韶关客家糍粑

食物来历       各种糍粑相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山， ...

戏说靖边张记擀面皮

靖边张记擀面皮连续五年全国销量领先，盘子连起来可绕地球一圈。 今年过节不送礼，送礼就送靖边张记擀面皮。 我是你的什么，你是我的靖边张记擀面皮，啊，原来我是靖边张记擀面皮啊，这样我就可以把你捧 ...

特色小吃

有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛 ...

惠来油索

油索美食制作方法：1、 把面粉加水，做出一个8字形的一个面粉团。2、把油烧热，到猪油热到8成滚，在加入白糖把糖熔化成糖浆，在加入切成段的生葱(在放入一下白醋）。3、再把8字形的面粉团一条的放 ...

靖海鲍鱼

　惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，鲍鱼的食物-----藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域。 靖海鲍鱼个小，味美。鲍鱼为 ...

隆江猪脚饭

     隆江猪脚饭 由来：由勤劳的隆江人把这份隆重的家乡口味带到了世界各地，无论到何处都是一道有名，人人称道的美食！隆江猪脚饭之所以会出名，有它历史、地理上的 ...

平桥豆腐

平桥豆腐属苏菜系，是江苏淮安的一道名菜，选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。平桥豆腐 ...

陕北荞面饸饹

　由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”之说。 饸饹，古代称之为"河漏"。‘元代农学 ...

连云港美食——小鱼饼的做法

连云港美食——小鱼饼的做法 想着怎样做小鱼饼，都流着口水啊！哇塞！那鲜香美味不可阻挡，外焦里嫩的口感！光想着就忍不住咽口水！ 原料：鮰鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜1/4 ...

连云港特色美食+锅塌鲈鱼

我在连云港这边上学两年了，对于连云港连云区这边的特色美食小吃还算是熟悉的。我最喜欢的美食之一就是锅塌鲈鱼了，下面我就跟大家讲讲锅塌鲈鱼的做法吧！喜欢美食的朋友不要错过哦！ 锅塌鲈鱼的做法如下 ...

荔湾区美食-“伍湛记”及弟粥

广州的粥，都是以煮烂的老火粥为粥底，再在其中加入各种用料。“伍堪记”的及弟粥就是以瑶柱、腐竹、鱼片、猪骨等作粥底，以猪肉丸、牛蒡和猪粉肠（当地人说，这是谐了&ldqu ...

原料地道——鱿鱼干

鱿鱼干。鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好。 发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样 ...

特色小吃——鱼膘

鱼鳔(biào) 俗称鱼泡，是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”，它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。这样，鱼在游动时只需要最小的 ...

惠来著名特产--靖海豆辑

靖海豆辑，是潮汕地区惠来的著名特产。它香甜适口，独特风味。是人们探亲访友的送礼佳品。惠来靖海镇出产靖海豆辑已有悠久的历史。现仍有几间工厂在加工生产，源源不断地供应国内外市场。靖海豆辑是以花生 ...

小资范餐厅攻略—集美篇

一.Simply音乐时尚餐厅#店址:英村何山埔里102号(近厦门理工后门天桥) 这家餐厅的环境有种简介的优雅,挺喜欢这种简约的风格,服务的态度还算不错,尤其喜欢那浓浓的骨头汤锅,千张豆腐丝蘸 ...

舌尖上的莲湖之葫芦头泡馍

　　"葫芦头"是西安特有的传统风味佳肴，它以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥尔不腻闻名于国内外。       "葫芦头"究竟起源于什么时候，尚无具体考证。但是，早中唐朝， ...

岷县小吃集锦

岷县小吃历史悠久，享誉陇原。街道铺面里和地摊上，各种小吃琳琅满目。具有地方特色的风味小吃诱人胃口。主要有： 姜粉鱼 早在清光绪年间，县城大南门一带就有人经营，延至今日，在小南门、洪家桥、西郊 ...

海南甜薯奶

海南的甜薯奶是一种老少皆宜的小吃，虽然它的名字里有个“奶”字，但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶。 甜薯奶的历史现 ...

广州特产之泮塘马蹄粉

简介：泮塘马蹄粉产于广东广州。马蹄即荸荠广州盛产风味独特的马蹄粉。 起源历史：“泮塘马蹄粉”乃李隆坤始创于公元938年（后晋天福三年）。 据传，马蹄、莲藕、茨菇、茭笋 ...

小杏子—石子馍

蒲城县石子馍民间的一种古老的汉族风味小吃，如今、以它历史悠久，加工方法原始，传遍陕西关中地区。因而被称为中国食品中的活化石。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍。 据 ...

舌尖上的莲湖之西府面皮

     西府面皮，一把近米长铁背大铡刀，一页油亮闪闪细米皮，摆摊妇人一用力，刀如鸡啄米，三下五除二，将皮子切割成半厘米宽的条，抄一把放进碗里，蘸一筷油泼辣子， ...

台山市广海咸鱼

　广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉 ...

南沙美食与旅游指南

美食 1.小虎麻虾是黄阁镇小虎，一带所产的名优水产品，肉质鲜美爽脆，其虾好看，味道鲜甜，蛋白质次高，熟虾色泽鲜红油润有泽，深受消费者喜欢。 2 吃特色农家菜，万顷沙十二涌位于南沙万顷沙十二至 ...

不一样的焖面+----【河南卤面】

北方人多吃面，提到河南面食，可能大家第一个反映就是烩面吧，其实，河南烩面是名声在外，真正好吃的却是家常卤面，“家常”二字道破天机。河南的卤面跟北京的炸酱面一样，缺少老 ...

面食篇之biangbiang面

biangbiang面是陕西关中汉族传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点是 ...

面食篇之臊子面

臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀 ...

泡泡油糕

泡泡油糕是陕西很有名气的汉族传统小吃，泡泡油糕由唐代“烧尾宴”中的名点“油浴饼”演变而来。油糕出锅后，色泽乳白，糕面膨松，犹如轻纱制就、蝉翼堆 ...

保亭七仙特色烤鸡

保亭七仙岭的农家乐旅游活动内容丰富，不仅可以欣赏秀丽的自然风光，还可以参与农务劳动，比如摘果子、喂小鸡、采野菜等等，更能品尝到地地道道的农家菜。其中最出名的当属“上树鸡&rdqu ...

连云港著名小吃——炒头脯

连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌。 鲜美、奇异的佛手鱼，长达数尺的银刀鱼，肥硕如盘的“盖柿”，均可令人一朝品尝，终身回味；东方对 ...

山东煎饼

现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。1967年泰安市省庄镇东羊楼村发现了明代万历年间 ...

揭阳炒仔茶

潮汕出产的茶叶除了凤凰单丛，还有一种俗称“炒仔”的土茶也很特别。这种土茶主要流行于揭阳市，产地集中在揭东、揭西两县（区），其中较出名的有坪上、五房、大溪等乡村或农场， ...

“米志 糍粿”趣传

“米志 糍粿”是揭阳独有的传统小食，其制法是用米志 加上切碎的蔬菜以及盐、味精等配料调和均匀后放入锅中蒸熟，然后淋上适量的猪油即可食用。“米志 糍粿&rd ...

江苏四大名吃之一苏州美食

苏州小吃是四大汉族传统小吃（南京、苏州、上海、长沙）之一。苏州小吃历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。 著名的苏式 ...

榆林拼三鲜

拼三鲜是陕北美食里的一道名菜。据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。也有人说，清康熙皇帝征讨北疆叛匪，凯旋来到榆林后，有位名厨特献此菜得到 ...

海丰美食

    潮汕是个美食的天堂，海丰这个文明的城镇也有着各种风味小吃，现在就让我为大家介绍一些吧。 1.小米小米是海丰县代表性的小吃之一。一层皮包着肉馅，份量大小多以一口为限 ...

榆林大烩菜

榆林大烩菜，简称烩菜或大烩菜。是陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。 制 ...

舌尖上的美食——手把肉

手把肉是蒙古族人民非常喜食的食物之一。逢遇节日、喜事或宾客临门，他们都要吃手把肉。到杭锦草原作客，谁要是不亲口尝一尝味道鲜美的手把肉，就会感到遗憾。　　牧民，一年四季都吃肉。贵客临门，热情好 ...

湖北特产——八卦汤

简介武汉市小桃园煨汤馆的传统名肴。因为乌龟背壳形似古八卦图，故人们又称之为八卦，用龟肉制汤，便称八卦汤。此菜在清末已驰名中外。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉，总要前往小桃园品尝此菜，他 ...

盐灶薄壳米

地处南海之滨的澄海盐灶莲上永新，自古生产加工一种潮汕独特海味--薄壳米，而薄壳米生产方式有两种,有老式打和新式打,分别是人工和机器来生产,颗粒鲜红，肉质肥嫩，色香诱人，味美可口，营养丰富。饱 ...

家乡的味道——邢台焖饼

以无比欣幸心情拜阅上文始，以颇不敢苟同止。只想一陈己见为快。焖饼是冀州最香。冀州是九州之首。焖饼在冀州随处可见。在大街上随便一个小饭馆都会做美味浓香的焖饼。虽然上一位邢台老乡认为他们的很好吃 ...