云浮篇：簕鼓鸡

　簕鼓鸡，广东省郁南县的十大美食、大湾镇（郁南县下辖乡镇）的四大美食之一，故也称“大湾簕鼓鸡”。它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色，并具有一定的药用价 ...

云浮篇：六祖素斋之罗汉斋

　六祖素斋之罗汉斋 主要原料：三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果。主要制法：水发冬茹，水发木耳，用刀批成片，莲子切去两头。用竹捅去芯，枣泥做成圆球，发菜入开水汆一下，捞挤净水。锅内放入素汤，发菜 ...

云浮篇：三蛇龙虎凤大会

　三蛇龙虎凤大会新兴人食蛇，最早流行于民间，听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病，并且可以美容小孩肌肤，其实蛇乃高胆白食物，吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著，加之广州、南海等地食蛇的菜 ...

信阳特色小吃之一

说起信阳，别的什么可以不说，吃是一定要说的。信阳人民对于饮食文化的研究和创造已经到了一个巅峰状态，是我们各位信阳同仁的骄傲和自豪！！！ 首先就说说这个热干面 热干面源自武汉（地球人都知道）， ...

春砂仁肚条

春砂仁肚条配方：春砂仁末10克，猪肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生姜15克，葱白15克，猪油100克，绍酒50克，味精3克，湿淀粉20克，盐5克。效用：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿醒 ...

岗美腊鸭

岗美腊鸭起源于阳春市岗美镇岗北油铺村李孟新家族，已有近百年历史，选优质麻鸭用传统手工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，品质以秋冬时节的腊鸭最佳。     &nbs ...

靖江------我最可爱的家乡

靖江美食1.靖江肉脯。当之无愧，第一名。实在太有名了，不想多说。有好几种牌子，最好吃、最贵的当数“双鱼”，是靖江人的保留项目,第一品牌，有单盒装和礼盒装两种。传说苏州 ...

大丰县的冷面

最喜欢吃我们家乡的新生冷面，每次回家就会和小伙伴们一起去吃，我们家乡的冷面和其他地方的不一样，就像其他我们徐州的冷面，不同县做出来的味道也不一样，吃过沛县的冷面，感觉还是我们家那里的比较好吃 ...

邢台的五大特产

一、富岗苹果     富岗苹果，河北省内丘县特产，因生长于太行山深处富岗山庄（原岗底村。2001年，岗底村改名，开始叫“富岗山庄”。&z ...

汕头爱西干面

爱西干面是闻名汕头的一款潮味小吃。呈现在顾客面前的是一碗捞干面条，配一碗风味汤吃。外地学者评论说，爱西干面的绝妙搭配是一碗干面加一碗汤，是潮汕小吃浸透海洋文化的突出代表。汕头市爱西饺面店的 ...

舌尖上的南宫

       对于我的家乡，我想说有很多让我难以忘怀的食物。      &nbs ...

美味的糖不甩

简介 糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切 ...

泰兴小吃--宣堡小馄饨

     宣堡小馄饨是江苏泰兴市汉族名小吃，以产于泰兴市内宣堡镇而得名，形成至今已有50多年的历史。相传民国36年(1947年)宣堡镇的赵鸿 ...

泰兴小吃--黄桥烧饼

      黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼 ...

大同铜火锅

   大同的铜器历史悠久，工艺精湛，早在北魏时期，就享有盛名。唐宋以来，大同的铜器已畅销全国。明清时期，大同的铸铜、制铜等工艺品已相当繁盛，当时钟楼院巷街制铜作坊已达数 ...

新泰羊流豆腐皮

     羊流豆腐皮是山东省泰安市新泰市羊流镇的特产。羊流豆腐皮以无公害绿色大豆为原理，纯手工传统工艺制作。口感劲道，细腻豆香浓郁，回味悠长，可凉拌、热炒、卷煎 ...

山东楼德煎饼

      山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。 ...

美食鄂尔多斯

羊油馓子 　　每逢过年或有喜庆之事，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。 　　羊油馓子炸成后，就同其它食品一同摆到桌子上，供人们享用。羊油馓子为长条形，一层一层地垒到桌子上，足有一尺高。浅黄色的羊 ...

鄂尔多斯美食

酸烩菜 　　游名胜，尝名菜名点，是一大乐事。鄂尔多斯农村，本有扒荞面、莜面窝窝、窝瓜饭、山药丸子、红腌菜、米酒等地方佳肴。 　　但这里向旅游者推荐一种四时皆宜的名菜，那就是酸香可口、回味无穷 ...

舌尖上的美食之瓮安猕猴桃

瓮安猕猴桃是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安县气候非常适合猕猴桃生长，种植品种以红阳猕猴桃为主。在当地，猕猴桃也有一个极为不雅观的昵称叫做“马屎坨”，听起来就感觉没有 ...

舌尖上的瓮安美食之黄粑

瓮安黄粑是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安黄粑是贵州的民间传统食品，有1000多年的制作历史。因此，瓮安也享有“中国黄粑之乡”的美誉。 瓮安黄粑在制作上采用传统工艺配 ...

瓮安漤菜

  相传，瓮安神奇的漤菜已有好几百年的历史，最早源于瓮安县松平乡的冉家塘村。这种神奇的漤菜，实际上是一种特制的泡菜。所谓的韩国有名的是泡菜，而我们瓮安有名的美食之一也有泡菜。 说它 ...

济源小吃——卤肉夹馍

　卤肉夹馍就是把用老汤煮熟卤好的猪头肉跺碎后夹入平切开的死面烧饼中。        说到肉夹馍，很多人都误认为在玩文字游戏，分明是馍夹肉嘛。其实不然， ...

湛江美食--流沙鱼

    流沙鱼以肉质鲜嫩、味道甜美，汤汁乳白醇香而出名。现在，雷州人吃鱼讲品牌，流沙鱼上市深受顾客青睐。     由于流沙“海肥&rdq ...

那些年，我们最爱的格拉条（三）。

阜阳格拉条 - 格拉条的做法 揉面 只见面案旁的师傅抡圆了胳膊把一团白面又揣又揉个不亦乐乎，冷不防“啪”地将那面翻个身，继续再揉再揣，雪白的面在师傅的或古铜或黧黑的手 ...

客家人请客

客家请客，谓之“请客容易催客难”。客家请客，必得“三请四催”。早早十天半个月，下好帖子，观临府上，说定某事某时在某地请客，务必“大 ...

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来！

益塘妃子笑是利用五华益塘水库优美环境生产的优质荔枝，妃子笑作为荔枝的一个品种，其由来是这样的：杨贵妃号称中国四大美女之一，唐玄宗李隆基也中国历史上有名的风流皇帝。两人相逢，自然留下很多脍炙人 ...

那些年，我们最爱的格拉条（二）。

阜阳格拉条 - 格拉条的来源 在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为&ldqu ...

湛江美食--火龙果

    湛江市经济作物试验场于1997年从台湾引种火龙果，是我市引种火龙果最早的单位之一。该场使用扦插式育苗、分棚架式、单柱式、三角柱式种植，每年6—10月为 ...

魅力阳江—马鲛鱼饭

漫步闸坡街头，马鲛鱼饭的浓香甜气把人引至一个个小吃摊前。俗话讲：第一芒、第二鲳、第三马鲛郎。马鲛鱼鲜甜肉滑，清香可口，营养丰富，味道鲜美。马鲛鱼饭的制作，要用1至3斤重量的马鲛鱼，大了不好吃 ...

遵义美食之——遵义凉粉

遵义凉粉 遵义凉粉是遵义地方最具有特色的一种夏季休闲消暑风味小吃，是女孩子特别喜欢的小吃，因产自遵义而得名。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。看上 ...

走到哪里都忘不了的味道——烧麦。

      烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶 ...

遵义美食之——黄耙

遵义黄粑 遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。粘米、黄豆、淘洗干净，用水浸泡4个小时，磨成米 ...

魅力阳江—鹅乸饭

鹅乸饭是阳江特色食品。鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了，鹅乸饭是一种肉料饭。肉，当然是鹅乸（母鹅）的肉了。去掉鹅乸皮与骨，取其肉，细切成粒再经过一系列的调味与配料，用猛火暴炒 ...

遵义美食之——辣得笑

特色 辣得笑是贵州省遵义市的特色小吃，已开设了8家专卖店，深受广大市民喜爱。 辣得笑集合了黔、湘、川、粤的风味特点，使产品风味更加独特，其特点是辣而不燥开胃解腻，药味适中，实乃下酒休闲、出门 ...

瑞安小吃——鱼丸

鱼丸的来历：根据稗史的记载，秦始皇好吃鱼，他统一全国做了皇帝后，每餐必要有鱼，但又不能有刺，如有鱼刺则赐厨师死，有好几个厨师为此丧命；而烧鱼肉汤，又怕有诅咒秦始皇“粉身碎骨&rd ...

麻涌香蕉

麻涌香蕉是指产于广东省麻涌的香蕉。清末已初具规模。主要有大种高把和大种矮把品种。香蕉是岭南四大名果之一，也是东莞市水乡、沿海地区三大传统作物之一，历史悠久，久负盛名。 东莞香蕉主要有大种高把 ...

湛江美食--湛江菠萝

    湛江菠萝是1926年由徐闻籍华侨倪国良从南洋引进，当时引进的品种是“巴厘”，在愚公楼一带试种植，解放后继续引进了“陈嘉庚&rd ...

深圳必吃--极品美食

      松岗腊鸭是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。产于深圳市松岗、沙井、 ...

东莞腊肠

东莞腊肠是广东省汉族传统名菜，说起东莞腊肠，还有一段趣味的来历。东莞腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。后 ...