猪油年糕

1制作材料： 细糯米粉5000克，绵白糖4000克，糖猪板油丁3500克，玫瑰酱500克，红曲米粉25克，豆油25克。 2特色：色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁。 3制作方法：1.将 ...

灌云紫菜

灌云紫菜是江苏省连云港市灌云县圩丰镇的特产。紫菜属海洋天然海藻食品之一，含有大量的蛋白质、糖、脂肪、纤维素及钾、钙、铁、磷、碘等无机物，它以独特的营养价值，而被称为不可多得的天然绿色保健食品 ...

酒酿饼的滋味

酒酿饼是江苏苏州汉族传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄 ...

江苏名菜——松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠 ...

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的 ...

有名臭豆腐

      大方豆腐是中国的传统食品,是一种民间小吃。每个地方都有，但大方县的豆腐不仅内容丰富，种类繁多，而且吃法多样,富有特色。 &nbs ...

荷花集锦炖

荷花集锦炖又称称荷花什景炖，是江苏苏锡地区汉族传统名菜。以熟火腿、鳜鱼肉、鱼肚、水发香菇等近10种荤、素料炖制而成。面上放有雕成齿形的熟鸡蛋，犹如朵朵荷花，造型美观，更因此菜用料品种多，且用 ...

　黔西糍粑包豆腐

　糍粑包豆腐 　　“糍粑包豆腐”（油炸）色泽金黄，浓郁可口，皮脆肉软，喜者甚多。 　　配方：糍粑、豆腐、肉末、盐菜、味精、葱花、辣椒粉和食盐。 　　制作工艺：用白碱腌 ...

清汤鱼翅

汤色碧清，鸡鲜味浓，鱼翅透明而糯，猪肺洁白细嫩如豆腐。 主料：水发鱼翅（白玉鱼翅）750克。配料：猪肺1个，熟火腿片15克，青菜心150克，光母鸡2约2.5公斤，猪肥膘250克，熟带膘火腿皮 ...

味道，鲁山水席

味道，鲁山水席       鲁山水席始创于1908年，是豫西名宴。早年，冯玉祥将军到鲁山，点名要品尝“八碗八”，对其独特的风味非常赞赏。 ...

思南花甜粑

花甜粑是贵州省思南县人的必备年货，是可以吃的艺术品，它集中国南北年糕文化之大成，是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的食品，唯一一种在食品内部体现文化内涵的食品。它的神奇之处在于不管粑体有多 ...

正宗白切鸡

简介 白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。不论是说桂柳话族群还是白话（粤语支系）族群还是说壮侗苗瑶等少数民族。白切鸡又名"白斩鸡" ...

小黑米粥

        原 料： 　　　　黑糯米500克，洗沙200克，果脯50克，核桃仁50克，红枣50克，百合50克，苡仁米 ...

郁南砂糖桔

  广东郁南县举办沙糖桔推介会，满怀丰收喜悦的果农们直接与来自越南、广西、云南、上海、北京、辽宁、哈尔滨等地的近1000名果商签订沙糖桔购销合同，购销总量12.5万吨，金额达5.5 ...

广州老火靓汤

简介 煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火， ...

普宁美食----酸梅菜和橄榄糁

酸梅菜的菜色特点：味道酸咸可口，引人食欲。 用料说明：腌制酸咸菜时，同样要注意一点，就是装缸时，也要用石头压住芥菜，使其浸在盐水汤中。 制作方法：潮汕酸咸菜的具体腌制过程是选用潮汕大芥菜10 ...

好吃到停不下来

我的家乡汕头不仅是个人杰地灵，旅游观光的好去处，汕头的各种美食小吃也吸引着众多“吃货”。下面就为大家介绍一些汕头的特色美食。1.牛肉丸讲到汕头美食，当然不得不提到汕头 ...

美味爽口的马蹄糕

简介 潮汕地区的农历新年，都有吃年糕的习俗。年糕、发糕都是农历过年的重要应节食品，寓意“年年高升”“步步高升”的美好心愿。而除了过年过节，潮州 ...

凌霄白雪

凌霄白雪又名山水豆腐，是用特有的凌霄山泉水精心加工而成。它具有鲜甜、嫩滑、可口的特点。 原材料：白玉豆腐一块，超市里面卖的别的嫩豆腐也可以。 香菇丁，小点的（100克），肉末（50克） （其 ...

毋米粥

简介 丽江毋米粥，有喝三碗粥之说，粥前的第一碗粥是养胃粥，可以滋补养胃，喝酒之人餐前喝一碗粥可以保护好肠胃，喝酒就不容易醉了；餐中的第二碗粥是鲜味粥，在烫完肉类海鲜之后的第二碗粥，味道鲜美， ...

普宁美食----酥饺

普宁手工酥饺，香脆可口，甜而不腻，皮脆馅多香甜。相信大家都吃过酥饺，但大多数吃的都是外面卖的，是机器做的，用类似于包糖果一样的酥饺，而不是手工做的。机器做的皮很柴，很生硬，不会很脆，没有好的 ...

普宁美食----擂茶

擂茶的历史可谓源远流长。闽有“居建阳县的畲族雷大爷创始擂茶”的传说；湘有“诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫，一老妪制擂茶祛疾”的故事。有关的文学记载 ...

普宁美食----红桃粿

潮汕民间习俗，凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿、白饭桃。红桃粿、白饭桃做完后，用来拜神、祭祖，红桃粿的红色象征吉祥如意、红红火火。红桃粿的原料、制作方法和白饭桃完全一样，只不过在生粉蒸熟 ...

舌尖上的四鳃鲈鱼

是江苏省有名的特产之一，主要产于灌河中下游，每条多为３－５斤，大的可达数十斤，此鱼身呈青灰色，两侧和背鳍上有黑色斑点，实际上也只有两个鳃，只是每个鳃盖上又多了一条较深的折皱，外观好像四鳃，故 ...

甘薯粉丝——尝过就忘不掉

卢龙县属于河北省的秦皇岛市辖县，坐落在整个省的东北部。这个有着一百多年甘薯栽植历史典型的农业县，已经将甘薯作为了全县首要的我农业作物，并一直以来都享有“中国甘薯之乡” ...

吃货的天堂

     宁波人家喻户晓的一句话是 “书藏古今，港通天下”，它精准地概括了宁波这座历史文化名城的特色。宁波位于东海之滨长江三角洲东南隅， ...

舌尖上的北仑

          中国疆域庞大，加之上下五千年远远的文化精髓，不同的地方产生了不同的美食，向北京的烤鸭，舟山的海鲜等等。今天让我来给大家介 ...

八甲荬菜..吃过才知道

阳春市八甲镇常年气候温和，境内河溪纵横，河溪沿岸有大片湿润的土地，多为冲积沙质土，含有大量的有机养分，只需适量施土杂肥，即可种植品质优良的荬菜－－八甲荬菜。八甲荬菜，菜茎粗大、光滑嫩脆，光泽 ...

阜城小吃——粉嘎巴

   嘎巴是河北省阜城县流传上百年之久的一道菜，古时候人们吃不起鸡鸭鱼肉，只能用自己生产的粗粮绿豆磨成粉，适量加水，摊在炉火上的铁锅里烙制而成，流传至今，已成为阜城及周边 ...

惠州美食（壹拾叁）

惠州是个外来人口多的城市，本地人与外地人一起生活，很多时候饮食文化已经不分你我了。大家一起分享，一起享受这些不同地方的美食，自然而然，这些都成为了惠州的饮食大文化。惠州饮食文化 惠州的历史 ...

惠州美食（壹拾贰）

惠州是个外来人口多的城市，本地人与外地人一起生活，很多时候饮食文化已经不分你我了。大家一起分享，一起享受这些不同地方的美食，自然而然，这些都成为了惠州的饮食大文化。下面给大家介绍一下惠州各地 ...

喀喇沁美食（2）

        对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼&rdq ...

新罗段母包饼

段母包饼          段母包饼即用卷饼皮将冬笋、香菇、瘦肉、菜心、豆芽等卷包起来，放入油中煎炸至酥脆，色泽金黄，皮酥馅香。 &nb ...

惠州美食（壹拾壹）

惠州是个外来人口多的城市，本地人与外地人一起生活，很多时候饮食文化已经不分你我了。大家一起分享，一起享受这些不同地方的美食，自然而然，这些都成为了惠州的饮食大文化。下面给大家介绍一下惠州南昆 ...

惠州美食（拾）

惠州是个外来人口多的城市，本地人与外地人一起生活，很多时候饮食文化已经不分你我了。大家一起分享，一起享受这些不同地方的美食，自然而然，这些都成为了惠州的饮食大文化。下面给大家介绍一下惠州各地 ...

简做凉虾

在宜昌、四川，凉虾是颇具特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。那么怎么制作凉虾呢？下面给大家讲解一下做法。 步骤/方法 1 首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器 ...

福矛窑酒

　建瓯黄华山酿酒有限公司名牌产品，享有“福建茅台”之美誉，该酒酱香幽雅，酒质醇正，口感柔和，空杯留香，荣获巴黎国际名优博览会金奖，被福建省政府授予“福建名 ...

建吉白莲

建瓯白莲种植历史悠久，特别是吉阳的建吉莲更是名誉海内外，具有极高的营养和药用价值。其香甜味美，具有滋阴补肾，润肺固精、养颜抗老等诸多保健功效，目前建吉莲已获中国绿色食品发展中心批准，使用绿色 ...

囊炒肉 建瓯

囊炒肉囊炒肉做法：1、羊肉切厚片，香菜切1cm的小段2、热锅（不用放油），将羊肉放入烤出血水后，捞起，倒掉烤出的汁3、重新热锅，放入少许油，下入羊肉，随后即调入盐、孜然，并依自己的口味加入辣 ...

惠州美食（玖）

惠州是个外来人口多的城市，本地人与外地人一起生活，很多时候饮食文化已经不分你我了。大家一起分享，一起享受这些不同地方的美食，自然而然，这些都成为了惠州的饮食大文化。下面给大家介绍一下惠州各地 ...