家乡美食

　牛忠喜烧饼在1980年全省名菜名点风味小吃展销会上颇受欢迎，被评为省优质产品，并正式定为“牛忠喜烧饼”。牛忠喜烧饼选料严格，操作讲究，在和面、配料、加工、火候等方面 ...

吃辣条的我

天，下午放学的时侯，在小卖店和我的同学一起用她妈妈给她的五角钱买了一包辣米线，我和同学一边走一边吃，而且是越吃越想吃，我和同学本来还好好的，没过一会儿就抢着吃了，本来辣条只有十几根，结果掉了 ...

一张图片告诉你廉江美食

  我来自廉江市，我是土生土长的当地人。廉江市是广东省湛江市下辖的一个县级市，是湛江市辖人口最多、面积较大、经济最发达的县级市。廉江是传统农业大县和工业强县，盛产水果，号称百果之乡 ...

文峰双竹

所谓文峰双竹，其实可以拆分开成“文峰”“双竹”来看，“文峰”两字来源于其起源的饭店叫做文峰饭店，“双竹&r ...

宁波游（二）

第一，北仑的凤凰山主题公园，曾经和朋友去玩过两次，那里的招牌游戏就是过山车，但是个人觉得最好玩最刺激的还是自由落体游戏，两三秒钟落下五十多米，刺激的要命。不过主题公园内的食物很贵，所以建议朋 ...

=龙门青梅酒

=龙门青梅酒家乡区县： 惠州市龙门县 青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。素有“中国 ...

龙门胡须鸡

龙门胡须鸡家乡区县： 惠州市龙门县 三黄胡须鸡产于广东惠州市龙门县。拥有悠久的养殖历史。又称为“黄胡鸡”、“草头鸡”、“蛇头鸡&r ...

裹蒸粽作坊

裹蒸粽是肇庆市特有的风味食品，有源远的历史，在这里可以看到著名的裹蒸粽制作过程及生产方法，（游客可免费品尝肇庆裹粽），还可自由选购被喻为“吉祥龙粽”的裹蒸粽。肇庆人制 ...

永汉肠粉

永汉肠粉家乡区县： 惠州市龙门县 说起龙门永汉镇，这里的温泉很多人知道，但永汉镇的肠粉好吃，估计很多人还不知道。这种在上世纪50年代在永汉镇就出现的早餐食品，如今是越来越受到游客的欢迎，不少 ...

梅菜不菜

梅菜不菜家乡区县： 惠州市龙门县 惠州梅菜是惠州独有的传统特产。历史悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口 ...

古蔺麻辣鸡

古蔺麻辣鸡，四川省泸州市古蔺县的一种特色食品。享誉整个四川，现在已经走出川内，在其它省市占住了脚根。 始创于解放初起，创始人系四川省古蔺县人聂墩墩。因古蔺属于四川盆地周边山区，山高坡陡产有优 ...

惠州 东江盐焗鸡

惠州 东江盐焗鸡 东江盐焗鸡鸡有多种多样的烹饪方法，而盐焗鸡可以说是最富有特色的一种。东江盐焗鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜，它的特点是：皮脆、肉滑、骨香、味浓。传说它来源于东江惠阳盐场。当 ...

焦作美食

山药焦作的一种特产，在全国可是响当当的，让我们赶快去寻找它吧！ 山药，生长在土里，是一种可治病的药材，长在离地面半米左右，找到它可不容易，好一会儿，一根山药才顺利“出土&rdqu ...

冬季暖身必吃4道自制火锅

火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。各地风俗习惯不同，火锅特色大相径庭。进入初冬，不妨尝试在家自制火锅，享受一份自由舒适的美味。中日友好医院营养科主任杨勤兵表示，吃火锅的好处有很多，比如 ...

潮南之特产

返沙是潮洲菜中的一种烹调方法，是把白糖融成糖浆，再将炸熟的原料投入糖浆中，待其冷却凝固，原料外层的糖浆变成白霜即成。因为潮州人把白糖称为沙糖，返沙是把沙糖融为糖浆，经冷却后又成为固体的糖粉， ...

虎头鸡1

虎头鸡，或谐音“糊涂鸡”，起源于大码头镇的传统菜品，该名称主要为大码头一带的叫法，当地还习惯简单称之为“炸鸡”，寿光地区习惯称之为鲁式松鸡，为 ...

筢菇筢菇

起[1] 源于寿光民间的一种传统菜肴，民间称为“pa/ gu-”。因为发音来自于寿光方言中的形声词，意思是在炒制筢菇的时候发出的“咕嘟咕嘟”的 ...

城隍庙火烧

潍坊肉火烧是山东知名的汉族小吃，在潍坊周边地区拥有极高的知名度和认可度。皮薄而软，皮鼓鼓的，里面是肉馅。而刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁 ...

常州饮食特色文化街

文字常州的老百姓对从孩提时代就耳熟能详的老店名店感情十分深厚，“朱柏记”、“马复兴”、“义隆素菜馆”一个个意味悠长的名 ...

常州萝卜干

常州特产五香萝卜干是全国最为著名的萝卜干之一，常州著名的土特产，先后荣获江苏省传统优良食品和部省优质产品奖。常州萝卜干之所以能成为一方特产、传承百年，其一在于独特地生产原料：鸭蛋形红皮萝卜， ...

沙逛鱼1

沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。因此，它长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多。尽管沙光鱼生长很快，却只能一年一换代，只 ...

杠子头1

杠子头又叫签子馍，俗称小山东锅饼。是一种起源于山东省寿光市王高地区的汉族传统面食。这是一种白面火烧，尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压， ...

马宋饼啊

马宋饼是源于山东省昌乐县马宋（现为营丘镇）一道汉族面食，故称之为马宋饼。至于起源于何时，由于历时年代久远，故无从考究。相传地处山东半岛中部的昌乐马宋，是清朝初期鲁东南士子进京赶考的必经之地。 ...

烧鸡秘制

常熟叫化鸡又称：“煨鸡” ，产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。常熟叫化鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。叫花鸡是杭州楼外楼名菜，而 ...

道口烧鸡

道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡&r ...

辣子丝1

诸城辣丝子是山东省诸城市的一道汉族传统名吃，属于家常菜，主要原料为辣疙瘩（芥菜疙瘩）、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，是下酒佐餐的好味料。中文名诸城辣丝子 ...

潍坊肉火烧

潍坊肉火烧在外地人眼中，肉火烧与所谓的肉烧饼相仿，不过是一个烧饼里面包了肉馅而已。然而在潍坊，肉火烧和肉烧饼完全是两种东西。肉烧饼一般如人脸大小，皮薄而软，皮鼓鼓的，像大金鱼的肿眼泡，里面是 ...

诸城烧肉

诸城烧肉，其实是指的“烤”烧肉。2做法编辑 第一步，选材原材料主要是猪头（包括猪耳朵、口条）、猪蹄和猪肚、猪大肠、心、肝、肺，也可以用猪尾巴。看各人的喜好。先在大铁盆 ...

潍坊朝天锅

潍坊朝天锅是一道汉族名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮 ...

美味卷膜

卷膜就是春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是地地道道的懒 ...

柳林碗团(碗脱)的一次历史性腾飞

但凡去过柳林的人肯定对碗团不陌生，这种用荞麦面做成的风味小吃在街头巷尾随处可见。碗团吃法极具特色：随碗的碗团上面浇一层红红的辣椒油，用竹签割着吃，口感柔韧、滑腻、筋道、香辣。据说只有用柳林泉 ...

客家酿豆腐

酿豆腐，客家菜，亦称东江菜，它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中， ...

兴宁生鱼脍

三国魏的曹植也喜欢吃鱼生，他的《名都篇》里有：“脍鲤臇胎虾，炮鳖炙熊蹯”，把鱼生蘸著小虾酱吃。南北朝时，出现金齏玉脍，是中国古代生鱼片菜色中最著名的，此名称出现在北魏 ...

闲话热干面

     县城北关的一家专卖热干面的饭馆，店面不大，但吃饭的人一拨儿接着一拨儿，有时还能收到一些“卖房、售电器”之类的宣传卡片 ...

砸棕小吃

如果你明白客家话中，砸是压的意思，你可能已经明白这是压制的棕子，这就对了！把糯米饭放在木格子里压实，放在油锅里去炸，让我再一次相信你的智慧，你从图片上看明白，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。 ...

美味的鸡颈板

鸡颈板属于广东地区汉族客家传统小吃，用糯米和糖制成，因为像鸡脖子，故取名“鸡颈板”。一般做法是用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里 ...

翁源客家“半餐” 知多少

客家人称点心为“半餐”，已可当主食，又可以当零食或折攴充饥，所以叫“半餐”。客家半餐有多少？就算是本地人，一时也难以说得清楚。笔者为此收集记录 ...

又到冬天吃牛肉丸的日子啦！

  潮汕牛肉丸 ，作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。 制作方法 ...

一张图让你嘴馋到不行

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线汤是用大骨、 ...

珍珠糯米团

珍珠糯米团 特色食品，广东揭阳的珍珠糯米团最有名。 原 料：糯米粉、肉馅、香菇、冬笋、盐、味精、棕叶、胡椒粉、西米。 制作方法： 1、将肉馅放入锅内翻炒片刻，加入香菇粒、冬笋粒，炒香后，出锅 ...