蒙古烤肉

     蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原 ...

正宁美食——野菜

     正宁当地人对野菜具有特殊感情。野菜得来比粮食容易，年馑救过人的命，使人们渡过一个又一个饥饿难关才活下来，所以人们永远不会忘记野菜。过去，遇到荒年饥岁， ...

舌尖上的美味---羊杂

     蒙餐作为极具地方特色的餐饮，是北方餐饮的浓缩之一，吸纳了地域特点、气候特点、文化特点。蒙古饮食不仅造就了其强悍刚健的体魄，而且是其粗犷豪放的 ...

潮阳美食-姜薯

我是秀友李辉城，接下来我继续给大家介绍潮阳的美食。 姜薯为潮阳特产，以棉北后溪一带出产的最为著名。姜薯体白如雪，口感爽脆，可制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品，是潮阳人逢年过节的吉祥食品，也 ...

正宁美食——小吃

     1.搅团 用荞面、玉米面或麦面，倒入开水锅中，以擀面杖搅之成团，舀出放置案上冷却,佐以荤、素汤食之。或用辣子、蒜泥、醋等调成佐料汤蘸食。   ...

珠街老鸭子

鸭肉有养胃益阴、清虑热，利水消肿的疗效，鸭肉属于清补食物，最适合中老年人，阴虚体弱的人和阳虚火旺的人食用。它是一种温补良性食物。古书记载：鸭以老而为最好。越老越香，越老越有营养。精选麒麟区海 ...

曲靖八大碗

【曲靖八大碗】曲靖农村每逢年关杀猪时或娶亲时，用于迎宾待客的菜肴统称八大碗，主要有黑皮子、酥肉、粉蒸肉、清汤猪杂碎、曲靖小炒肉、红烧肉、千张肉、肘子肉等八大碗，后演变为现在的16道荤素菜肴。 ...

宣威土八碗

在宣威，每到过年，家家户户都会作八样扣菜，当地称作"宣威土八碗"：百合丸子、蛋卷、韭菜根、蹄膀、腌菜肉、白菜、树胡子、南瓜。百合鳞茎是宣威年夜饭扣碗的必然用料，将新鲜百合洗净剥离成瓣，包裹在 ...

富源酸菜

做好后的富源酸菜，观其色，绿白相间；察其形，粘稠滑腻；品其味，则酸纯无比。吃法上就更是与普通酸菜迥异了，这时的富源酸菜，已经是一种名副其实的“菜”，而非咸菜或佐料。从 ...

连云港的海产品——鱿鱼丝怎么做家常菜好吃

连云港的海产品很多，我对鱿鱼丝独有情钟，对于鱿鱼丝做家常菜，也很喜欢，特意搜集了一下，如何做这道家常菜 笋以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐，它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等 ...

正宁美食——面食

     正宁大部地方以小麦为主食，辅以玉米、高梁、糜子、谷子、荞麦及豆类。      城市一般日用三餐，农村农闲时多为两餐，农忙 ...

连云港特色美食奶汤鱼皮

连云港连云区的人都知道连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌。 鲜美、奇异的佛手鱼，长达数尺的银刀鱼，肥硕如盘的“盖柿”，均可令人一朝 ...

扶风臊子面，不得不吃的美食！

    从小生活在宝鸡扶风农村，臊子面是最爱吃的美食（老家也称浇汤面、涎水面），但只有到过年、逢过事（婚事、丧事、小孩满月、老人过寿）时才能好好地吃一顿，通常每个成年人都 ...

衢州三头一掌

含义编辑 衢州三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）是衢州地方特色风味食品，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利 ...

家乡的味道之普宁豆酱焖红杉鱼

普宁豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。普宁豆酱自古以来就得到广泛应用，无疑为潮菜以至粤菜的形成和兴起奠定了坚实的物 ...

库尔勒羊肉串

烤羊肉串原料：羊后腿肉调料：酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油。　首先用鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配，一一平串在特制的铁钎上，每串约 ...

庄浪美食

暖锅，也俗称锅子，是陇东地区民间的一道煲仔菜肴。在陇东，它既是当家菜，也称地方小吃，如今，乘着改革开放的春风，这一乡下人的风味佳馔，正在走出黄土地，登上了一些高档饭店酒店的大雅之堂。 陇上人 ...

安丰三腊菜

三腊莱，顾名思义是三九寒冬、腊月里做的莱。选用野生麻菜为主要原料，根据中医药食同源理论，配以优质的精制菜油、白抽酱油、优质的罗卜干为原料，经过十多道工序精心制作而成。 水乡兴化安丰古镇有&l ...

饶平小吃—肖米

肖米是饶平县的传统小食，起源于北方的“烧卖”。过去北方地区，有一种小食以肉料为馅，以面粉作皮，这种小食大都是小摊小贩当街摆卖。由于北方天气寒冷，所以这些小摊小贩在摆卖 ...

北海的夜市

    话说，北海市夜市有什么好说的，你就不同了，在这个繁华的夜市，什么奇葩的事情都会有的，只是看你有没有遇到过而已。夜市，听起来多么让人动听的词语，让人心动，甚至产生怀 ...

饶平县草虾

草虾的特点：潮汕菜使用的虾类中，草虾可以说是最常用的一种。草虾是渔民在咸淡水交界处养殖的一种虾类，产地主要在饶平的汫洲及南澳一带沿海，生长期在每年农历4-10月之间，过了10月天气太冷，草虾 ...

枣阳美食小吃，舌尖上的枣阳

酸浆面 酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距今已有300多年的历史。据传，清朝中期一彭家小吃店以面条生意为主，彭家经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸，留作冬天食用。一日，佐以面食 ...

高邮美食文化

高邮西傍浩渺珠湖，东有纵横河汊，物产丰饶，美食原料得天独厚，加上名厨精湛的技艺，造就了高邮美食在淮扬菜系中独具风采。传统的‘‘璧合珠联”、“珠 ...

汇景酒店的铁板猪杂

先说 猪杂。在市桥，很多食肆都以新鲜猪杂的牌子来招徕客人，其实大多不甚正宗（本来没有什么所谓的正宗，摩凝在这里不过把味道“正”，材料“靓”，价 ...

蜀河八大件

     尝旬阳特色“八大件”，全套八大件为八凉八热，八荤八素，一席10人同坐。开席便有八个凉菜，中间置一拌凉菜的大盘，将凉菜 ...

特色小吃--羊杂碎T

      榆林人在长期的生活实践中积累了丰富的烹调经验，有许多佐餐佳品受人喜爱，逐步形成了诸多的地方风味小吃。其中有绥德式的油旋、清涧的煎 ...

靖边美食-大烩菜

     陕北靖边家家户户都会在每年秋天腌上几大缸酸菜（主要是大白菜），到了冬天几乎隔几天就会吃一顿跟酸菜有关饭，比如熬酸菜（配料：土豆和酸菜）、酸菜 ...

美食篇之桥面饸饹

说起饸饹可真是有聊不完的话题,因为这是我们关中人日常的主食,可谓是从小吃到大, 荞面饸饹是陕西美食中最常见也最大众化的一种特色美食。“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客” ...

南昌瓦罐汤

南昌瓦罐汤  一、 瓦罐汤简介       正宗的南昌煨汤是完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加 ...

小杏子—麻食

      麻食泡馍：是华阴地区特有的风味小吃，在华山人心中可与陕西羊肉泡媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说：在民国三十年（1941），陕 ...

饶平国美食

不要问我饶平有什么好吃的，我不是不知道，我懒得说。现在，我心情特别好，准备告诉乃们了，听清楚了啊，诶诶，先拿个盆端着，怕你们口水飞流直下三千尺~~首先，给你们个饭前果开开胃，你们猜是什么呢？ ...

南部美食——锅盔

  锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形 ...

-悦+麻食泡

　麻食泡：是华阴地区特有的风味小吃，在华山人心中可与陕西羊肉泡媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说：在民国三十年（1941），陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代表，专门和郗俊等来吃麻食。麻 ...

舌尖上的西宁

说到舌尖上的西宁，想必大家都知道是要说好吃的了。今天就给大家介绍几样我们西宁的小吃。 酿皮：民间叫做酿（音：让）皮，是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。 ...

记忆中的安铺粉

      安铺粉兴盛于广东四大古镇之安铺，属于米粉中的一种，在口感和质地上，可以用靓米制成的安铺粉非常的可口，弹牙，再用特制的料混合，这个味非常的正点。安铺粉 ...

舌尖上的射洪，好吃嘴的天堂Z

            说到一个地方的吸引力，其最重要的就是它的历史文化底蕴，它的秀丽风景风光，还有占据重要地位的一点，那就是它的 ...

我的家乡-试量狗肉

据说狗肉的香，居肉类食品之最。狗肉的补性，可与贵重补品媲美。 再加上鹿邑试量集有制作狗肉的传统技术，做出的狗肉与众不同，所以慕名前来争相购买的情景就可想而知了。 试量集在鹿邑城西25公里处。 ...

笋肉馄饨

  扬州的特色小吃很多，其中笋肉馄饨很特别，每一道材料都要精益求精。很多人到扬州都是为了吃美食，所以小吃美食都是很精彩的，扬州人也喜欢吃，一到周末，各大饭馆都是有很多人，排队也是很 ...

东莞美食篇之糖不甩

在东莞众多特色美食中，我最喜欢的就是糖不甩了，尽管我个人不是很喜欢吃甜食的，但是就是对这糖不甩情有独钟，我每次回家都会去吃上一碗甜甜的糖不甩。 糖不甩顾名思义就是甜甜的，粘粘的，口感很好（起 ...

阳春岗美腊鸭---------小祥系列文章

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