过节必做小吃——红桃粿

红桃粿又名红曲桃，是广东潮汕著名的汉族小吃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿，因为外形像个平面的红桃子。潮汕家庭妇女，一般都能掌握这类食 ...

定兴的棒子面饼

      棒子面饼又称棒子面饽饽、玉米面饼是，北方的一种主食，其主要原料是玉米面，和好面团后擀薄，下锅烙熟，烙棒子面饼只熥一面，特点是又脆 ...

节日食俗之鸭母捻

简介 鸭母捻是一道广东省有名的汉族小吃，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。 制作方法 鸭母捻传统制作要求严格。鸭母捻的馅有四样 ...

可爱的“奇石之乡”——来宾

      来宾盛产奇石，被人们称为广西乃至全国的“奇石之乡”。      来宾奇石主要产于红水河来宾河段 ...

廉江—红橙之乡

红橙，产自广东湛江廉江红江农场，我的家乡。 廉江红橙果大型靓、皮薄肉红、汁多渣少、味纯清香、酸甜适中。1983年获国家对外经济贸易部优质产品荣誉证书。1984年被国家列为接待和赠送外宾的名优 ...

临潼石榴

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阳春三宝

第一宝：马水桔 马水桔又称马水甜桔，是我市一个著名特产，因原产马水镇而得名，已有300多年的栽培历史，为广东四大名桔之一，产品表皮金黄，平滑光亮，果形大小适中，形状整齐美观，以皮薄核小、清甜 ...

XJJ扬州酱菜

扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的汉族传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋 ...

XJJ扬州牛皮糖

牛皮糖号称扬州一绝，是江苏扬州汉族名点之一。口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传 ...

XJJ宝应紫圆慈姑

宝应紫圆慈姑是江苏省扬州市宝应县的特产。宝应是著名的“中国慈姑之乡”。“宝应慈姑”在唐代就成为御用贡品，清代被列为重要土产。宝应慈姑为农产品地 ...

XJJ宝应昂刺

　昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种，且不说此鱼味道如何鲜美，就是那滑爽细嫩的口感，就非一般名贵鱼所能比。昂刺鱼有一特别之处，会叫。当你捏住它背部的那根硬刺，它便会“昂刺，昂刺&rdq ...

XJJ泾河大糕

　　泾河大糕口味纯正，历史悠久。相传东海龙王太子小白龙曾在泾河一带遇难，有一位热心的泾河人每日将自己制作的大糕送其充饥，东海龙王得知后，龙颜大悦，下令浚理了泾河，为泾河百姓消灾送福。&ldq ...

XJJ宝应藕粉

扬州宝应是著名的荷藕之乡。宝应荷藕节多枝繁，汁多肉嫩，是鲜美的果品。宝应藕粉用鲜藕淀粉制成，早在明代就成为贡品。此品质轻、分细、色白、味清、性平，易于消化，是滋补佳品。尤适宜于年老体弱者食用 ...

家乡的自然资源

一、植物资源 植物产品种类多，特别是莜麦、荞麦、红萝卜、土豆等产量高、数量大。阴山山脉药材资源十分丰富。现产中蒙药材800多种，主要品种有麻黄、蒲公英、茵陈、黄苓、甘草、防风、柴胡、赤芍、毛 ...

XJJ三丁大包

三丁大包　　三丁大包是扬州富春茶社传统名点之一，相传清乾隆皇帝下江南，扬厨为其准备御膳早点，创制了“五丁包子”。用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子，乾隆品 ...

XJJ泾河西瓜

　泾河西瓜是江苏扬州宝应泾河镇的特产。伴随着一辆辆满载西瓜的车队从宝应县泾河镇农业综合开发万亩西瓜园区发往国内上海、杭州等大中城市，标志着今年的“金禾”牌产销两旺，项 ...

XJJ宝应荷藕

宝应荷藕，又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。产品色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用它加工的多种藕菜也非常著名，明代为朝廷贡品，入选《中华名菜谱》，并被列入 ...

XJJ宝应慈姑

宝应是著名的“中国莲藕之乡”、“中国慈姑之乡”。“宝应慈姑”在唐代就成为御用贡品，清代被列为重要土产。为充分利用丰富慈 ...

XJJ宝应核桃乌青菜

农产品地理标志产品宝应核桃乌青菜宝应核桃乌青菜，又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，属宝应地域性特色农产品。秋冬季节我县农民有种植核桃乌的习惯，全县核桃乌常年种植面积5万 ...

藁城特产

藁城宫灯具有浓厚的地方特色，经过藁城民众不断创新改进，已形成了一定的规模，并流传到全国和世界上很多国家和地区。藁城宫灯式样繁多，常见的有白帽方灯、纱圆灯、罗汉灯、走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯， ...

阳江炒米饼

阳江炒米饼俗称粉酥，与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东“四大名饼”，在广东都有春节做炒米饼的习俗。 阳江炒米饼，与广东其它地方炒米饼不同的地方，就是不用黄糖加 ...

覃塘莲藕

贵港市也称荷城，不仅是因为市区有美丽的东湖公园（湖内有许多莲），而且莲藕在贵港市也是比较多的，其中，贵港市下的覃塘区因为地理位置的原因，也盛产莲藕。 覃塘莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药 ...

藁城特产

藁城（古称廉州）的宫酒也是有着悠久历史的。相传汉光武帝刘秀征讨王莽路过藁城，纳郭庄村郭昌之女郭圣通为妃，郭家献上两坛藁城所产"浓香醴"，刘秀喝后赞赏不已。刘秀称帝后下圣旨，藁城"浓香醴"为皇 ...

益智子仁

 益智始载于《本草拾遗》，并指出："益智出昆仑及交趾国，今岭南州群往往有之。"《图经本草》说："益智子似连翘子头未开者，苗叶花根与豆蔻无别，惟子小耳。"《证类本草》载有雷州益智子， ...

藁城特产

藁城宫面，又名藕面。源于隋唐，盛于明清，历时1500余年源远流长。据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照“藁城宫面—藕面”模仿、 ...

七拱番薯在空中结果

番薯再不是只能在地下结果了，空中也能结出果实了，再也不是“地瓜”一根根藤上挂着一串串番薯,就像葡萄一样悬挂在空中,将番薯传统的地爬种植变成了立架式,让人倍感新奇。这是 ...

L金松牌皮蛋

      金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，曾多次获得部、省名、特、优产品称号。      ...

阳山板栗

板栗是中国栽培最早的果树之一，约已有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光 ...

中国淮山之乡——阳山淮山

阳山淮山淮山又称山药，以其肥大的块根供食用或药用，肉质肥厚，富含淀粉。淮山别有风味，是珍贵的蔬菜，热带地区常作粮食，也是一种滋补品，还是酿酒的好原料。淮山属多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不耐 ...

纯正山泉水制作——阳山腐竹

阳山县东山乡是一个较为贫穷的山区地带，当地农民饮用水以山泉水为主。由于经济落后精制腐竹的收入已经成为当发农民的重要经济来源。东山乡的环境气候无污染，农民四季用自家种植的黄豆磨制，加入纯正山泉 ...

溱湖簖蟹

      在中国的文字中，有一个专为溱湖而生的生僻字——“簖”。百度百科释义：“簖”是 ...

同冠梨-广东省优质水果品种

阳山同冠村,因唐代大文豪韩愈被贬时,夜宿同冠写下《同冠峡》、《次同冠峡》诗歌而得名。同冠位处南岭山脉与连江水之间,历来为军家必争之地；宋代曾设官银场,“岁上供银六千八百两&rdq ...

一代烧饼的故事

      黄桥烧饼之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷 ...

中华之墨——肇庆端砚

肇庆端砚蕴涵了肇庆历史与文化、端砚发展史、端砚砚石、端砚雕刻工艺、端砚雕刻创作艺术、端砚雕刻家与砚雕艺人、端砚鉴赏与收藏及附录广东省地方端砚民间工艺。 端砚是中国四大名砚之一，与甘肃洮砚、安 ...

湄潭茅贡米

　贵州省湄潭县是全国商品粮基地县之一。湄潭茅坝米在明嘉庆年间作为贡品进奉朝廷而美名远扬，故称为“茅贡米”。茅贡米色泽光亮，晶莹饱满，煮食浆汁如乳，米饭油亮粘润，天然清 ...

浮梁贡茶

            阳春三月，草长莺飞。在浮梁贡茶叶有限公司的茶园里随处可见一派繁忙的采茶景象，据了解，该公司自3月中旬开园以 ...

枳壳之乡——靖安县

　 　枳壳系中草药，有降气宽胃，解除胸闷腹胀的功能。靖安在江西省西北部、修水支流潦河上游。该县因多产枳壳而有“枳壳之乡”之称。       ...

靖安椪柑（续）

　　靖安椪柑是1952年由香田乡园艺场老园艺工胡冶平，在外地椪柑实生苗上取芽嫁接在本地红桔上，经过多年精心培育而成的优良品种，有“远东橘王”之称，它具有株型紧凑，结果 ...

覃塘毛尖茶

覃塘毛尖茶,产于广西贵港市覃塘区。在茶系列中别具一格，是中国绿茶之上乘，属中国十大名茶之一。外形条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润。内质汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩明 ...

靖安椪柑

        “靖安椪柑”，江西省靖安县特产。是国家认证的无公害食品、绿色食品，江西省名牌农产品，国家地理标志产品。具有株 ...