全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
“霜降摘柿子”，硕果累累的柿树，是秋天的一道风景，用柿子制成的柿饼，更是一种美味的时令零食。柿饼与其它果脯不同，不用盐渍，更不用糖渍，甜得“原汁原味&rd ...
关于全世界近日高度关注的金正恩瘸腿跛脚之谜，此乃另一种完全不同的说法，说的有模有样，无论真假，朝鲜形势一如既往，扑朔迷离，暗潮汹涌，要么出了政变大事，要么国家战略有了大调整，要么又在玩什么鬼 ...
吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。我吃过不少以大米为原料磨浆制成的食品，如广州的沙河粉、肇庆的肠粉、广西的桂林米粉，虽然美味与新奇兼之，但感觉还是吴川粉皮吃得爽口，吃得亲切。 ...
金秋食蟹，大快朵颐。俗语说，“九月团脐十月尖”，意思是说九月母蟹有黄，十月公蟹有膏。无论蟹黄，还是蟹膏，均是蟹体上最美妙的部位，称为膏腴。其最佳境地是，软中有硬、硬中 ...
雅韶尖山蟹 尖山蟹是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子科、青蟹属，主要分布在那龙河口至尖山桥附近咸淡水交汇处。它的原种是雅韶沿海的野生锯缘青蟹 ...
“大八益智”是广东省阳东县最负盛名的地方特色农产品，中国国家地理.标志产品，因主产于该县大八镇而得名。史料文字记载有近200年历史，在阳江人民当中更是家喻户晓，妇幼皆 ...
烹调注意事项。最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。 如果菜中已经放了辣椒 ...
圭岗氹仔鱼氹仔鱼制作，多以切块，用铁镬或瓦罂熬制。氹仔鱼，质地鲜美，肉多不肥，有异于其他鱼塘养的鲩鱼，这种优势与以下因素有关：首先是鱼生长时间长；其次是鱼长期吃青草饲料；三是长期流动的山坑水 ...
阳西蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。与其它地方生产的蚝豉有明显区别。程村蚝场正处于丰头河、织篢河的出海口 ...
黄埔炒蛋是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。出自广州市郊黄埔码头船民之手。一天黄昏，停泊在黄埔一广州水上船民突有亲友到访，一时买不到什么好菜，水中人家习惯在船尾养鸡，于是随手拾到鸡蛋炒了待客， ...
马水橘又称阳春甜橘，是广东阳春市传统名产水果，它原产于阳春市马水镇塘岩村，此地都是漠阳江畔的积层，半沙泥土层深至几米，土质粒细、松软、肥沃，十分适宜橘树生长。至今有300多年种植史。马水桔以 ...
潮州芝麻糊赫赫有名，芝麻糕却鲜少听闻。而其实，潮州芝麻糕借鉴于马蹄糕的做法，将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点，品尝起来更清爽，香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。 马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。 ...
泥丁，一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西，生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里，所以还有个别名叫泥虫。这是特有的品种，颜色灰暗，绝对不是未洗净 ...
仁面果到阳春，在车站码头或地滩上都可见到一种状似山华梨的果子。这就是吃起来酸甜兼备的阳春特产--仁面果。仁面树是一种载种极易而结果甚难的果树，果苗种下不浇水不施肥即可长大。可十棵树有一颗挂果 ...
春砂仁鲫鱼汤原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽 ...
禾虫多长于鉴江出海口的吴阳、黄坡两镇，每年只有五、八有份才出现 ...
我家乡汕头濠江区也是红色革命人才倍出的地方，下面让我来介绍介绍各位革命先烈。陈笔戈 （1863-1914）河浦人，同盟会会员，奉孙中山先生之命在新加坡宣传革命并教授同盟会员国语。1907年参 ...
黄埔炒蛋是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。出自广州市郊黄埔码头船民之手。一天黄昏，停泊在黄埔一广州水上船民突有亲友到访，一时买不到什么好菜，水中人家习惯在船尾养鸡，于是随手拾到鸡蛋炒了待客， ...
如名字一样，木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子。木叶夹有香、 ...
炸虾饼，绝对是吴川的一大特色。在外地是很少可以吃上这么正宗的传统小食。由于吴川盛产大虾，海产品特别丰富，据说当年发明者的灵感、构思就是来自吴川丰富的海产品上。吴川的炸虾饼制作 ...
阳江黄鬃鹅是广东省四大优良地方鹅种之一，体型大小适中，行动敏捷，善于觅食，耐粗饲养，抗病力强，易肥、皮薄、肉质细嫩，味美。阳江黄鬃鹅获地理标志保护产品。 根据有关资料记载，阳江养鹅的历 ...
“簸箕炊”是庆祝早稻丰收时做的一种小吃，当地人管叫“吃新”。“簸箕炊”所用的原料是米。其做法是先把大米碾成米浆，再把 ...
簸箕炊[1]是中国粤西地区的小吃，热食比较好吃。在北流市新圩镇等地也可吃到。 簸箕炊，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三 ...
薯包籺 这种籺是高州的一种特色的街头小吃。制作方法：用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃籺一样）搓成粉坯，后做成一个个形状与古中籺差不多的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟。籺馅一般 ...
“吴川八宝饭”是由绰号叫“剃头寿”、“哨牙六”两位厨师于1922年在吴川梅录镇创制的。 他们参照宫廷八 ...
简介 编辑本段 原 料： 材料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。 腌萝卜干 制法: （1）将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出 ...
上党腊驴肉起源于唐宋鼎盛明清，为宫廷贡品，风味独特、久负盛名，其肉质肥而不腻、瘦而不柴、香味四溢、回味无穷，广为流传的明间谚语【 ...
鸡屎藤叶子用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤有清热、解毒、去湿、补血的功能，故民间叫“土参”。鸡屎藤叶子切成浆糊再拌上米粉，可加糖或盐制 ...
橘红 编辑本段 化州古时荒凉的地方，瘴气多，民众多患痰饮。相传有罗辩者，怜悯民众苦困，种橘于“石龙”城内，所产橘 化州特产 红，消痰化饮有神效。明、清间，州人在州城建 ...
吴川人很讲究吃，即使现在的包点买卖很方便，在传统节日里也喜欢全家动手自己做包点吃，全家围坐在一起乐也融融。而且往往每个节日的食品花样也不相同，形成了独特的风俗习惯。除夕到了，有钱的或人口多的 ...
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的 ...
番薯丝粥原为素来缺粮的吴川人主要充饥之物，后来由于米粮丰阜而几乎绝迹。但近几年来，随着人民生活水平的提高，番薯丝粥成了人们的时兴食物 ...
出处 沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉（或砂煲粉）。在入夜的茂名街道，随处可见卖沙煲粉的店铺，一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店。这种价廉物美的小吃，里面有小 ...
与我们所说的豆饼不同，霞洞豆饼，迄今有1000多年的历史，电白县霞洞镇有名特产之一。它选料优良，制作精细，色鲜质嫩，清脆爽口等特点著称，是粤西著名特产之一。霞洞豆饼的来历，当地有这样的传说： ...
做甜糟，在吴川历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，待米饭凉后再加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖 ...
吴川海鲜粥 海鲜粥与白鸽粥是吴川的“拳头产品”，基本上每桌食客一来就先点上一锅粥，再考虑其他小菜。一般来说，这粥都是下单的时候马上熬制的，起码要等上25分钟，所以先 ...
原料：黄米200克，鸡腿2个，香菇7朵，新鲜粽叶30张 调料：蚝油2大匙（30ml），料酒1小匙（5ml），白胡椒粉、盐各1小匙（5g），淀粉适量 做法： 1、黄米洗净后，用清水浸泡 ...
湛江海鲜历史悠久，闻名遐迩。5月14日，湛江又喜挂全国唯一的“中国海洋美食之都”牌匾。这主要是由于湛江海鲜资源丰富，品种繁多、名贵，且量质优良，食法、制作多样，简单而 ...
“假蒌”，一个挺陌生的名字。也许有人从没听说过。其实，这名字虽然陌生，但实物可能你不一定陌生，假如你生长在南方农村的话。假蒌是胡椒科植物，一般生长在村边的竹林缘，或和 ...
吴川人手巧，普通的大米，经过他们的手，能够做出各种形状不同，风味迥然的小吃，如寿桃米乙、煎堆、田艾米乙、松糕米乙、状元糕、麻通、簸箕炊、粉皮、八宝饭、年糕等。这里略述数种，以飨读者。 寿桃米 ...
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