吃在惠东-招贤酥蚶24

招贤酥蚶产于惠东县吉隆镇东南的考洲洋招贤海湾。其壳可供药用，因其肉质嫩滑、味鲜美，有滋阴补血功效，营养丰富，故名闻遐迩，远销各地。         & ...

吃在惠东-东阁蚝25

东阁蚝产于惠东县吉隆镇东南的考洲洋东阁海湾。肉可食、壳可入药。呈乳白色，体大而肥，肉质细腻嫩滑，营养丰富。晒制干品后为腊黄色。鲜品滋补有益，干品煲汤滋阴降火。     & ...

吃在惠东-安墩三黄鸡26

安墩三黄鸡是由农户按古老的母鸡孵蛋，喂以“五谷杂粮”和放养而成。肉健不油腻、香滑口感好、清甜味无穷。是食用、送礼、请客，烹饪的美味佳肴，逢年过节，供不应求。 &nbs ...

河源--五指毛桃煲鸡汤

五指毛桃煲鸡汤，是传统、经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，具有淡淡的椰香味道，让人垂涎三尺。是广东人必喝的一道汤做法1将老母 ...

河源--五指毛桃鸡

一种用五指毛桃、牛奶木根制备香鸡的方法，其特征在于：选用优质鸡作为主料，以天然植物中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料，经配料、油炸、烘烤工艺制备而成。五指毛桃香鸡是广东省河源市特产之一 ...

河源---上汤桂花鱼

    我的家乡在河源，我为我的家乡代言！    桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中，为东江名菜。     选 ...

小吃-菜头粿

菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。 民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝 ...

奈曼特产美食

内蒙古自治区通辽市（史称"哲里木盟"），是科尔沁大草原的腹地，又是内蒙古产粮大市和黄牛大市。上世纪60年代，通辽黄牛存栏与出栏均居全国地市第一位。之后，落伍于安徽阜阳。新世纪伊始，通辽市利用 ...

鲜美乌鱼汤

乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。乌鱼药用价值很高 ...

武汉炒豆丝

     炒豆丝是湖北小吃，使用爆炒制作。原料早稻米1000克，绿豆500克，猪肉（肥二瘦八）750克，味精30克，酱油70克，精盐5克，辣椒粉2.5克，白胡椒 ...

舌尖上的汉川

舌尖上的汉川       《尔雅》中记述,野鸭叫"凫",家鸭叫"鹜"。我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家,野鸭在长期人工驯化过程中,变成 ...

廉江塘蓬镇生炆猪肉

（廉江美食大全之十七） 塘蓬镇生炆猪肉        塘蓬镇生炆猪肉是当地闻名的风味小吃，曾获2003年廉江市最佳旅游美食产品。  &nb ...

安铺小磨麻油

（廉江美食大全之十六）  安铺小磨麻油        小磨麻油产于广东廉江。        安铺小 ...

武汉米粑粑

   米粑，又有称米粑粑，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。 是很有特色的湖北汉族传统小吃之一。发米粑以米为主要材料。以成对出卖而称对耙 ...

吃货篇之阳春特色小吃

阳春特色之一：猪肠卷。别误会，它不是用猪场来弄得。她是用米浆蒸成一大块的又薄又滑的“妈皮”然后将花生，芝麻，豆芽放在“妈皮”里面，然后卷起来一 ...

廉江清水鸡

（廉江美食大全之十五）  廉江清水鸡        广州有清平鸡，廉江有清水鸡。良垌清水鸡为良垌镇刘水海首创，其鸡为自己鸡场饲养，鸡型瘦小 ...

舌尖上莲湖之辇止坡腊羊肉

      西安“辇止坡”老童家腊牛羊肉，是用鲜牛羊肉加工而成的一种清真食品，是陕西省的传统名特产品。它色泽红润，肉质酥松，膘肉分明，味 ...

廉江安铺鸡饭

（廉江美食大全之十四）  廉江安铺鸡饭        安铺鸡饭是廉江的一大美吃，鸡饭的白切鸡选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡，用文火浓汤煮至九成熟 ...

廉江白粥

（廉江美食大全之十三） 廉江白粥       古代文人对粥倍加赞赏，北宋张文潜写有《粥记》：“张安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便 ...

舌尖上的莲湖之葫芦鸡

      葫芦鸡是陕西西安市汉族传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整 ...

荔湾区美食-德昌咸煎饼

　广州称油炸小食品为油器，包括有咸的油炸鬼（油条），甜的牛脷酥、笑口枣，咸中带甜的咸煎饼（油香饼）等。其中以德昌咸煎饼最负盛名，在海外华侨中亦有美誉。德昌咸煎饼以鲜明的色泽、独特的风味而闻名 ...

荔湾区美食-陈添记鱼皮

陈添记鱼皮陈添，顺德陈村人，出身餐饮世家，做出的招牌小吃顺德爽鱼皮，依然坚持用祖传的方法：一般是用鲮鱼和鲩鱼（鲮鱼容易入味，鲩鱼则口感爽脆），手工去皮，飞水后冰冻着，吃的时候加香葱、自家秘制 ...

南昌名烤肉——星牛岛

美食地图范围越来越广。 南昌名自助烤肉星牛岛，每人免费发一包餐巾纸，规定废弃的不能超过150g 新开的店服务态度都很好很殷勤，不断注意炭火大小还给换了一个炉子，盘子也撤的挺勤快，自助烤肉。 ...

廉江番薯丝粥

(廉江美食大全之十二） 廉江番薯丝粥        番薯丝粥原为素来缺粮的廉江人主要充饥之物，后来由于米粮丰阜而几乎绝迹。但近几年来，随着人民生活水 ...

蔚县漏蝌蚪++蔚县糖麻页

蔚县漏蝌蚪：       漏蝌蚪，是粗粮细加工而成形似“蝌蚪”的一种特色面食。它为蔚县人们夏季喜欢吃的一种新鲜饭食。 ...

廉江名产：茗皇茶

（廉江美食大全之十一）  廉江名产：茗皇茶        茗皇茶以“天然、绿色、健康”的理念，依托科技，利用基地富 ...

廉江荔枝

（廉江美食大全之十） 廉江荔枝        荔枝是岭南佳果中的精品，在古今中外都享有较高的赞誉，唐诗有：“日啖荔枝三百颗，不 ...

廉江龙眼

（廉江美食大全之九） 廉江龙眼       龙眼在廉江市有着悠久的历史，至今各地仍有老龙眼树存在。但以往均是栽于房前屋后，以遮阴乘凉为主，有无果收无 ...

廉江香蕉

（廉江美食大全之八） 廉江香蕉         廉江市香蕉种植在80年代以前，以载于屋前屋后的高脚巴蕉为主，均是移芽种植、商品性极差。香蕉 ...

廉江番石榴

（廉江美食大全之七） 廉江番石榴       俗称番桃，廉江市各地均有种植，河唇镇为主产区，其中该镇的风档村委会面积达2000多亩，为名符其实的番石 ...

廉江红杨桃

（廉江美食大全之六）     廉江红杨桃         红杨桃是90年代初从马来西亚引进的一个杨批新品种，因其成熟时果 ...

小杏子—臊子面的做法

     臊子面最为重要的是汤，汤是臊子面的灵魂，本地人将臊子面的汤叫臊子汤。臊子分为肉臊子和素臊子两种，其中又以肉臊子为主。做汤需要的主要食材有以下几种：1、 ...

小杏子—臊子面的简单介绍

     面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲 ...

廉江国营红江橙农场

（廉江美食大全之五）   廉江国营红江橙农场       正宗红江橙的发源地——广东省国营红江农场，是广东农垦最大的 ...

小杏子—油泼辣子biangbiang面

油泼辣子biangbiang面 材料：手擀面二斤（因人而议）、辣椒面（最好是陕西歧山的）、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干） 做法： 1.胡萝卜切丝，开水焯熟，备用 2.青蒜、姜 ...

廉江安铺煎堆

（廉江美食大全之四）   廉江安铺煎堆       安铺美食独具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰丝、花生芝 ...

舌尖上的揭东（5）-成顺菊花糕

菊花糕是潮汕名糕点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语.揭东云路镇北洋利“成顺”店是福揭阳糕点糖食的&ld ...

廉江广海鸡

 （廉江美食大全之三）     廉江广海鸡        广海鸡是专门吃虫子、散养长大的,肉质细嫩无污染。将广海鸡放入高 ...

廉江炖狗

    （ 廉江美食大全之大全之二）      廉江炖狗            ...

木兰芽-

烹饪方法编辑凉拌木兰芽 凉拌木兰芽 原料：木兰芽 调味：生抽、香葱、蒜末、蘑菇精、香油、盐、干辣椒 制作流程： 1、 煮泡后的木兰芽投洗干净，攥出多余水分，切段备用。 2、 将干辣椒榨成辣椒 ...