潮阳姜薯

    姜薯为潮阳特产，以棉北后溪一带出产的最为著名。姜薯体白如雪，口感爽脆，可制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品，是潮阳人逢年过节的吉祥食品，也用以平时招待客人。( 潮 ...

仙城束砂（花生糖）

　束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的糖果。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。清同治年间。仙城人赵嘉 ...

鸳鸯膏蟹

　鸳鸯膏蟹   膏蟹是蟹类中的佼佼者，因其腹部呈赤褐色，故又有人称为赤蟹。膏蟹以其腹中膏肥厚，味香可口，营养丰富，令人百食不厌，而远销国内外。潮阳河溪镇有“膏 ...

水煮鱼

草鱼一条，片成鱼片。俺不会，叫卖鱼的老板片的：） 　　 鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈： 把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的 ...

糖醋排骨

材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量 调料：食用油·500克（实耗45克） ...

夏日好汤：冬瓜意米骨汤

薏仁，也叫薏米，薏苡仁。它能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热乖，并且是一种缓和的滋补剂，益脾而不滋腻。　　另个，薏米含有大量的维生素B1。可以改善粉刺、黑斑、与皮肤粗糙的现象，是皮肤光 ...

夏日凉菜：卤煮毛豆

卤煮毛豆的做法　   　1. 锅里先烧开水，然后将卤料包放入煮十分钟，卤香味浓;   2. 毛豆洗净，用剪刀剪去两端尖角;   3. 一直保持大火水开状态，将毛 ...

豆香牛肉丁

豆香牛肉丁的做法：　　1. 毛豆，土豆切丁备用   2. 牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味   3. 将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用(水中放适 ...

锅巴土豆

　1. 准备食材。　　2. 将土豆洗干净，切成滚刀块，放在蒸锅蒸熟。(上面盖上器具，防止水分渗入。)小米辣用剪刀剪成碎粒。 3. 土豆蒸熟后，平底锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一 ...

鱼香金针菇

金针菇营养丰富、鲜美爽口，好多人都很喜欢。只是我们买回来以后多数会选择凉拌或者涮火锅，难免会有些单调。今天用川菜独特的鱼香汁搭配金针菇，做出一道非常开胃的下饭菜，堪称是素食版的鱼香肉丝，味道 ...

糖醋小扒皮鱼

糖醋小扒皮鱼的做法 1.扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟　　2.腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀(扒皮鱼上裹薄薄一层即可)   3.锅中放足够的油烧热，放入扒皮鱼炸至焦黄 &n ...

古田香菇

香菇是宁德地区一大特产。其中以古田县人工栽培香菇为最。它原系野生食用菌，可蔬可药的山中珍品，近年来古田首创露天袋栽香菇，产品畅销国内外。　　古田县香菇人工栽培具有悠久的历史。七十年代以前栽培 ...

美味小吃：糖醋山蒜

阳春三月，不仅是外出踏青的好季节，也是野菜生长的繁盛期。在漫山遍野的野菜中，有一种像韭菜的野菜——山蒜。乍听这一名字，人们也许有些陌生。但在福安说到“溜溜 ...

福安巨峰葡萄

福安巨峰葡萄是福建省宁德市福安市的特产。福安已成为我国南方重要的葡萄产区，目前，巨峰葡萄面积达5万亩，产量5.6万吨，产量和面积占福建省的60%，是海峡西岸、东南沿海面积最大、规模连片、生产 ...

古田茶薪菇

茶薪菇学名：agrocybe aegerita (brig.) sing.别名：茶菇、杨树菇、茶树菇。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科，田蘑属。子实体单生或丛生。　　菌盖直径5~10 ...

闽东特色小吃：大肠粉扣

俗话说：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。可见早餐在人们的生活中占有多么重要的地位。在福安，早上吃一碗美味诱人的大肠粉扣就是一个不错的选择。 大肠粉扣，这道风味小吃虽然在闽东的许多乡镇都有它的踪 ...

寿宁地瓜粉当家

去一个陌生的地方，当地的特有风景当然不容错过，而当地的特色美食往往也成为我们记忆中的美丽一页。　　在这一点上，寿宁县当然也不例外--在大饱古廊桥的眼福之时，当地的如下特色美食千万别错过哦! ...

柘荣油卷面

油卷面的主要材料为大米，将大米磨成米浆，在磨成的米浆里添入佐料，用铁盘蒸出薄薄的一层后即可出锅，当然了，口味不同的，还可以根据自己的情况添加料，这也是油卷面深受大众欢迎的原因之一。加料一般可 ...

闽东小吃：凉拌绿竹笋

先来尝一尝：盛夏时节，吃着香甜爽脆的绿竹笋，无疑是一种享受。在福安，提起“凉拌绿竹笋”应是无人不晓的。鲜美的味道，脆嫩质地令人垂涎三尺。冰爽的口感则让你在燥热的夏季倍 ...

闽东小吃：红糖姜汁豆腐花

随着夏日的到来，豆腐花又重新出现在城区的大街小巷内。它香甜嫩滑的气息，往往吸引了许多外出吃早餐市民。 　　卖豆腐花的小贩坐在矮小的板凳上，装着豆腐花的特制木桶就放在眼前。用木桶装豆腐花不仅保 ...

宁德大黄鱼

大黄鱼 体黄唇红、肉质鲜美的大黄鱼素有“国鱼”之美誉，而宁德素有“大黄鱼之乡”的美称， 是我国大黄鱼产业的发源地与最大规模的养殖基地，年养殖大 ...

穆阳烤肉——舌尖上的绝味

“穆阳烤肉”是近年来新发展起来的一大地方美食，他主要产于福安市穆云乡桂林村的城门口，散装的每斤66元左右。“穆阳烤肉”的制作非常讲究技术，最早 ...

唐城美食推介

◆美味鸭舌 美味指数★★★★ 鸭舌，此菜颜色酱紫，香气扑鼻，味道醇厚甜美，肉质香滑，口感细腻有嚼劲，其特有的香美之味绵延不绝，浓稠口感让您流连忘返，实为一道下菜、佐酒之极品。 ◆蔬菜色拉 ...

通江美食

通江一个美食多多的地方，具有地方特色的酸辣粉，空山黄牛肉等。 密麻花系四川省传统名产之一，通江县以板桥的麻花最受欢迎，以蜜透滋润为最大特色。糖重油大，给人以浓郁的芳甜感。 口味：松软蜜 银耳 ...

盐城8大特色小吃

盐城美食众多，不知你对盐城美食了解多少，而你又想知道是哪些吗？下面为你介绍盐城的８种特色小吃。伍佑醉螺又名糖泥螺，始于清乾隆年间，其特点是：香、甜、脆、嫩，为助餐佐酒的佳肴。四鳃鲈鱼产于响水 ...

饕餮美食 乐在唐城

沙律鳗鱼卷 黄嫩的鸡蛋皮包裹这鲜香的鳗鱼，诱人的色泽，让人食指欲动。一口吃下整块鱼卷，鸡蛋与鳗鱼、蟹肉的香味完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙。那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊， ...

神奇的龙眼

在我上大学以后，我发现在北方很少见到龙眼，但是在我放暑假回家看见在市场在上几乎遍地都是龙眼。龙眼又称桂圆，因为它的种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛 ...

田野里的宝贝——苦菜

苣萍,亦名甜草菜,《本草纲目》称之为败酱草。因为生长在山沟野外,不受化肥和农药污染,苦菜自然是一种天然的绿色食物。在晋北广大的乡村,人们对苦菜是崇敬的。不要说“男人出口外,女人 ...

大同黄糕

黄糕,是用黄米面蒸制,类似南方年糕样的食品,唯其色泽金黄,故名之。黍子去皮即成黄米。说起来,造物主也真够公平,大同地薄不打粮,地下煤炭储量丰富;黍类作物虽然低产,黄糕的味道却好极了。因言道& ...

蓬安锅盔灌

有锅盔这种小吃的地方很多，但真正有浓郁地方特色的却又并不见多。既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。蓬安锅盔灌将锅盔、凉粉二者的优点有机地统一于一体，芳香可口， ...

羊肉汤泡炒米

那时候，城里一条长不到三华里的小街，没有娱乐场所，入夜，打了二更后，差不多就歇市就寝了。唯独进入腊月，街上一下子热闹起来，灯火通明冒出数十家羊肉馆。羊肉之美，吃法之多，许多地方无法相比。最特 ...

茂名特产小吃——簸箕炊

簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称“格籺”。遂溪西边沿海的港门、北坡、草潭、杨柑等镇称之为& ...

绵阳米粉

      绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四 ...

定安特产——斋菜煲

　海南民间传统菜。斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。 海南斋菜主要出自琼北的海 ...

舌尖上的盛泽

　自《舌尖上的中国》开播后，“舌尖”两字深受热捧，“舌尖上的××”之类题目屡见于诸多媒体。古人云：民以食为天。自古以来 ...

电白特色美食----簸箕炊

簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称“格籺&rdqu ...

电白极品美食-----蚝炸

“蚝炸”,原是茂名电白的一款地方熟食。它制作简单,香脆可口。过去的年代,它作为电白区熟食行的小吃,没有被人看重。现在在台湾蚵仔煎和潮汕蚝烙的催生下渐渐风靡沿海。 &l ...

电白的极品美食------水东鸭粥

水东鸭粥是广东茂名传统的汉族名菜，属于招牌菜。别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品，生意却 ...

七品鲜菇 和 淮 山 药

七品鲜菇：菇菌虽然其貌不扬，但却是高纤维、高蛋白质、低热量、低脂、低纳、低胆固醇、低糖的健康食物，更具有降血脂、防癌等食疗功效。七品鲜菇由茶树菇、蟹味菇、金针菇、杏鲍菇、香菇、黑木耳、秀珍菇 ...

淮牌四豆

淮牌四豆：红豆，色艳味香，含有多种维生素和微量元素，尤其是铁质、维生素B12,有补血和促进血液循环功能，可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。绿豆，是我国人民传统的豆类食物，含有多种维生素和钙、磷 ...