舌尖上的无锡——毛华玉兰饼

玉兰饼是江南地区的汉族名小吃，它是用糯米和肉馅做成的。玉兰饼创始于清道光十二年（公元1850年）由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入 ...

舌尖上的无锡——无锡小笼包

无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡汉族传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤 ...

舌尖山的澄海

说起澄海这座小城市，也许大家印象最深的就是玩具城，澄海的玩具产业在国内算是数一数二，在国际上也有一定的竞争力。但是除了闻名国内外的玩具，大家是否知道，澄海的美食也是让人津津乐道，垂涎欲滴的呢 ...

舌尖上的无锡——无锡油面筋

无锡油面筋是江苏无锡传统的汉族名菜，属于素菜。其生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸 ...

舌尖上的无锡——刀鱼

长颌鲚[1] （bigmouth grenadier anchovy/longjaw grenadier ancho），俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在 ...

徐州烙馍 上

起源  烙馍既不同于北方的单饼，也不同于很多地方都有的煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着2000多年的历史了。相传楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，因刘邦的军队纪律严明而深受徐 ...

舌尖上的无锡——太湖银鱼

银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼，历史悠久，据 ...

惠水美食

黑糯米酒不同一般，它是苗家用当地的特产黑糯米为原料，用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去苗家虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才 ...

舌尖上的滨海之海蜇丝

盐阜海蜇丝海蜇，又名水母，是中国“海产八珍”之一。在我们滨海是一道珍馐，也是赠送亲朋好友的上上之选。下面我就给大家介绍一下吧！100克海蜇丝的脂肪含量也很低，吃一盘海 ...

岚皋魔芋宴

    家乡岚皋盛产魔芋，魔芋这种被人们称为“鬼脑壳”的东东，居然也能做成各种美食。乡亲们别具匠心地用魔芋开发出了60多种美味的菜肴，这60多种美 ...

舌尖上的滨海之猪头肉

殷长年，1972年高中毕业，被安排到阜宁县三灶食品站当学徒。1974年，应征入伍，到济南军区某部服兵役，担任炊事员。三年后，殷长年退伍，不久被安排到三灶乡政府食堂工作。随着插队户返城政策的落 ...

舌尖上的滨海之小银鱼粥

      所属菜系（快餐/主食）菜谱功能：营养不良调理补虚养身调理脾调养调理菜品口感：口味：清香味制作材料：主料：银鱼(50克)米饭(蒸)(200克);辅料： ...

泰兴之香荷芋

“泰兴香荷芋”是芋头的一个特色品种，天南星科，芋头属，多子芋类，芋芽略带红色，母芋及子芋表皮深褐色，鳞片毛环生、节密、棕色，肉质乳白色，有独特香味。泰兴香荷芋香味独特 ...

无锡油面筋

  无锡油面筋很出名，饭店用它配料，可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。油面筋 ...

无锡阳山水蜜桃

  阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近七十年的栽培历史。产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名 ...

舌尖上的享受（二）

湖南新化特产 新化水酒--新化水酒由糟酒兑水稀释而成。糟酒的特点是不用蒸烤。它大多以糯米为原料，煮熟后加上酒曲发酵即成。糟酒以陈酒为上品，一般于重阳节蒸酒，待到春节时开缸，非佳宾贵客，主人委 ...

舌尖上的享受（一）

湖南新化特产 新化三合汤--新化三合汤是新化特色小吃之一，是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上麻油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年青人 ...

大锡喝螺

  大锡喝螺      在江永县的瑶山里，山高林密，鸟兽繁多，典型的大山林区。因为山大林好，每处高山都有涧流，涧流清澈见底，每从高处坠落，都有金玉之声 ...

我为家乡代言！

湘莲 湘潭有“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外是莲中珍品。湘潭湘莲产量占全国的63.4%，且质量均为上乘，年成交额1. ...

家乡美食，听着垂咽口中，离不开的结果

遵义豆花面 遵义市的豆花面馆遍及大街小巷，生意火红。选用薄而透明的“宽刀面”，以豆浆为汤，熟后盖上煮熟的豆花，细嫩软绵；所用的“蘸碟”尤为讲究，有十数种佐料如肉末、鸡丁、油炸花生米等。食用时 ...

无锡糖醋排骨

无锡肉骨头”名闻各地，畅销全国，尤以“三凤桥”产销的酱排骨为佳。其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味特征。传说 ...

香蕉巧克力麦芬

【 香蕉巧克力碎片麦芬 】 ( 参考分量： 6 个小号杯 ) 配料 ：低筋面粉 100 克，黄油 55 克，鸡蛋 30 克，细砂糖 43 克，香蕉 ( 去皮后 )100 克（一 个），黑巧克 ...

安阳美味的道口烧鸡

道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。 用多种名贵中药，辅之陈年老汤， ...

问薄饼为何物，直教人垂涎三尺

相传清乾隆年间，大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨缵绪，官至陕西、西安按察司按察使。杨缵绪及其侍从家属从北方带回家乡四种美点——薄饼、绿豆板 ...

麻仁酥鸭——美味的鸭子

麻仁酥鸭【菜名】 麻仁酥鸭 【所属菜系】 湘菜 【特点】 肉质细嫩，甘甜可口，油而不腻，浓香四溢。 【原料】 鲜笔鱼肝油条（重约1000克），姜15克、红辣椒30克、葱20克，酱油25克，绍 ...

四季红腐乳——臭并美味着

四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产。四季红腐乳有着300多年的历史，风味纯正，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，是老幼皆宜佐餐佳品。 　　沅江市四季红镇为改变经济落后面貌，提出了农产品 ...

微山荷花食谱

      “亭亭风露拥川坻，天放娇娆岂自知？一舸超然他日事，故应将尔当西施。”一首王安石的《荷花》展现了荷花不自诩娇艳宛如西施般的风姿 ...

【家乡美】春天来了，来卢氏挖野菜了......

春风吹又绿，挖野菜去！挎一只荆条筐，执一把小铲刀。呼朋引伴，三五成行！我的家乡位于大山深处，那里物产丰富，什么野花野菜了到处都是，卢氏田野山坡，现在最流行的野菜是荠菜，这个季节，地里都冒出来 ...

孝感的美食

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邯郸丛台酒

战国时代邯郸邯郸丛台酒 是赵国的都城，当时建造的“丛台”是赵武灵王饮酒寻乐，观赏歌舞 的宫廷御苑。丛台酒由此得名，至今已有2000多年历史，历代帝王将相，文人墨客游经 ...

舌尖上的德江

       在德江有一个民族叫土家族，有一种小吃叫熬熬茶，熬熬茶是德江土家族人民非常喜爱的特色小吃之一，一般只有在逢年 ...

临沂名吃—糁

    自己一直很喜欢我们临沂的小吃—糁，不但吃着香，闻着也是香飘飘的。     那么作为东道主，让我来介绍一下这道美味吧。   ...

吃在扬州

    早上在扬州一定要去位于国庆路一小巷里的富春老店吃早茶(早点的意思),点份烫干丝,点几个自己喜欢吃的口味的包子(个人喜欢蟹黄包),再来点烧卖什么的点心,喝 ...

沧州火锅鸡

在沧州，您可以随便找一个年轻的路人问，沧州最好吃的是什么，所有人肯定会异口同声的说：火锅鸡 那么沧州火锅鸡为什么能让所有沧州人这样喜爱呢。首先我得说说沧州火锅鸡的由来了。   沧州 ...

自然健康，美食保康

金瓜臭渣煲：系湖北地方特色金牌菜。其状为金瓜掏空，放入本地采用特制方法酿制的臭渣羹，既有本地臭渣风味，又有金瓜天然清香，食之爽口，回味悠长。白蒿豆腐：把黄豆磨成豆浆，掺入少量鲜嫩白蒿，煮熟压 ...

盘县荷叶糯米鸡

盘县隶属中国凉都·六盘水市，是贵州西大门。在盘县最有名也最好吃的美食之一，就是香喷喷的荷叶糯米鸡。 原料：新鲜大荷叶一片，适量糯米，鸡肉适量，白果、板粟适量，绵线。　　调料：胡 ...

文艺小清新之咖啡馆

  ZOO COFFEE。Zoo Coffee在韩国创办于2009年，到2011年仅两年的时间就拥 有100多家店铺，成为韩国最火的连锁咖啡馆之一。最吸引人之处，就是装饰在门店里的 ...

舌尖上的赵县

      我的家乡在河北省赵县，那里不仅有美景，更有美食，作为在外求学的游子，每每想到家乡的味道，心中便溢满了幸福的感觉。     &nb ...

南京特色餐馆NO.3

夫子庙小吃广场 地址：南京市秦淮区夫子庙 下午就开始的美食街，很热闹的感觉。因为是过年去的，人流特别的多。推荐：蟹壳黄里面的馅心有咸、甜两种。此味是咸，5元3个。 餐厅介绍 夫子庙地区是南京 ...

连云港“嗨”“鲜”起来

连云港毕竟是靠海城市，特色菜以淮扬菜和海鲜最为出色。连云港四季唯海鲜不断，让你百吃不厌。下面带大家去连云吃海鲜啦！1.醉酒螃蟹：这可是连云港的名菜，许多慕名到我们大连云旅游的游客，到连云港必 ...