高州特色小吃：艾籺

小吃名称：艾籺 历史年代：清朝或更早年代 制作工艺：先将艾菜搓成茸状，放进锅中煮熟，搓干水，伴以米粉、红糖搓匀，配以馅料（或咸或甜），做成艾籺，将包好的艾籺胚放入木雕“寿桃&rd ...

丹阳蛋炒饭

丹阳蛋炒饭是非常美味的，虽然不是很有名，但是味道的确是不错的，她里面有玉米还有一些丰富的杂粮，很有营养，非常美口，希望大家有机会可以去尝尝，肯定不会错的。 丹阳蛋炒饭在我们那时非常抢手的，大 ...

阿尔山食宿指南

住宿 阿尔山市其实只有7000人口的旅游城市。住宿地宾馆都比较多，旺季人多最好提前预定，乡游网上还比较可靠，如果是去森林公园旅游，因为森林公园在离阿尔山30公里的伊尔施市，所以建议直接去伊尔 ...

邳州擀面皮—不一样的味道

擀面皮---所有的邳州人对它都不会陌生吧，有很多在外打工的邳州人，回到家乡的第一件事就是去吃一碗自己家乡的擀面皮，那么它究竟是怎么做成的呢？下面来给大家介绍一下它的具体做法： 用适量的上等 ...

馍中之王——枕头馍

     枕头馍是阜阳的特色食品，相传南宋初年顺昌之战（阜阳古称顺昌），百姓为了支持宋军抗金，便用新收的小麦做成大馍发给宋军，将士们饿时便削一片充饥， 困时便枕 ...

最熟悉的味道--姜醋蛋

姜醋蛋，是用姜和醋做调料煮的鸡蛋，传统的做法还会加上猪脚，所以又有“猪脚姜醋蛋”的别名。 姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显 ...

柳林美食之柳林碗团

柳林碗团，也被称为碗脱或碗秃。碗脱之名的来源是因为它用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下。在柳林方言“团”、“脱”、“秃” ...

舌尖上的乌审（二）——烤全羊3

舌尖上的乌审——烤全羊3 三、烤全羊的做法 制作流程1.将羊宰杀，用 80～90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方 ...

舌尖上的乌审（二）——烤全羊2

舌尖上的乌审（二）——烤全羊2 二、烤全羊的传说 a.很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人 ...

舌尖上的乌审（二）——烤全羊1

舌尖上的乌审（二）——烤全羊1 一、烤全羊的由来 烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。 ...

豆丹美食

   豆丹，又叫豆虫，是豆天蛾的幼虫。豆天蛾，属鳞翅目，天蛾科。分布于河北、河南、山东、安微、江苏、湖北、四川、陕西等省。它是大豆作物的主要害虫，也能危害绿豆、豇豆等。该 ...

济宁白吉馍

首先为大家奉上的是一阵风靡于网络的“济宁白吉馍”动乱。霎时也是引起了社会上的血腥风雨，为了保住“白吉馍”的名号以及打下“济宁白吉馍 ...

舌尖上的肇庆

文鲤 文鲤（鲩）是鼎湖区名贵的出口土特产品。产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗，它有别于一般鲤鱼，最大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直 ...

潮汕乒乓粿

揭阳乒乓粿是潮汕地区一款颇具特色的民间风味小食，在潮汕地区各地均可见到，但由于从历史上来说，它源于揭阳县城，且在揭阳乒乓粿最为流行，最为人们喜爱，而且最具特色，故久而久之，揭阳乒乓粿便成为 ...

山西灵石荆条蜂蜜

       荆条蜂蜜产于晋中的灵石县，为华北地区荆条蜂蜜三大产区之一，也是山西省的重要蜜源基地。       &nbs ...

花样煮意

餐馆类型 火锅 适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐 餐馆简介           花样煮意，中华现代美 ...

潮汕鼠曲粿

鼠曲粿(guǒ）也称茨壳粿，广东潮汕地区汉族传统小食，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。凡是提到潮汕小食，都不能不提到“鼠曲粿”，这大概是因为“鼠曲粿& ...

画布咖啡

   对于三百六十度餐饮管理顾问有限公司旗下的品牌之一——画布咖啡。如今在中国咖啡市场上所占有的市场份额和比例，已经足以令其他咖啡品牌嫉妒和羡慕。 ...

潮州无米粿

无米粿是广东省潮州一道汉族民间小食。 无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。或大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研 ...

潮汕红桃粿

红桃粿又名红曲桃，是广东潮汕著名的汉族小吃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿，因为外形像个平面的红桃子。潮汕家庭妇女，一般都能掌握这类 ...

潮汕菜头粿

菜头粿可口是因其料多，配上辣椒酱为佐料，味道更是鲜美，是潮汕地区汉族民间小食之一，港澳同胞也称其为萝卜糕。蒸时可将筷子穿入，其粉浆不粘筷子为熟透。 菜头（又称萝卜）100克，粘米粉400克 ...

潮汕蚝烙

蚝烙（潮州话为o lok，潮汕话属闽南语系，o对应的字应该是“蚵”，蚝即是海蛎，由于广东粤语地区常写作“蚝”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省 ...

淮安的弹力圆

钦工肉圆 　　   淮扬名菜，因产于淮安楚州区钦工镇而得名，为康熙年间朝廷钦差大臣驻钦工督工治水时所创，并成为贡品。钦工肉圆因此又称清官肉圆、清贡肉圆。 　 　钦工肉圆以本地纯天然 ...

潮汕糖葱薄饼

糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的汉族传统小吃。起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。 把三张薄饼叠摆成品子形， ...

食惯嘴

食惯嘴米粉    食惯嘴米粉是广东信宜市民间一道传统美食，远近驰名。食惯嘴食惯嘴    食惯嘴是信宜市池垌镇一条小村庄名，在207国道边，为市区至池垌 ...

潮汕猪脚圈

猪脚圈是潮汕地区汉族特色的油炸粿类小食，在澄海部分地区称为“揭桃包”。别名油炖。、 猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放 ...

关东煮及做法

菜品介绍    可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用关东煮关东煮    ...

天津糖人

制作糖人是一种汉族传统手工技艺，制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控 ...

天津麻花

天津麻花是是一道色香味俱全的汉族名点。早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥&rdqu ...

猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种汉族民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡 ...

天津桂发祥

天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司坐落于河西区洞庭路32号，是以生产和经营桂发祥十八街麻花为主的企业集团，目前拥有7个子公司，涉及食品制造、餐饮、机械制造和印刷等行业。主营产品“桂 ...

美味的豆花儿米线~

豆花盐津豆花是一道地方名菜，也是日常生活中经常要吃的一道家常菜，真正的一种物美价廉的好食品。盐津豆花的口味好，与盐津的豆子有很大的关系。盐津豆子没有东北大豆那样壮，个头小巧得多，但所含的营养 ...

潮汕狮头鹅

主料：狮头鹅1只6000克，猪肥肉250克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150克，芫荽头50克，香芒50克，八角10克，甘草10克，色油10克，大蒜50克。 配料：上酱油750克， ...

煎饼馃子

　       馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫&ldquo ...

永泰葱饼

永泰葱饼的产生年代已无法考证，从父辈起就已经存在。在当地无人不知晓，风靡几十年的葱饼,其知名度和美誉度堪比青云山峡幽古、赤壁漂流、大樟溪蹦极，征服了几代人的味蕾，许多游客慕名而来。刚出炉的葱 ...

煎焖子----煎龙鳞”

    煎焖子又叫“煎龙鳞”， 因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞&rdquo ...

天宝楼酱货

诚信为本 铸金字招牌 过去，天津曾不乏酱肉制品店，大约有十来家，但由于种种原因，大部分都已淡出了市场，而有着86年悠久历史的天宝楼依然在为天津消费者提供着地道的传统美味。 “天宝 ...

绿色之海——青梅

普宁青梅”是指产于广东省普宁市的青梅，是该市特产，普宁市是全国闻名的水果之乡，全市2008年有青梅种植面积16.3万亩，年产量3.5万吨，出口量2.8万吨，种植面积、总产量、出口 ...

黄花店的油酥火烧

      据传说，清朝某年间，朝廷想在民间选一女子入宫做娘娘，太师便用心算了一算，结果算出：在商丘东永城一带，有一个头戴金碗的民女，那金碗 ...

［吃在清徐］－－清徐葡萄甜个盈盈

清徐县城古称梗阳，作为大文豪罗贯中的故里，这几年写书、出书成风，一时“梗阳纸贵”。郭会生也写了一本书，叫《清徐葡萄》。说起郭会生来，知道的不多。不过，说起其父郭维忠， ...