金牛千张皮

   千张皮,简称皮子,又叫豆皮,也叫千张,是金牛（大冶市西南边陲的金牛镇,是个5县（市）交界的集镇,自古井市繁荣,商贾云集,生意兴隆,小吃也多,其中之一是千张皮）的特产 ...

和平县之美食

   各位秀友大家好，我是来自和平的秀友徐宝玲，今天我要为我们和平的美食代言。说起和平的美食，主要以客家菜为主，兼有糅合南北风味，集菜肴、点心、小食于一身的地方风味。主要 ...

兴化大青虾

兴化大青虾是江苏省泰州市兴化市的特产。青虾是兴化淡水虾中最主要品种，占全国青虾市场的十分之一。喜生活于湖泊、河流及池塘底层。兴化水面类型多样，环境条件适于青虾生育。在全国水产品展销会上，兴化 ...

兰考美食——美味豆腐乳

       兰考豆腐乳始创于明朝万历年间，距今已有40余年的历史最初是由兰阳县（今兰考县）城西街“崔福兴酱菜园”制作。据记载 ...

潮汕牛肉丸

牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以 ...

陕西小吃之羊肉泡馍

   牛羊肉泡馍是陕西的特产，只有在陕西我们才能品尝到美味的牛羊肉泡馍，美味的肉汤配上自己亲手掰的馍块，天堂的美味也不过如此。  牛羊肉泡馍原名羊肉泡馍，古称" ...

新兴裹蒸粽

新兴裹蒸粽，以软、香、滑取胜，尤其是味道，在广东裹蒸粽中无出其右者！其炮制方法灵活多样，不拘一格，但主流是大同小异。新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中 ...

我的最爱——兰州灰豆汤

今天小编带给大家的是一款老少皆宜，口感极好的小吃。哈哈，是不是很好奇啊，那么就跟着我来吧。Come on ，北鼻！那么，是什么呢，这就是我非常钟爱的——灰豆汤。 在南 ...

六祖素斋之罗汉斋　

　主要原料：三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果。 主要制法：水发冬茹，水发木耳，用刀批成片，莲子切去两头。用竹捅去芯，枣泥做成圆球，发菜入开水汆一下，捞挤净水。锅内放入素汤，发菜烧一下捞入盘内晾 ...

天柱山瓜蒌子

  天柱山瓜篓籽是中国国家地理标志产品保护品种。产于安徽省潜山县天柱山一带。是纯天然绿色食品，营养成份极高，其味润绵、脆香特异、风味独特。概述天柱山瓜篓籽是中国国家地理标志产品保护 ...

许昌丈地——羊肉汤

      丈地属河南省许昌县管辖区域。丈地村位于许长城际快速通道两侧，位于许长城际快速通道两侧，南临许昌县新城区1.1公里，北距长葛市3公里，区位优势明显。是 ...

陕西特色小吃：肉夹馍

作为一名陕西人，肉夹馍在我的生活里面可谓是经常出现，每当我吃到的时候总会觉得特别满足特别开心。“肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中&rd ...

阳江小吃——猪肠碌

我叫张锦秀,我来自阳江市阳东县,我为自己家乡代言! 广东省阳江招牌特色小食：猪肠碌，因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但馅是有豆芽、炒河粉等做成的，以整张的 ...

青海特色小吃“狗浇尿”

         狗浇尿，大家一听这个名字，怎么也不会联想到吃的东西上去，更别说是美食了。可是狗浇尿 又称狗浇 ...

潮汕美食之紫菜

    潮汕因为濒海，自古就采收和食用野生紫菜，清乾隆四十八年《南澳志》记载：“紫菜生于云（澳）、青（澳）海岩石上，名紫可为羹”。史书还记载，紫菜 ...

集美美食——凉拌藕

[所需材料] 藕250克，生姜、白醋、精盐、香油、鸡精各适量。 [烹饪过程] 1、鲜藕去皮洗净，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出；生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精 ...

龙冈茌梨

龙冈茌梨产于盐都县龙冈镇北的沙岗地带，该梨形似纺锤，味似嫩菱，平均单果重200克，最大达800克，果肉厚，含糖量在15%以上，在省有关评比会上曾三次夺魁。茌梨果个大，果形正，品质优。果肉肉嫩 ...

垛田芋头

  芋头，学名芋，天南星科芋属多年生草木植物，在我国栽培历史悠久，西汉《汜胜之书》上就有了记载，自古被视为重要的辅助粮食和救荒作物，如今则成为人们的常食蔬菜。其肉质粉，气质香，口感 ...

沛县糯米芝麻团

沛县的糯米芝麻团，非常好吃，老少皆宜，甜而不腻，做法也很简单，在沛县的大街小巷都可以听到糯米芝麻团的叫卖声，原料配方 湿糯米面900克 发酵糯米面480克 豆馅300克 芝麻仁200克 糖腌 ...

扬州鸡丝卷

  扬州的鸡丝卷是扬州有名的小吃，松、软、甜香适口是它最大的特点，不论男女老少都特别爱，这所谓老少皆宜。   鸡丝卷的制造方法也不是很难，需要面粉5千克 面肥500克 水 ...

舌尖上的南宫

  南宫大枣地理标志产品河北南宫是个农业大市，自古以来就有种植大枣的习惯，广大农村基本上每户农民都种上几棵枣树，据林业部门的数据，全市庭院式种植大枣约50万株近万亩，且以种植大紫枣 ...

85度C乐汇城店

    85度C，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点。取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思”，以五星级的主厨 ...

舌尖上的宁海---西店牡蛎

牡蛎有褶牡蛎(又称金钱蛎)和近江牡蛎(又称草鞋蛎)两种。褶牡蛎，贝壳小，薄而脆，大多为三角型，养殖以褶牡蛎为主。牡蛎是一种贝类海产品，在山珍海味中属“下八珍”之一。牡 ...

舌尖上的宁海---杨梅

宁波山区多有杨梅，而慈溪横河镇境内的杨梅被认为质量最佳，横河杨梅又以荸荠种为上品，其果大，核小，成熟时呈紫黑色，味甜汁多。杨梅外表颜色有紫黑色、乌红、白色几种。“夏至杨梅满山红& ...

玄 武 千 层 馍传说

老子辞官不做，来到家乡，看到战乱频繁，很不安宁，就决定到安定的地方秦国去讲学。老子骑上青牛，从苦县出发，第一站住到玄武集南头刘家店，这个店里还卖热蒸馍。老子问管店的老头最近生意怎么样？刘老头 ...

大冈脆饼

大冈脆饼是盐城风味名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质。便于携带 ...

特色美食——炸洋芋

我的家乡七星关区，甚至整个贵州的特色小吃都有炸洋芋，只是各个地方也有各个地方不同的味道，我吃过贵州很多地方的炸洋芋，唯独这七星关区的炸洋芋是我的最爱。 洋芋，学名马铃薯（也叫土豆），选用优质 ...

兴化干丝

  兴化早茶是兴化食文化的亮点。来兴化不品尝兴化早茶，那就不能算是真正来过兴化，而兴化干丝则是兴化早茶的精髓。    兴化干丝做法为一烫二煮，于是兴化干丝有烫干 ...

安阳名吃-扁粉菜

扁粉菜，河南安阳特色小吃之一。每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火暴。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅 ...

潮汕功夫茶

潮州工夫茶，亦称潮汕工夫茶。两者同源同义。古潮州郡治，覆盖现今潮州、汕头、揭阳三市区及潮安、饶平、澄海、南澳、潮阳、惠来、普宁、揭西、揭东九县，还远及丰顺、大埔、焦岭县等。工夫茶之特别处，不 ...

我的家乡——贵州安顺之小锅凉粉

砂锅凉粉是贵州省安顺市的风味特色小吃，其以安顺特有的米凉粉、优质苕粉、芭蕉藕粉、土豆等为主料，配以优质火腿肠、精制豆皮、芫须、折耳根、酸萝卜、黄豆及时令鲜蔬，用猪龙骨汤煮沸，其味鲜美、营养丰 ...

如皋香肠

如皋香肠历史悠久，是闻名全国的品种之一。其生产始于清同治年间，至今已有100多年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美，被称为 ...

热闹非凡的回民街

      作为一个土生土长的西安孩子，回民街在我心目中一直都是一个有着民族特色的景点，从小时候的父母带着去玩耍到长大以后同学间的相聚，回民街有着我们浓浓的童年 ...

蔚县杏花村

碧云天下杏花村 黄梅乡榆涧村位于蔚县东北部的山区，海拔相对比较高，昼夜温差大，适于杏树的种植与生长。驱车前往榆涧村，临近村子的道路两旁郁郁葱葱都是成片的杏树林，每逢收获季节，果实累累甚是喜人 ...

紫金美食之——仙人粄（凉粉）

前两篇都介绍了旅游景点，这回介绍的是紫金美食——仙人粄（凉粉）。凉粉相信大家都吃过，在夏天的时候，吃上一两碗甜甜的凉粉，整个人都爽透到顶。言归正传，下面是对仙人粄的详 ...

上海燕云楼

其实燕云楼在上海不止一家，据我所知云南路有一家、南京路也有一家。我只去了南京路的那家，那么就介绍南京路的燕云楼吧。我觉得这一家 应该算是一家看店了，我第一次去吃时，这里的厨师8:30就下班了 ...

湛江对虾

　本市沿海盛产对虾，历来为全省有名的对虾产区，年产一般2000多吨，以墨吉对虾、长毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功，1985年后全市沿海大规模建设虾场。至1991年建有虾池18 ...

成都美食之蛋烘糕

     蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。而今，一些餐厅 ...

舌尖上的宁海--- 宁海白枇杷

产自宁海县东南部的三门湾--一市镇。一市镇地理位置优越，三面环山南临三门湾，具有独特的小气候和土壤条件；交通十分便捷，越沙公路横穿全镇，距宁海县城23公里，距宁波市76公里；镇区背山面港，山 ...

笋肉锅贴

 扬州风味小吃，以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成；色泽金黄，外脆里嫩，口味鲜美。原料：（制100个）面粉500克，鸡蛋3个，瘦猪肉丝500克，白糖25克，冬笋500克，酱油75 ...