户县软面赋

三秦美食，余魂牵于户县软面耶。三皇五帝，遍尝百味，亦觉其佳。斯面神传，草根欢颜，净手和面，以拌以揉，用力中和，不偏不倚，搁置半时，复以手揉，成团成圆。但见面杖执空，左右挥毫，上下翻腾，倏忽细 ...

这酸脆爽，简直不敢相信！

  接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红".荷花是夏季最具代表性的一种植物了,而在这个时候,在不见天日的淤泥底下正孕育着一种清甜的食物,那就是莲藕.当荷花落尽,荷叶枯萎就到了莲藕收获的季 ...

紫金八刀汤

八刀汤这个名字听起来霸气吧！紫金八刀汤乃紫金招牌菜。何为八刀呢？让我来跟读者解释下：所谓八刀，是由猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉八个猪身上最精华的部分组成，而用这八种材料 ...

有一种特产叫仙居三黄鸡，独一无二

      仙居三黄鸡被誉为“中华第一鸡”，曾得到明朝开国皇帝朱元璋的钟爱，列为贡品，“三黄鸡”的名字由朱元璋钦 ...

陆丰咸茶

  “陆丰咸茶”——咸茶(擂茶)，是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。陆丰咸茶做法独特，首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿 ...

碣石豆花

  豆花（又叫豆腐脑）是陆丰市碣石镇特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。  豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的区别， ...

陆丰小吃

  “薄饼” ——是陆城人民群众过“立夏”时吃的特色食品。薄饼的做法很特别，先用面粉拌清水适量，在平锅上用少 ...

紫金美食之——三杯鸭

这回介绍的还是美食——三杯鸭。作为广东客家菜之一的三杯鸭，美味可口，吃过的人赞不绝口。三杯鸭的确有着其自己的特色，下面是对三杯鸭的介绍。 所谓三杯，一杯麻油、一杯酱油 ...

香甜可口-神湾菠萝

神湾菠萝菠萝之乡菠萝之乡中山著名的神湾菠萝，原有两个品种，一种果大，食后感觉麻口，称为旧种，现已无存；另一种是新品种，又称“金山种”（即现闻名的神湾菠萝），果黄色，果 ...

荔湾小解

v荔湾，旧称“西关”，因区内有“一湾青水绿，两岸荔枝红”美誉的“荔枝湾”而得名。现辖区面积16.2平方公里，常住人口5 ...

太康肘子

     太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。&r ...

盐焗鸡爪

客家盐焗鸡爪最早源于梅州，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓&rdq ...

四平熏肉大饼

　 特产简介：             四平熏肉大饼，始创于１９０８年，已有近百年的历史。 ...

连云港花果山（七）

风鹅 风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千多年历史，相传为中华美食鼻祖--商朝宰相伊尹隐居花果山下所密制。花果山风鹅是兴云集团鹅业公司与南京农业大学在传统配方基础上采用现代高科技，共同 ...

西牛麻竹笋

西牛麻竹笋”，也称“英德麻竹笋”，广东省英德市特产，因主产于该市西牛镇而得名，为中国地理标志产品。西牛麻竹笋具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，享誉山珍之称。 ...

武汉特色小吃

小吃名店 蔡林记热干面 蔡林记热干面馆坐落在汉口中山大道854号，面对水塔。生意兴隆，日销量约1 5000碗，接待品食者万人以上。 热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称 ...

神湾菠萝

神湾菠萝 菠萝之乡菠萝之乡中山著名的神湾菠萝，原有两个品种，一种果大，食后感觉麻口，称为旧种，现已无存；另一种是新品种，又称“金山种”（即现闻名的神湾菠萝），果黄色， ...

狗·肉·煲

狗肉在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九&rdqu ...

揭阳酱油

    揭阳酱油，在潮汕是出名的调味佳品。它以工艺精湛、质量超群的风味独特而著称。揭阳县的酱油生产有悠久的历史，三十年代，县城榕城镇有二十多家酱油作坊，其中要算&ldqu ...

普宁蕉柑

特定品质蕉柑原产广东省普宁市，商品名“潮州柑”。是橙的天然杂交品种，蕉柑以其早结丰产、品质极佳、耐贮藏、易剥皮而深受广大消费者欢迎，是柑桔类果树中著名的优质品种。普宁 ...

三门龙虾

三门龙虾均为海生，底栖，多为夜出性。以动物屍体为食，但亦食活鱼、小型软体动物和其他底栖无脊椎动物以及海藻。某些种，尤其是真龙虾及刺龙虾，有重要的商业价值。龙虾有坚硬、分节的外骨骼。胸博具五 ...

惠来县种植的荔枝

惠来县种植荔枝历史悠久。如今,全县荔枝种植面积已达21万亩,占全县经济林总面积52.1%;主要品种有三月红、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等,良种率达87%。近年来,该县发挥资源优势,按照基地化 ...

普宁青梅

普宁青梅“普宁青梅”是指产于广东省普宁市的青梅，是该市特产，普宁市是全国闻名的水果之乡，全市2008年有青梅种植面积16.3万亩，年产量3.5万吨，出口量2.8万吨， ...

龙汤苦笋煲

核心提示：苦笋即苦竹笋，是从山林采集而来的纯天然绿色食品，其味微苦，入喉则甘，性凉而不寒，具有去湿解毒、开胃消滞、清肝明目之功效，也是家常煲汤之佳品。 苦笋即苦竹笋，是从山林采集而来的纯天 ...

晋城特色小吃

地方特色和特色小吃 小吃代表着咱们的风俗习惯、饮食习惯、晋城人爱吃，外地人好奇，不先说说，让大家嘴馋馋，本狼不是太不够意思了„„ 吃饭秘诀：先吃几口原味、再一样一样的 ...

东江牛肉丸

东江牛肉丸，这是一个历史悠久的名菜。《周礼·天官·膳夫》中郑玄所注列有八珍。其五为捣珍。是将牛、羊、鹿之肉，捣至极烂作成的。东江牛肉丸也依此法制作。但只用牛肉， ...

潮汕香酥角

简介     地道的潮汕酥饺应该是花生瓜丁馅的，酥脆的饺皮咬开，满口就是甜香的瓜丁、花生、芝麻和白砂糖的味道，春节的时候，搭配着浓浓的功夫茶，一家人围坐一起.. ...

东北烤冷面

东北烤冷面 东北烤冷面的起源有很多种版本，有的说最早起源在一九九几年辽宁铁岭调兵山一个小城镇中！那个时候在调兵山有一个叫东北美食汇烧烤店，店铺老板有一天在做铁板鱿鱼的时候，服务员端了一碗冷面 ...

　炒猪大肠

炒猪大肠具有广泛代表性的客家特色美食。“炒猪大肠”又是一道苏东坡喜爱的客家菜，相传苏在贬滴途 中经江西赣州(同属客家地区)初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。寓惠后念念 ...

舌尖上的荆州

在异乡的荆州人说起家乡，无不想念荆州的特色美食，无论是传统名菜鱼糕、鱼丸、八宝饭，还是小街小巷里可能连店名都没有的米粉、米线、麻辣烫，各种美好的滋味，使得荆州的吃货越来越多，也让荆州的美食日 ...

郸城县小吃

新华路女人城对面“南京鸭血粉丝”。 实验中学南面“开封米线老店”。 商贸城华联超市后胡同的土豆粉。 商贸城雨辉旁边的炒凉粉。 商贸城的糖葫芦。 ...

教你做辣菜，将鼻子的辣菜。

  教你做辣菜，将鼻子的辣菜。         其实每个地方都有他们各自的地方美食，不管是因为三年大灾害的时候因为可以充饥而被人广为熟知的 ...

顺德鱼腐

在顺德区的特色美食中，顺德鱼腐是大家较喜欢的一种，以下介绍顺德鱼腐的做法： 鱼腐是顺德的特色食品，做法如下：1、把鲮鱼肉用刀刮出，下盐搅拌，挞至起胶后再将鸡蛋、清水、生粉，分次加入，拌匀后备 ...

顺德煎酿鲮鱼

中国著名的鱼米之乡顺德区，这里有“顺德出美厨”之说，其中一道名菜顺德煎酿鲮鱼远近闻名，以下是详细的介绍： 顺德旧称凤城，位于广东南部，是中国著名的鱼米之乡。据说，全国 ...

顺德小凤饼

　在广东省的著名糕点中，顺德小凤饼算是其中一类，它质地松脆，又有芝麻和葱香，根据不同人的口味，有咸甜之分，以下来介绍小凤饼的配方及制作方法等： 小凤饼是广式的著名糕点，原称鸡仔饼或凤饼，因有 ...

金玉三捻橄榄

　“金玉三捻橄榄”原产于汕头市金灶镇，是该地特产。其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，因此得名。该产品是橄榄中的一个名优特珍稀品种，其果实成熟时果皮呈金 ...

西胪乌酥杨梅

　杨梅是杨梅科杨梅属的常绿乔木果树。其优稀品种乌酥核已有六十多年的历史，相传清朝末年内斜（潮汕译音，原字为上中下结构，由“山大车”组成）村农民郑董株野生杨梅单株选育嫁 ...

鸳鸯膏蟹

鸳鸯膏蟹膏蟹是蟹类中的佼佼者，因其腹部呈赤褐色，故又有人称为赤蟹。膏蟹以其腹中膏肥厚，味香可口，营养丰富，令人百食不厌，而远销国内外。潮阳河溪镇有“膏蟹之乡”称誉。用 ...

靖江特产之蟹黄汤包

      蟹黄汤包是江苏传统小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄 ...

七道简易汤安神助眠

如果你想睡得香，饮食是最安全的方法，妥善运用有安神、镇静功效的中药调理，就可以自然又健康的吃出睡意。以下推介七种汤饮，不妨试试：　　一、酸枣仁汤 酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸 ...