扬州菜系

蟹黄包：扬州非常著名的小吃。蟹黄包外圆而敦实、皮薄而多汁，十几道均匀而整齐的摺叠细细地列在其上。吃时可直接用吸管将蟹黄包里的汤汁吸尽再食，这样一来，猪肉之香与蟹黄之鲜共同融入热气腾腾的包子里 ...

淮安的特色美食

淮安美食       淮安美食很多，淮扬菜是必不可少的，每年淮安都会举办淮扬菜美食文化节，可以饱尝淮扬菜的美味，最出名的，软兜长鱼，平桥豆腐 ...

扬州双绝—千层油糕

千层油糕是江苏省扬州市著名汉族小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。是福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年 ...

无锡小笼包

菜品特色 无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡汉族传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底， ...

六盘水特色美食——羊肉粉

凉都六盘水是在上世纪六七十年代国家三线建设大背景下应运而生的。半个多世纪以来，来自四面八方的建设者千差万别的生活饮食习惯，与本土的饮食习惯不断碰撞、交流、融合，使得这片热土上的饮食文化更加丰 ...

特色美食

      宜昌的饮食不仅有内河肥鱼的大餐，也有很多民族风味的小吃，其菜品的主要风格是“原汁、咸鲜、偏辣”，具有浓厚的地方特色。&ldq ...

静宁烧鸡

特色简介     亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争 ...

舌尖上的广宗—甜鸭梨

话说梨儿，不得不先说说咱广宗的沙土地儿。广宗的沙土地儿有十万亩，“百里沙带”南北连成一线，沙土地质渗水性较好，特别适合种植农作物和果木，再加上广宗的水质是弱碱性的健康 ...

家乡特色的“米果”，香香喷喷哟！

      家乡特色米果，香喷喷!由一种薆草，糯米粉相混合而成，这种薆草是过完冬天在田里而生存，过了一个时期它就没了，要等到下个冬天。在我们当地相当出名，比山 ...

家是一碗热腾腾的揽锅菜

      说起鲁山的特色小吃，揽锅菜自当首屈一指。鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。 ...

恭城油茶

     恭城油茶是桂林特别的佐茶小吃。制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪 ...

河南烩面

    河南烩面 ，“中国十大面条”之一 ，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉 ...

谈谈那些说起来都会咽口水的特色小吃

    都说玉溪是个适合养老的地方，这里是爱国诗人伟大作曲家聂耳的故乡，全年平均气温在二十度以下，人民生活水平和城市发展水品都相对不差，我觉得作为一个土生土长的玉溪人，说 ...

丰县红富士

丰县红富士苹果是江苏省徐州市丰县的特产。丰县红富士苹果具有爽口多汁、甜脆味美、色泽艳丽、可溶性固形物含量极高和极耐储藏等优点，享誉海内外，深受国内处消费者的厚爱。 　　丰县被称为“中华果 ...

心心念念的情，期期盼盼的面

身在家里老是抱怨他的乏味与平淡，可当有一天我出门在外，一年半载的吃不到他，却总是那么思念，就好像是有一根无形的情思紧紧地缠绕在你的心房，一点一点不断的侵蚀着你，让你不得不想念她的味道。 记得 ...

美味的吕梁合楞子

     合楞子是流行于吕梁山区用土豆做的传统食品，尤其在山西省吕梁市临县、方山县比较知名，以形圆、色亮、味香为佳，是山西十佳传统小吃之一。哈愣子可蒸 ...

新疆美食

    地域辽阔的新疆是一个多民族聚居的地区，信仰伊斯兰教的民族有：回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族等10余个民族。这些民族形成初期，伊斯兰教就成为民族的信 ...

东阿美食--黑毛驴

　东阿黑毛驴是山东省聊城市东阿县的特产。黑毛驴全身都是宝，不仅吃料少于其他牲畜，还不得疫病，经济价值和营养价值都特别高，很适合农户养殖。东阿黑毛驴为国家农产品地理标志保护产品。作为国家发改委 ...

东阿美食--黄河鲤鱼

东阿黄河鲤鱼是山东省聊城市东阿县的特产。东阿黄河鲤鱼以“金鳞赤尾、体形梭长、游姿娇美”三大特征和肥嫩鲜美、营养丰富的肉质，被誉为黄河鲤鱼之冠。东阿黄河鲤鱼是国家农产品 ...

东阿美食--黄河鲤鱼

东阿黄河鲤鱼是山东省聊城市东阿县的特产。东阿黄河鲤鱼以“金鳞赤尾、体形梭长、游姿娇美”三大特征和肥嫩鲜美、营养丰富的肉质，被誉为黄河鲤鱼之冠。东阿黄河鲤鱼是国家农产品 ...

冬天的美味

     喜欢桃子就来沛县吧！       沛县冬桃，产于江苏省沛县。它开花于春天，比普通 ...

南昌特色早餐之拌粉

谈起南昌就一定不能不谈南昌的拌粉了，俗话说的好，南粉北面，在北方人们往往有吃面食的习惯，南方则有吃粉条的习惯。小的时候总是能看见各家各户门前晒着白白的粉条，白白的粉条在阳光下随风摇摆不定，送 ...

吃货的心得

      我爱吃,只要是好吃的我都会去尝试,我吃过西湖的糖醋鱼,南京的鸭血粉丝,无锡的小笼包,镇江的锅盖面,还有好多好多,我也喜欢尝试着去 ...

南宁“扣肉糯米饭"

上次我介绍了南宁的“老友粉”这回我给大家介绍南宁的另一个美食，这个东西只有南宁本地人在知道吃，外地人一般很少知道的，今天我就介绍给大家，来南宁游玩的话，这个美食也是不 ...

东北菜——杀猪菜

      杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。杀猪菜风味:肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开 ...

开平美食

1.开平烧肉（五香肉、狗肉） 　　色泽金黄，入口爽脆而不腻，有独特的酱香味。在开平的餐馆都能吃到这道特色菜。 2.马冈濑粉 　　马冈濑粉是马冈镇独特的风味食物，圆丝状、洁白，直径3-4毫米， ...

野鸭卧雪

《本草纲目》记载，野鸭肉具有“补虚乏、除寒热、和脏腑、利水道”之功效，其性味：甘、凉、无毒。其归经：入脾、胃、肺、肾。其功用：补中益气，平胃消食，利水消肿。其主治：病 ...

龙胜特产

     身为龙胜人，其实我们也说不上龙胜有什么特产，因为我们从小生活在这，从小吃着这些东西长大，所以也不足为奇的。但是为了作为一名合格的导游，我还是 ...

舌尖上的无锡——王兴记馄饨

王兴记馄饨是江苏无锡著名的汉族小吃。该小吃皮薄爽韧，汤汁浓醇，肉馅鲜美。成立于一九一三年的“中华老字号”无锡王兴记是全国首批“中华餐饮名店”， ...

舌尖上的无锡——无锡毫茶

无锡毫茶产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊，属于绿茶类别，是无锡茶树品种研究所等单位的科技人员从1973年开始研制，几经周折，终于获得成功，1979年通过了科技鉴定，相继获得了省、市重大科技成 ...

舌尖上的无锡——宜兴板栗

宜南山区的板栗久负盛名。1980年，江苏省宜兴县被列为全国生产板栗万担县。板栗的营养超过米面，富含矿物质，且有一定的益气、健脾、活血的药用功能。宜兴板栗又称“大栗”， ...

舌尖上的无锡——阳山水蜜桃

阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近七十年的栽培历史。产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。阳山水蜜 ...

舌尖上的无锡——松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼是江苏无锡地区的汉族传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉。 这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠” ...

舌尖上的无锡——糖芋头

糖芋头是江苏无锡汉族传统名点。它选用芋头，红糖 ,白糖，甜糯绵软，香郁适口，吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。 东汉开国皇帝刘秀被王莽从皇宫里赶出来，听说太湖里岛屿很多，便躲到了马迹山 ...

舌尖上的无锡——惠山油酥

惠山油酥原名重油烧饼，别名金刚肚脐。是江苏无锡传统的汉族名点。相传明末清初，明宗室的朱圣谕携眷来到无锡惠山脚下，一时苦于生计。某日，朱圣谕踱进古华山门 ，目光无意落在坦胸露腹的四大金刚的肚脐 ...

舌尖上的无锡——油豆腐干

油豆腐干是江苏省无锡地区汉族传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇 ...

徐州烙馍 下

烙馍分类 正统烙馍 直径尺余的乌黑的铁鏊子（必须是铁质凸形），用木柴火烧（必须是木柴，火温较高，这样烧制的食物味道比较醇厚，火苗稳定，温度易控制），大小均匀的一个个面团用一根枣核式的擀面杖& ...

舌尖上的无锡——无锡酱排骨

无锡酱排骨是一道老少皆宜的江苏省汉族传统名菜，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味。此菜和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外， ...

舌尖上的无锡——梅花糕

梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的汉族特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅 ...

徐州烙馍 中

烙馍的由来 史料记载一 支援抗金 　据徐州文史资料载：北宋时徐州抗金英雄赵立聚集群众抗金时，地方百姓特制烙馍并卷上酥香而松脆的馓子，送于抗金英雄吃。故烙馍品种流传至今，历代不衰。曾几何时?在 ...