从化流溪大头鱼

流溪大鱼头的由来1961年9月12日，郭沫若畅游流溪河水库（又叫流溪湖）。即兴作了几首好诗。水库渔业队派船到湖心70多米深的水下网了几条大鱼，饭堂用从化特香的红葱头炮制。郭沫若连连举筷，大赞 ...

舌尖上的枣阳------四井岗油桃

四井岗在枣阳市平林镇，这里是鄂西北最大的“油桃之乡”北枣阳四井岗油桃基地，位于湖北省枣阳市平林镇四井岗油桃基地驻地。地处随州、钟祥、宜城、枣阳四市交界。占地面积达万余 ...

潮汕风味之普宁豆酱

普宁豆酱简介洪阳镇生产豆酱有150多年的历史，选用黄豆、面粉、食盐为原料，经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。产品呈金黄色，富含蛋白质、氨基酸、还原糖，香甜可口，是调味佳品。今洪阳酱 ...

莆田美食之卤面

       面条起源于中国，汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤&rdq ...

+雷州特色美食

　　“合捞饭”（雷州话读，第一个字的读法是雷州人对青蛙的叫法） 此种“合捞饭”只在雷州有。 “合捞”是产于山村田野的绿 ...

饶平县宝斗饼

相传明朝末年，在潮汕地区饶平县黄冈镇有户人家，老汉姓庞，在该镇的南门妈宫前摆摊设赌。其赌具是木制的斗只，也叫宝斗。在当时该赌摊生意较旺。有一次，一位姓蒋的外地风水先生，经常来赌摊观看，便与庞 ...

舌尖上的化州市

     化州市地方特产：化州红阳番石榴；化州橙；化州红杨桃；化州蚕丝；桂圆肉；平定沙司鸡；中垌猪；尖岗粘米；笪桥黄瓜；南盛沙姜；榕树茶；化橘红等。 ...

徐州喝饼子

如巴掌大小，烧菜时，锅中略多放些水，将面饼放在锅内壁上沿一圈，盖上锅盖，菜好时，饼也就蒸熟了。表面松软，背面贴锅的一面结成一层黄壳，脆香可口。 在徐州几乎每家每户都会做喝饼子，宴请宾客的好菜 ...

我的家乡——炝肉

莆国民间有一道传统的家常菜，名曰“炝肉”。做法虽说简单方便，但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传，要做出同样的品质和味道很难的。经得家指点，才知道要做好这道菜，可 ...

我的家乡——卤面

    俗话说的好“民以食为天”，从吃饱到吃好，再到饮食文化的兴起，这几十年来传统饮食在人们生活中所扮演角色的变化反映出了时代的发展、社会的进步。 ...

我为家乡代言——洪濑鸡爪

？？？大家好，我是秀友吖梓，我的家乡是中国大陆福建省泉州市南安市的一个小镇，如果是单单的介绍这个小镇那很多人会不知道，但如果加上鸡爪两字就会有多一点人知道，现在几乎各个省份都有它的分店、连锁 ...

新疆美食

新疆是一个主要以少数民族聚居的为主的地方，这里主要是维吾尔族，当然今天我为大家介绍的美食也很有民族特色，新疆的美食很多很多，比如抓饭，馕，拉面，烤羊肉，油塔子等等。  今天我为大家 ...

鹿邑娃娃鱼粉丝汤

炎炎夏日即将来临，面对着头上火辣辣的太阳，不禁让远离家乡的我们，怀念起那份凉丝丝、爽口凉滑的美味——娃娃鱼粉丝汤。 娃娃鱼粉丝汤是家乡的一种用于在炎热的夏季用来清凉解 ...

儿时的回忆-----洋浦特色小吃

洋浦，是个非常注重饮食文化的地方，吃茶，夜宵成了正经事。洋浦人人喜欢吃夜宵同时也喜欢吃小吃。虽然我没在洋浦生活过，但是作为一个儋州人，我和广大的儋州吃货伙伴一样对于小吃可谓是情有独钟。对于洋 ...

红烧溪鱼

简介： 好溪是缙云人的母亲河，盛产溪鱼，溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有淤泥味。红烧溪鱼属缙云主要特色菜之一。 特点： 汤汁味浓，鱼刺酥软，鱼肉可口 ...

内蒙古特色菜肴（小吃）

手把羊肉，俗称“手把肉”，是内蒙古地区广为流行的一道传统名菜。因食用时以手把肉，用刀割食，故称“手把肉”。它原是蒙族牧民在长期游牧生活中创制的 ...

兴隆血肠

地处燕山腹地的兴隆县，在饮食风俗上最具特色的莫过于“吃血肠”了。所谓“吃血肠”，实际是请人吃肉的谦词。血肠，就是将猪血灌在猪肠里的一种吃法。& ...

开封之美食篇

今天给大家介绍一下开封的主要美食。 鲤鱼焙面 鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖醋熘鱼 ...

罗山米面馍

    记忆中罗山卖米面馍的老蔡是一个孤老头，今年有六十多岁。他的米面馍全部是用优质细米做成的，很有特色。首先是卫生，老蔡每天把自己收拾得干干净净，清清爽爽，他的米面馍你 ...

舌尖上的丰顺

  梦回家乡，我是一个地地道道的客家女孩，我的家乡是一个特别美丽和古朴的县城—丰顺县。   一谈到家乡，最不能忘怀的是家乡的味道，无论你身在何方，家乡食物的味 ...

耀州线椒

耀县辣椒耀县古名耀州，久产辣椒，被称为辣椒之王的秦椒，其上品当属耀县辣椒，耀县辣椒具有身条细长、颜泽艳红、肉厚味美等特点。是铜川市的大宗外贸商品之上有近百吨远销东南亚地区，外商指名要秦椒中的 ...

包头美食之---流口水的烧卖

烧麦又名“稍美”，“稍麦”等。是一种以面作皮，以羊肉作馅的小点心。起源清朝的绥远，现内蒙古的包头、呼和浩特一带，后传入山西、北京。因其外形宛如 ...

吃货带你逛连州——包包仔

啦啦啦~欢迎来到连州美食天地，一大波美食朝你袭来，你hold的住吗？接下来跟大家介绍的这款美食就厉害了，他的地位能跟东陂水角媲美，他不仅可以做早餐、午餐、还可以当下午茶来消遣哦！他是连州最平 ...

涟水美食——荷藕

荷藕主要分布在涟水县涟城、徐集、南集等乡镇。涟水旧为古淮河入海口，也是黄河夺淮后的入海口，上流的泥沙在此淤积，形成平原和水网，土壤中河沙的比重较高，含钙、铁、钾等微量元素较多，属富营养型细沙 ...

涟水民俗——寿诞

寿诞礼仪是我国传统文化的表现之一。古代就有所谓‚五福之说：五福，一曰寿，二曰福，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命，这五种人生理想，寿排首位；民间亦有“壽.福.禄.禧. ...

清远的美食

清远市区及清新县城有不少餐馆，高、中、低档一应俱全，消费水平比广州略低。到清远一定要尝尝白切清远鸡、刀切糍等。连州的风味菜肴也很特色，比较有名的是腊蛋、腊全狗，还有野味、河鲜、山珍等。 英德 ...

美食攻略——西江清蒸边鱼

边鱼，学名广东鲂，俗称西江边、花边、大眼边，是西江的名优鱼类。肉质幼嫩，味道鲜美，体高而侧扁，成长菱形。自腹鳍基至肛门有明显的腹棱，口小、头小、眼大，上、下颌角质层较薄。背鳍刺光滑，长且粗壮 ...

糖醋籽鲚

滨江而立的黄山鹅鼻嘴，把鼻子伸到长江中，让江水在这里拐了个弯，形成了一个大旋涡。在旋涡的影响下，这里成了长江下游水域中鱼类繁衍、生长的集中地之一。 每年的初夏时节，江阴江边水域会出现大批形似 ...

海南四大名菜之——东山羊

东山羊之所能列为海南四大名菜之一，因其有独特的一面；与北方羊肉对比它有独特的一面，没有膻味。而且由于东山羊长期在山岭上奔跑跳跃，锻练身体，个个体质健壮，肉质结实而富有营养，东山羊个重约七十 ...

文昌美食之空心煎堆

海南特有的风味小吃。流行于著名侨乡文昌市一带，尤以锦山地区出名，故当 地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。当地习俗 多用于喜庆送礼志贺，一 ...

小吃“松丸”

    松丸是客家的一种传统小吃。     在客家人的传统说法，吃了松丸”，即可轻轻松松的过日子，所以在春节期间，几乎 ...

海南四大名菜之——文昌鸡

文昌鸡是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文 ...

海南四大名菜之——和乐蟹

    “和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹&r ...

海南胡椒肚：海南最常见的家常菜之一

     海南胡椒肚是海南最常见的家常菜之一，用猪肚和海南特产胡椒配制而成。猪肚与猪头肉、猪舌紧密结合，切件纹路清晰，摆盘雅致美观，肉质清脆爽口，胡椒味辣香浓， ...

颇具特色的花锅盔

      在玉门，有一种馍馍，名字叫做花锅盔，做起来很讲究，用上好的面粉、清油、鸡蛋、牛奶，加入香豆粉、花椒等等，而后在面盆大小的生面上用针描画。   ...

惠东多祝美食

    广东的东部惠东有个小镇叫多祝，始建于明朝，冷粉、角仔粄、咸酥花生、肉丸、麦芽糖花生糕、月饼、酱油等，颇具地方特色。其中冷粉和腊味最香，也最为出名。老字号 ...

舌尖上的黄陂——吴婷

每每谈到美食，我的热情高涨。相信每个人都有垂涎的美食，下面我就来带你了解黄陂的美食。近日，随着舌尖上的中国的热播，我们也会思考我们身边的美食 特产。 黄陂的美食有：黄陂三鲜六指北湖莲籽、黄陂 ...

liufeiyan云梦特产——云梦鱼面

今天我带大家去品尝我家乡云梦的特产——鱼面 云梦鱼面作为地方特色面食，早已驰名遐迩，它是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主制作而成的名吃。1915年，云梦鱼面在巴拿 ...

鹿泉小吃，疙豆儿

哈喽，我又来啦，今天我为大家带来鹿泉的一种小吃，疙豆儿，有人吃过没？嘿嘿，是不是觉得这个名字很特别呢，这期，我们就来谈谈疙豆儿。 疙豆儿，是石家庄鹿泉市地区的一种面食。 用玉米面和白面或其他 ...

内蒙烤全羊

内蒙烤全羊      内蒙烤全羊蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴；烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。 简介 & ...