招远小吃

[转] 招远特色小吃摊 作为一个吃货，招远滴美食哪能不知道捏？ 1 在那个日月泉对面大唐金汤园的哪条街上一直往南走，有一家鸡焖鱼店，味道超好，据说是用中药熬制的，味道超好，肉美汤鲜，超赞~这 ...

招远红金榛杏

红金榛也称“红金榛杏”，榛杏的一种优良品种。中文学名红金榛别 称红金榛杏门被子植物门纲双子叶植物纲目蔷薇目科蔷薇科亚 科梅亚科属李属亚 属李亚属 红金榛也称&ldq ...

特殊的碗装特色的美食——蒸碗的艺术

蒸碗的构成主要有扣肉、黄焖鸡、小酥肉、四喜丸子等几种花样，在这里简单评价下这四种蒸碗的特点。 扣肉一般讲究肥而不腻——若你见蒸碗里梅菜扣肉是瘦肉多肥的少，那这家做的 ...

招远红油牛肉

口味：酸辣味工艺：拌1制作材料：编辑 主料：牛肉500克辅料：红枣适量调料：红辣椒油50克、精盐、味精、白糖、酱油、花椒粒、八角、桂皮、胡椒粉、湿淀粉、葱、姜各适量。2做法编辑 1、将牛肉 ...

沾化虾皮

　山东省沾化县近海的海水条件非常适宜渤海毛虾的生长，所产渤海毛虾品质优良。沾化地区特殊的气候及海水条件，造就了沾化近海海域独特的渤海毛虾生长环境，选用此种渤海毛虾，运用沾化当地多年流传的传统 ...

沾化虾酱

　虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以山东滨州、河北唐山、羊角沟、浙江和广东出产最多，每年5～10月为生产加工时期。以滨州的沾 ...

招远鲍鱼

烟台鲍鱼，是山东省烟台市的特色海产品，素称“海味之冠”的烟台鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。烟台鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓 ...

招远海参

烟台海参如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品。海参是“海产八珍”之首。 全世界公认营养价值最高的海参是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台 ...

德平细米窝头

德平远古分封，先秦立制，东汉设县。上古时为陆终氏封域。唐虞夏时属兖州，为有鬲氏封域。殷商时属青州属齐国，为齐太公益封地。战国时为齐宣王少子通的封地。秦时属齐郡，汉时属青州平原郡。沿革中有鬲、 ...

马蹄火烧

马蹄火烧 山东省商河县、惠民县等地的特产,烧饼在炉子里贴在炉壁烤制而成,表面有芝麻,内部为炒制而成的面酥，因象马蹄,起名马蹄火烧,传统小吃. 特点:香酥可口,外焦里嫩. 百吃不厌 马蹄烧饼又 ...

过桥米线

云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米 ...

色香味俱全的美食——锅贴

    锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底 ...

招远特色小吃—羊汤

招远四大名吃之三 羊汤说起羊汤，其实在招远的历史不长。过去只有赶集的时候集市上才会有的。原来就是以杜家羊汤较早，后来又有了大秦家羊汤。记得那时特意到大秦家哈羊汤。路边搭一草棚，北风吹着，飘着 ...

招远特色小吃—粉浆饭

酸溜溜的，带点咸味儿，泛白的颜色透着灰，淅沥沥的，飘着几片翠绿的菜叶，再切点豆腐干，用慢火煮的咕嘟咕嘟冒泡，喝上一口酸味充斥在齿间，咋撒咋撒嘴里还留着淡淡的清香与鲜美，这就是咱招远的特产粉浆 ...

招远特色小吃—毛蛋壳里香

胶东在线消息　毛蛋不独招远有，相信天下所有能用鸡蛋孵小鸡的地方都有。什么是毛蛋？不过就是没有孵化成功的鸡蛋。 虽然毛蛋到处有，但能把它发扬光大作为名吃的却少见。查无可证，没有谁能说出招远人是 ...

昆明特色美食

昆明满街的吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。最值得一提的是，昆明的山珍在全国都很有名，山珍中的野生菌类，更是百吃不厌。不过，昆明菜的口味有点偏咸偏辣，对 ...

山楂的诱惑

　山楂，又称山楂果、山里红、山梨、红果等。属蔷薇科，落叶乔木，伞房花房、花果色，果实近球形，一般为红色，有谈褐色斑，为我国特有的果树，已有3000多年的栽培历史。据《尔雅》载：’ ...

舌尖上的潮阳--------贵屿南阳熏猪肠

     潮阳贵屿镇南阳街熏猪肠的正名是“五香腊肠”，为南阳街“老和合”商号独创，有近200年的历史， ...

舌尖上的潮阳-------仙城束砂

　   束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的糖果。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳 ...

舌尖上的潮阳------姜薯

     姜薯为潮阳特产，以棉北后溪一带出产的最为著名。姜薯体白如雪，口感爽脆，可制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品，是潮阳人逢年过节的吉祥食品，也用 ...

江安红桥猪儿粑

江安县的一大美食便是我们的红桥猪儿粑。端起熟透的正宗红桥猪儿粑，令人垂涎欲滴的清香味顿时扑面而来。只见一个个猪儿粑晶莹剔透，温软如玉，好似白白胖胖的小猪；品之，油而不腻，米香、肉香浓厚，回味 ...

灵寿小美食

灵寿小美食 锅贴饼子的制作方法 　　玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。 　　玉米面馒头 ...

惠民县马蹄火烧

惠民县马蹄烧饼是惠民人早饭的美食之一，是惠民人家中常备的美食。烧饼在炉子里贴在炉壁烤制而成，表面有芝麻,内部为炒制而成的面酥，因象马蹄，起名马蹄火烧，传统小吃·特点：香酥可口， ...

麻婆豆腐

1菜品来源 麻婆豆腐，是清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆 腐，则被称为“陈麻婆豆腐&rdq ...

上海辣府

      2011年4月，位于上海市中心的徐汇区嘉善路上，第一家辣府火锅隆重开业，开头两句即是摘自其大门口处的一副门对，言简意赅地点出上海 ...

-------------淮阳菜品

注重本味,清淡适口,淮扬菜既有南方菜的鲜、脆、嫩的特色又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自己甜咸适中，咸中微甜的风味。由于淮扬菜以鲜活产品为原料，固而在调味时追求清淡，从而能突出原料的本 ...

舌尖上的枣阳----------大阜山鸡

野鸡，又名雉鸡、山鸡，极为漂亮，是凤凰的原型，最大特点就是：好看、好吃。野鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”、 “动物人参 ...

汉中的著名美食

汉中热面皮起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便 ...

舌尖上的五河—螃蟹

五河沱湖螃蟹生产历史悠久，相传明太祖朱元璋曾在此品蟹赏菊。八十年代中期，五河沱湖承担了国家星火计划项目—《河蟹人工养殖技术开发》，螃蟹生产有了迅速发展，年产量达150吨以上，成为 ...

食在揭西（一）

      揭西，不仅仅是一个山清水秀的小城镇，进入揭西，你会发现，揭西所拥有的，不仅仅是美丽这么简单。       食在揭西。今 ...

舌尖上的包粄--心传

有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从闹市到深山，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。随镜头走进粤东地区揭西南包粄。 包粄广东省揭西县客家地带的一种风味小 ...

不一样的番薯

“蕉门红”番薯产于南沙区黄阁镇蕉门村，并因薯块皮肉均匀呈红色而得名，已有八百多年的栽培历史，据说清末曾是贡品。蕉门红番薯具有薯体偏小而均匀、含糖分高、淀粉低、纤维少、 ...

兴化大闸蟹

兴化大闸蟹——打造中国顶级大闸蟹兴化处于黄河与长江之间，地处扬州、泰州、南通、盐城经济发展区中心，属长江三角洲经济发展圈。兴化物华天宝、人杰地灵，是江苏省历史文化名城 ...

-+悦+西凤酒

西凤酒古称“秦酒”、“柳林酒”。为中国四大名酒之一，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故 ...

宁陕美食——干盐菜（熊言毅）

当青菜(一般多为芥菜、罗卜缨)大量上市时，家家都凉晒切碎，按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封，五至七天取出摆开，凉干水气就可长期保存，吃时先把切好的肥肉放进热锅，等油熬出后就把干盐菜倒 ...

宁陕美食——羊肉泡（熊言毅）

羊肉泡：正名羊肉泡馍，是西北地区的特产。而安康的羊肉泡又有别于西安市一带，特别讲究汤味。作法是：取刚刚宰杀的羊杂，放入大锅，加上些牛羊骨头，慢火熬，待肉熟捞出剃骨，骨头入锅再熬至汤成乳白色， ...

宁陕美食——甜酒（熊言毅）

甜酒的制作工艺也十分简单。制作时，选用上好的糯米为原料，数十斤一批上甑用旺火蒸熟，倒入簸箕内降温一小时后加入适量的酒曲等配料，最后置于缸中发酵，一般一两天即成。优质的甜酒，其酒汁清冽，醇香味 ...

淮阳县王家五香羊头与冯唐耿氏熏鸡

     王家五香羊头是由回族穆斯林王勤义先生在祖辈百年煮制羊头的基础上，聚传统与科学方法相结合，研制出华夏独一无二的火焖羊头奇特配方。 最大特点：羊 ...

洛阳水席

洛阳水席为中华名宴,有唐代宫廷流传民间,距今已有一千多年历史。因整桌宴席以汤见长,故名“水席”。“水席”中的菜肴有荤有素,素菜荤做,有冷有热, ...

论林州传统餐饮

随着林州经济的不断发展，社会融合趋势的不断进步，人们迁徙的不断变化。社会发展呈现一体化趋势，融合的不仅是人们的生活习惯、社会风俗，还有各地的传统美食。那是一种传承，一种对家乡的思念，都寄托在 ...