全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道 ...
宜宾，人们首先会想到誉满全球的五粮液酒和翠甲天下的蜀南竹海。其实，作为四川南部的历史文化名城，宜宾的特色小吃同样闻名遐迩。宜宾人 ...
泗洪空心挂面是江苏省著名的土特产品。它的外表光滑圆润，内有银丝般的细孔。信手捡出一根，插入水中，能吹出串串气泡；用火柴在下面点燃，可从细孔的上端冒出缕缕青烟。采取特殊配料，可制成鸡汤面、虾籽 ...
机械化 现在专业化生产的煎饼工厂，有的使用了大型的机械或半机械化的鏊子。大型的机械化的鏊子，就象大型绞车的滚筒，在滚筒的里面烧火，将滚筒的外面烧热，滚筒不停的缓缓转 ...
缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制 ...
烙煎饼的工具主要有三件：一是鏊子，铁制，圆形，有大、中、小三种山东煎饼，中号鏊子直径65厘米左右，中心稍凸，下有三足，其下用柴草或煤炭加热，上面即可烙制煎饼。鏊子是烙煎饼的专用工具， 《康 ...
归仁绿豆饼，是一种直径2．5厘米左右的绿豆糊滴出来的小饼。别小看这小小的豆饼，它能集炸、炒、炖、烩、烧于一身，既可当主食，又可作菜肴。 历史由来 相传，归仁绿豆饼起源于明代万历 ...
水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。外形美观,配料制作讲究，操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。陕西渭南 ...
饺子宴是陕西西安地区汉族传统名小吃，当地最称的上一绝的莫属"饺子宴，的得名，它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席，故称之为"西安饺子宴"。是春节，元宵节等各种民俗节日的特色食品之一。饺 ...
下午在河边喝茶，晚上到河畔吃河鲜喝夜啤酒。这就是成都休闲生活的一个缩影。对于普通人来说，在哪里喝茶并不是很重要，但对于成都人来说，在哪里喝茶绝对是一个问题。都江堰是一个出了名的喝茶好地方，要 ...
至今已有 200 多年生产历史，清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作干料，辅料有草果、凉姜、桂皮、丁香等 10 余种，加工时成块的豆腐挤压出水，放入鸡汤锅里蒸煮而成。豆腐干为正方形薄块，色泽黑 ...
界沟粉皮以虞城县界沟镇王小庙、丁大楼所产为上，已有800多年的历史。界沟粉皮以口感细腻、晶亮透明、柔韧清香而成为商丘一著名风味小吃，远销全国各地。相传，宋仁宗年间，现在的虞城县界沟镇为一驿站 ...
舌尖上的蔚县美味篇章四，我会给大家介绍一下蔚县八大碗哦！ 八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎 ...
定远板鸭（又称无为熏鸭），早在清代道光年间就闻名于世，距今已有200年历史。板鸭是无为的“名片”。在无为，做板鸭的不计其数，其中的城南马家、城东燕家，可谓妇孺皆知的老 ...
一、梅白鱼简介：定远特产梅鱼又名“梅白鱼”，梅鱼亦称梅白鱼、梅鲌鱼，被成为“素衣美人、美味仙子”，定远池 ...
我从小就喜欢吃小米渣，母亲在世的时候，每到过年她必做几碗小米渣，以饱我们的口福。每次我都跟着她一起做，因此我也学会了做家常小米渣。今年，在广东工作的儿子、儿媳都回来过年，全家团聚，我准备自己 ...
3月5日，世界纪录协会认定玉溪米线文化节为世界历时最长的节日。该节日从每年农历正月初一起至三月二十二止，历时81天，创历时最长的节日世界纪录。 玉溪米线节至今已有数百年的历史，源于对土主 ...
蔚县的“蔚”字念(yu 音雨),一个很有老旧味道的京西小城。蔚县在河北西北部，东邻京津，南接保定，西倚大同，北枕张家口，地处要塞，自古就是京西重镇之一，也是京西现有的 ...
说起揭阳乒乓粿，可谓历史悠久，闻名海内外。1997年，在全国首届中华名小吃认定会上，揭阳乒乓粿被认定为“中华名小吃”，成为 ...
红桃粿是潮汕最有代表性之一的小吃，每到欢庆时潮汕人最喜欢的小吃。 主料：粳米粉、糯米饭、香菇、虾米、花生仁、生蒜 配料：味精，胡椒粉、鱼露 做法：把糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的 ...
一部《来自星星的你》让啤酒和炸鸡成为完美搭档，在美食横行的今天，美味且美观的食物越来越受人们追捧，随着各种美食层出不穷，吃货达人的味蕾也在不断刷新纪录。日前，涿鹿县就上演了一场色、香、味俱全 ...
玉溪美食信息通海豆沫糖：豆沫精是通海县传统名牌产品，至今已有两百多年的历史。工精细，层次均匀，具有“香、甜、酥、脆、入口无渣”的特点。 芝麻片：芝麻片是玉溪市传统名特 ...
端午节，潮汕也有吃粽子的习俗。潮汕的粽子别具特色，而一种叫“双烹”的粽子在潮汕最富盛名，“双烹”粽子的主要特色在馅料，一个粽子的馅，三分之一 ...
人家常用竹笋烹调为美味佳肴，如“生炒笋丝”、“白炖笋片”、“竹笋焖鸭肉”、“竹笋炒瘦肉丝”等 ...
牛肉耗辣椒是龙乡河南濮阳一知名品牌、很受本地外地群众喜爱 ！ 该产品牛肉花生味浓、香、脆；香而微辣、健脾开胃、可增进食欲、不刺喉、久食不上火！消费群广泛。 牛肉耗辣椒，其特征在于它是以下述重 ...
普宁南糖，要数“陈长泰南糖”为最，是军埠大长陇陈长泰所首创，已有70多年历史，堪称糖食类的上乘，远近闻名。 陈长泰15岁时，曾往潮阳两英一家糖食铺学艺，在那里学会了 ...
长江鱼鲜的代表之作就是“长江三鲜”，即刀鱼、鲥鱼和河豚。吃刀鱼，最好的季节是清明节前后。宋代文豪苏东坡有过这样的诗句：&ldq ...
每至数九寒天，在山东沾化的大集上，会看到有卖醉枣的。沾化和山东的乐陵、无棣一样，也是枣乡，以盛产金丝小枣而闻名天下。金丝小枣，个儿小，皮儿薄，核儿也小，有的干脆连核也没有，叫无核小枣。但肉质 ...
九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名 ...
邯郸美食联盟是一个针对邯郸餐饮业而开设的专业性的信息交流服务平台，集和了美食和休闲，是以美食行业信息、美食生活、饮食健康为主要方向。“在这个平台上丰富的餐饮信息交流、资源共享、政 ...
茶叶在其它地区基本上都是用来泡茶，但是在湖北省恩施土家族苗族自治州来凤省，有一种十分独特的汤－油茶汤，这种汤就是用茶叶做成，茶叶汤的做法只有来凤有，就是恩施其它几个县市都十分少见，它几乎是来 ...
锅贴有两种，一种油煎锅贴，一种清蒸锅贴。 油煎锅贴一种是带馅，一种无馅。大小约为水饺的两倍。馅可以随自己的喜好调制。一般是猪肉（芹菜肉、萝卜肉）或素馅（白菜豆腐、素三鲜）等等。包好后一个个贴 ...
山东省沾化县下洼镇地处沾化县城西部，耕地10.3万亩，是沾化冬枣的原产地、主产区和全国最重要的集散地。全镇现拥有沾化冬枣密植园8.4万亩，占耕地总面积的83%。全镇形成了一个集沾化冬枣种植、 ...
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。民间关于胡辣汤的起源有周代，三国等说法。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其 ...
酸浆面是鄂西北重镇郧县的传统小吃，距今已有三百多年的历史 。因其劲利爽口、面白味美、酸辣开胃而脍炙人口。夏天食之能祛油腻助消化、消暑开胃；冬天食时多调些辣子油、胡椒粉，能开胃祛寒、增强食欲。 ...
踏入农历10月，狗肉开始飘香高城。高州人素以吃狗肉为时髦，尤以打边炉最受欢迎。故酒家无论平时的生意多么清淡，但冬季时节经营狗肉却异常红火。据悉，高城经营狗肉火锅的酒家，大排挡逾百家，日销狗肉 ...
肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上 ...
俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至标榜世界。事实上，广东遍地开花的化州糖水店和他顾客盈门的场面以及众口赞叹的口碑也充分印 ...
长泰酱油生产历史悠久。“健将”牌黄豆酱油是闽南地区的传统名产，它采用纯正东北黄豆为原料,天然晒露酿造工艺进行生产。选用优质的大豆经过浸泡、蒸煮、接种、制曲、落缸酱醅发 ...
五香卷，用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷，一条条放下油锅炸成焦黄。切成几段，蘸番茄酱等佐料进食。香、酥、脆、鲜,妙不可言。或者配上长泰县有名的手抓面，裹上一条热腾腾的 ...
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