辛集麻花

鹿邑辛集麻花产地辛集镇，紧邻311国道，西南距淮阳太昊陵25公里。辛集麻花已有500多年的历史，产于辛集、唐集和柘城安平（原属鹿邑），以辛集为最佳。其形如鸡爪，故又称“鸡爪麻花& ...

孔集烧鸡

      孔集烧鸡又名孔集卤鸡，是鹿邑县名扬海内的汉族传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮 ...

洧川豆腐

洧川豆腐洧川豆腐是河南省开封市尉氏县洧川镇的特产。洧川豆腐采用传统的石磨工艺，不添加任何化学成分，物理压制，水分含量小，营养价值高，口感极佳，长时间炒、煮不烂。在开封，人们说到尉氏县洧川镇， ...

全感的诱惑—孔集烧鸡

孔集烧鸡，是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。曾在第十六届周口美食大赛上获得金牌小吃。 孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻 ...

邓城猪蹄

邓城猪蹄是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于豫菜系。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难 ...

阳江去皮腊鸭

去骨腊鸭，是将肉鸭的头上颗、胸笼骨、颈骨、翼曲尖、鸭脚除去，只留下腿骨、翼骨与皮肉全身腊干，称为去骨腊鸭。只取去鸭的头下颚、肠、肾、肝脏，全身骨肉腊干，称为有骨腊鸭，省内市场上称为&ldqu ...

舌尖上的洪城

     遂宁市射洪县(古称潼郡望县)处四川盆地中部丘陵区北缘，是唐代伟大诗人陈子昂的故乡，唐代圣僧目连故里和目连孝道文化的发源地,也是中国名酒沱牌曲 ...

瑞安糕点——李大同双炊糕

        李大同双炊糕，是温州地区妇孺皆知的传统名点之一。它是浙江瑞安汉族糕点，由瑞安市糕点名师李瑞庆于清代光绪年间创制的，距今以有一百年多年历 ...

阳江墨鱼饼

　墨鱼饼又名“乌贼饼”，为鱼加工食品。以墨鱼的内脏(雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺)为原料。将原料(先从墨鱼内脏中分离出来)放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。然后放在锅中 ...

镇安美食—岭沟米

　岭沟米是陕西省商洛市镇安县西口镇岭沟村的特产。岭沟红米色呈肉红，颗粒饱满，气味馨香，下锅煮蒸，浓香顿生，饭熟揭锅，郁香满怀，入口品嚼，甘馨味长。岭沟米，产在镇安县西口镇岭沟村，曾为&ldq ...

阳西裹棕

阳西人习惯在重大喜庆日子包一种叫粽头的粽子，这粽头比一般粽子大上十多倍，里面猪肉、鸡肉、还有鸭蛋绿豆火腿等，一条粽头切开，可供一围人吃，它算是最具有风味的阳西小吃了，因做起来工夫多，备料也难 ...

阳东东平藕

东平藕色泽棕黄，粗大而有结节，粉质多。产于口洋、海蓢、允泊一带自然村。这些自然村靠近海边，受咸潮影响，土质带沙，土壤特别肥沃，适宜莲藕生长。由于藕农种植经验丰富，管理到位，故种出的藕人人喜欢 ...

阳西茄子

在广东阳西的路边小摊上面总看到新鲜茄子放在那里，这里的人们既然用来烤在吃的，方法和烤牛肉羊肉同样的烤法，所不同的是要不断往上面放些调料，那味道真是特别，很是香嫩哦，吃到嘴巴里也很过瘾，比肉类 ...

阳西灰糍

阳西人喜欢吃灰糍。一年四季，街头巷角，到处有人摆卖灰糍。吃上一个，清凉爽口，滑嫩甜脆，来往客商，吃了阳西灰糍，事后莫不梦绕魂牵。灰糍的制作方法是采用新鲜糯米粉，先将粉分成两部分。一部分用水润 ...

阳江春湾香芋

春湾镇种植香芋具有历史悠久，春湾的土质、气候环境极适宜优质香芋的种植生产。加上村民已积累了丰富的种芋经验，因此，较其他地方出产的香芋具有营养丰富、品种纯正、含淀粉多、香浓、松口等特点。春湾香 ...

舌尖上的习水县

一、习酒习酒是贵州省遵义市习水县习酒镇的特产。习酒以当地的优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，多次发酵，多次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成。习酒公司是中国名优白酒企业，位于 ...

美味的牛肉丸

今天，我要为大家介绍潮州的特色小吃之一：牛肉丸。凡是来到潮州旅游的人，品味潮州美味的牛肉丸都是必不可少的。潮汕牛肉丸源于清代初期，由于潮汕地区气候湿润、土地肥沃，所以物产得天独厚。牛肉丸的用 ...

阳西蒸禾虫

阳西依山傍海，河流遍布，浅海河涌很多，是禾虫生长的极佳场所。每年五、八月，近海的围田、河涌在天气变化异常的情况下，会出现大量的禾虫。禾虫状似娱蚣，通体变换着红、黄、青、蓝、紫等颜色，十分鲜明 ...

阳江闸坡鱼面

鱼面是闸坡渔港名菜之一。俗称敲鱼面。把剖好去鳞的鲜鱼剔去骨，切去头尾，然后把鱼肉切成寸把宽的鱼条，放在大圆砧板上反复地剁，直至剁得十分糜烂。剁烂的鱼肉不能太稀，要成粘稠状。在桌面上倒上一些面 ...

阳西白斩鸭

阳西以儒洞、蒲牌白斩鸭驰名。白斩鸭要选用放养的本地肉鸭(又称番鸭)，先以若干猪骨熬汤，等煮烂汤汁喷出香味时，加盐加料落汤水，并将杀好的鸭放汤中温火泡浸，待鸭腿部肌肉开始收缩时，将鸭捞起。一锅 ...

阳西东水竹笋

东水竹多，自然笋也多，每年春雨过后，竹笋就争先恐后地破土而出，那正是抽笋的旺季。东水竹笋以肉厚、脆嫩、肥大、味酸美而著称，是一种不可多得的佳肴。不管煎炒、做汤都十分甜美，是东水人待客的主菜， ...

阳春春砂仁鲫鱼汤

原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤 ...

阳西番薯粥

阳西人过去以番薯放入米中放水同煮成稀饭，俗称番薯粥。番薯粥在过去相当长时期，是作为阳西人主食的，不少阳西贫困家庭靠着它为活下去。同为番薯粥，阳西不同地域各有不同吃法。一些地方放番薯粥中煮熟， ...

阳东东平鱼翅

鲨鱼是海洋大型软骨鱼类，是一群鳃裂位于侧面的权鳃鱼类的通称，古代称之为鲛，它的性情十分凶残，号称"海中狼"。鲨鱼鱼翅，人们通常简称为鱼翅，历来被誉为"海味八珍"之一，主要由鲨鱼的背鳍、尾鳍和 ...

阳东雅韶尖山蟹 　　

尖山蟹是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子科、青蟹属，主要分布在那龙河口至尖山桥附近咸淡水交汇处。它的原种是雅韶沿海的野生锯缘青蟹，其中一部分野生蟹 ...

(二十八）天津滨海新区的美食之北塘虾酱

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圭岗氹仔鱼

氹仔鱼制作，多以切块，用铁镬或瓦罂熬制。氹仔鱼，质地鲜美，肉多不肥，有异于其他鱼塘养的鲩鱼，这种优势与以下因素有关：首先是鱼生长时间长；其次是鱼长期吃青草饲料；三是长期流动的山坑水水质纯净， ...

吃货之奉化

奉化呢，在我的脑海里充满着和小伙伴们一起吃吃喝喝的记忆。 奉化真的好吃的东西特别多。特产就是水蜜桃、千层饼、芋艿头、笋、牛肉干面…… 奉化水蜜桃被誉为&ldquo ...

(二十七）天津滨海新区的美食之东方红鳍豚鱼

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回忆起童年的那段时光

     回忆起童年，首先想到的就是陪伴我十几年的济宁小吃，还有那份永远满足的样子。     &nb ...

青海特色小吃----老酸奶

      青海老酸奶由青海小西牛生物乳业有限公司在08年5月推出的一款产品，上市后深受广大消费者喜爱。从质量上、口感上、吃酸奶的感觉上，都 ...

(二十六）天津滨海新区的美食之蜜麻花

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茂名美食

川味轩：位于官渡路北。茂名最好的川菜馆，招牌菜是毛血旺、蒜泥白肉、鱼头火锅、水煮鱼片、四川泡菜。好味道川菜馆：位于双山一路，嘉燕酒店旁边。川菜馆口福、三辣轩也不错。宴江南食府：位于人民北路。 ...

木瓜椰奶冻的做法

  用料主料：木瓜1个辅料：吉利丁2片  调料牛奶250克  椰子粉20克   白糖30克     1.将牛奶放入椰子粉和白糖用勺 ...

(二十四）天津滨海新区美食之贴饽饽熬鱼

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阳江炒米饼

阳江炒米饼俗称粉酥，与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东“四大名饼”，在广东都有春节做炒米饼的习俗。特色但其实并非阳江独有（但阳江作为出名），广东有一首很流行的 ...

舌尖上的赫哲族美食——最后一话

哇咔咔，今天小编又准时来报到了！今天，小编将为大家介绍舌尖上的赫哲族美食——最后一话了，大家有没有些许的不舍呢？不舍前还是让我们来继续领略赫哲族的美食吧！ 前两期向大 ...

舌尖上的许昌

地处中原的许昌，融合了南北菜系的精化，饭菜口味上既有南方菜品的细腻精致，也不乏北方菜的豪爽之气。烩面、卷饼、胡辣汤都是当地的特色，游客们可以品尝一下。 许昌自古就是名城，名城自然也就有名吃， ...

阳江豆豉

阳江豆豉 编辑词条B 添加义项 ?基本信息中文名称阳江豆豉产地名称广东省阳江市品质特点乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香 地理标志原产地标记保护批准文号国家质检总局公告2003年第29号批准时间2 ...

(二十二）天津滨海新区的美食之“翠果“牌冬枣

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