普宁小食

普宁豆干 燎原镇光南村做豆干，是元末明初，由陈友谅军师何野云(人称虱母仙)传授的。有“夜出万官”之称，今村民多有制作。选用优质大豆作主要原料，经过磨浆、除渣、煮浆、结 ...

莱芜紫菜

莱芜紫菜原野生于莱芜岛周围水中石头之上，尤以东屿居多。菜叶墨绿，薄细，柔韧。晒干后色泽深紫，透亮，无沙。吃用柔脆适中，味道清甜鲜口，营养丰富，富有含蛋白质，碘及多种维生素，无胆固醇，有抗癌功 ...

马蹄配炒生鱼球

  乐昌马蹄“甜爽脆”而出名，生鱼球香滑富于弹性，将马蹄配炒生鱼球，相得益彰，鲜味出众，味道一流。 每年的冬末春初马蹄上市季节，乐昌马蹄产品成行成 ...

普宁豆干

人们对于未知事物，都要寻根究底，考其出处，问其来源。《幼学琼林》的<饮食>篇中说：“腐乃淮南所为。”据史书记载：“汉朝淮南王刘安始磨豆为乳脂， ...

惠来鲍鱼

  惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，鲍鱼的食物-----藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域。   ...

普宁豆酱

　豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。中华民族是酿制发酵豆制食品的最古老民族之一，汉代以前就已形成和流传这门制作技艺 ...

白沙狮头鹅

白沙狮头鹅是家禽中最巨型的鹅种，因其头似狮而得名。其特点是体形大、头大、眼绿蹼阔、肉质鲜嫩、经济价值高，鹅脚和鹅肠是潮汕名菜“脱骨鹅掌”和“鼓汁鹅汤&rd ...

虎噉金针菜

虎噉金针菜，广东省海丰县特产，中国国家地理标志产品，因主产于该县虎噉村而得名。其品.质独特、口感上乘。锌含量比同类产品高109％，蛋白质高35％，维生素C高100％。虎噉金针菜营养极为丰富， ...

源远流长|—信宜镇隆飘色

    一个地方总会经历一些变迁才能发展，因而才有了中国博大精深，源远流长的历史。所以因此每个小地方也有了历史遗留下来的传统民俗。而在我家乡，镇隆飘色 ...

东莞的菜

东莞地处祖国南方，气候炎热，物产丰富，河鲜海产，三鸟六畜，四时佳果，应有尽有，以此做出的美味佳肴各具特色。 东莞以前是以农业为主的县，是著名的“鱼米之乡”，而饮食自然跟“鱼”和“米”有重要 ...

虎噉金针菜

虎噉金针菜，广东省海丰县特产，中国国家地理标志产品，因主产于该县虎噉村而得名。其品.质独特、口感上乘。锌含量比同类产品高109％，蛋白质高35％，维生素C高100％。虎噉金针菜营养极为丰富， ...

埔田竹笋

埔田竹笋，广东省揭阳市揭东区特产。因主产于该县埔田镇而得名。埔田竹笋品种独特，品质优良，在国际市场上有很好的声誉。2005年，经国家质检总局审定为中国国家地理标志产品，并予以保护。 &nbs ...

地都青蟹

地都青蟹，盛产于榕江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。地理养殖优势地都镇位于汕头、潮州、揭阳三市交界，北倚桑浦山，南临榕江，依山伴水，这里的水域江 ...

海丰高螺牡蛎

海丰高螺牡蛎是广东省汕尾市海丰县大湖镇高螺村的特产。大湖镇丰富的海淡水自然条件适宜水产品的生长。更是养殖生蚝的理想基地。该镇养殖的生蚝个体肥大，质地晶莹，成了地方特色产品，深受人们的青睐，现 ...

金厢鱿鱼

产地：中国广东陆丰。 成因：金厢所在的碣石湾海湾大，风浪小，海水咸淡适度，加上有螺河、八万河等许多河渠注入，带来了大量的浮游微生物，海湾内丰富的小鱼、小虾、小贝类，也为活鱿提供了丰盛的食料。 ...

一张告诉你惠来的海鲜有什么

惠来古称葵阳，隶属广东省揭阳市，位于广东省东南沿海，东连汕头市（潮南区），西接汕尾市（陆丰市），南濒南中国海，北接普宁市。厦深高铁、沈海、揭惠、普惠等多条高速通道贯穿其境内，并拥有对外开放的 ...

陆丰虾姑

陆丰虾姑 　　虾姑，学名叫管站，也叫琴虾。虾目蟹足，状如蜈蚣。虾姑肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，各具风味，更有甚者，是生吃咸虾姑，令人望而生畏。这种吃法过去是本地人的传统吃法，现在不只是汕尾 ...

汕尾米花糕

米花糕 　　米米呈（米花糕）一般可以分为三种：一是“米干米呈”。它是用精白糯米蒸熟，倒入竹制“大模”用湿布覆严实，三朝（即三日）打开，手抹花生 ...

揭阳酱油

   揭阳市的酱油生产有悠久的历史，三十年代，县城榕城镇有二十多家酱油作坊，其中要算“杨财合”一家最为闻名。因其生产的酱油鲜甜浓香，久藏不腐，特别 ...

吃海鲜到汕尾，汕尾商家不宰客！

汕尾市是广东省东部的一个沿海旅游城市，是中国“四大渔场”之一，距离广州三个小时的车程，距离深圳只需两个小时。这里有455.2公里的海岸线，有鬼斧神工的“神 ...

揭阳乒乓粿

    传南宋末年，元兵入侵，兵荒马乱，饥寒交迫，人民只得啃草根，吃野菜度日。在吃野菜过程中，发现了一种叫“鼠壳草”的，不仅无毒好吃，同时还有香味 ...

舌尖上的龙川

河源龙川盛产茶树菇。茶树菇又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头 ...

舌尖上的龙川

河源龙川盛产茶树菇。茶树菇又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头 ...

浔江之浔江鱼

浔江鱼 浔江水产资源丰富。浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名，并称为“广西三宝”。浔江鱼中最负盛名的要算是鲥(shí)鱼。鲥鱼（背黑绿色，腹银白色，鳞下多 ...

普宁糖饼集锦

洪阳酥糖 洪阳酥糖为洪阳“利合斋”所制，迄今80多年，现衍传6户。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤，加热至168℃，再加脱膜熟花生仁、猪油、葱，拌匀， ...

普宁糖饼集锦

洪阳酥糖 洪阳酥糖为洪阳“利合斋”所制，迄今80多年，现衍传6户。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤，加热至168℃，再加脱膜熟花生仁、猪油、葱，拌匀，取起上架，抽拔加工，使吸 ...

普宁糖饼集锦

洪阳酥糖 洪阳酥糖为洪阳“利合斋”所制，迄今80多年，现衍传6户。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤，加热至168℃，再加脱膜熟花生仁、猪油、葱，拌匀， ...

普宁糖饼集锦

洪阳酥糖 洪阳酥糖为洪阳“利合斋”所制，迄今80多年，现衍传6户。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤，加热至168℃，再加脱膜熟花生仁、猪油、葱，拌匀， ...

普宁糖饼集锦

洪阳酥糖 洪阳酥糖为洪阳“利合斋”所制，迄今80多年，现衍传6户。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤，加热至168℃，再加脱膜熟花生仁、猪油、葱，拌匀， ...

普宁糖饼集锦

洪阳酥糖 洪阳酥糖为洪阳“利合斋”所制，迄今80多年，现衍传6户。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤，加热至168℃，再加脱膜熟花生仁、猪油、葱，拌匀， ...

罗秀米粉

罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的汉族传统美食之一，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉的主产地为桂平市罗秀镇，现有21个村共120多个粉坊，年产量超过10 ...

恋恋不忘的襄阳牛油面

对襄阳人来说，提到早餐自然而然会想到牛油面，这是专属于襄阳人的记忆，尤其是像我这样的90后，当真是吃牛油面喝黄酒长大的孩子。记得小时候，有时候婆婆起不来做早餐给我和哥哥，她都会给我五毛钱，让 ...

八百年的好味道——五更炉熏鸡

来到阳谷吃什么，回家拿什么特产给亲戚尝？五更炉熏鸡口味好、肉质鲜美、唇齿留香！明朱洪武年间，黄河发水，连年战乱，全国各地灾荒连连、人烟稀少，尤以山东等地更甚。于是官府决定从没有遭受战乱的山西 ...

汕尾美食

到过汕尾市旅游参观的人，都会吃到肉鲜味美的虾蛄。或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味。唯有一种吃法，内陆人望而生畏，不敢问津，汕尾人却无论男女老少，都吃得津津有味。那就是把刚从海中捕到 ...

舌尖上的美食——新野张飞板面

野板面是河南省南阳市新野县的特产。新野张飞板面起源于清朝，由谁创制已不可考，其以用料精、制作细、食之味美、久吃不厌而深受人们喜爱，成为能和郑州烩面、兰州拉面媲美的南阳地方主要面食之一。 新野 ...

潮州韭菜粿

韭菜粿是潮州的一种特色小食，美食。其风味独特，味道香美，叫人吃后口齿留香，难于忘怀。 韭菜粿的制作方法比较讲究，分为粿皮制作、馅料配制及蒸熟粿品等三道主要工序。 皮的制作有两种：一种是选用上 ...

普宁美食

槟醅粿。 槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗 ...

普宁美食

槟醅粿。 槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗 ...

潮州韭菜粿

韭菜粿是潮州的一种特色小食，美食。其风味独特，味道香美，叫人吃后口齿留香，难于忘怀。 韭菜粿的制作方法比较讲究，分为粿皮制作、馅料配制及蒸熟粿品等三道主要工序。 皮的制作有两种：一种是选用上 ...

洛阳羊肉汤

羊肉汤，讲究的是鲜、肥、清、辣四个字。它不是单纯的一道汤，而是一种小吃形式，一种饮食风俗。一锅上好的鲜汤，可烩肉，可泡馍、可加菜、适应性颇大。在郑州、洛阳、三门峡和豫西的大部分县市，&ldq ...