天津美食2

“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期 ...

天津美食1

清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为“十八街”的巷子，有一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥&rdq ...

长山药—我的最爱

一 简介 长山药又叫山药，历史悠久，品质优良，对许多疾病有很好的疗效，食药兼用，属于国家地理标志证明商标产品。 二 功能其块茎供食用，亦人药，性子、味甘，功能益健脾胃、补肺益肾，主治脾虚泄 ...

三伏酱油

  上冈酱醋厂产品。1915年参加巴拿马国际博览会获奖。1974年作为江苏省唯一出口的酱油产品，远销日本、加拿大、美国、英国、法国、德国等国家和地区。   建湖县上冈酱醋 ...

黄金蛋炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的&ldquo ...

潮汕肠粉

     原料：沾米粉200克、水600克、虾米15克、香菇8个、鸡蛋4个、猪肉100克、生菜适量。      做法：   ...

中卫小吃——素菜豆腐

素菜豆腐 ：Sautéed Tofu with Mixed Vegetables 以阎素莱制作的豆腐最有名，经营者为其第二代阎秉义。他家以祖传技术点制的嫩豆腐，用香油炸后，体形 ...

潮汕小吃 猪肠胀糯米

      猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种汉族民间传统小食。       其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉 ...

潮汕红桃粿

      潮州的民间习俗，时年八节祭神拜祖，都要准备发粿和红桃粿。红色是好意头，潮州人做桃粿祈求吉祥如意，平安好运。粿模大多都是雕刻寿字。   &n ...

南充川北凉粉

我国地大物博，民风淳朴，各地都有以凉粉制作的美味小吃，在广东、广西和香港，将类似龟苓膏的一种黑色甜品称为凉粉，而在更多的地方，凉粉是类似凉面的一种小吃，如山西的芥末凉粉、西安的炒凉粉、云南的 ...

内蒙特色烤全羊

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道：“餐品至尊，未有过于乌查(即烤全羊)者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最 ...

中卫小吃——羊肉碎水面

中卫入冬后，老羊塌膘，有趁膘宰杀的习惯。 这时羊杂碎多，价格便宜，但洗涤加工较繁杂，因此有专门的作坊，在街面上摆摊出售。   其特点是汤清肉烂而无腥味，汤内加萝卜片，肥而不腻，吃时 ...

六合猪头肉

六合猪头肉，汉族名菜，属苏菜系，早在晚清时即享有盛名，主料选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃，进口即 ...

潮汕双拼粽子

      潮汕粽子是广东一带的汉族传统名点，属于端午节食俗。甜润爽口，凉喉解渴，其色、香、味俱佳，深受潮人的喜爱。所用原料为 糯米，鸡肉，香菇，虾米，板栗，红 ...

舌尖上的化州美食——化州隔水蒸鸡

  隔水蒸鸡，同样是茂名的一道名菜，化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法，制作其实很简单，挖 ...

超Q弹甲子鱼丸

“甲子鱼丸”——甲子渔港，盛产鱼虾。当地人用上等鱼肉，捶成鱼肉酱，精制成圆形鱼丸。 正宗的甲子鱼丸以脆和弹出名，入口很有嚼劲，嚼鱼丸过程中还能 ...

舌尖上的化州美食——化州拖罗饼

  　化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。2012年化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。   ...

中卫香山硒砂瓜

香山压砂西瓜，因产品中富含健康元素“硒”又称“中卫硒砂瓜”。系宁夏回族自治区中卫市特产。因原产于中卫城区香山地区，并采用压砂栽培技术而得名。加 ...

缺牙齿——百吃不厌

益阳缺牙齿食品有限公司是一家专业致力于禽类、肉制品、水产、蔬菜、豆制品等类型熟食品研发和生产的知名企业。该公司秉承多年的加工工艺，用28种中草药匠心制作而成。公司位于 “银城& ...

温州小吃

灯盏糕是浙江温州的特色名点，一种油炸食品，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为缚好内蒙古人），温州俗话“等斩 ...

麻仁酥鸭——美味的鸭子

麻仁酥鸭【菜名】 麻仁酥鸭 【所属菜系】 湘菜 【特点】 肉质细嫩，甘甜可口，油而不腻，浓香四溢。 【原料】 鲜笔鱼肝油条（重约1000克），姜15克、红辣椒30克、葱20克，酱油25克， ...

潮汕红粿桃

红粿又名寿桃粿,红粿桃、红桃粿，是因为它的外形似桃、颜色粉红的缘故。“粿”字，与“果”同音，是潮汕人特用的小吃名字，它也是广东潮汕著名的汉族小 ...

四季红美味的腐乳

  四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产。四季红腐乳有着300多年的历史，风味纯正，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，是老幼皆宜佐餐佳品。 　 　沅江市四季红镇为改变经济落后面 ...

我为家乡代言-----厨出凤城

      食在广州，厨出凤城。究竟凤城是哪？有什么好吃的呢？现在带大家了解下：       顺德旧称凤城，位于广东南部，珠江三角 ...

洁白如雪，丝般软滑，让你回味无穷

     廉江有很多美食，安铺的簸箕炊就是其中之一。很多人听到这个名字会感到些许的奇怪，怎么有这样的奇怪的名字？顾名思义，簸箕炊就是用簸箕作盛器炊熟的，故名之& ...

青蛙卵~~~你敢吃吗？

哈哈。。。其实是西米露啦~~夏天饮品来的。 西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西 ...

南昌美食

                 喜欢吃辣的小伙伴肯定会爱上南昌，以赣菜为其主流菜系，口味 ...

非物质文化遗产の美食——好吃到逆天的饺俚糍

   【饺俚糍】又名饺仂/叻/勒/哩/了糍，是南雄人听到就流口水、看到就两眼发光的经典美食！南雄饺俚糍，历史悠久，是南雄的一地道风味小吃，也是一道美味可口的汉族名点，属 ...

清泉酿造上品——南雄美食【酿油豆腐】

       酿油豆腐是南雄人家里逢年过节常加的主菜式，也是宴请贵宾的一道经典美食。        南雄酿豆腐 ...

甜皮鸭子

皮脆肉嫩、香味四溢的油烫鸭通常被邛崃人称为烧鸭子，是一道十分受欢迎的家常菜。 邛崃甜皮鸭，邛崃人称为“卤鸭子”、“油糖鸭”，是四川邛崃市当地非 ...

舌尖上的云南——美味鲜花饼

  鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。昆明的鲜花饼品牌以嘉华 ...

特色美食

     千层糕是广东汕尾的一道特色小食，它结合海鲜肉类，蒸出来的糕层次分明，口感嫩香，记得小时候在家，妈妈总是隔三岔五的做一次，直到现在还是回味无穷。今天偶亲 ...

美食之钵钵鸡

    “钵钵鸡”因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行于我县的传统小吃。黄维忠在借鉴前人的基础上，结合当人民对食品的爱好要求，改进二成。其作法是：将 ...

油烫鸭子-----周鸭子

   油烫鸭子，我比较喜欢吃的家乡美食之一。每次回家，都会吃上几回。    油烫鸭子，是流传已久的邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺，细心制作，在临邛 ...

陕北油馍馍

    陕北的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。是陕北人最喜爱的食品之一 ...

汕头牛肉丸

潮州牛肉丸：牛霖10斤，肥肉1斤8两，鱼露1斤，潮州薯粉6两，虾米6两，金银蒜2两，沙茶酱2两【可不用】，胡椒粉，麻油各适量 制作：将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速 ...

陕北羊杂碎

     羊杂碎汤做法，是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫 ...

独创佳品，风味绝妙

傍依渠江之畔，背靠佛手名山，坐落于四川省东部，广安历来人文荟萃，英才辈出，是世纪伟人邓小平同志的家乡。这里自然风景和人文胜迹独具特色，农业物产丰富，下面我将重点介绍广安著名的特色产品&mda ...

陕北疙瘩汤

     疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。 ...

陕北臊子面

    臊（sào）子面是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比 ...