解暑秘诀---灵山凉粉

宇峰食品是我国最大的凉粉（仙草粉）生产基地之一。 企业产品主要有“宇峰”牌白凉粉、黑凉粉等八大系列24个品种。产品不仅在国内畅销，而且远销新加坡、泰国、马来西亚、印尼 ...

我为自己的家乡代言（四）

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蔚县特色小吃—豆腐干

蔚县的小吃在做工上也是非常讲究的，在制作的过程中丝毫不能马虎的。用料、水、火候都有一套特有的程序。我所知道的什么‘苦荞粉’，‘旋粉’&lsqu ...

英德特色美食---擂茶粥

我是何海婷，我的家乡在广东省英德市。 我的家乡英德是广东省一个偏远的小山区，我们这里有着一种特色的美食---擂茶粥。 擂茶粥是广东英德农村地区的传统食品，“长相兀突,味道佳美&r ...

秦皇岛北戴河 美食攻略 之北戴河煎饼合子

来北戴河旅游，玩转了碧螺塔酒吧公园、新澳海底世界、老虎石海上公园、奥林匹克大道公园 、秦行宫遗址、联峰山公园、、怪楼奇园 、秦皇岛野生动物园等美景，那美食在何方呢？来北戴河，美食与美景可兼得 ...

我的家乡产品——米茶

米茶，是我家乡特有的夏天清热解暑的饮食佳品，它可以在炎热的夏天给你带来清凉，它可以代替热腾腾的米饭。其实，米茶的制作方法不复杂，它是如何制作的呢？首先，把白米放在烧热的锅，翻炒，左翻翻右翻翻 ...

大瑞安的美食

瑞安的小吃虽然上不了什么"大场面",但是并不是说不好吃,只是不是非常出名而已.市区解放中路小沙巷附近的百贴糕和猪油盐饼味道非常不错,松软香脆.夜市的煎饺口味也很适合江浙人.李大同的糕点,虹桥 ...

建湖特产—青虾

        在我的家乡建湖有青虾这样美味又有营养的水殖海鲜产品，它是建湖县华盛河虾养殖专业合作社申报的“ ...

庆阳臊子面

庆阳臊子面       庆阳民间传统膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，故又称“哨子面”。臊子面制作独特 ...

从化美食篇——臭屁醋

“臭屁醋”因其原料主要由大米发酵而来，闻起来臭不可耐，因此有“臭屁”俗名。但实际上，用“臭屁醋”熬出来的汤鲜甜可口，令 ...

烂斫糖，烂斩糖，烂蘸糖，斩糖演义！

吴文叫烂斫糖，斫（zhuo）用刀斧砍的意思，南通市里叫“斫糖”，俗称“烂黄鸡屎糖”，启海人叫烂斩糖，斩更形象直接，叫烂蘸糖也可以，此糖在加工或 ...

湘湖莼菜

莼菜，又名水葵，属睡莲科多年生宿根草本植物。　        湘湖莼菜是莼菜中佳品，无论是质量、栽培历史还是知名度，在江南一带都是首屈一指。 ...

灶鸡子虾

从海里捕捞上来的红芒子等虾类里面，经常能看到夹杂有几个黑乎乎的的虾，有时还混杂着上了人们的餐桌，食客们看到这种虫又不像虫，虾又没有虾样的东西，真是食之无味，弃之又可惜。这种又黑又丑长相奇特的 ...

肉丝拉皮

首先要准备的原料和调料有：猪瘦肉150克，葱头150克，水发木耳30克。熟蛋皮30克，黄瓜30克，水发海米30克，麻汁、醋各l汤匙，香油、生粉、酱油、蒜、香油各适量。制作流程①将猪肉先片成片 ...

扬州美味之汤包

说到我魅力的家乡扬州，我这个扬州女孩总是有很多的话要说，总之，觉得自己身为一个土身土长的扬州人真是太自豪了。 扬州，这一古典而又文明的小城，温婉细腻，几千年的历史不仅孕育出独特的扬州文化，还 ...

油摊烧饼

  粯子粥不耐饥。因此要喝粥吃油摊烧饼。此饼的做法很简单，但要做得好则不太容易：摊制时先将面粉和成糊状，然后用中火将锅烧热，接着倒入适量面糊，用锅铲将其摊成薄如纸的薄饼。待底部将 ...

潼关县鸭片汤

鸭片汤并不是由鸭子肉烹制而成，而是用猪的里脊肉制作，原名叫“烩里脊片”。它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片，放入碗中用鸡蛋清调和，炒锅加热后，盛入清油，不等冒烟，将调和好 ...

泰兴人的“面包”

每到八月半，故乡家家户户涨烧饼。相传，很早以前，故乡人很崇拜月光菩萨，因菩萨吃素食，故用面粉、芝麻、豆油涨成一个圆圆的像月亮一样的烧饼，在月亮出来之前，院内放一小方桌，摆上涨烧饼、柿子、水 ...

荞麦扁团

这是泰兴城乡老少喜爱的食品。荞麦属于一年生草本植物，其播种历史远至唐朝。它营养丰富，对防治糖尿病、高血脂、胃病有较好的保健作用。其茎叶可入药，外壳做成的枕芯能明目清热，内含的硒元素，被联合 ...

太和烧鸡

太和烧鸡通常都将鸡吊在泥炉里，分别用荔枝、松枝、芭蕉叶来烤，香味各异。由于鸡本身包含的油分不同，又可以做成“干烧鸡”和“湿烧鸡”两种。而要吃地道的烧鸡，太和就是一个很好的地方。 说到太和烧 ...

榆林美食

 羊杂碎 榆林人在长期的生活实践中积累了丰富的烹调经验，有许多佐餐佳品受人喜爱，逐步形成了地方风味小吃。因是由羊的血、心、肝、肺、肠、肚等混合绘制而成，故得此名。 相传在元朝年间， ...

礼泉-醪糟

    醪糟，酿造历史悠久，源于汉盛于清，有史记载“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟”。主要原料是糯米（北方称江米）和地下甘甜泉水， ...

南通土特产

南通大糕 每到农历腊月半以后，南通城内外，一时间点心店就贴上了竖招：“本店XX日开蒸。”店堂口摆着大台儿板，摊开白布，店堂内蒸笼叠到房顶。大师傅站在高凳上，将半湿的米 ...

南通圆子

南通圆子 用糯米屑或高粱屑做成的圆子，又嫩又糯，南通人特别爱吃。在不同的时节圆子的做法、吃法皆不相同。南通有“大冬小年”之说，所以在冬至的早餐必须吃圆子，以示团圆。大 ...

南通西亭脆饼

南通西亭脆饼     西亭脆饼始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。  &n ...

家乡——榆林

»粉汤 原料：粉条或片粉或荞面糁子粉 、肉丸子、炸土豆条、鸡肉丝、 炸豆腐、腥汤、海带丝、菠菜、 、蒜苗等以及辅助调料。油糕 钝羊肉原料：羊肉；食盐；花椒；葱段； 姜；茴香五钱 ...

信宜美食之阿婆粥

    “阿婆”信宜方言一义是“奶奶”；二义是“外婆”；三义是泛指上了一大把年纪的女性。 ...

徐闻黑山羊与“羊三味”

    徐闻县黑山羊是广东名优畜牧品种，以放养为主，不食人工合成饲料，属天然放牧品种，其肉质好、营养丰富、味道鲜美。     徐闻的黑山羊皮 ...

惠州盐焗鸡

人们熟知的客家菜特色招牌之一的“东江盐焗鸡”已有三百多年历史，相传缘起东江惠阳，当时盐场的人为了使鸡不变味，能较长时间保存，便用盐腌储熟鸡。家里有客至，随时可拿来待客 ...

江阴草鞋底

公元1645年，江阴军民为抵制"剃法令"，在原任典史阎应元的领导下，守城抗清，十万清兵团团围住了江阴城。日子长了，城中出现了缺粮少食的情况。城外的江阴人想方设法试图将粮食送入城中。江阴城东有 ...

南雄特产——板鸭

“南雄板鸭”已经有千年的历史，当地亦称这为“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。与之相比，&ldq ...

螺蛳粉——我的最爱

螺蛳粉——我的最爱     柳城有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用，放上特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶 ...

连云港连云区美食攻略

1.军民海鲜楼 味道很好，价格也很实惠，老板娘也爽气。推荐海瓜子，10元一盆，微辣，无沙，超实惠。赖尿虾，只只有黄。龙虾，黄油味很重。踏板鱼，肉质鲜嫩。扇贝和鲍鱼的个头很大，我们每人吃了2只 ...

舌尖上的奉新

奉新县素以“贡米产地”、“优质米之乡”而闻名，奉新大米种植、生产历史悠久，早在《宋史》和《天工开物》中就有记载，选作贡品进入宫廷，至今有几百年 ...

“林妹妹”带您尝遍襄城美食之饹馍卷豆腐片

这一站带领大家品尝的是我们襄城县当地美味的小吃饹馍卷豆腐片，大家应该知道我们前几站介绍的专门就是豆腐。 我们这里的饹馍卷豆腐片里面卷的主要还是豆腐，先把豆腐切成片，然后过油炸一下，用一些大料 ...

瓮安漤菜

漤菜 　　相传，瓮安神奇的漤菜已有好几百年的历史，最早源于瓮安县松平乡的冉家塘村。 　　这种神奇的漤菜，实际上是一种特制的泡菜。 　　说它神奇，是因为它臭味浓烈，有点似臭豆豉味。又有点臭豆腐 ...

河池那些挑战人类味蕾的美食

    今天首先向大家介绍的是血性十足的特色山味——羊酱。 用本地方言来说就是羊瘪，在餐馆的菜名叫百草药。千百年来，河池民间就有“吃羊 ...

夏日清凉盛宴之中街大果！

辽宁沈阳中街冰点城，是沈阳的老字号店了，是一家古老而又年轻的企业。中街冰点城它的前身是四十年代末出现在辽宁沈阳中街的一个冷饮店，经过几年的不懈努力，如今的冰点城已发展成为一个大型专业化的冷饮 ...

驴肉火烧

北汉族小吃的一种，广泛流传于河北冀中平原，分为保定驴肉火烧和河间驴肉火烧两个流派。近些年河间驴肉火烧的发展势头十分迅速。 作为文化古都，河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国，汉代封河 ...

咸宁市咸安桂花糕

咸宁市咸安区桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇 ...