盘县核桃

核桃油味美芳香，富含饱和脂肪酸，容易消化，吸收率高，是一种高级食用油，同时也是重要的工业用油，在美术油画着色和制造油漆配剂，以及作机油代用品方面都是重要原料。核桃树是重要的国防用材，核桃外果 ...

盘县火腿

盘县火腿，历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称。 　　盘县火腿加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗 ...

盘县刺梨果脯

　　盘县刺梨果脯具有脯体饱满，大小匀称，质地软硬适度，果肉柔软滋润，色泽鲜艳，透明鲜亮，易于保存，味道酸甜适口，柔软化渣，无异味的质量特点。 　　盘县刺梨果脯是贵州知名特色产品。以盘县盛产的 ...

美味滕州，爱的味道你知道吗

走过很多地方，品尝过各色小吃，但还是找不到哪种味道可以替代菜煎饼的味道，青菜飘香'满嘴流油'的味道真是很是令人怀念，这里的满嘴流油不是说它油腻，而是它看起来‘油光满面&rsqu ...

四格乌洋芋

　四格位于盘县最北端、全乡海拔在1200——2800米之间，属云贵高原中段过渡地带，山地特点特别突出，高海拔。土壤地质条件非常好，土层疏松深厚，为营养丰富的黄棕壤，且 ...

蔡甸藕汤

蔡甸藕汤是武汉市蔡甸区著名的汉族小吃，湖北盛产莲藕，湖北的藕是全国闻名的，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一 ...

宝鸡岐山擀面皮

擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之 ...

武汉美食 吃货天下

      武汉地处华中，占尽九省通衢的便利。因此，武汉的美食也变得兼容并包，各式各样混杂其中，尤其是大量的小吃汇聚，早已成为全国吃货聚集的 ...

淮北小吃之老城啥汤

老城啥汤是淮北特色小吃之一，相传在乾隆下江南时，路过此地，感觉肚子饿了，恰好路边恰好有一位老太太在煮鸡汤，乾隆就坐在路边喝了一碗，感觉很香，汤里还有麦仁，于是乾隆就问老太太：“这 ...

五常大米香

五常原名欢喜岭，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取其“三纲五常”之意，得名五常。 五常种稻历史起源于1835年，清朝时期 ...

家乡小吃

      在我的家乡，有许多的小吃，例如：      镇宁六马狗肉——源于山清水秀的六马布依之乡，用六马 ...

色香味俱全的家乡

   我的家乡在湖北省汉川市，虽说这只是一个小小的县市，但它却有大大的吸引力，首当其冲的是这里的美食。如果把综艺节目《舌尖上的中国》放在我的家乡，就完全再现一次美食盛宴。 ...

清廷贡品—余店大白菜，脆又甜！

从广水市马坪镇沿应（山）马（坪）公路北行25公里，便来到清廷贡品大白菜的产地广水市余店镇。在应山一带，有一个民间歇后语叫“余店的大白菜——实心&rdquo ...

舌尖上的靖安——佳肴篇

我的能力秀主页 http://www.wm23.cn/maomeifeng 靖安地处九岭山脉中段，原住民、客家山民、川湘移民混居的环境，造就出了奇异的美食，丰富的原生态食材、淳朴多样的烹饪手 ...

广水美食

     广水市地处湖北省东北部，东连京九，西依随襄，南临汉江，北引中原，荆楚文化和中原文化交汇于此，显示着她博大的胸襟和独有的魅力；充足的 ...

舌尖上的靖安——小吃篇

我的能力秀主页 http://www.wm23.cn/maomeifeng 靖安地处九岭山脉中段，原住民、客家山民、川湘移民混居的环境，造就出了奇异的美食，丰富的原生态食材、淳朴多样的烹饪手 ...

进贤芝麻

    荆柴麻属进贤县地方品种，种植历史悠久。该芝麻乌黑光亮，有一定的药效作用。经常食用，可以减少脱发，延缓白发，保持头发乌黑有光泽，是较为理想的保健食用品。   ...

小鸡炖松蘑

　　 清西陵景区内有1万6千株古松，每当天气暖和，下雨过后，松树下会长出很多蘑菇，称“松蘑”，当地老百姓把它采回家剥皮晾干保存，（也有的到集市上卖，大概80元/斤，这 ...

邳州把子肉

      把子肉，是中华名小吃之一，是徐州菜中极具特色的小吃，也是鲁菜的经典名菜之一。将精选带皮猪肉，放入坛子炖，靠秘制酱油调味，炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴， ...

烘焙篇——黄油曲奇

曲奇是烘焙基础，大部分人第一次接触烘焙，就是做黄油曲奇。   材料： 黄油 70g 糖粉 60g 低筋面粉110g 牛奶（鸡蛋） 50g   做法： 1.黄油室温软化， ...

煮菜篇——五味鹅

  五味鹅来自浙江台山，但传入广东后，广东人根据自己的口味，改编成属于广东口味的五味鹅，此配方由爸爸提供   材料： 鹅 半只 清水 100g 冰糖 100g 绍酒 1 ...

深圳之松岗腊鸭

松岗腊鸭 宝安区松岗镇有大规模养鸭历史。所产腊鸭外表金黄油亮，肉松疏细嫩，食之香气四溢。松岗镇地处水乡，有大规模养群鸭的历史传统。鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。松岗人的腊鸭 ...

重庆火锅

重庆火锅，既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，它具有以下几个方面的特点。 一是烫：重庆火锅的燃料很多，木炭、煤油、天然气、液化气、电源等广泛应用，热量大而稳定，热传导 ...

客家菜——酿豆腐

酿菜在客家菜系中是最为常见的菜品之一，与酿豆腐、酿茄子、被称为“煎酿三宝”。酿苦瓜味微苦鲜香，有清热解毒、明目降火的功效，在岭南地区夏秋两季是最常吃的菜品之一，酿苦瓜 ...

牛奶做成片片卖

     提到云南，都会想到云南十八怪。今天我要给大家介绍的就是十八怪之一，牛奶做成片片卖——乳扇！相信来过大理的人都吃过这道美食。乳扇 ...

舌尖上的靖安——主食篇

靖安地处九岭山脉中段，原住民、客家山民、川湘移民混居的环境，造就出了奇异的美食，丰富的原生态食材、淳朴多样的烹饪手法，让远在异乡的游子心牵梦萦，更让众多美食家们争相探寻。 1、黄年糕 吃了年 ...

未解之谜：一种神秘的特色小吃

       酇城--豫东平原上一颗璀璨的明珠，它位于以“黑白经济”著称的永城市西25公里处，西邻安徽亳州市，镇政府 ...

潮汕鲎粿

潮汕鲎粿简介： 潮汕鲎粿是汕头潮阳的一种小吃。在潮阳区，它已经拥有悠久的历史，男女老少都非常喜欢吃，一般会在下午当午茶小吃。它也是潮汕的一种粿类食品，但是它区别于其它粿类食品，因为它一般不是 ...

湛江生蚝，特不一样

被誉为“中国海鲜美食之都”“中国十佳绿色城市”“中国十佳低碳生态城”的湛江市，位于祖国最南端，三面环海，海岸线竟长达1 ...

春砂仁鲫鱼汤

原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。 制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清 ...

商丘特产之水激馍

  水激馍原名水浸馍，发源于商丘古城归德府的一种汉族传统名点，属于豫菜系。成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍。相传明代阁老沈鲤（ ...

青龙水豆腐

简介 说起青龙满族自治县的地方特色名吃，水豆腐是绝对不能不提的，早在清朝康熙年间，水豆腐就随着满族人一起来到了青龙，至今已有300多年的历史了。作为受众最多的地方特色名吃之一，水豆腐更是成为 ...

康兮寿兮黑米糊

   康兮寿兮黑米糊是陕西省安康市的特产。康兮寿兮黑米糊精选优质有机黑米为原料，通过先进工艺制成高营养、安全、快捷方便的食品。口感细腻润滑，易于被消化吸收，营养均衡。&n ...

吃货的推荐---潍县蒸鸡

    想起潍县蒸鸡现在就滋溜溜的流口水，这道菜是过去潍县人过年时准备的菜，来客人即可装盘。看着浅褐色的冻，晶莹剔透，肉白色的鸡丝，微黄的白菜，还有透着香味的香菇，构成一 ...

特别的鸡

      以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边 ...

广水余店的“三白“蔬菜，你吃过几种？

余店镇地处广水市西部，国土面积248平方公里。这是一个人多田少的乡镇，全镇实有耕地面积44790亩，人均仅有耕地0.75亩，农业一直是农民的主要收特色入来源之一。 余店镇是有名的&ldquo ...

辛集枸杞

　辛集枸杞 　　辛集枸杞原从宁夏回族自治区中卫县引入,至今已有40多年历史。栽培面积达2.5万亩，年产杞果500万公斤，是我国枸杞集中产区之一。其特点是粒大、肉厚、籽少、味甜、柔软、包红如血 ...

辛集军齐韭菜

　军齐韭菜 　　"军齐韭菜"因其栽培历史悠久，品质优良而闻名。在明、清两朝为宫廷贡品，在我国的北方地区尤负盛名。 　　辛集市之"军齐韭菜"双分青韭与黄韭，叶细长面扁，味辛烈，含有蛋白质、脂肪 ...

故乡的味道---硬面火烧

    潍坊的硬面火烧又称“杠子头”或“签字馍”，是一种起源于山东省寿光市王高地区的汉族传统面食。杠子头是潍坊有名的面食， ...

潮汕特色小吃

潮汕饮食就地取材并传承中原烹饪传统技艺，在海内外久负盛名。 唐代韩愈临潮时，对潮菜，美味赞叹说：“章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹“。至明末清初，潮州菜进 ...