美食面线糊

   面线糊是福建泉州的汉族传统名点，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。     ...

吃在吴堡-钱钱饭

看到“钱钱饭”这个词，你是否非常诧异，什么叫钱钱饭，钱钱是什么？用钱做的饭吗？千万别误会，钱钱是陕北人们对一种粮食的特称，其实就是将黑豆放在石碾上碾碎压制而成的豆子制 ...

舌尖上的宁海——麻糍

宁海人对传统节日尤为重视，清明节固然是中国各地人民相当重视的节日。而当地人民为了祭祀祖先通常会上坟祭祖、做清明羹饭等。而在这里不得不提的便是宁海人民在清明节时所做的特色食物—&m ...

泉州润饼菜

   润饼卷是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区，又称润饼、嫩饼菜，这是一种比春卷更为古老的吃法。福建和台湾一带的家庭再新年和尾牙以及清明节时会以润饼皮此来 ...

清远美食

      清远连州坐落在清远市西北部，小北江的上游。在这个依伴水的城市里，不仅环境优美，旅游资源丰富，而且在连州的美食是你不能错过的。当你行走在清远的连州的时 ...

舌尖上的潮阳-------三捻橄榄

    “金玉三捻橄榄”原产于汕头市潮阳区金灶镇，是该地特产。其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，因此得名。该产品是橄榄中 ...

扬州三头宴

所谓扬州三头宴是指扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。 先说清蒸蟹粉狮子头。它不同于一般的肉丸，其造型特大，特圆，因此夸张地把 ...

扬州小吃一条街+

扬州菜属于淮扬菜系，最有名的是三头宴和红楼宴。要是说到包子,是扬州的特产.而且人人都知道,最有名的莫过于富春包子. 国庆路的富春茶社一座闻名中外的百年老店，始创于1885年。可以坐人工三轮车 ...

美食洪濑鸡爪

    洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃．产于福建省南安市洪濑镇．因洪濑镇卤味鸡爪而出名，所以简称为“洪濑鸡爪”，洪濑鸡爪透骨香；口味微辣 ...

舌尖上的赤坎——湛江牛腩粉

湛江每天一早就从人气开始，而人气总是混杂在氤氲的牛腩浓香之中。一碗牛腩粉几乎跟海边的教堂一样古老和独具人味情怀。 湛江牛腩粉的平民化在于它的原料不缺，制作简易，吃得也不讲究，西装革履来一碗 ...

清水河小镇的夏日美食——荞麦凉粉+

       “荞麦开花呀白瓣瓣，做上一顿荞面给哥哥解个馋。碎圪蛋蛋的圪团儿鸡肉汤，哥哥你吃上一碗实难忘。满坡坡荞麦花儿白朵朵 ...

舌尖上的赤坎——麻西对虾

  本市沿海盛产对虾，历来为全省有名的对虾产区，年产一般2000多吨，以墨吉对虾、长毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功，1985年后全市沿海大规模建设虾场。至1991 ...

辰溪粉糍粑

                          &nbs ...

舌尖上的赤坎——鸽香楼乳鸽

鸽香楼美食居是一间专门吃鸽的好地方。2000年曾在霞山区建新东路出售乳鸽，深受广大食客的欢迎。在2006年赤坎区跃进路33号重新开业，出售多种熟食乳鸽，如：金牌吊烧乳鸽、红烧脆皮乳鸽、秘制 ...

辰溪火炕鱼，辰溪酸萝卜

      辰溪火炕鱼色、香、味俱全，摸起来滑溜溜，看起来黄灿灿，吃起来香喷喷，真是看有看相，吃有吃味，火炕鱼制作考究，工序繁杂，选料严格。它必须是清悠悠的溪水 ...

舌尖上的利辛~

利辛虽然是十大贫困县之一，但一些原味小吃还是少不了的。 下面叫兽带你们吃遍利辛小吃： 一小步行街：麻辣串，娃娃鱼（那叫一个倍爽），鸡柳（一流的好吃，天天都排队），周记烧饼（特别刚出炉，咬上一 ...

舌尖上的赤坎——白切鸭

在湛江除了海鲜、白切鸡，传统名食白切鸭也“香”名远扬。已有十多年历史的鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始发迹。凭着低廉的价格和配料上的讲究，为档口带来超旺的人气， ...

临沂特色小吃——糁

临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。 糁 临沂本地音 sá-音糁的历史悠久，我国文献多有记载。《礼记&midd ...

夜壶油茶

夜壶油茶是一种适宜于冬季夜晚的小吃。 　　　　油茶制作方法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量，加水煮成糊状即可。 　　　　吃时，放 ...

小杏子—渭南豆腐泡

      在渭南各地异彩纷呈的风味小吃中，最独特的要数豆腐泡了。豆腐泡只有在渭南城区才能吃得到，据说其他各县几乎没有，所以堪称渭南一绝。 ...

舌尖上的潮阳-------粿条

       潮人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。此如萝葡糕，潮人叫 ...

莒南驴肉

莒南驴肉，色、香、味、形具佳，是大补佳品，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。 “天上的龙肉，地上的驴肉”，莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖 ...

舌尖上的赤坎——白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。 白切鸡皮爽肉滑 ...

舌尖上的枞阳

枞阳县位于安庆市正东面的长江北岸，总面积为1808.1平方公里。西以白兔湖、菜子湖与桐城县共水；西南一隅与安庆市毗邻；北与无为、庐江两县接壤；东、南分别与与铜陵、贵池隔江相望。 枞阳的美食有 ...

黑楞楞---你没有见过的丸子TT

      黑楞楞是陕北的一种小吃，由土豆做成沫状，去除淀粉，然后做成圆球状，放入锅内蒸熟，陪上调料便可食用。蒸好的黑楞楞呈半透明 ...

沂蒙光棍鸡

  山东临沂蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取 ...

舌尖上的潮阳-----潮阳鲎粿

         鲎粿，是棉城特有的小食品，是富有潮阳乡土味的小食品。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到棉城 ...

舌尖上的赤坎——风味猪肠粉

猪肠粉是湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以肠粉成为不少湛江人早餐必选的食品。湛江最负盛名的“好记”肠粉坐落在南桥河畔（市区有四 ...

潮汕美食——韭菜粿

菜粿是广东汕头潮阳的一种用做祭祀用的汉族风味小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有 祭祀先人 都要用到“韭菜粿”。&ld ...

被遗忘的小县城——廉江4之家乡美食

　 　安铺鸡饭:安铺鸡饭是廉江的一大美吃，鸡饭的白切鸡选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡，用文火浓汤煮至九成熟、夹出锅后即用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。佐料为豉油配以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽 ...

派潭高陂头烧鸡

派潭高陂头烧鸡选用的是传统方法放养的走地鸡，肉质鲜嫩、香滑。而烧鸡秘制法原始地道，用荔枝柴烧红堂炉，清除炭灰，放入原只本地生鸡，离火高温闷烧15分钟，由于是烧红的炉壁烘烤因而鸡身不容易烧焦， ...

舌尖上的赤坎——龙眼荔枝

         荔枝营养丰富，据分析，每一百毫升果汁中含有维生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9 ...

小杨生煎

小杨生煎，是上海一家特色生煎店，拥有16年历史。由于上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。在多年发展之后已发展成为拥有数家连锁店的连锁性地方小吃。小杨生煎个大汤多，肉馅是用剁碎的猪肉 ...

齐鲁美食(二)豆腐箱

豆腐箱 豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾 ...

增城中新镇巨芒

芒果为漆树科热带果树，原产于马来半岛，具有果型小、纤维多、种子大、香味浓的特点，于1998年引进增城市中新镇试种，经过品种、土壤多方面改良，该品种抗病虫能力强和抗旱能力好，特别适合本地区山坡 ...

美食文化3

盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一。由于它是由一盲人创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年),吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。我也有一次买了盲公饼回来给宿舍的人吃，她们都很喜欢吃， ...

山东名小吃“米氏酱香羊腿”

  “米家清真楼”坐落于鲁西北平原黄河北岸的一座千年小城----齐河县祝阿镇，是齐河县最大的回族聚居地，周围村庄居住着回族群众3000多人。颇具特色的回汉文 ...

临沂老字号平民餐馆

    坦白的说，临沂算不上是一个美食之城，临沂的美食没有川菜的名扬天下，没有粤菜的精雕细琢。但 民以食为天，同时临沂是一个历史底蕴绵延而悠长的城市。这个小城并不缺乏十年 ...

话家乡-书册糕

书册糕是汉族特色名小食，多年来，它以洁白清甜细腻的特点，深受人们欢迎。在龙湖镇，“拱合”是制作炖糕的老字号招牌，据说已有400多年的历史了。目前在龙湖镇，以&ldqu ...

美食节，

乡镇土特产受关注     在美食节现场，主办方在黄金地段开辟了“特产一条街”，用以展示扶绥各乡镇的土特产。姑辽茶、山姜、银鱼、九重山神酒&hell ...