西溪国家湿地公园

杭州西溪国家湿地公园为湿地生态公园，被誉为“杭州之肺”，距西湖仅5公里，是罕见的城中次生湿地，占地面积约10.08平方公里，开放区域3.46平方公里。这里生态资源丰富 ...

西湖龙井4

茶叶文化茶诗特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” ...

西湖龙井3

泡法介绍1、一弄龙井：上投法龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶 ...

西湖龙井2

品种介绍西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅 ...

西湖龙井

西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为& ...

南县招牌小美食

南县，虽然是一个小县城，人不多，地不大，但是美食还是不少的。要说到美食，人尽皆知的是南县酱板熟食。酱板熟食是南县人喜欢的一类小吃，香、辣、回味无穷是这类小吃的特色，自从二十年前酱板鸭风靡南县 ...

小吃喂庄烩面

说起河南，必想郑州；说起郑州，必提烩面；说起烩面，呵呵，要是不知道喂庄的，就难免被当作外地人欺负喽！ 闲话少扯，言归正传，喂庄烩面起源于清朝，风行于民国，建国之后，经历文革，烩面也不例外，没 ...

无辣不欢的临汾牛肉丸子面

      在临汾就不能不说牛肉丸子面。牛肉丸子面可是我们山西临汾的独有特产，作为临汾人不知道牛肉丸子面那可真是“out”了。在山西省临 ...

郑州小吃—鲤鱼三吃

      鲤鱼三吃是河南郑州的汉族传统名菜。一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西 ...

郑州小吃—胡辣汤

      胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其 ...

子龙郡坛子肉

  　坛子肉又名辣酱肉，有瘦肉和五花肉型坛子肉，传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒，深得 ...

永兴冰糖橙

   2009年全国名优果品展评暨中国果蔬产业品牌论坛上，永兴冰糖橙被正式授予“中国十大名橙”称号，这是该橙继成功在国家工商总局注册“ ...

郴州临武鸭

     临武鸭是临武特有的一种土鸭子，象野鸭一样，全是瘦肉，味道鲜美，是湖南鸭业首选品牌。郴州舜华牌临武鸭为江南特产，自舜帝起为历朝贡品，中国八大名鸭之一，具 ...

潮阳汤粉王

原味汤粉王起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。 近几年发展非常迅速。它主要以家猪筒骨为原材料做汤底，配菜有：猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸等。也可加入牛腩、牛肉丸、 ...

客家梅菜扣肉

    来到梅州，除了吃盐焗鸡、客家酿豆腐外，梅菜扣肉也是很值得品尝的一道客家名菜。     梅菜扣肉”精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至 ...

遂宁芥末春卷的故事

说起冲——遂宁芥末春卷，关于她的的故事，乌龟打屁----冲壳子是遂宁人经常挂在嘴边的一句俏皮话。冲壳子乃吹牛、“说大话”、“扯把子 ...

客家酿豆腐

客家酿豆腐是广东梅州三大汉族传统名菜之一，属于粤菜系客家菜。 “酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人 ...

谁说井陉没有好吃的～

据说，战国中山国灭亡后，宫廷御厨将羊羹的做法传入民间，灵寿作为国都所在地，自然会优先享受这道美味，羊杂羹即由此而来。但是，“羊羹”的本意是五味调和的羊肉浓汤，与以&l ...

石门小吃（四）

土家酢辣椒       酢辣椒以其独特的工艺，丰富的营养，酸辣可口的风味而深受广大群众的喜爱。系湘西北民间配方，采用湘西高寒山区出产的辛辣型鲜红辣椒、米粉、玉米 ...

石门小吃（三）

土家和渣       和渣制作简单，土家人称“推和渣”。他们先将黄豆泡胀，然后磨成豆浆，再兑水放进锅里，放入切细的韭菜、青菜等菜丝一同煮 ...

石门小吃（二）

      外地客人只要一走进石门县城，就会看到众多以烹制肥肠为招牌菜的餐馆酒家。在石门众多的民间美食中，石门肥肠深受人们喜爱。石门肥肠以肥肠、辣椒、土豆块制作 ...

石门小吃

      石门马头羊是稀罕之物，其肉质细嫩，膻味小，营养价值很高，又是入馔的佳物。马头羊的烹制，自然有炖、煮、烧、炒各法，在石门特色制作中，邓总推荐的是干锅腊 ...

濮阳特色美食—壮馍

壮馍是流行于豫北濮阳一带的经典小吃。濮阳县壮馍则货真价实，独享盛名．在每个状馍中用大肉半斤，切成一寸见方的薄片，鸡蛋十个及葱、姜、盐、酱油、花椒面、味精等，做时用的是香油，文火煎制，外焦里 ...

永远的济宁夹饼

     正是这样一个名字，让多少吃货魂牵梦萦。     正是这样一个字眼，让多少吃货跋山涉水拼了命的来到济宁 ...

阳春春砂仁鲫鱼汤

原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤 ...

重庆小面的辅料

辅料当然就是青菜叶了。推荐几种青菜叶：藤藤菜，择的时候老点无所谓，但要择成一段一段的，不要象炒那样去撕破；豌豆尖，越嫩越好，不要相信外面菜市场择的，还不是一样的老，回来自己再重新择过最好；莴 ...

重庆小面制作技巧

酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱油）味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放 ...

重庆小面的制作

做法一 经常看到很多朋友在讨论重庆小面，其实按以下步骤你也可以做出好吃 重庆华飞小面的小面：A、面一定要新鲜的水面（南方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的）。B、准备好调料，按步骤放到面 ...

独特的重庆小面

重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚 ...

美味的过桥抄手

因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化 “重庆位于中国西南部，地处长江上游经济带核心地区，域 ...

特色小吃——赖桃酥

制作方法1.制皮：将制皮麻油对分为两份，以一份拌合特粉、川白糖和小苏打，将另一份麻油熬至150℃左右，与前一份(拌好原辅料的)掺合炒制，至触手很烫时，加开水(开水量为糖、粉总量的20%左右) ...

低调奢华接地气，我来教你做夹饼

      在我的家乡，有这么一位大娘，每天5点就推着车子来到我们学校门口。停车，搭棚，热油锅。经过一些列繁忙的准备，夹饼铺子就开张了。而当 ...

胡豆的制作

揭秘怪味胡豆的配方和工艺。“怪味胡豆”的配方和工艺较为复杂。它的原料有12种：川白糖、饴糖、熟芝麻、胡豆、辣椒面、味精、五香粉、白矾、食盐、甜酱。其工艺流程为浸泡胡豆 ...

胡豆的发源

汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》一书里写道：“北碚的怪味胡豆味道真怪：酥、脆、咸、甜、麻、辣。”山城重庆，两江环抱，集三千年深厚历史文化底蕴，汇巴山渝水之灵气，享誉世界，又 ...

胡豆出口国外

     怪味胡豆每年出口美国两吨。     胡豆不仅是平头老百姓喜欢吃，大人物也同样喜欢吃，胡豆可以处江湖之远，也可以居庙堂之高 ...

怪味胡豆横扫你的味蕾

     重庆蝶花牌怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品 ...

麻辣鲜香的辣子鸡

    重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。 为了原汁原味 ...

汉族名菜——毛血旺

     重庆毛血旺是重庆市传统的汉族名菜，属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。将鸭胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤 ...

名小吃——酸辣粉

     重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的最爱。主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重，以酸辣为 ...

酸汤水饺

汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝.西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大街小巷一转，就看得见各式酸汤水饺成品也能闻得着。许多卖酸汤水饺的都有招牌，即使只用红白纸 ...