百色特色食品

百色市位于广西壮族自治区西部，右江上游。是西南地区出海出境的大通道，被交通运输部确定为国家公路运输枢纽。百色壮民族布洛陀文化、黑衣壮文化、壮族织锦文化、北路壮剧文化、壮族嘹歌文化等，被列入国 ...

触动神经的土豆美味

 土豆       土豆（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、马铃薯、 ...

潮汕人饮食习俗与“物配”

潮汕地处沿海，又属平原丘陵地带，有山有海又有平原和城市，可以说是鱼米水乡之地，因而饮食习俗很有特色，一般都是以大米为主食，并采用早、午、晚三餐制，且早餐以白米粥为主，午餐以干饭为主，晚餐则有 ...

秋蟹最正点

秋来了。秋风起，蟹脚肥，最正点！逢国庆，好一个秋风大舞蟹！上海人吃大闸蟹，潮汕人吃海蟹，蟹蟹鲜美，各得其乐！窃以为，你也别炫你大闸蟹膏多红，我也不夸我大海蟹肉多厚，环肥燕瘦，性感骨感，各自尽 ...

喝茶礼仪有讲究

沏茶待客，煎茶会友，三三两两，无茶“不欢”。上茶成为一项不可或缺的待客礼节，饮茶更是潮汕人之最爱。有一副趣联“坐，请坐，请上座”、&ldquo ...

蒸酸辣鲈鱼

菜 名： 蒸酸辣鲈鱼 主 料： 鲈鱼。配 料： 青柠檬、朝天椒酱、清油、白糖、精盐。做 法： 1、鲈鱼宰净在腹部划一刀（至骨），将腹朝下按压装入鱼盘；2、朝天椒酱加青柠檬汁，加适量白糖、精盐 ...

清蒸红丁鱼

菜 名： 清蒸红丁鱼 主 料： 活红丁鱼。配 料： 葱、红辣椒、清油。蒸鱼豉油、精盐。做 法： 1、将红丁鱼宰净，从腹部自头至尾剖开，用剪刀剪断脊骨，搓点精盐，立放在鱼盘，入蒸笼蒸7分钟取出 ...

肉汤浸炸豆干

菜 名： 肉汤浸炸豆干 主 料： 豆干。配 料： 肉汤（取猪瘦肉一斤，切为5公分大方块，过水洗净加2斤水炖四小时成肉汤）、清油。精盐、味精。做 法： 1、将豆干切为斧头状，用清油炸至金黄色， ...

石斛炖石螺汤

菜 名： 石斛炖石螺汤 主 料： 霍山石斛、石螺。配 料： 猪瘦肉。精盐、味精。做 法： 1、将霍山石斛(干)用温水浸洗一遍，装入炖盅，石螺洗净也放入炖盅；2、将瘦猪肉切为2公分方块，过水洗 ...

潮汕美食--炸香蕉

菜 名： 炸香蕉 主 料： 香蕉。配 料： 生粉、面粉、鸡蛋、清油。糖浆或蜂蜜。做 法： 1、将面粉加入鸡蛋和清水调成挂浆；2、将香蕉去皮切去头尾，扑上干生粉再沾挂浆入炸锅炸至金黄色捞起；3 ...

鲫鱼炖莲藕

菜 名： 鲫鱼炖莲藕 主 料： 鲫鱼、莲藕。配 料： 猪排骨。精盐、味精。做 法： 1、将排骨砍为5公分长段，过水洗净铺放于深砂锅底；2、将莲藕去皮切为6公分段再切为粗丝，铺放在排骨上；3、 ...

脆皮大蚝

菜 名： 脆皮大蚝 主 料： 大蚝。配 料： 炸粉（在超市或餐料店可买到）、清油。花椒粉、精盐。做 法： 1、将大蚝洗净过水沥干，加少许精盐略腌半小时；2、将炸粉加70%清水、30%清油调成 ...

酸菜甲鱼

菜 名： 酸菜甲鱼主 料： 甲鱼。配 料： 酸菜、柠檬、红辣椒。精盐、白糖。做 法： 1、将甲鱼宰净，切为3公分方块，飞水洗净，将酸菜去菜尾，切为3公分长段放入砂锅，再将甲鱼块放入，加适量 ...

我爱我的家乡

      我的家住在灵溪镇灵江，我是一个比较爱吃的女孩，尤其喜欢吃街边的美食，我的姐姐呢也是比较爱吃的，所以每次和姐姐在一块出去玩的时候，总是一边走着一边吃着 ...

阳江黄鬃鹅

   阳江黄鬃鹅是广东省四大优良地方鹅种之一，体型大小适中，行动敏捷，善于觅食，耐粗饲养，抗病力强，易肥、皮薄、肉质细嫩，味美。阳江黄鬃鹅获地理标志保护产品。  ...

甜 粿

有一种美食类似年糕，呈蜡黄色，软韧油滑，不粘齿颚，香甜可口，它就是甜粿。我们一家都很喜欢吃甜粿，有一次，哥哥有事出门，临走前还特底叫我留几块给他，怕回家时被我们吃完了。 制作甜粿，是一个复杂 ...

藏在白云区的“韩国街”

众多韩国饮食店、韩国商店汇聚一起，使得广州白云区不足三公里的远景路变成一条富有浓郁韩式风情的“韩国街”。街道两旁的商店招牌，都是五颜六色的韩国文字，而进到店内，店员的 ...

阳江鲜果之马水桔

   马水桔质地优良，主要在于地方的特殊。三处产地，都是漠阳江畔的积层，半沙泥土层深至几米，土质粒细、松软，肥沃。加上独特的培植方法，就产出了名扬海内外的“马 ...

阳江猪肠碌

   猪肠碌是广东阳江著名的汉族小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但馅是有豆芽、炒河粉等做成的，以整 ...

黔西风味小吃——“麻辣脆”

来贵州就要来黔西，早就听说过这样的俗语：“遵义品窖酒，毕节尝烧鸡，风味小吃在黔西。”黔西这个地方有着很多的风味小吃，今天，我来简单的为大家介绍一下我们最喜欢的&mda ...

一路吃到底之回民街

如果你喜欢吃，又顾忌你的宗教信仰民族之类的限制，那么这绝对是你来西安必去的一个地方，回民街。据说距今已有上千年历史，每次说到吃得肚子顿时就不争气的抗议几声，囧了。下面我还是简单继续介绍一下回 ...

灵山粉利

在灵山，想要做饮食是有点难度的，灵山人嘴挑，没有点特色产品吸引不了顾客上门；而在灵山美食一条街，基本每个摊位都会有那么一道特色小吃——粉利！粉利是用上好大米細磨成漿， ...

沙洋特色美食——长湖鱼糕

      沙洋不仅是著名的水稻，而且淡水鱼类十分丰富，岸边人民尤擅制作鱼肴，各家各户都精通鱼糕的制作方法。丰收之余，婚丧嫁娶，逢 ...

美食尽在湖北红安县！

红安的风味小吃品种丰富，历史悠久，源远流长。红安人在逢年过节或亲朋好友到来，或重要宾客临门，喜欢拿出自制的甜酒、糕点和佳肴待客。经过长期的积累，形成了许多独特的具有红安地方风味的传统菜点和 ...

德州扒鸡的价值

     德州扒鸡“源于明代，创于清代，传于民国，盛于当今，”距今已有300多年的历史了。德州扒鸡见证了德州城的繁荣衰落与重生。对德州扒 ...

无锡小笼包

无锡小笼包   俗话说“名以食为天”,每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，苏州的豆腐干，城隍庙的五香豆……而我却对我们家乡的小笼 ...

济南名吃—油旋

济南名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在 ...

舌尖上的靖远县

靖远位居黄河上游冲击盆地，属半干旱荒漠化草原过渡地带，自然环境独特，境内山大沟深，水草富足，气候凉爽。靖远羊羔肉，尤以肉裘兼用型滩羊奶羔肉为精品，其产羔到出栏屠宰，生长期限在30至50天之间 ...

舌尖上的丹阳之脂油团子制作方法

四季易得的食材，配合稍加用心的制作、烹调、便能轻易的、引诱一旁观看者馋虫攒动、食指大动。而对于深爱这简单朴实的香甜滋味的人们而言，裹了白糖、猪油、花生的糯米团子绝不单是“舌尖享受 ...

灵宝美食（下）

7、烙凉粉 凉粉是把绿豆浸泡后经过打浆、发酵、撇浆、提取淀粉、熬制而成。在阳店镇区的小河市场，还专门建有非公有制经济示范区——以凉粉为主的小吃市场。真正的寨原一生凉粉 ...

舌尖上的东光

东光特产连镇李文焕烧鸡距今已有上百年的历史。产品主要有：500克装真空烧鸡、600克装真空烧鸡、800克装真空烧鸡、计量鲜烧鸡、鸡爪、鸡翅、鸡珍等。产品特色为味道鲜美，低脂肪、低热量、保质 ...

灵宝美食（中）

4、肉夹馍 “噌噌噌……嚓嚓嚓……”圆圆的木墩上，卤好的肉与青辣椒、大蒜剁在一起，香气扑鼻。接着，夹馍的师傅从 ...

蕉岭美食3

1.三及第汤 食材采用新鲜猪肝、猪粉肠以及猪脊顶肉，蔬菜配以芫茜等，汤的味道鲜美，肉的味道可口。“三及第”之名又寓高中、升迁之美意。到了蕉岭不吃此菜，等于石灰撒路&m ...

揭阳尖米丸，口口都给力！

尖米丸；     尖米丸是广东潮汕揭阳地区著名的汉族小吃，是用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。糯米、尖米，均为大米。平时潮汕人煮饭吃的米，揭阳人俗称&l ...

蕉岭美食2

　1.　搏丸烩 搏丸烩，有牛肉搏丸捞猪肉搏丸，把打好的肉丸加配料用滚汤烩。当然这个菜也可以是客家敛蒸肉丸或者家庭牛肉丸。客家话“丸”同“圆”同 ...

蕉岭美食1

1.人丁粄 人丁粄主要以粘米与糯米混合磨成粉末，加上过滤后的红糖水或开水搅拌，撒上少许食用红色素，揉搓至软韧黏结后，捏成小团，用手掌滚成圆柱条，长约15厘米左右，放在蒸笼中猛火蒸透即可。大埔 ...

灵宝美食（上）

1、甑糕       甑糕是灵宝的地方风味小吃，相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。据传，甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代 ...

家乡美食

“郜台板鸭”系地方特产，是一种独具风格的佳味肉食。产于淮河岸边阜阳县蓄洪库内，该板鸭均选用当地的优质放养鸭为原料，采用传统工艺及现代新技术精制而成。日晒夜露，自然风干 ...

江山美食之红薯

红薯原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），红苕、红芋、白薯、茴芋、甘储、紫薯，甘薯、朱薯、金薯等，属管状花目，旋花科一年生草本植物，叶片通常为宽卵形，长4-1 ...

灵宝特色羊肉汤

　灵宝羊肉汤是河南省三门峡市灵宝市的特色美食。灵宝羊肉汤浓而不臊，香而不膻，辣而不辛，鲜活清爽，味和绵长，形成了“肉烂汤白辣子红，味鲜香浓烧饼脆”的特色风味，深受广大 ...