家乡的美食胡辣汤 下篇

      说到家乡胡辣汤的做法可谓是太有讲究了！接下来就让我们来说说哦这道美味的做法。   这做法一就是：  ...

金沙湾子辣椒

     座落在金沙县木孔乡湾子街上，法人游龙喜，借助湾子得天独厚的气候和土壤优势，依靠科技兴农的政策支撑，依托木孔乡着力打造“双红&r ...

无锡特产油面筋

无锡油面筋是江苏无锡传统的汉族名菜，属于素菜。其生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸 ...

家乡的美食胡辣汤 中篇

      近十多年来，具有开拓精神和经营理念的逍遥人抓住商机，瞄准市场，大批掌握胡辣汤手艺的百姓走出家门，外出经营胡辣汤，伴随着经营规模的 ...

潮汕美食之韭菜粿

      韭菜是潮汕地区盛产的蔬菜之一，民间有“三六九韭菜”的说法，即每年农历三月、六月、九月都出产韭菜，可见在潮汕地区常年都基本可吃 ...

家乡的美食胡辣汤 上篇

胡辣汤的来源可以追溯到北宋末年。当时的天子宋徽宗雅好风月，军国之事一无所长，但琴棋书画、吃喝玩乐等却无所不通。所谓上有所好，下必甚焉，因此淫侈奢靡的风气自上而下，遍及国中，逍遥镇胡辣汤 而尤 ...

潮汕美食之白果芋泥

      在潮汕，旧时喜庆的宴席上，第一道菜与最后一道菜，我们一般安排的都是甜品，取的就是一个好意头——从头甜到尾。白果芋泥为宴席佳品 ...

古郡美食（5）

提到独具地方特色的红腌菜，就使我们想到与它有关的遥远的过去。瀚海大漠中，走着几位衣衫简陋的人。没有人烟，没有道路，他们凭着经验，切着方位，翻过一座沙丘，又翻过一座沙丘。夕阳西下，他们便停下疲 ...

古郡美食（4）

相传，秦时为修长城，春坤山驻守过蒙恬的10万大军。蒙恬巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃。“一锅烩”均衡了营养搭配，增强了将士们的体力，后来，从各地征 ...

舌尖难以忘记的美味——鄂温克族美食

　　纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食，每日三餐均不能离开奶茶，不仅以奶茶为饮料，也常把奶茶加工成酸奶和奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最常见的吃法是将提取的 ...

恭城月柿

恭城月柿盛产于广西壮族自治区恭城瑶族自治县，其中又以莲花镇种植最多，已有近千年的栽种历史。其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、铁含量高，营养丰富全面，对治 ...

桂林恭城名优特产

1.小吃 恭城地方小吃十分丰富，尤以恭城油茶著名与油茶佐餐的瑶乡风味小吃品目繁多，排散、柚叶粑、萝卜粑、船上粑、芋头糕等三十余种特色糕点，形成瑶乡小吃饮食魅力。 恭城油茶：由于它独特的制作方 ...

无锡太湖三白

白鱼编辑三白当中白鱼的个头算是最大的了，但在鱼类中其体积也还是属于“小”字辈。白鱼是太湖较为名贵的经济鱼类之一。古时就已是上贡朝廷的贡品了。鱼身较为狭长，表面穿着一层 ...

无锡小笼包

无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡汉族传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤 ...

铜山湖水怪

  潭中波涛翻腾，一个巨大的动物从潭中腾起，带来一阵狂风，到陈家楼掀房拆屋，势不可挡。恰逢一牧童在河边放牛，见有狂风来到，急忙用双手抱着一棵大树，险遭大难，而他放的牛却被狂风刮走。 ...

寻找地道应县美食

说到美食，各位一定感觉眼睛发光，食指大动吧？ 山西美食，有名在面，味道在醋，菜肴不在精致，而在舒心。 大同（地名）饭是很好吃的，应县以前归大同管，现在才是归在朔州名下。应县的饭吃起来很香，接 ...

始兴客家美食

  冬天始兴必吃菜式：鲜笋炒腊肉~腊肉是用传统的客家做法制作，始兴县气候适宜，冬至前后做出的腊味可口味长，具有独特风味，鲜笋是当地的特产，尤其是冬笋，爽口脆嫩、味道鲜香、吃之不腻， ...

舌尖上的客家美食~

  对于客家菜来说，豆腐是必不可少的，始兴的客家饮食也不例外。用山里的溪水采用农村传统方法酿造的豆腐，与市场上贩卖的豆腐大不相同，山水豆腐鲜嫩可口，爽滑细腻，略加煎煮，表皮带香，再 ...

始兴~舌尖上的客家美食~

  俗话说“靠山吃山”，韶关这个山城地大物博，拥有三区两市五县，便注定了拥有各式各样的美食！若是吃货，来韶关之前，你一定要清空你的肠胃，就如将要吃一场五星级 ...

潮汕美食之蚝烙

      以蚝为主料的潮汕菜之一，特点是鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。蚝烙实际上即是蚝煎，台湾人把它称作“蚵仔煎”。牡蛎，又称蚝、生蚝 ...

仙城束砂

束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的汉族传统小吃，属于广式点心。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。糖衣均匀、洁白、酥脆，落地即啐离花生 ...

潮汕卤鹅

潮汕卤鹅是广东潮汕地区汉族传统名菜，属于粤菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。 ...

蒲城县棒棒馍

　棒棒馍是蒲城的一种特产，由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成，香脆美味、营养健胃，是深受老百姓喜爱的一种传统美食。　　棒棒馍酥而不僵，脆而不硬，长约二十厘米，二指宽的一长条，形 ...

蒲城县水盆羊肉

水盆羊肉是陕西地区著名的汉族传统小吃，以蒲城、澄城、大荔三县的水盆羊肉最为有名。据传起源于明朝崇祯年间，慈禧太后赐名“美而美”，是西安夏季的应时小吃，由一千多年前的& ...

最可爱的美食

太仓肉松对原料的要求是四个字：绝对新鲜。一头猪从屠宰到下锅，要严格控制在4小时之内，而且选用的是只需4个月就长大的太湖猪。正宗的太仓肉松和市面上“太仓式”肉松的区别， ...

舌尖上的固始

固始白鹅是中国优良的地方鹅种，安徽也称为皖西白鹅，在历史上即享有盛名。郑州、北京、南京、上海等地均有固始鹅块店，深受消费者欢迎。固始鸡、固始鸭（淮南麻鸭）、固始白鹅被农业部列入中国106个 ...

我的家乡惠东的美食--惠东萝卜

惠东萝卜主要分布于港口，平海镇，大圆，菜园，六乡，仙台，碧甲等地的海边沙地以及佛岭村的山坑高坡地。闻名海外的港口镇的大圆萝卜至今已经有了200多年的历史。 种植于海边的萝卜，具有入口多水，甜 ...

潮汕的中秋节美食

潮汕中秋佳品是潮汕民间的传统节日的美食，是潮人古老文明美食的沉积，也是潮汕文化的一项重要内容。国内的潮汕人和新加坡、泰国、马来西亚等海外侨胞对中国古老的传统节日中秋节的美食都有着深厚的感情。 ...

美食诱惑

涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著称于世，倍受海内外消费者青睐。《涡阳 ...

兴宁龙眼，吃过还想吃

龙眼在兴宁栽培已经有六百多年或更长的时间。兴宁的龙眼以前说要分布在龙田、叶塘、宁塘、合水等紫色土地带，其它乡镇栽种比较少。但近十多年来栽种面积大了很多，石马和刁坊发展比较快。兴宁现种有龙眼二 ...

老人最喜欢de 十种长寿菜

想长寿的人，都在琢磨：吃什么可以更长寿，这个问题每个人都很关注。可能每个人都有自己的“半亩田”，因此对养生的参悟也有所不同。中国人在几千年前就开始注重养生了，不过平均 ...

惠州美食（二）

东坡会群仙 天下十大名山，惠州有其一，名叫罗浮山。苏东坡被贬惠州后郁郁寡欢，一日，面对西湖水色山光，突然豁然开朗，悟出人于天地之间当淡泊清雅，洒脱自由，便常喜与罗浮山道士切磋养生和美食之道， ...

惠州客家美食

鱼蓉豆腐煲 鱼蓉豆腐煲是一道客家酿菜，是将鲮鱼滑打至起胶，酿入豆腐块中，用鸡汤炖煮至熟，然后放入粉丝煮软而成。此菜荤素搭配得宜，营养丰富，清爽而不油腻，趁着热气腾腾时吃，鱼滑和豆腐集鲜美嫩滑 ...

兰溪特辑之名小吃

　  浙江兰溪可谓是景色秀美，风光独特。每年去兰溪游玩的人有很多，那么一定不能错过的当然是兰溪当地的小吃咯。除了一些经典的兰溪小吃，如兰庆鸡子馃、大仙菜汤圆、和平煎包、红印馒头、今 ...

四种长寿菜

随着生活水平的提高，越来越多的朋友想长命百岁，除了通过运动、改变不良的生活习惯之外，其实，在我们的菜篮子里就有很多食物能帮助我们健康长寿、延缓衰老。 　　山珍海味虽然可口，却不一定健康。如 ...

惠州美食制作

客家风味面线主料：面线2扎约重约320克,半肥瘦猪肉约150克 辅料：虾仁,韭菜,绿豆芽菜各约80克,虾米约30克,冬菇4只 调料：腌肉料：生抽,生粉,油,砂糖,盐各半茶匙约20克,冬菇4只 ...

惠州东坡美食

东坡西湖莲王朝云善解人意，独具一种清新洁雅的气质，是苏东坡的患难之交，两人感情至深。苏东坡携王朝云来惠州时已是年近花甲，朝云也已憔悴不堪，苏东坡常希望王朝云美貌常驻，于是用芦荟、西湖莲子等颇 ...

西湖听韵

苏东坡被贬惠州后，妻妾大多散去，惟侍妾王朝云紧紧相随。王朝云善歌舞、音乐，常在惠州西湖泗洲塔下为东坡奏琵琶，读乐填诗。东坡常感怀于此，遂以虾为原料，自创了这道“琵琶虾&rdquo ...

澄海美味猪肠面

一碗猪肠面，暖暖的一天开始了。一勺肉末、一点鱼露，烫一把面条，切几块猪肠，来一点爆好的葱油，加点香菜，再来点胡椒粉，一碗香喷喷的猪肠面就好了，吃完暖暖的，该上班的上班去，刚上学的上学去，该干 ...

惠州梅菜

惠州梅菜与广东芥菜属同一种类，外形相似。两者不同点是芥菜茎扁平，梅菜茎略圆，中间凹陷，一棵梅菜可高达60厘米至1米，重2500至3000克，制成的梅菜分菜心、菜片两种。通常说的惠州梅菜是指梅 ...