清涧韭盒

       三月里，清明节前后，大地复苏，万象更新。这时候，从头一年初冬就开始断了新鲜蔬菜的榆林人，终于又迎来了一个明媚多姿的春天；而春天里榆林人嘴 ...

赞——孝感豆油藕卷

   豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆，几乎家家户户，都少不了要烹制豆油 ...

泰山美食——泰安煎饼

泰安煎饼是中国北方民间的汉族传统美食，是山东泰安地方特产，源于泰山，历代为宫廷供品，历史悠久，创制年代无考，明代已成家常便饭。以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科学方法混合，不需要任何 ...

上饶美食之米粉

粉应是“粉末”的意思。米粉，是把米碾成的粉；面粉，把麦子碾成的粉；粉笔，就是把石灰粉做成的笔。但上饶人简单讨巧，明明是一根根米粉做成的又白又韧的粉条，却叫做&ldqu ...

上饶美食

上饶市饮食业兴起于明代，其时规模甚小，多以经营地方小吃为主，擅长炒煮，偏重辣味。以后京津和江浙风味传入本地，很快流行于市，沿袭至今。上饶市的主要特色菜有：三丝鱼卷、斩虾丸、清炒龙凤、清蒸荷包 ...

没来过河南的宝贝，一定都不会知道河南烩面的味道~

河南烩面是河南特色美食，有着4000的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担 ...

我们的专属味道 与你共享---定兴小吃

我的家乡位于河北省保定市定兴县，虽然只是一个小县城，却有着属于他的专属味道，让人流连忘返。今天就像大家介绍几个特色小吃，满足你。 一、炒代蟹 直隶官菜中有道菜肴，名“炒代蟹&rd ...

泸州经典美食，吃货们快看过来！！

所谓一方水土养一方人，长江边的泸州人也因其独厚的地理位置而颇有口福，至少吃长江的河鱼就是泸州人的“特权”。在泸州滨江路旁到处都是大大小小的坝坝鱼馆子，湍急的江水中也一 ...

蕨粉皮子

安康地区的小吃，以汉阴最为著称。汉阴的小吃，又以“蕨粉皮子”最为有名。它胜过“汉中米面皮子”和“秦镇面皮子”。因地僻人 ...

宁陕大板栗

宁陕大板栗是陕西省安康市宁陕县的特产。板栗在陕南秦巴山区各县均产，但尤以宁陕大板栗最为有名，这里的板栗品种优良，素以颗粒饱满、涩皮易剥、甘甜芳香、营养丰富而著称。 板栗在陕南秦巴山区各县均产 ...

宁陕猪苓

宁陕猪苓是陕西省安康市宁陕县的特产。地处秦岭南麓的宁陕，盛产猪苓，誉名秦岭猪苓，别名野猪苓、猪屎苓。以其个大、猪苓葡聚糖Ⅰ、麦角甾醇、α-羟基二十四烷酸、粗蛋白、生物素含量高等特 ...

万州烤鱼--外地人眼中的重庆鱼

  学校周围的饭馆，从规模覆盖程度上讲可以分为两大模块：一是东北菜系列，再者就是重庆菜。可能还有第三种就是东北重庆组合。   每个饭馆的菜单里都会有万州烤鱼这道菜。正宗 ...

南通西亭脆饼

　　西亭脆饼是江苏省南通市的汉族的著名点心之一，产生于清朝光绪在位初期，至今为止已经有百年的历史了。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆，美味可口的独特风格。西亭脆饼每只只有两公分厚，但 ...

鸭蛋也能烤着吃

      衡水湖烤鸭蛋是河北衡水桃城区的特产。       衡水湖烤鸭蛋凭借独有的烤制工艺,神奇有神秘的配方,独特的口味吸引着众 ...

舌尖上的涪陵

在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为"包包菜"、"疙瘩菜"或"青菜头"。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的象圆球，有的象羊角，有的更象是小 ...

美味的永嘉麦饼

麦饼是温州的名小吃，也是永嘉人长久以来大米饭以外的主食。 一个是刮台风的时候，温州靠海，台风常来。所以每次只要广播里一说台风要来的时候，奶奶都会提早先将面和好，将咸菜和咸肉还有糖准备好，然后 ...

梓潼三绝 — 酥饼，片粉，镶碗

梓潼酥饼 主要以小麦精粉，化猪油，一级白糖，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。旧时用木炭火，现采用红外线炉烘烤而成，具有形如满月，色泽浅黄，光泽明亮，酥纹均匀清晰，香而酥脆， ...

相约阜新地道美食

我的家乡阜新，不仅拥有丰富的煤矿产，特色的农产品，美食也是一个不可或缺的优势呢。下面我就美食进行介绍，还附有图哦，要收住你的口水哦。主要介绍阜新八大经典美食。 阜新八大美食之蒙族馅饼 蒙族馅 ...

泡出来的好味道——四川泡菜

四川泡菜作为一道家常小菜，以其平民化的做法与清脆、酸甜的口感传遍了四方，不但广受蜀地人们的喜爱，其独特的风味更深深折服了各地的食客。将一坛坛、一罐罐的香味传遍了大江南北。 四川泡菜的做法 1 ...

烟台龙口美食

　龙口粉丝，龙泉甘水与绿豆、豌豆、蚕豆的优质淀粉，以最佳科学与传统工艺精制而成。除以绿豆为原料的粉丝外，地瓜、玉米、高粱、豌豆、蚕豆、马铃薯等杂粮粉丝亦有生产，尤以地瓜粉丝为多。丝条细匀，光 ...

舌尖上的新蔡——羊肉烩面

在驻马店提起烩面，似乎无人不知无人不晓。与一些中老年人闲聊，他们便能告诉你烩面的发展史。但是提起羊肉烩面，还是我们新蔡县的当属一绝。 羊肉烩面是新蔡著名的特色小吃，深受人们的喜爱。其汤，浓酽 ...

上山城吃梁山鸡

  今天和室友聊天说到男盆友特别喜欢吃鸡肉，一细说才发现重庆人会把一只简单的鸡做成各种章法。而且是外地人无法模仿的正宗重庆味道。   梁山鸡--其实我也不懂为什么叫这名 ...

六合活珠子

  六合活珠子，南京六合地区的特产，是孵化了一半的鸡蛋，小鸡尚未成型，为鸡胚胎。具体为草鸡蛋孵化11-20天后形成的一种鸡的活体胚胎。经科学方法检测，“活珠子&rdqu ...

忘不了，就是那个味

 我的家乡是洛阳市新安县，今天就来讨论一下家乡的美食。 印象最深的便是牛肉汤，相信很多人都喝过，但我犹觉得我家乡的牛肉汤最有味道 此处附上一张图，看看这，有没有激起你的食欲呢，浓浓 ...

道路坎坷的道口烧鸡

道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元178 ...

邯郸美食

1、大名二毛烧鸡： 创业于清嘉庆十四年（公元1809年），第一代开业人王德兴诨号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。现已传于第七代传人王书林。 19 ...

邢台的特色美食

      清河“八大碗”为清河地方名菜，“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸 ...

井冈红米

我来自江西吉安，是一个地地道道的吃货，今天我想介绍一下我们家乡的红米-井冈山红米。 井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的"红米饭，南瓜汤"指的就是这 ...

徐州沛县冷面

沛县冷面俗名面线，它起源于朝鲜族，因需冷食而得名冷面。它是用精制小麦粉高温压制而成。后来传到沛县，因冷食不适宜南方人食用，后来改变成冷面热食，沛县冷面深受人们喜爱，流传至今，成为具有沛县特色 ...

我为茌平人骄傲

我来自位于江北水城聊城的茌平。这是一个少为人知的千年古县。但是它有着悠久的历史和灿烂的文化，这些给茌平大地留下了众多的文化迹址。望鲁店、还驾店，看似淳朴的名字背后有着丰厚的内涵。除了这些还有 ...

风味小吃烫面饺

　  著名风味小吃新安烫面饺,已有七十多年的历史,在陇海铁路线上早已闻名。今洛阳郑州等地均有餐馆制作。    新安烫面饺为任老大所创,任老大开封人氏, ...

岳池米线

九龙镇“米粉一条街”牌坊立柱上，“岳池好，好岳池，岳池米粉越吃越好吃”，此话绝对没有夸大岳池米粉的魅力，都说云南过桥米线扬名天下，而在一个少数 ...

广东肠粉顶呱呱

关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉 ...

赤壁美食

      最正宗的排骨莲藕就在这儿了，这地方的莲藕好像特别茂盛，看那藕都有成年男子的手臂那样粗了，几小时的熬煮换来的可就是一锅非常香的排骨 ...

金陵鸭血粉丝汤

      鸭血粉丝汤是南京和镇江著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。 ...

惠州小吃---东江鱼丸

     东江大鱼丸，此品制法特殊。一般鱼丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收敛水分和增加鱼肉的凝结性。但这样作的鱼丸体重，入水即沉，爽而不滑；东江鱼丸不加 ...

惠州小吃---炒螺

     惠州人爱吃炒螺，相传与宋代大文豪苏东坡吃螺有关。一天，东坡好友佛印和尚，寻得几斤田螺，生发雅兴，欲与东坡共享。不巧，坡公不在寓中。丫环问及佛 ...

潮汕粿汁

粿条是福建闽南，台湾省，广东潮汕等闽南语系地区的汉族传统小吃，粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。另外闽南、潮汕、台湾地区对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“ ...

徐州小孩酥糖

 民间故事：      楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜 ...

舌尖上的泰州——黄桥烧饼

    黄桥，黄桥镇地处长江北岸苏中平原，是苏中、苏北地区规模最大的集镇之一，也是泰兴东部地区经济、文化、商贸和交通中心。 一、黄桥烧饼     这里 ...