秀友耿媛-渭南大荔美食

  晋糕将江米、蚕豆和红枣在一起蒸的软软的，吃的时候还可以放点白糖，吃在嘴里软软的甜甜的， 蒸晋糕用的糯米、红枣，先要泡糯米，蒸晋糕的米必须先泡上一段时间，否则蒸出来的晋 ...

揭阳美食篇——咸面线

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潮州春饼

潮州春饼，是潮州小吃的佳品。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。 春饼本是迎春食品，其演变的历史，可以追溯到远古的年代。在古代，为表达祈求丰收康乐、吉祥幸福的心愿，人们往往在 ...

竹山的饮食文化

（1）喝茶 以县城、溢水、宝丰、擂鼓、官渡、上庸为甚。县城居民和县西集镇有闲阶层人士早起第一件事便是烧水沏茶。解放前仅有少数地区产茶，茶叶鲜叶经手工炒制成绿茶。饮茶者惯用陶土小壶、陶土杯作茶 ...

潮汕美食之甘筒粿

    传统潮汕小吃甘筒粿即是马铃薯粿，因为马铃薯在潮州话中称为甘筒。甘筒粿蒸熟之后，将略煎至酥硬，口感更佳。    有时心血来潮想吃甘筒粿的时候，就 ...

我爱我家，小鱼和你一起吃遍丰县之水煎包

如果你来到丰县，问我早饭我们吃什么？小鱼我作为一个地地道道的丰县人，小鱼我肯定会带你去吃“水煎包”滴。 水煎包，在每天早上六点多的时候，路边的小摊就会摆出来，油锅滋滋 ...

舌尖上的潮州之咸水果和肠粉

俗话说，民以食为天。我是个贪吃的人，去到哪个地方，总逛着大街小巷，把那个地方具有地方特色的小吃扫个遍。想想大概是由于自己生于潮州，长于潮州这片有着令人眼花缭乱小吃的古城，每次回到潮州，总是喜 ...

武城县美味小吃—武城旋饼（二）

     大家好，让我带大家再次走进舌尖上的武城，今天向大家介绍的是武城旋饼。      武城旋饼历 ...

安陆佳肴“芝麻燕”_刘应豆

安陆市的市民，逢年过节或有重大宴请时，巧手主妇大都亲自掌勺，或请大宾馆、大酒店的厨师代劳做一道相传为唐朝诗人李白的夫人烹调的香甜酥脆的美味佳肴——“芝麻燕 ...

黄骅梭子蟹

大家好，我是走遍黄骅吃遍黄骅美食带领大家领略黄骅人土风情的李敬文，今天给大家介绍一下我们这里美味的海鲜--梭子蟹。 从黄骅市区一路向东，沿着南排河的堤岸能一直走到海边。南排河是一条人工河，上 ...

永年——大蒜

永年大蒜是河北省的名特产之一，其生产历史悠久，产区集中旧称广府蒜。由于集中产在滏阳河沿岸，特别是南沿村一带，故永年大蒜一般称沿村大蒜， 永年大蒜的特点是蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带 ...

金丝猴糖果

   大家都吃过金丝猴糖果吧，但大家肯定不知道在我们沈丘县付井镇有金丝猴糖厂哦，下面我就介绍一下。   金丝猴集团有限公司组建于1996年10月，总厂 ...

刘美烧鸡

　刘美烧鸡手工制作技艺的发祥地——河北省乐亭县，位于唐山市东南部，也是乐亭大鼓的发祥地。刘美烧鸡手工制作技艺是由始创人刘俊老先生，在传承至今已有200多年的祖上卤煮肉 ...

连云港云雾茶使用方法

连云港云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有“味醇、色秀、 ...

连云港云雾茶历史

连云港云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有“味醇、色秀、 ...

舌尖上的“新疆和硕县”（4）

大盘鸡 大盘鸡是新疆地区很普通的一道美食，基本家家都会做，而且在招待远方来的客人的时候大多也做这道菜，也很符合其他民族同胞的口味。 大盘鸡做法 鲜光鸡(1只，500克)、土豆(4只)、青辣椒 ...

舌尖上的“新疆和硕县”（3）

香馕      馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不 ...

舌尖上的“新疆和硕县”（2）

烤羊腿      烤羊腿，是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、 ...

北仑美食简介

北仑地处我国大陆海岸线的中部，位于宁波市东部，濒临东海，三面环海，北临杭州湾，南临象山港。可以说是我国改革开放的前沿，在社会主义经济建设中起着至关重要的作用。北仑的美食也理所当然让我们回味无 ...

舌尖上的“新疆和硕县”(1)

     新疆是一个多民族的聚居区，这里长期居住着汉、回、满、蒙古、锡伯、塔吉克、俄罗斯、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克等13个民族，人口1963 ...

新疆的饮食文化

     清真餐饮业是经营信仰伊斯兰教各民族菜肴、食品的饮食行业。“清净无染，真乃独一”谓之清真，其菜肴称清真菜。随着公元7世 ...

绍兴梅干菜的故事

绍兴烹饪，源远流长。《史记·货殖列传》有“楚越之地……饭稻羹鱼”的记载。南宋绍兴人童岳荐的厨膳秘籍《调鼎集》影响至今，真可谓 ...

簸箕炊（米乞）(29)

簸箕炊（米乞），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面 ...

广州美食之广式云吞面

今天为大家带来的是广式云吞面。广式云吞面是广东地道小吃的一种。广式的云吞面在同治年间由湖南传入。是一种云吞汤面。云吞面、是广州、珠三角地区特色美食、随处可见、可食、但是早已变味、成为大家填肚 ...

鸡心黄皮果和番薯粥(28)

鸡心黄皮果又称鸡心甜黄皮，有大鸡心黄皮和小鸡心黄皮两个品系。大鸡心黄皮，果实如鸡心，色泽蜡黄色或褐黄色，有光泽，果大，单果重9～14克，果肉黄白色，味甜具蜜香或甜带微酸，肉脆汁多；可食率47 ...

舌尖上的清远（二）

1.银针鸡汁鱼片银针鸡汁鱼片白绿相间，分外淡雅，鱼片鲜嫩，鸡汁味美，银针清香四溢。 2.清远淮山烧鸭 降火食物淮山烧鸭的做法简单，味道可口！ 3.九龙豆腐九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山 ...

广州美食之干炒牛河

接下来这几天我会连续向大家推荐介绍我们广州的美食，所谓“食在广州”，所以一定不会让大家失望的。首先今天介绍的是人人皆知的干炒牛河。这款广式美食甚至在2012年入选纪录 ...

隆化特色美食（四）

梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/15616585.html 家乡链接：http://www.wutongzi.com/kan/hebei/chengde_l ...

舌尖上的定州

定州焖子 定州最著名的小吃之一， 它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成 ，不肥不腻，香味浓郁。精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。 清风店 ...

邢台特产威县三白西瓜

三白西瓜是因其皮、瓤、籽皆为白色而得名。主要产自河北省邢台市威县和广宗县两地。它汁甜含蜜香，籽少爽口，瓤不泻，味不变。个大味甜，外形椭圆皮较厚，容易运输。色泽白中泛绿，多汁，汁甜含蜜香，爽口 ...

特色美食宝斗饼

相传明朝末年，在潮汕地区饶平县黄冈镇有户人家，老汉姓庞，在该镇的南门妈宫前摆摊设赌。其赌具是木制的斗只，也叫宝斗。在当时该赌摊生意较旺。有一次，一位姓蒋的外地风水先生，经常来赌摊观看，便与庞 ...

隆化特色美食（三）

  梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/15616585.html 家乡链接：http://www.wutongzi.com/kan/hebei/ch ...

隆化特色美食（二）

一百家子拔面 梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/15616585.html 家乡链接：http://www.wutongzi.com/kan/hebei/ch ...

鲜芋仙乐汇店

鲜芋仙是由生长在台中丰原的傅氏姊弟俩所创立，因为生长在台中丰原，世代务农的农家，憨厚纯朴的二人，坚持以纯手感制作出香Q的芋圆甜品、鲜嫩的仙草与滑嫩的传统的传统豆花，全心投入、认真坚持，延续传 ...

隆化特色美食（一）

隆化大米质量技术要求 梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/15616585.html 家乡链接：http://www.wutongzi.com/kan/hebe ...

找茶乐汇店

2003年，因为网络情缘，台湾人田本腴不远千里来到武汉，他的恋人叫张敏。2005年这对夫妻在武汉开出第一家台湾口味的刨冰泡沫红茶店“找茶”，随后发展了30多家加盟店。 ...

吕田焖大肉

吕田焖大肉是从化历史悠久的一道名菜，它有三个特点：一是火而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。 提起吕田焖大肉，要追到几千年前。吕田是岭南人类的发祥地之一，出土了不少新石器时代的文物，位于吕 ...

清城美食——炸蛋散

炸蛋散——蛋散，蛋馓的俗称，有的还称之为翻角 是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。 在旧时候，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等 ...

话家乡-脆皮豆腐

脆皮豆腐 脆皮豆腐是一道皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴、制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐牛坯．它需要在豆腐表面挂上一层糊．再下入油锅中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好后．调味就简单了，既可将勾好的茄汁味 ...

饶平宝斗饼

相传明朝末年，在潮汕地区饶平县黄冈镇有户人家，老汉姓庞，在该镇的南门妈宫前摆摊设赌。其赌具是木制的斗只，也叫宝斗。在当时该赌摊生意较旺。有一次，一位姓蒋的外地风水先生，经常来赌摊观看，便与庞 ...