化州鸡油饭——我的最爱

      近来，我因为参加了能力秀比赛，要在梧桐子上介绍自己家乡的特色。所以经常上网看下关于家乡的东西。我之前留意到有篇这样的文章：早上经过时发现居然这一家大 ...

舌尖上的莫力达瓦达斡尔族自治旗之烤羊腿

舌尖上的莫力达瓦达斡尔族自治旗之烤羊腿     莫旗是达斡尔族聚居的地方，自古以来达斡尔族人民以打猎放牧为生，古老的达斡尔族人民男人在外面打猎，女人在家放牧，在 ...

夏日之味 潮汕美食先行

潮汕卤水鹅肝       潮汕人拿手烹制卤味，卤味的浓郁即使是偏好坚持食材原味的广州人也抵挡不了它的芳香。好的鹅肝潮汕人称之为粉干，肥美丰腴，入口即化，唇齿留香 ...

芝麻香鸡

菜系：川菜 主料：三黄鸡 辅料：葱15克，花椒面１克，酱油25克，香油25克，芝麻25克，糖15克，醋10克，辣椒油15克，味精3克。 制法： 1、洗净的鸡平均切成四大块。 2、用适量的辅料 ...

青椒茄泥

菜系：川菜 功效：高血压食谱、高脂血症食谱、动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：烩 做法一： 主料：茄子3个、青椒1个 辅料：开阳末2小匙、榨菜末1小匙、盐1小匙、味精半匙、葱花酌量、油3匙、 ...

葱香鲫鱼脯

菜系及功效：家常菜谱 葱香鲫鱼脯的制作材料： 主料：鲫鱼1条(约400克)。 调料：黄酒，酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油，姜汁各1克，葱100克 ...

舌尖上的海珠区——绿茵白兔饺

  国人都爱象形，无论是文字还是菜肴。广东人对饮食的高要求，不是简单的色香味俱全，更要求造型精致，细腻而到味。这里的人们喜欢被生动的食物造型牵动食欲，进食是一个享受浪漫情调的过程。 ...

蓝田特产之油辣香椿（W）

在我的家乡，有很多特色小吃，今天我便给大家介绍一道菜：油辣香椿。 香椿不但色香浓郁，而且营养丰富，不仅枝叶可实用，而且其树皮树根还可入药味苦涩具有清热、杀虫、去风湿等奇效。香椿维生素C位居群 ...

连云港连云区特色美食小吃—山螃蟹

连云港连云区这边的特色美食有很多，其中我最爱吃的就是山螃蟹。我在连云港这边上学两年了，每天下课和同学吃的最多的美食小吃就是山螃蟹，下面我就跟大家介绍一下连云港连云区的美食小吃山螃蟹吧！喜欢美 ...

舌尖上的静宁美味（二）

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海南美食篇

说到吃海鲜，全国大概没有什么地方比得过海南了，品种多、正宗、美味、新鲜。海南沿海到处都是海鲜店，只要花稍许钱，就可以品尝到很多种海鲜。 在三亚吃海鲜比较便宜的有两个地方： 城市乐园傍的春园 ...

丰县烧饼

提起古丰县，总让人想起烧饼。烧饼，丰县的一绝，其他地方只要是带芝麻的烤饼，统叫烧饼，唯独丰县，将两口大黑锅扣在一起,中间烧木炭烤的圆圆的饼，才叫烧饼。 家乡制作烧饼的工具，仍为原始的汉代炉灶 ...

话家乡-菜脯

潮汕菜脯即萝卜干。潮汕，闽南，台湾都把萝卜干称为菜脯。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称 ...

双流老妈兔头

     在双流必吃的一道美食-双流老妈兔头。麻辣鲜香，让你体验舌尖上的美味。    成都“双流老妈兔头”的起源： ...

东莞美食手信(二)

东莞腊肠相传始创这种腊肠的人是一个矮子，他挑着长长的腊肠上街叫卖，有的腊肠拖到地面，沾上了泥沙，人们都笑他，人矮腊肠高。他就想办法把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又不断改进，使腊味与众不同。他 ...

东莞美食手信(一)

万江腐竹据说腐竹的加工始于唐朝，距今已有一千多年的历史。在东莞，腐竹是历史悠久的传统食品之一，以万江产腐竹最为有名。腐竹和烧肉、海鲜等一起烹煮，吸收其汁料的浓香，更是鲜味无穷的佳肴。莞人还喜 ...

安徽无为螃蟹

   无为螃蟹背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，四处乱爬，活力强劲。无为螃蟹风味鲜甜似长江野生 ...

东阳霉干菜

     “东阳霉干菜”。这是东阳特色菜，据说在浙江省东阳市，霉干菜又称博士菜，贫穷的东阳学子就吃霉干菜造就了数量众多的博士群 ...

潮汕美食之猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是广东潮汕地区民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入 ...

潮汕美食之鸭母捻

鸭母捻是一种有馅的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵，是潮汕不可错过的特色美食。农历正月十五，是我国人民传统节日“元宵节”， ...

潮汕美食之鲎粿

鲎粿，是棉城特有的小食品，是富有潮阳乡土味的小食品。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到棉城，总想尝尝鲎粿的滋味。先民以本地农副特产甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成。制 ...

潮汕美食之落汤钱

    一直想写这个想很久了，一直就拖到了现在。今天我要写的是潮汕很著名的小吃--落汤钱。听奶奶说，之所以叫这个名字是因为它下锅的时候圆圆的像个古代的铜钱，又取财源滚滚来 ...

舌尖上的海珠区——八宝冬瓜盅

夏至未至，广州的已经热气弥漫。生活在这个亚热带季风气候十分显著的城市，人们早已熟悉掌握各种对抗暑气的绝妙招式。饮食当然是一大部分，今天就为大家介绍一种夏季时令的汤菜—&mdash ...

北江河鲜宴

周末，逃离大城市的石屎森林，与三五知己乘船游览清远秀丽的北江小三峡，在这里，你可以一边乘船泛舟品尝价廉美味，生猛新鲜的河鲜，另一边欣赏北江两岸的山清水碧，还能体验热情好客的船家招待，享受一回 ...

贵阳碗耳糕

    碗耳糕又名“娃儿糕”，形状像一个小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特别爱食，故名。碗耳糕 碗耳糕已有一百多年的历史， ...

石铭芋头

    石铭芋头，产于长泰岩溪镇石铭村——海拔1119米的良岗山脚下。这里地下矿泉水潺潺涌出，水质甘醇，常年不断，土层深厚、富含矿物质， ...

西安麻食

今天给大家介绍一个我们西安的另一美食麻食,麻食,也叫作麻什或者麻什子,是我们陕西人常吃的家常便饭,麻食这种面食的历史可追溯到元代,当时叫秃秃麻食。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作圪咜,我们 ...

咸菜猪肚汤

制法:1.猪肚里外冼净,与排骨同氽水待用.2.水煲滚,放入猪肚,排骨及白胡椒粒同煲至熟;排骨取去不用;猪肚取出切件再放回汤中,加入咸菜煮数分钟即成.用盐或味精调味.巧冼猪肚许多人都喜欢吃猪肚 ...

阳春春湾香芋--------小祥系列文章

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带您品尝志丹美食：荞面饸饹

荞面饸饹，陕西名小吃之一，饸饹古称“河漏”，已有600多年历史。主要原料为新鲜荞麦，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精制荞麦粉用温水和成面团，取 ...

秀友郭盼---韩城 羊肉糊卜

  羊肉糊卜为何物？  青花细瓷的大老碗，红油红油的热糊卜。 羊肉糊卜是韩城一大特色饮食，操作工序实在麻烦。上等的农家自磨面和的不软不硬，手擀成圆形的面片后，再切成鼠标垫 ...

东莞美味（六）

莞邑小食【糖不甩】糖不甩，顾名思义就是粘、甩不掉的东西，形似汤圆，取其甜蜜美满的意思。相传地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，媒婆带后生 ...

东莞美味（五）

东莞腊味饭东莞腊肠素有“世界最好的腊肠”之美誉，东莞腊味饭以东莞腊肠等腊味为主要原料。烧腊味饭喜用砂锅，因为砂锅传热慢而保温好，可以最大限度地将腊味中的肥油熬出，结出 ...

东莞美味（四）

保安围扣肉“保安围扣肉”的发源地保安围村位于高埗镇最北面，东江北支流河畔。此地气候温和、雨水充沛。与一般的梅菜扣肉不同的是，“保安围扣肉”是甜 ...

东莞美味（三）

中堂槎窖鱼包槎滘鱼包是东莞市中堂镇的美食。秋后的鲮鱼是制作鱼包的主要原料。先将鲮鱼开肚除骨，用刀轻轻把鱼肉中最幼滑的部分刮下来，经过反复搓打至韧腻透明，极富弹性，再均匀地用竹简把它压成纸一样 ...

岳池特曲酒

岳池位于川东嘉陵江畔与华蓥山脉交汇地带，气候湿润，特产丰饶，自古为酿酒良乡，宋代诗人陆游多加赞颂。岳池特曲是挖掘宋代“丘嫂酒”配方，利用现代工艺，采用百年老窖，以高梁 ...

东莞美味（二）

道滘裹蒸粽道滘裹蒸粽早在上世纪三、四十年代已驰名于粤莞一带，并通过返乡的港澳同胞将其作为返乡“手信”（小礼品）而载誉香港、澳门。道滘裹蒸粽一贯以来讲究在选材用料及其规 ...

东莞美味（一）

道滘肉丸粥东莞粥品在岭南粥品中可谓具有佼佼者的地位，而在东莞粥品中，道滘的肉丸粥更是独占鳌头，久负盛名。道滘肉丸小巧玲珑，细小的肉丸每粒都可以随一匙粥入口。用这种肉丸煮出来的粥，经过彻夜煎熬 ...

美食——文昌鸡

大家好，我是秀友陈子翘，吃货们，又有福利喇，这个也可以自己在家做哦——文昌鸡，当然不想动手做也可以出去吃喇，下面有具体的地址哦。 文昌鸡是中国最佳食用型鸡种之一，鸡食 ...

临潼醪糟

陕西临潼的“醪糟”远近闻名，有“清水醪糟”、“鸡蛋醪糟”、“桂花醪糟”等品种，极富地方风味。追 ...