扬州狮子头

      狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。  &n ...

咸阳美食

1、 咸阳美食面食主名面食两种biang biang面(字太难写外认识能标注拼音)道咸阳饭面片宽厚非筋道绝能消化油泼杂酱西红柿鸡蛋三种佐料齐叫全套山街吃原河水biangbiang面种叫箸面北 ...

家乡荷藕

我的家乡宝应地处苏北里下河地区，这里河网密布，京杭大运河纵贯南北，五湖四荡交错。在多年的生产实践中，家乡的人民培育了高产、优质的、最具家乡代表性的农副产品——荷藕。据 ...

金沙美食

  　　大头菜：又名诸葛菜、芥菜，俗称辣疙瘩。个头圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，水份充足。在绿色蔬菜中，大头莱的氨基酸含量较高，每百毫升含0.4毫克；同时，还富含维 ...

高邮阳春面

          说起吃面，总会想起陆文夫先生笔下《美食家》中描写的苏州面条，那里有太多的讲究，虽然美味，但 ...

我的家乡，宝应

卢记烧饼，老宝应城的历史味道     卢记烧饼店原名卢源顺烧饼店，早在清光绪十六年(1890)，宝应城内鱼市口便开设了一家“卢源顺烧饼店”，店主人 ...

扬州大煮干丝

     扬州干丝又名“鸡火煮干丝”，“烫干丝”，北方叫大煮干丝，汉族特色名菜，属淮扬菜。是以豆腐干熟 ...

my hometown --宝应

我的家乡宝应地处苏北里下河地区，这里河网密布，京杭大运河纵贯南北，五湖四荡交错。在多年的生产实践中，家乡的人民培育了高产、优质的、最具家乡代表性的农副产品——荷藕。据 ...

罗甸脐橙

    罗甸柑桔产业种植历史悠久，在清光绪年间曾作为朝廷贡品，20世纪80年代初，我县开始规模化引进种植，主要栽植品种为纽荷脐橙，该品种具有果型美观、成熟期早、 ...

荷叶糯米鸡

首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成丁状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出，将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、 ...

牛皮糖-扬州一绝

牛皮糖号称扬州一绝，是江苏扬州汉族名点之一。口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传 ...

大口吃肉大口喝酒

   内蒙古的南部有一个充满奇幻色彩的小县城这个县城就是兴和县，这里有一群无忧无虑生活着的人，他们每天的生活中都充满欢声笑语，内蒙人的总体特性是憨厚的，可能同我们生活食宿 ...

100元吃遍贵阳特色美食！

1、恋爱豆腐果 切成长方形小块的白豆腐，放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮。吃时还另配内装有酱油、味精、香 醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑， ...

周至美食---浆水面

  浆水面不但美味可口，而且制作简单。面条捞、压、拉均可，沤制浆水是关键。即将新鲜芹 菜、白菜等蔬菜的叶子在开水中烫过后，浸入盛有凉开水的罐中，加少量旧浆水作 “ 引子 ...

鄱阳美食

随着央视纪录片《舌尖上的中国》广泛出游“觅食”的冲动带动了新一轮的旅游消费。 鄱阳的饮食历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。对来鄱阳游玩的客人来说，这里的美食当然 ...

美食——礼泉

礼泉烙面是陕西省咸阳市礼泉县的特色小吃。礼泉烙面可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖(音：miao，一声)”，即将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可 ...

南昌前三甲美食小吃，来南昌一定要试试哟。

  自古以来，一方水土养一方人。南昌小吃很有特色，就比如吃螺蛳，都是在赣江里捞上来的，放在水里养几天，让螺蛳的泥巴味道去净，再加上葱、姜、蒜、辣椒等许多佐料，用旺火炒熟。一碟炒螺蛳 ...

内蒙西部美食之排骨烩酸菜

    说起河套的农嫂排骨烩酸菜，还真是河套的名菜呢，连北京的一些大饭店都有这道菜，可惜味道差了点，内行人一尝就觉得不够正宗。这道菜虽不是什么名贵的菜，但做得好的话，让人 ...

你想象不到的菜

    焦作最有名的延陵大葱 修武县延陵大葱，是以修武县王屯乡的薛延陵、贾延陵、张延陵、郜延陵、王延陵、夏延陵、祝延陵、芦延陵、李延陵等九个自然村为主要产地。大葱的特点是 ...

岐山擀面皮的做法再次奉上，有没有心动呢？

     材料      面粉，草果50克，大茴30克，良姜40克，小茴50克，桂皮20克，苜蓿50克，米阕3 ...

臊子面做法，学会了就赶紧试试自己的手艺吧~

     陕西的面食细分起来，不下一百种，臊子面更是其中的经典，也是陕西十大面里排在首位的。它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。酸---用老 ...

你不可错过的红安美食特产

     想知道红安的美食特产有哪些吗？想体味下舌尖上的红安吗？那接下来这些有名的红安特产你就不可错过哦！ 1.红安红皮花生 将军县有名 的特产，红安县是全国首 ...

舌尖上的茂名——水东鸭粥

上大学以来认识了很多来自四面八方的同学。让我印象最深刻是来自潮汕的朋友。在每次的交往中，他们都很热情刻意的提到家乡的美食与习俗让我们知道。作为一名以食为天的伪胖子，对美食的抵抗力基本为0。真 ...

根宫佛国-吃

开化美食历史悠久，身为中国八大菜系之一的浙江菜，开化美食因为地域的因素，在融合了南宋迁都杭州后，汴京厨师与本地厨师的南北风味后，仍然保持着其独特的风味。菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软 ...

李连贵熏肉大饼

大约在140多年前，李连贵的父亲在吉林省梨树县小镇上开了一家经营熟下货的酒店，字号是'兴盛厚'。李连贵继承父业以后，一位经常光顾'兴盛厚'的老中医给他出了一个主意：'要使煮肉够味儿，须如此这 ...

一百家子拔面

  拨面是隆化的特产，名副其实的特产。   要想了解拨面，首先要了解白荞面。荞麦很多人并不陌生，但荞麦是黑的，怎么会有白荞面呢？后来慢慢知道，品种是一样的，只不过加工工艺 ...

茂名沙煲粉，问你吃过未？

      作为一名茂名的资深吃货，在那么多的茂名美食中，一直萦绕在我脑海里的当然少不了沙煲粉。    &nb ...

流口水的美食来啦

   你听说的湖北美食有哪些？今天我就为大家介绍两种好吃的湖北美食吧！  楚味鸭颈    楚味鸭颈在武汉叫九九鸭脖，因为精武在外地已经有注册 ...

臊子面，欢迎品尝

小时候，总是迷恋于妈妈做的臊子面，油油的红汤，肥瘦不一的猪肉丁丁，还有漂在上面的蛋黄片片，那味道酸爽啊~但是关于臊子面的传说确实各有说法。听我给你讲来。 说法一古时，周人由豳(bīn)（今陕 ...

家乡味-温州灯盏糕

   据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。现在 ...

佛山特产盲公饼的由来

盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。 　　盲人名叫何声朝，八岁时由于家贫患病， ...

清涧煎饼

   涧煎饼是陕西省榆林市清涧县一种独特的汉族风味小吃，煎饼状若朗夜之圆月，晶莹如白雪，轻薄似蝉翼，柔韧绵冽，其味沁人心肺，过口难忘。用荞麦做成，极为好吃。早在元代王桢《 ...

食品名城

漯河市位于河南省中南部，曾是“内陆经济特区”，现已被评为”中国品牌城市”，而且是中西部首个、全国第二个获此殊荣的城市。漯河是中国首个&rdqu ...

浚县八大碗

       传统的八大碗经济实惠，制作简单，在悠久的岁月里，经过一代又一代厨师的精心改良，到民国年间，八大碗的品种基本固定下来，形成了小有名气的风味 ...

永州美食

    永州烹饪取材广泛，口味变化多样，清鲜醇浓各味并重，善用麻辣，菜式繁多，百菜百味。有人说“吃在永州”，掏不多的钱，便可在街头巷尾的小吃店大饱 ...

鲁山的美食

河南名宴“鲁山水席”    鲁山水席，系豫西名宴，始创于1908年，以鲁山宴席传统风味为基础，融取宫廷御膳烹饪技术，工艺讲究，制作精细，形成了具有 ...

儿时记忆

     在我的记忆里，每次放学只要听到到巷子口有爆米花的吆喝声，我都会给母亲撒娇，乞求她给我给两毛钱，去爆米花，一碗大米，或是一碗豌豆，如果母亲从老舅那里带来 ...

万州烤鱼

      万州烤鱼是万州最具代表的美食之一，万州烤鱼汇聚了五湖四海的做鱼方式。在不断地流传过程中，融合了腌、烤、炖三中烹饪工艺技术，充分发挥了传统川菜及川味火 ...

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺 ...

重口味之旅

  川菜作为我国八大菜系之一，以麻辣闻名，到了川东北的小城宣汉，麻辣的传统更被发扬光大，一日三餐无不是重口味，证据如下，不服来辩。   宣汉县政府旁的堤坝街是大名鼎鼎的 ...