兰花小鲍鱼

健康功效： 西兰花：和胃、补脾、强筋骨胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼食材用料： 小鲍鱼、西兰花、鲍鱼汁、蚝油、盐、糖、胡椒粉、葱、蒜绍酒菜谱做法： 1.小鲍鱼洗净去壳，葱蒜切末、西兰花切小朵 ...

乐山美食荤豆花

荤豆花顾名思义就是有荤腥的豆花. 灶头上放一个类似平底铝盆的锅，端上来的时候已经配好菜。一般有豆花，白菜，萝卜，土豆片，芋头片，冬瓜片，笋丝，苕粉，海带，粉条，肉片，肝片，蟹肉，丸子等。当然 ...

舌尖上的美食之折耳根

     折耳根是家乡川北农村极普通的一种野菜，但那又是家乡川北农村极不普通的一道风景。城里人叫它“鱼腥草”，家乡人偏叫它&l ...

赛鲍鱼！

食材用料：白灵菇两个、鲍鱼汁两大勺、酱油一小勺、料酒一勺、白糖一勺、老母鸡浓汤宝（半个）、鸡粉（少许）、盐（少许）菜谱做法：1.把白灵菇洗净，去除老根，分享一下心得，别去得太多，最好有个坡 ...

乐山苏稽正宗跷脚牛肉

跷脚牛肉汤是四川乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒 ...

犍为名食---------龙孔大头菜

龙孔大头菜是四川省乐山市犍为县龙孔镇的特产。犍为龙孔大头菜是纯天然绿色食品，具有皮薄肉厚、香脆可口、减脂降压、美容瘦身、增进食欲的特点。 　　犍为大头菜为巴蜀四大名酱菜之一，以优质大头菜为原 ...

上海特色小吃TOP10

1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻 ...

融水滤粉——天然的美食

融水苗族自治县，隶属于广西壮族自治区柳州市，位于自治区北部，云贵高原苗岭山地向东延伸部分。融江东临融安县，南连柳城县，西与环江县、西南与罗城仫佬族自治县接壤，北靠贵州省从江县。县境地势中部高 ...

我为乐山荤豆花代言

材料：新鲜胆水豆花（或者嫩豆腐也行），酸菜，泡海椒和泡姜，花椒，猪肉切片，黄豆芽，平菇（现在我喜欢用脆菇代替味道更好，但是不能选香菇金针菇还有一些独特味道的蘑菇），辣椒油以及木姜油，盐，味精 ...

三江侗族的美食

三江侗族自治县隶属于广西壮族自治区柳州市，位于广西壮族自治区北部，地处东经108°53′～109°52′，北纬25°22′～26& ...

鲍鱼仔鸡汤

健康功效： 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料：鲜鲍鱼仔1000克。土鸡1只、姜（几片） 盐 菜谱做法： 1.新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。2.用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。3.把鲍鱼肉和壳 ...

舌尖上的阆中之锭子锅盔

     锅盔这种传统名小吃在四川各地都很常见，并且各地都有不同的风味，阆中的锅盔也是别具特色。在阆中古城，居住着数万回族同胞。阆中名小吃锭子锅盔便是 ...

我为家乡代言--------罗成牛肉

罗城牛肉是四川省乐山市犍为县罗城镇的特产。罗城牛肉精选罗城食品养殖基地秸秆养殖西门塔尔牛的后腿肉精制而成，肉质优良，纤维细长，有韧性。罗城古镇——这座藏于深山的船形古 ...

柳城云片糕

广西柳城云片糕产于柳城县凤山镇，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。柳城云片糕生产有着悠久的历史，产品在明代时期已负 盛名，到清朝乾隆年间逐步发展成为柳城名牌特产，列为 ...

上海本帮菜

本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽 ...

顺德鱼生

顺德鱼生现在是“高档美食”的代名词，但追溯历史，鱼生其实是古时勤劳的顺德人劳作时的“即时快餐”，只是经过多年演变，昔日的“快餐&r ...

蒙古饮食文化

蒙古族的传统饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族称肉食为“红食”，蒙语叫“乌兰伊德”；称奶食为“白食&rdquo ...

喜上眉梢之阆中柑橘

     民间传说之“柑橘”的由来        &nb ...

化州簸箕炊

　簸箕炊是传统的粤西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。 　　簸箕炊（化州又称格籺“籺发音@”），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米 ...

化州 隔水蒸鸡

　  隔水蒸鸡，同样是茂名的一道名菜，化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法，制作其实很简单，挖空鸡内脏 ...

南部县肥肠干饭

      肥肠干饭是四川省南部县汉族特色小吃。它有米饭，有美味的汤，有荤有素，可口但又不失营养，夏天是冬瓜的搭配，可以清火，冬天是白萝卜搭 ...

苏稽米花糖

苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，米花糖，清代末年就有名。 1949年后，张吉武家庭作坊生产的"张吉武苏稽米花糖"最为著名，其生产方法、成品均保留了传统特色，香、甜、酥、脆，具有"甜而不腻、脆 ...

乐山米花糖

苏稽米花糖产于乐山市苏稽镇，清代末年就有名，畅销省内各地苏稽米花糖，前身为峨眉猪油苏稽米花糖谷花，始于清代以前。后由张吉武将其制作技术带到苏稽镇，并取名为“苏稽米花糖&rdquo ...

凤城鱼皮角

      鱼皮角是驰名南粤的顺德小吃，它经历了漫长的演变过程。       岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不 ...

江苏名点——酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州汉族传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄 ...

客家美食――“东江名菜”

惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名。其实，这是东江客家人在饮食文化方面的杰作。惠州梅菜的主要产地是矮陂镇土桥村，种梅菜的历史可追溯到明末。相传土桥 ...

峨眉豆花

      峨眉豆花是四川峨眉山市的一个小吃。峨眉山的豆花出名，是因为这里豆好、水好。峨眉山豆花的原材料黄豆是来自峨眉山中山区的无污染黄豆， ...

美丽的包头——我的家

内蒙古包头市的美食可以说是丰富多样的，最具有特色的就要属烤全羊，它是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加 ...

美食之都—乐山

    乐山是一个美食之都,在这里你可以尝到四川以内很多你在其他地方很难吃到的.在四川这个美食天国,很多的美食让你留恋往返.比如说:成都的锅盔,中江的 ...

土耳其甜点

材料面团： 普通面 1.5杯，醋1小勺 (TSP)，盐1/4小勺(TSP)，1-2小勺油.糖浆： 糖半杯 2大勺(TBSP)，水半杯，醋2小勺其它： 坚果(核桃，开心果等均可)一杯左右，黄油 ...

舌尖上的沂水县

跋山芹菜农产品地理标志产品跋山芹菜跋山芹菜棵大鲜嫩、清香酥脆、营养价值高，受到了消费者的普遍认可。近年来，沂水县把“跋山芹菜”作为农业支柱产业来抓，成立了沂水跋山蔬菜 ...

烤鸡翅，烧烤中的战斗鸡

我从小喜欢吃鸡翅。 我妈说，喜欢吃鸡翅的人是因为想飞。 我指着院子里低头啄米的母鸡，笑着回答她，我要是想飞我得吃鹰翅，吃鸡翅顶多能飞过这堵墙。 那是数年前，我妈站在厨房里，腰里系着围裙，手里 ...

鸡仔饼good

广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生 ...

东北特色菜之酸菜炒粉条

      东北人素有豪放的特点，那么东北的特色菜也当然会有“豪放”的味道在里面了，最能代表东北菜的那就是酸菜炖大骨 ...

郸城县吴台酩馏酒

郸城县吴台酩馏酒 吴台酩馏酒是河南省周口市郸城县吴台镇的特产。郸城“丹谷牌”酩馏酒，以优质黑谷子、小米为原料，以小曲为糖化发酵剂，经培菌、糖化、发酵、蒸馏等十几道程序 ...

泌阳五香驴肉

   下面我介绍一下泌阳五香驴肉，。泌阳特产五香驴肉是选用泌阳驴的精红驴肉，配以丁香，砂仁，芝麻。桂皮，草果。大菌，小菌，白糖，料酒。香辛料等十多种名贵香辛料经泥池腌制。 ...

自贡的美食

自贡的美食十分出名，和大家分享一些好吃又不贵的地方吧。 1.关于兔子的餐馆： 好吃兔和鸿鹤鲜锅兔 地址：汇东大酒店往桥头方向走200米即到。 爱吃兔子的人不要错过。 2.关于鱼的餐馆： 五 ...

遵义红茶

贵州，是中国革命的转折之地、胜地和福地。贵州有太多中国革命史上最鲜亮的记忆。四渡赤水、乌蒙山千里回旋，红军以一连串的雄奇手笔，奇迹般跳出了数十万敌军的围追……而贵 ...

烟台美食:八仙宴

八仙宴菜系：鲁菜以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案；热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观；热 ...

舌尖上的湖北（一）

　罗田甜柿，指中国湖北省大别山区罗田县产的甜柿，是中国地理标志产品。罗田甜柿是世界唯一自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿更是珍品，其特点是 ...