佛山盲公饼

盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一。由于它是由一盲人创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等 ...

文成的各种美食大全

文成粉丝，得益于文成的独特环境和天然气候，出产的番薯块根肥大，淀粉含量丰富。通过当地传统工艺制作而成的番薯粉丝，便具有耐煮、耐炒、不糊不断的独特品质。“文成粉丝”通过 ...

西樵云雾茶

云雾茶是西樵山的名产，据传说，唐代诗人曹松隐居在西樵山黄旗峰下，他把从浙江顾渚山移来的茶种进行试种，成功之后便教山民种植，至今已有1000多年的历史。从此，山人以茶为业，山上形成繁荣的村庄 ...

西樵山水豆腐花

山水豆腐花十分嫩滑，很香豆味，那种绵滑让人惊叹不已，甜度适中，老少皆宜。 制作步骤1、黄豆提前浸泡一晚。2、用食物处理机把黄豆用水打至粉碎状态的糊状，然后用锅把豆浆煮熟，煮的过程中把上面漂 ...

潮阳鲎粿

   潮阳鲎粿是一种很有趣味性的小吃，说起鲎，主要是住在海边的人就会认识它。鲎是一种海里动物，又称鲎鱼，分类学上属节肢动物，其实与鱼类没有多大关系。  &nbs ...

廉江鹤地水库

  鹤地水库是公认的风景区，其处于河唇、石角两镇，是广东省第二大水库，库区容积约12亿立方米。鹤地水库的主要景点有：青年亭、渠道、库中诸小岛。 　　青年亭建于一座小山之山顶上，&l ...

潮汕无米粿

   无米粿是广东省潮州一道汉族民间小食。无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。或大豆炊熟 ...

潮汕牛肉丸

    牛肉丸是潮汕地区（包括汕头、潮州、揭阳、汕尾）著名的小吃,从其发源到现在已有一百多年的历史。因其制作工艺特殊和极具潮汕风味，一直以来都是潮汕人日常会客佳肴和高档潮 ...

洪洞耢糟

      耢糟，又称醪糟，是洪洞有名的民间小吃，距今已有150余年历史。用优质江米经特殊的发酵手法制成母汁，食用时先将铜瓢置于特制好的风箱小炉上，取少量母汁 ...

阳江美食——叶贴

      小时候在家最常见的零食就是叶贴，每次吃都能吃很多，而且都不会觉得腻，直到吃不下才不吃。叶贴其实是广东粤西茂名阳江地区的一种汉族特色小吃。顾名思义，叶 ...

味觉里承载的爱

民以食为天，这是亘古不变的真理，对于美食的追求我们永远都不会停止。说到家乡，我不得不用爱来形容，而说到冒菜我不得不说最爱。冒菜对于我来说它不仅仅只是满足我味觉享受的一道食物，它更是我对家乡、 ...

邳州风味—草鸡蛋活珠子(毛蛋）

活珠子 “活珠子”成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。” ...

六盘水特产美食

“尝回头”羊肉粉 　　水城的羊肉粉既纯香又麻辣，而尝回头羊肉粉就是麻辣纯香的典范。　 　　在水城，尝回头羊肉粉可谓家喻户晓。而只要是吃过尝回头羊肉粉的外地人，也无不垂 ...

济宁名吃---甏肉干饭

   历史渊源 甏肉(bèng ròu)干饭，为山东好吃不贵 甏肉干饭济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路 ...

潮汕美食——牛肉丸

      牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小食。来源于汉族中的客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在今日的潮州市挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在 ...

吉水东酒

　   吉水冬酒，以“开坛千家香，举杯万人醉”而久享美誉，是国内同类黄酒中的上品。      吉水冬酒，色泽金黄，气味清香，口 ...

云南米线

云南米线，即云南当地的米线，是著名食品，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆 ...

济南特色老街——芙蓉街

    芙蓉街是一条济南特色的老街。位于济南市中心，南临济南泉城路。芙蓉街以街中芙蓉泉而得名，街位于珍珠泉群之中，邻近历代两大府衙和贡院、府文庙及古城主干道。金、明、清时 ...

安顺美食

     安顺地处贵州省中偏西南部，是贵州省现有的四个地级城市之一，是著名的黄果树大瀑布的故乡，是世界上典型的喀斯特地貌集中地区；东邻省会贵阳市和黔南 ...

安顺特色美食

       贵州是一个独特的省，安顺地处贵州省中偏西南部，是贵州省现有的四个地级城市之一，是著名的黄果树大瀑布的故乡，是世界上典型的喀斯特 ...

我的家乡

我的家乡是湖北省孝感市汉川市，位于湖北省中部，汉江下游。东邻华中特大中心城市武汉，西连天门市、南挨仙桃市，北与应城市、云梦县、孝感市接壤。汉川地处武汉城市经济圈核心层，是承接武汉经济辐射的重 ...

商丘特产之家寨豆腐干

  贾寨豆腐干至今已有 200 多年生产历史，清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作干料，辅料有草果、凉姜、桂皮、丁香等 10 余种。加工时成块的豆腐挤压出水，放入鸡汤锅里蒸煮而成。豆 ...

我为家乡代言——泉港浮粿

      浮粿：将蔬菜切碎与地瓜粉兑水和成稠糊浆，加入少许盐和味精；用汤匙勺到特制专用的直径6—7公分五瓣花瓣形的炸具内，添上 ...

龙岩武平簸箕粄

"簸箕粄"是以上等籼米磨成浆，盛于簸箕中猛火蒸成薄皮，割成小块，再用瘦肉、虾米、香菇及蔬菜等熟馅卷成条块，外涂油葱佐料，有特殊风味。 簸箕粄的制作及特色 福建闽西客家人悠久而又独特的历史文化 ...

龙岩美食之清汤粉系列

      清汤粉是福建龙岩传统的汉族小吃。清汤粉主要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用 ...

烟花三月下扬州

　　网上人说：如果只在扬州吃一餐饭，那一定是食为天。我这个人爱跟风，所以，毫无悬念的，我们也去了食为天，点的都是网上推荐的菜：麻香鸭掌、为天皮鸡、红烧狮子头，清蒸狮子头，竹筒肚肺汤和扬州炒饭 ...

让你魂牵梦萦的美食

到武汉不吃热干面算是没来武汉。 热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润， ...

我为济南美食代言

济南是八大菜系的鲁菜发祥地，历来传承有序。泉城大包：选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。名士多烤全羊：泉城“十大名 ...

永济美食【二】

      吃饺子喝酒，越喝越有。永济的牛肉饺子最为特色，首先说这擀皮，他们是同时擀两个的，再就是过程，永济饺包法很简单，实际上整个过程都是店内工作人员一只手完 ...

永济特色美食【一】

  永济的饸饹面，十分的可口劲道十足，柔滑柔软，味香利口，吃再多也不会胖呢。它的制作方法非常的简单，先准备精面粉 肥瘦猪肉 水 八角 花椒各少许 葱蒜。将精面粉倒到倒盆里面，放入水 ...

武安小麻糖

武安小麻糖是河北省邯郸市武安市的特产。武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。嚼在嘴里香、脆、酥、甜,不管是老年人还是小朋友都非常爱吃。 武安独特的一种过年食品。像很多地方过年 ...

黔菜——米豆腐

贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。大约在明代初期，贵州菜已经趋于成熟，许多贵州菜都有600多年的历史了，大家所熟悉的宫保鸡丁就是有着悠久历史的贵州名菜，它是清代咸丰年间，贵 ...

舌尖上的万源第一篇之万源老腊肉

腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧 ...

菏泽水煎包

水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。距今已有500多年的 ...

汕尾美食---生地水蟹汤

汕尾属于潮汕地区，饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。近年来新吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。 汕尾人请佳客，点的第一个菜就 ...

心心念念的情，期期盼盼的面

身在家里老是抱怨他的乏味与平淡，可当有一天我出门在外，一年半载的吃不到他，却总是那么思念，就好像是有一根无形的情思紧紧地缠绕在你的心房，一点一点不断的侵蚀着你，让你不得不想念她的味道。 &n ...

有种美食叫”豆皮“

    豆皮     豆皮是一种湖北武汉的著名民间小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有 ...

南宁美食——柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。 ...

起床嗦米粉啰

    说起绵阳，就不得不说江油，说起江油就不得不说吃！吃这个东西在中国人的历史和生活中都占据了非常大的地位，中国有句古话说得好——民以食为天。一 ...

阳江咸圆子

      在阳江地区，汤圆不叫“汤圆”，而叫圆子，且有咸圆子和糖圆子之分。以前，阳江的民俗是在冬至日和年三十日(阳江人称之为 &ldq ...