爱新会—爱古井烧鹅

  爱新会--爱古井烧鹅 到古井吃饭，少有人不点古井烧鹅。古井烧鹅可说是新会饮食的一张名片，名扬至港澳甚至海外。古井烧鹅有什么吸引力？皮脆汁美、肉香甘甜！你到其他地方吃烧鹅，是怎么 ...

LX贵州小吃第三季

洋芋粑 在贵州地区，都把土豆称呼为洋芋，洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。将洋芋 ...

潮汕猪脚饭

  猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品--半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭，饭软滑 ...

LX贵州小吃第二季

糖麻圆 糖麻圆是一道著名的汉族小吃。壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，待水分滤干后放置4-5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱、糖 ...

潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食。来源于客家菜。已有近百年历史。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟， ...

潮汕乌酥杨梅

　杨梅是杨梅科杨梅属的常绿乔木果树。其优稀品种乌酥核已有六十多年的历史，相传清朝末年内斜（潮汕译音，原字为上中下结构，由“山大车”组成）村农民郑董株野生杨梅单株选育嫁 ...

保定美食——驴肉火烧

小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。 火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经保定驴肉火烧过发酵的面粉叫做活面 ...

LX贵州小吃第一季

正贵州地处祖国西南,那里不但山川秀丽、气候宜人,而且各式小吃琳琅满目、多姿多彩。贵州街头常见的小吃不下百种,其中恋爱豆腐果、黄糕粑、肠旺面、丝娃娃、小米喳等特色小吃堪称魅力十足、脍炙人口。它 ...

潮汕龙眼

  龙眼  龙眼俗称“桂圆”，是南亚热带名贵特产，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含 ...

潮汕卤狮头鹅

  卤狮头鹅  主料：狮头鹅1只6000克，猪肥肉250克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150克，芫荽头50克，香芒50克，八角10克，甘草10克，色油10克， ...

奶酪的制作

奶酪是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。别名又叫起司、干酷、起士。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有用山羊、绵羊奶或水牛奶做的奶酪。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶 ...

慈溪杨梅

1 杨梅简介 杨梅是我们慈溪的特产。据对河姆渡遗址的科学考证，发现早在6000多年前我们的先人就开始食用野生杨梅。因“形如水杨子而味似梅”故名之为“杨梅& ...

潮汕糯米酥鸡

  糯米酥鸡  制法：1、先将光鸡脱骨(即采用内脱骨的方法)，在脱骨过程要注意，刀口处不能太宽或太长，一般刀口要在5厘米左右，才不会影响质量。内外用清水洗净待用。2、将糯 ...

酉阳美食-油茶汤

武陵山区土家族人的油茶汤，制作十分考究。先将茶叶、粉丝、黄豆等物，用油炸过，加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡，再加葱花、姜米等佐料，掺上烧沸的油汤，吃起来清香爽口：泅茶汤冬可暖身，夏可消暑，提 ...

潮汕蚝烙的做法

蚝烙（潮州话为o lok，潮汕话属闽南语系，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕汉族特色小食，台湾省称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这&mdas ...

潮汕酸咸菜

  酸咸菜是潮汕区的一种特色菜肴。   咸菜，名闻遐迩的潮汕酸咸菜，潮菜三宝之一，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，尤其是澄海外砂 ...

重庆火锅

火锅简介： 重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 历史起源： ...

潮汕卤鹅

  卤鹅  用料：狮头鹅-只，上等酱油二斤，白糖二两，盐二两，味精半两，香茅一条，桂皮六钱，川椒六钱，八角六钱，甘单三钱，丁香三钱，大蒜二条，南姜六两，肥猪肉一斤，清水以 ...

舌尖上的酉阳

油粑粑（亦称饵糕，在贵州江口、沿河等县范围内称作“油城儿”）是将米浆包裹豆类、土豆等油炸而成的一种食品，贵州省江口、沿河县的油粑粑通常用土家族秘制的醡海椒作为包心，其 ...

酸酸甜甜就是我，我就是益智果

一、简介：    益智果是阳江市阳东县山区地方特有的野生品种，最早在该县大八镇的山林乔木下生长，距现在已有三百多年历史，后来被发现其可食性和药用价值，当地农民便进行采摘变 ...

潮汕功夫茶

  工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今广东省潮州地区，含汕头市经济特区、潮州市、揭阳市等）一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天 ...

阳江美食--程村蚝

一、简介：    程村蚝，顾名思义，是产于程村地区。其中主要是在程村镇管辖下的濠山、根竹山、红木山、陇石这四个村。程村镇位于广东省阳江市阳西县，是一个靠海的镇，渔业发达， ...

重庆小面

      说到重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅，美女，山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。狭义上， ...

荣昌卤白鹅

荣昌卤白鹅 　　“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。 荣昌卤白鹅可是咱荣昌的一绝，且极其大众化 ...

西红柿炒鸡蛋

    西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。 ...

阳江特色小食--猪肠碌

主要食材:粉皮，豆芽，炒河粉口味:咸，可加辣配料:阳江辣椒酱、芝麻、牛腩汁产地:广东省阳江市      猪肠碌是广东阳江著名的汉族小吃，当地招牌特色小食，属于粤 ...

广州肠粉

广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，肠粉另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉 ...

逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤          逍遥镇胡辣汤始于明朝嘉靖年间。当时，朝中阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药秘方献 ...

周陂正宗米饺

百年的周陂米饺，源自翁源县城周陂镇，而我便是此镇土生土长的周陂人士，周陂米饺相比北方水饺口口肉，它可谓是小清新；薄薄的饺子皮是用上等的大米磨成的米浆打成的皮，而馅多为瘦肉、木耳，爽口怡人；饺 ...

石家庄--自助

●自助类:世贸--里面的各种水果比较多,据说都是海南空运来的,适合MM吃, 约98元一位国际--河螃蟹味道不错,还有雪鱼也特别好吃,蛋糕和泡芙种类也不少,约68一位世纪--种类和国际差不多, ...

“肉汁四溢，入口即溶”-油底肉

   攀枝花油底肉，是四川省攀枝花市的著名特产，该品具有肉耙、皮糯、满口溢香的特点，是我国最为独特的猪肉腌制方法，也是攀枝花最具特色的土特产之一。   &nbs ...

翁源的艾糍

艾糍，又名青团，是翁源县城家乡特产，也是陪伴我长大的糍，每逢清明节前后，艾草长得差不多时，就可以做艾糍了，所以艾糍是一种时节性食品，由此显得更加珍贵，你若是来到翁源，有幸尝到一口，那便无憾。 ...

家乡特产----九疑山兔

九嶷山兔原产于宁远县九嶷山，并因此得名。 九嶷山兔毛短而密，四肢强壮，肌肉丰满。 国家畜禽遗传资源委员会办公室认定宁远“九嶷山兔”为国家“遗传资源&rdq ...

吃货眼里中阳春面

说起吃面，总会想起陆文夫先生笔下《美食家》中描写的苏州面条，那里有太多的讲究，虽然美味，但不简单。而到过高邮的人，对高邮阳春面会是另一种印象——简单却很美味！ 每天早 ...

传统美食-小孩酥

      路过徐州府，尝尝小孩酥，香酥甜都有，老少皆可口!小孩酥糖是徐州的特产，历史非常悠久。楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一 ...

盐山特产之皮蛋

     大家好我的家乡在沧州市盐山县，  盐山皮蛋是河北省沧州市盐山先的特产。盐山皮蛋也称溏心松花蛋，以其蛋壳表面与类似松枝花纹 ...

延边苹果梨

      延边苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。苹 ...

家乡特产微营销----武汉热干面

    热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都 ...

风味小吃——打糕

      打糕，满族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神；制法：糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔 ...

石榴红火了日子

      贾汪区是传统农业大区。近年来，坚持“规划引领、因地制宜、机制创新、逐步提档”，依托农业科技创新，走调整谋 ...