石狮美食文化登陆《舌尖上的中国2》第一集

石狮小吃将亮相明晚播出的《舌尖上的中国》第二季！时隔两年，央视纪录频道重磅推 出《舌尖上的中国》第二季（以下称为《舌尖2》）定于本周五晚在央视开播，“舌尖迷”们将再度 ...

千彩我的小火锅

我记得第一次去是因为要去三叶拿眼镜，索性就叫亲爱的小妹妹粗来次饭好了~南京路的饭店又唰唰唰滴看了一遍，最后选了这家。其实这家店真心刚开张就知道了，但是一直都没来也不知道为什么。人气还是挺旺的 ...

北戴河名吃（十九）

十三、糕点甜品1、每乐之日，在河北大街联通旁边。店面的装修很简洁明快，靠近橱窗的区域还有休闲区，可以看杂志，或是上网，不过那就有一台台式机，我去的那天还休息了。对了那的咖啡还不错刚15元一杯 ...

北戴河名吃（十八）

十二、小吃秦皇岛小吃还是挺多的，杂七杂八汇聚五湖四海，不过要注意卫生！1、面皮1) 燕山菜市场牛牛超市旁边的抄面皮2) 金原小吃五楼的马家面皮(清真)3) 金原小吃五楼陕西凉皮系列中的67种 ...

北戴河名吃（十七）

接下来，我们继续看这里的美食还有什么！准备好纸巾，不要流口水哦！ 三、 清真菜1、 大盘鸡主要经营：大盘鸡，手抓饭，拌面（拉条子），馕包肉，孜然羊肉以及爽口的小菜等。虽然没有注册为&ldqu ...

北戴河名吃（十六）

秦皇岛的餐饮特色并不突出，在宾馆、饭店中各个菜系均有。旅游点则以海味居多，以下美食好多是网友推荐的，我也没去过，所以好不好吃就等各位自己去尝尝喽。一、 火锅1、 小肥鹅（在碧海云天的南门）里 ...

汉中美食---褒河片片鱼

褒河片片鱼现在吃到的更多是以火锅形式存在的，除此之外还有做好的一盆的。 片片鱼火锅是在传统火锅的基础上，以各种中草药香料配制而成秘制锅底，热锅冷吃，鱼出锅即可食用。吃完鱼后，可以再点火锅的菜 ...

话家乡-炒糕粿

说道潮汕，你们一定得去试一下炒糕粿，它味道级棒，作为潮汕人，我想我们的爸妈都有带我们去吃炒糕粿，其实炒糕粿和韩国的年糕超不多，接下来我就为你们介绍潮汕特产： 炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。以 ...

化州隔水蒸鸡

隔水蒸鸡，同样是茂名的一道名菜，化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法，制作其实很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾米 ...

化州白切鸡

提起化州白切鸡，在粤西乃至广东省很多人都赞不绝口。 　　化州白切鸡之所以远近闻名，确实有它的独特之处：首先是选料上乘。必须选纯正本地项鸡，而且以1.5公斤左右的为佳。其次，煲鸡时，待水开了以 ...

大救驾的故事

是云南腾冲的一种小吃，是铒块或饵丝烹制而成，饵块或饵丝都是米类制品。清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝的小朝迁逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝 ...

吴川市福海月饼

2006年前，福海仅是吴川的一间酒店，以餐饮出名。2006年后，它是以月饼出名。因为其甚佳的品质，在吴川人的心中，福海就代表着名牌，更代表着湛江名牌月饼。 一开始，福海便站在很高的起点上：现 ...

庄河大骨鸡

今天向大家介绍一下我们家乡的特产，庄河大骨鸡。踏绿草坡、饮删减水、吃百草昆虫、食五谷杂粮和补鱼食贝粉，从而形成了庄河大骨鸡体大、蛋大、肉质鲜美、营养丰富。2003年和2004年庄河大骨鸡和庄 ...

高堂菜脯

　菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚 ...

文县洋芋糍粑

 洋芋糍粑，一种以马铃薯（土豆）为主要原材料的地方小吃，在我们文县洋芋糍粑是很受欢迎的。洋芋糍粑的制作方法是：第一步：将洗净的土豆削皮煮熟。第二步：把煮熟的土豆放入一个凹形容器（如 ...

家乡的味道

以前，我一直觉得自己的家乡不咋地，她没有显赫的地理位置，没有响亮的名声，没有名川山岳，没有异域风情，连小吃都没有如雷贯耳的美称。她就犹如她的名字般普普通通，在福建省的版图上存在着。可是，在四 ...

贵港藕粉

      贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，略带赭红色，是一种营养价值高、滋味好的食用淀粉，为广西四大名吃之一。     &nb ...

面食篇之biangbiang面

“biangbiang面陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条）。biangbiang面就是陕西十大怪之一面条像裤带的扯面。biang这个字至 ...

金口河美食之高山土猪腊肉

金口河区位于四川西南部  ，距乐山中心城区120公里。金口河区最低海拔530米，最高海拔3321米，最大落差2700米，巨大的落差导致了气候的多样性。金口河地势陡峭，能耕种的土地多 ...

舌尖上的海珠区——蒜蓉开背虾

虾中谷氨酸含量最多，还有微量元素硒，能预防癌症。虾是烹调里不可多得的好材料，味道好、制作简便、营养价值高，而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美称。在老广州的餐盘上，蒜蓉 ...

厦门沙茶面

沙茶面，厦门招牌小吃之一。对于厦门人来说，沙茶面是从小吃到大的最普通最常见的小吃，无论是闹市或深巷，沙茶面几乎无处不在。沙茶面是南方饮食，却兼具南北面条的特点，既重汤，又重面。不仅汤鲜、入味 ...

潮汕美食之老妈宫粽球

老妈宫粽球-潮汕传统小吃，与粽子相仿，可以在粽球内放入自己喜欢的口味的配食，如：腊肠，香菇，豆沙，栗子等。广东名小食。粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。 　　1920年，张强德父子在汕 ...

从化美食酸梅鸭

   酸梅鸭是一道好下饭、又易做的菜，是从化较有名的特色菜。吃起来酸酸的，味道很香。他的额做法也比较独特，下面跟大家分享一下酸梅鸭的做法。 1、锅里放入姜片和清水煮沸，放 ...

宿迁擀面皮

1） 烹调方法：和.洗.擀.蒸.拌 2）味道：酸辣味.香辣味 3）原料：精面粉5gk,菜籽油2..5 gk，辣椒面1.5 gk，三奈3. 5 g桂皮，花椒，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 ...

粑粑饼子叫饵块之二

今天给大家讲讲饵块的食用特点及分类。饵块中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较高。补充能量：含碳水化合物， ...

粑粑饼子叫饵块

云南十八怪之中第二怪就是饵块，饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。 ...

趣谈湛江特产——红鱼干

 红鱼干和红鱼筒是湛江的著名特产之一。 红鱼的学名为红鳍笛鲷，又名红鱼、红槽鱼、红鸡，是暖水性中下层鱼类。该鱼个体大，刺小，肉质优良，具有含肉率高，高蛋白低脂肪等特点，是无污染的绿 ...

梆特色面食——梆梆面

汉中梆梆面，陕西省汉中市汉族风味面类食品。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市,敲梆叫卖而得名。梆梆面汉中市风味食品，是用上等白面粉精制而成梆梆面 梆梆面。因多在夜晚挑担上市敲梆叫卖而得 ...

惠来小食蚝烙

蚝烙是惠来的传统小食，历史悠久。蚝其实就是海蛎，有明目的功效，滑润可口，而蚝烙能热胃，潮汕人都喜欢吃。在惠来这个临海的地方，海鲜食物几乎是唾手可得，惠来人对海鲜是很热衷的，也很擅长各式各样的 ...

美味特产--建湖藕粉圆

建湖藕粉圆子是江苏省盐城市的著名特色小吃，传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藉粉圆的制作可谓独具匠心，除以藕粉做外皮外，其馅心也很精美，是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔饼、核桃仁、花生仁 ...

溪水美食之”藕粉圆子“

   浠水巴河芝麻湖藕为鄂东四大名产之一，明清以来被列为朝廷贡品。此藕与一般藕不同，一般藕只7孔，芝麻湖藕有9孔。一般藕为圆筒形，表皮呈老黄色，多节而有节毛，生吃有渣；此 ...

千岛湖龙门漂流

千岛湖龙门漂流今天下午，我们在千岛湖龙门漂流处漂流。龙门漂流的水流很急，我们是在一个很窄、很浅的小溪里漂流，我想漂流一定很刺激的。我们三个人一坐到船上，裤子马上湿了，因为橡皮船下有小孔，水从 ...

菏泽—美食

首先这是第一次写博文，最近的舌尖上的中国这么火，那就稍稍介绍一下菏泽的小吃吧，其实还真是小吃，因为没有什么高大上的玩意，全是小吃食。首先必然是传说中菏泽老少无人不爱的：单县羊肉汤，介绍一下： ...

岩衣胶冻

今天来给大家介绍一个温州名小吃吧——岩衣（温州俗称）又名海燕窝。我外婆生病的时候，老妈去外婆家就会带一点岩衣过去，让外公煮弄成胶东给外婆吃，要是大家想在自己家里弄也是 ...

红色故土—吉水

吉水不仅山川秀丽，资源丰富，而且富有光荣的革命传统，是革命老根据地。辛亥革命的爆发，唤醒了吉水民众的反帝反封建意识。1913年，吉水人欧阳武任江西都督，策应李烈钧湖口起义，打响了讨伐袁世凯的 ...

电白美食——籺

籺是电白人逢年过节必不可少的一种食物。每年在过年前几天，即腊月二十六、七、八、九的时候，电白地区民间便兴起做籺的习俗，一来表示送旧迎新，二来可准备一些以“摆年”（即将 ...

潮汕美食海瓜子——炒薄壳

在潮汕, 七月份的夏秋时节，正是薄壳丰收的季节，此时薄壳肥美丰腴，鲜嫩无比，营养丰富，是市场上的抢手货，也是夏季出现在潮汕人饭桌上最频繁的一道海鲜美食。每个潮汕人每每能吃上一两斤，没有薄壳的 ...

南部美食之升钟鱼

升钟鱼     今天是五月二日，也是我的假期第二天，却是我第一次发布文章，不知道怎样讲，南部的美食今天我领会了一番。   下午，我去了桂博园，想必大家已经熟悉了 ...

廉江白粥

古代文人对粥倍加赞赏，北宋张文潜写有《粥记》：“张安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠腑相得，最为饮食之良。”妙齐和尚说：&ldquo ...

糖炒板栗

每当到了冬天　息县的大街小巷就会有种这样的声音　糖炒板栗啦　又香又甜的板栗啦　十块钱一斤啦，，，，我们那里的炒板栗真的很好吃啊糖炒板栗:顾名思义,就是指用糖炒出来的板栗。正规的糖炒栗子应该用 ...