天津美食——煎焖子、菱角汤

煎焖子 简介煎焖子是天津小吃，煎焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。旧时每逢农历二月初二日，几乎家家煮煎而食之。历史文化据说是纪念女娲补天。由于有特色，后来逐渐成为街头制售的小食。现在，许多 ...

天津小吃——石头门坎（2）

这些渔民和他们的家属为了祈求海神保佑平安，常去天后宫敬香请愿，他们根据佛教不杀生食素斋不吃荤腥的佛门戒律，吃素斋行善事，于是食素食就成为了他们的习惯，于是就在天津东北角附近的海河边&ldqu ...

天津小吃——石头门坎（1）

简介石头门坎素包即石头门坎。天津的素食小吃中，深受人们欢迎的当推石头门坎素包，始于清代，开业至今已有100余年的历史。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。店主为防夏季雨水入店 ...

天津美食——果子（2）

以解心头之恨。“油炸桧”一上市，人们纷纷购买，夫妻虽累，但卖“油炸桧”既解恨，又赚钱，心中十分高兴。秦桧死了多年后，尽管“油炸桧& ...

潍坊 朝天锅

朝天锅是山东潍坊汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃&rdqu ...

天津美食——果子（1）

简介“棒槌果子”即油条，为津门传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和面，把面开成长条，反复揉匀搋透， ...

姚花春美酒

姚花春介绍鄢陵花木网据悉：姚花春，即是河南姚花春酒业有限公司出品的浓香型白酒。姚花春酒始建于20世纪60年代, 酒的香型属四川“五粮液”。当你打开瓶盖，就觉得幽香四溢 ...

天津美食——贴饽饽熬小鱼（2）

后来，人们知道在李老汉家吃贴饽饽熬小鱼、又赐名“佛手糕千眼鱼”的商人就是乾隆皇帝。于是，沿河两岸纷纷仿效，在屋前房后用土砖坯垒起灶，再放上一口铁锅。人们用玉米面与豆面 ...

天津美食——贴饽饽熬小鱼（1）

简介贴饽饽熬小鱼是天津一道传统特色风味的地方美食，也驰名中国各地。历史文化天津卫都知道“贴饽饽熬小鱼”是一道美食佳肴，但是人们却很少知道它还有一个美丽的名称叫&ldq ...

美食小吃

陈化店矿泉水地理标志产品“陈化店矿泉水”系指河南省鄢陵县陈化店镇采用天然矿泉水生产的饮用水。腊梅园牌陈化店矿泉水.陈化店矿泉水甘甜爽口，富含人体所需的锶、偏硅酸等多种 ...

天津小吃——杨村糕干

简介杨村糕干是天津颇具特色的汉族民间糕类小吃，它以易消化、健脾胃、松软可口而著称于世。早在上世纪30年代，杨村万全堂茯苓糕干参加巴拿马万国博览会，就荣获三等“佳乐”铜 ...

天津小吃——糖堆（2）

开始，大家都不相信这位江湖郎中，可是贵妃吃了之后，疾病竟然好了。后来这种吃法传到民间，老百姓又把它串起来卖，这就是现在我们看到的冰糖葫芦。山楂有“消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾& ...

天津小吃——糖堆（1）

简介糖堆儿即冰糖葫芦（中国汉族传统小吃）。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜， ...

天津小吃——熟梨糕

简介熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。历史文化熟梨糕，其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿&rdqu ...

舌尖上的镇平

镇平烧鸡 镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。创制者侯稀山，原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做、卖 ...

天津小吃——陆记烫面炸糕

简介创始于1918年天津鸟市泉顺斋，，制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油为原料。经过7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的红色成品。历史文化专营烫面炸糕的“陆记&rdquo ...

天津美食——栗子

简介栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子。”栗子营养丰富，有“干 ...

天津美食——面茶

简介以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。做法教您天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃 1. 将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配， ...

潍坊和乐

和乐是潍坊三大名吃之一。潍坊是一个已有四百年历史的老城，历史上被称作潍县，拥有深厚的文化积淀，历史上就以手工业发达著称，做买卖更是当地的传统，扬州八怪之一的郑板桥在此做过县令，就把潍县比作小 ...

天津美食——什锦烧饼、卷圈

什锦烧饼 简介“明顺斋”什锦烧饼，是该区的名特小吃，创始人叫吕凤祥，六十多年前便在今日纬路浦善里“唯一斋”经营烧饼。一九二五年，山东人王树伦到 ...

天津美食——果仁张

简介果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。历史文化天津果仁 ...

天津美食——锅巴菜

简介锅巴菜即津味嘎巴菜。色、形美观，多味混合，清香扑鼻、素淡爽口。“嘎巴”香嫩有咬劲，卤子透亮而觉鲜。加上绿豆性甘凉，能清热，解暑，利水、解毒，因此，每逢夏季，备受欢 ...

天津美食——煎饼果子

简介煎饼果子是天津著名的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有果子（油条）或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。历史文化提起煎 ...

天津美食——耳朵眼炸糕

简介天津三绝食品之一，清真美食，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产历史文化耳朵眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间， ...

天津美食——狗不理包子（2）

包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不 ...

行唐小吃——扒糕

扒糕这种小吃在石家庄的行唐县很盛行，也很出名，邻县人都知道行唐的扒糕味道纯，不煳锅，软硬适中，筋道中带脆，不黏上嗓不粘牙，口感好。它之所以好吃，这和行唐民间传统手工艺有关。据行唐县志记载：& ...

天津美食——狗不理包子（1）

简介天津狗不理包子是我国著名小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一，起源于1858年清朝咸丰年间。狗不理包子倍受欢迎的原因在于其用料精细，制作讲究，在选料、配方、 ...

天津美食——十八街麻花

简介桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，位列其首。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为&ldqu ...

小榄炸鲮鱼球

小榄炸鲮鱼球是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。起源于明代小榄山，由一群自北南下的难民专授下来。以鲮鱼1斤净肉，配入生粉2两，水4两，腊肉粒（或肥肉粒）1两，另加蒜蓉、陈皮、糖、味精 ...

中山粉果

中山粉果是广东中山汉族传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮，以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蚝油 ...

中山小榄镇

中山小榄镇被誉为“中国菊花文化艺术之乡”的国家级重点镇，位于珠江三角洲中部，是广东省中心镇（县级），在中山市经济、人口、交通、城市建设规模中占有举足轻重的地位，是中山 ...

客家酿三宝

你知道什么叫做客家煎酿三宝吗？这三样美食也是客家的一道家常名菜，其实客家煎酿三宝就是：酿豆腐、酿苦瓜和酿茄子。我家喜欢在逢年过节或者大团圆的时候做这道名菜，尤其是酿苦瓜。因为清蒸而出的酿苦瓜 ...

上冈特产--熏烧猪肉

镇子在一条大河边上。　　镇子很小，小得就像一个大码头。傍晚时分，镇东头人家喊小把戏回家吃晚饭的叫唤声镇西头人家都能听得到。　　小镇的熏烧远近闻名，尤其是熏烧猪头肉，色泽微黄，肥而不腻，是最好 ...

宇峰之龟苓膏

广西宇峰企业是目前我国最大的凉粉草 ( 仙草 ) 生产基地，是国内规模最大的仙草加工企业。企业一直坚持“质量第一、信誉第一、服务第一、客户第一”的经营宗旨，重视凝聚团 ...

檀圩无籽西瓜

全国劳动模范、灵山县檀圩经济能人谢佐长，近十年来致力于无籽西瓜生产的发展，靠自己精灵的头脑和过人的胆识，活用信息网络，走出了一条发展特色农业、搞活农产品流通的新路子，推动了该镇农业产业化的发 ...

盐城特产----阜宁大糕

阜宁大糕 已有2000多年历史，糕片白如雪，柔如云，上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成。阜宁有制作大糕的悠久历史，早在明朝中叶，阜宁盐业兴旺，商贸繁荣，民间美食师傅总结了地方做大糕的经验， ...

客家美食之——艾粄

客家有一种习惯，喜欢吃“艾粄”，尤其是清明的时候，即梅州所谓的“清明粄”。在紫金县有一些挑着箩筐来买这些手工制作的粄，其中就有“艾 ...

伯公凹凉粉

身为一名紫金人，一提到伯公凹仙人粄（凉粉）估计没人不知道吧？尤其是酷暑，大家都喜欢大老远三五成群的扎堆一起来伯公凹吃吃仙人粄（凉粉）、炒粉、凉拌青瓜或者路过的人停下车摇下车窗大声对着店里的老 ...

紫金美食之——五指香鸡

很多游客或者在外打拼的人来到紫金总会去五指香鸡店买上几袋五指香鸡带回去。 “詹老大、五指香鸡”—是国家发明专利产品，选用优质健康三黄鸡、果园鸡、麻黄鸡为主 ...

香酥琵琶虾

香酥琵琶虾，这名字听起来就觉得这道菜美味。在县城的各个市场均有九节虾出售，家里人很喜欢买来吃，包括我自己。现在回想起香酥琵琶虾，真是回味无穷啊！接下来是对香酥琵琶虾的介绍：香酥琵琶虾，选自九 ...