耙肉饵丝

大理有许多特色美食小吃都是由饵块、饵丝衍生出来的，大理耙肉饵丝也是云南名小吃之一，具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润的特点，让人品尝后怀念不已。 关于耙肉饵丝的来历在大理当地 ...

喜洲粑粑

喜洲粑粑是大理洱海边历史名城-喜洲的特色小吃之一，又叫做破酥。主要材料是用麦面，口味可以有甜、咸两种，制作喜洲粑粑的时候都必须要用上下两层炭火，下层炭火将锅内油烧滚酥透粑粑，而上层的炭火把粑 ...

花山带皮羊肉

【花山带皮羊肉】 花山带皮羊肉，以黄焖羊肉味道最佳。做这道菜的主料首选大羯羊，而且宰杀后的羊皮不能剥掉，刮得干干净净的皮，连带皮下瘦肉砍成小块，然后按黄焖的工序做成佳肴，口感特别好。 炒锅里 ...

陆良板鸭

  【陆良板鸭】 在“鱼米之乡”的陆良大坝子，南盘江蜿蜒蜒似带，缓缓流过。陆良水资源丰富，江河沟渠纵横，密如蛛网一般，加之这里四季如春，是养鸭难得和好地方。 ...

马龙藠头

【马龙藠头】 藠头为百合科植物的地下鳞茎。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、 ...

会泽稀豆粉

【会泽稀豆粉】 如果说曲靖人喜爱的早点是蒸饵丝，那会泽人喜爱的早点便是稀豆粉了。 清晨，会泽街头，随处可见人行道边、屋檐下，摆摊卖稀豆粉的小商和你来我往就餐的人群。早读的学生，晨练的老人，上 ...

马蹄烧饼

您吃过安国的烧饼吗？安国的烧饼有着悠久的历史，周围县市乃至整个中国也就安国这里有独一份(虽然有的地方也叫马蹄烧饼，做法及外形上却是大大的不一样)。凡是因为来到安国的客人（尤其是东南亚一带的国 ...

沾益辣子鸡

“沾益辣子鸡”是沾益县西平镇红星办事处村民龚国富、丁丽琼夫妇于1987年开餐店时，在贵州辣子鸡的基础上，独创的一道名特菜肴。因选料严格，配料独特，加工精良，风味醇厚而 ...

大鹏鲍鱼

  大家好，小吃货又来给大家介绍好吃的来了。作为地道的深圳人，可不能不知道大鹏鲍鱼哦~   作为“鲍、参、翅、肚”四种海味珍品之首。大鹏鲍鱼更是个 ...

宕昌的粉渔儿

粉渔儿是宕昌县人民喜爱的一种小吃，它主要是被宕昌人民作为早点来吃。它的制作过程其实很简单，就是用平时可食用的土豆粉来制作，等到热水滚开以后，将土豆粉倒入到水中，然后用筷子顺时针的快速搅拌，当 ...

舌尖上的岷县1

岷县烧鸡肉香汤冻冻儿 兴起于民国二十九年（公元1940年）抗日战争时期。当时与大老李的清汤羊肉、耿怀远的小笼包子等一起活跃于市场，其中以白升福的烧鸡肉冻冻最为驰名。白升福原先经营鸡蛋、油炸豆 ...

武都凉粉

武都的凉粉，一般是泛指早市上的面皮、米皮、凉粉、洋芋搅团和油面茶等风味小吃。武都城不大，但武都人是甘肃最据城市精神的人，有敢于消费的生活理念。武都人一般不在家做早餐，一年四季都在大街小巷的小 ...

西和县里的舌尖美味

        中央电视台有一套节目《舌尖上的中国》，今天我要给大家介绍的是西和县里的舌尖美味。西和县位于甘肃省东南部。 ...

金塔，特色美食

点心、烧饼、蒸馍类： 1、香酥火烧：取烧饼与京式点心的特点，将点心馅与食油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈浅黄色，大于点心，小于一般烤饼，最好是在饭馆中乘热食用，酥软香甜，油而不腻，作早点夜宵 ...

庆阳美食

  大凡衣食住行人必不可少，俗话说君子谋道小人谋食，今天故做次小人说说庆阳的美食。天下之大各地物产不有异，所以就有不同地方美食的特色。说起美食大家不用想就能随口说出好几个如扬州炒饭 ...

小七带你吃遍井研三

说到井研的吃食就不得不提到“梅家湾柑子”，井研县是全国优质柑桔商品生产基地县之一，到2002年底全县有柑桔种植面积11.3万亩，柑桔总产量3.6万吨，柑桔产业已成为农 ...

云南乳扇

乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪。白语称之为yenx seinp[IPA jɯ̃33 sẽ42] 。用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是 ...

凉州的软儿梨

    隆冬腊月天，正是凉州的“软儿梨”应市的时候。沿街的干鲜果摊上，“软儿梨”和红艳艳的苹果、黄澄澄的冬果梨为 ...

凉州醋文化

“凉州熏醋”是西北人一日三餐离不开的桌上调味品。武威益民食品厂生产的“云晓牌”凉州熏醋采用多种上乘原料、传统发酵工艺与现代加工技术相结合精酿而 ...

大连海参

大连人有个说法：一天一根参，赛过活神仙。大连人冬至开始吃海参的历史，传统悠远。因此，冬至的到来，预示着海参饕餮季节的来临，特别是野生的大连海参，食客已经等得不耐烦。 　　大连人因为吃海参吃出 ...

风味小吃_炒拨拉

      炒布拉——其来历渊源无从考证，没人知道究竟该如何对这味美食命名。有人按其制作，说应该叫“炒& ...

庆阳特色小吃

  大凡衣食住行人必不可少，俗话说君子谋道小人谋食，今天故做次小人说说庆阳的美食。天下之大各地物产不有异，所以就有不同地方美食的特色。说起美食大家不用想就能随口说出好几个如扬州炒饭 ...

山西面食碗托

上期讲的面食名字有点奇怪，这期讲的面食叫做碗托，是不是更有意思呢？ 碗托”又名“灌肠”，是山西旳最受欢迎的风味小吃。分白面碗秃和荞面碗秃，以特殊旳加工方法 ...

永仁小吃2

　 永仁县产板栗个大，皮薄，肉质甜脆。现全县板栗种植面积有7.9万亩,其中挂果面积5.7万亩,年产量1500吨。维的乡具有较丰富的光、热、水利、土地资源，十分适合板栗的生长。目前，全乡已有板 ...

莜面栲栳栳

今天给大家介绍一种美食，绝对是山西独家的哦！它的名字叫做莜面栲栳栳，听名字，是不是就很有意思呢？那就随着我来了解一下吧！ 莜面栲栳栳，是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型：将莜面加一倍开 ...

绥阳县郑场眉毛酥

眉毛酥是用熟猪油、水、面粉和成面团，反复多次折叠制成面皮，包裹红豆沙，并捏成绳纹花边，旺火炸制而成。成品雪白，外皮层次丝丝分明，型如娥眉。故名眉毛酥。郑场镇老师傅手艺精良，现场制作的眉毛酥， ...

博野美食——小店驴肉火烧

  博野小店的驴肉火烧看似和缸炉烧饼差不多，但还是有些差别的：缸炉烧饼多为方形，马蹄烧饼是圆形，一侧开口状似马蹄，另外马蹄烧饼是用锯末熏烤而成，不仅和缸炉烧饼一样焦香酥脆，更多了一 ...

金塔名优小吃

一、李广杏　　敦煌李广杏为甘肃三大名杏之一，李广杏果实外形规正，近似圆形，果大赛李，果皮金黄色，色泽油光鲜亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香气四溢。李广杏含有丰富的矿物质和维生素，营养十分丰富， ...

绥阳美食“朝天辣”

绥阳朝天椒　　绥阳朝天椒产于绥阳县各区及邻近其它县份，属贵州名特土产，被列入全国七大名椒之一。　　绥阳小辣椒，因椒尖簇簇向上，刺天而长，故而得名。绥阳朝天椒喜温暖、湿润气候，立春时节冷床育苗 ...

临潼柿子糊塌

　　 柿子糊塌 火景柿子除鲜食外，可做多种食品，这柿子糊塌又是别具风味的一种。有人把“柿子糊塌”误认为柿子饼。其实不然，柿子饼已如上述，而柿子糊塌却另有妙处。将火景柿 ...

新丰白醪酒

新丰白醪酒 临潼新丰镇是汉高祖刘邦按故乡丰邑的形制，为其思归的父亲营建的汉代名邑。白醪酒是刘邦下令引家乡名酒的传统工艺酿制。据说过去酿造新丰酒是引鱼池之水，以米、麦为原料，三酿六晒九（久）藏 ...

关中浆水面

　浆水面是浆水作汤，加上葱花、香菜等制作的一种面条。浆水面清热解暑，是夏季的去暑佳品是一种大众化的夏令风味食品。还有很多年轻人带生浆水饮用，同样有去暑的作用。浆水制作很简单，采用的是发酵的原 ...

血浆鸭的做法

血浆鸭的做法 血浆鸭”营养丰富，香甜俱全，吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、佐料易找，炒法简单。用上等仔鸭切块经油爆炒，加上仔姜、蒜、红椒等佐料，最后浆上鸭血烹调而成。 炒制&ldq ...

暖心带你品尝安陆美食——小麻鱼

前一期都是给大家讲解安陆的各个学校，相信大家已经大概了解了。最近暖心看了几期舌尖上的中国，对于吃货的我们，肯定是乐此不彼的，暖心私下又找了下关于安陆美食的介绍，今天呢，给大家介绍一道家常小菜 ...

兴化特色之红皮小麦

  由于饮食习惯与区域多样性的特点，我国传统面制食品十分丰富多彩，形成了许多特色面食。兴化小麦具有优异的蒸煮效果，特别是麦香浓郁，面条口感与弹性较佳，非常适合华东、华南人民的消费需 ...

咸菜焖猪肉

咸菜焖猪肉是客家每家每户都会做的拿手好菜。这道菜可谓色香味俱全，令人回味无穷，吃了还想吃。 咸菜焖猪肉这道菜，咸菜的选择是很重要的，最好是农家自制咸菜。一般市场上卖的咸菜都比不上自己家制作的 ...

沙县特色小吃之食材

      沙县小吃遍布大江南北，很多小吃种类已经为人所熟知，诸如拌面、扁食、蒸饺、药膳汤、及各种炒面、炒粉等等，这些在沙县小吃店里基本上都有供应。但是一些独具 ...

宁波北仑梅蛤

　产品名称： 梅蛤产品产地：宁波产品特性：味道鲜美，营养丰富产品简介： 状如蜥蜴跃江干，背上花纹数点攒，生怕涂田泥滑滑，不嫌力小几回弹。又名“螟蝮”系由墨鱼加工而成， ...

南美白对虾

产品名称： 南美白对虾产品产地：宁波产品特性：口味鲜美，营养丰富产品简介：南美白对虾头小身大，出肉率高，口味鲜美，深受国内外消费者喜爱，是世界优良养殖虾种。其养成期一般为80-110天，可适 ...

新风炝蟹

　产品名称：新风抢蟹产品别名：红膏抢蟹产品产地：宁波产品特性：味道鲜美，产品简介：新风抢蟹又叫红膏抢蟹，是用冬季和初春捕获的新鲜梭子蟹，挑选肥壮膏满雌蟹加工而成，是闻名海内外的宁波特产。新风 ...