汉中浆水面

汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格。 相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，芹菜也可。 制作时，将菜洗净，在沸水中 ...

汉中粉皮

　粉皮子，入口有咸、酸、辣、香、冲等味，吃的方法都是凉拌，嚼之光滑、柔韧、自带几分凉爽，寒热皆宜、老少皆喜。 传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。 民间的制作过程是将 ...

汉中粉皮

　粉皮子，入口有咸、酸、辣、香、冲等味，吃的方法都是凉拌，嚼之光滑、柔韧、自带几分凉爽，寒热皆宜、老少皆喜。 传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。 民间的制作过程是将 ...

一张图让你知道来汕头该吃什么

     读了大学，认识了来自五湖四海的同学。当同学问到我是哪里人，我就说我是潮汕人，结果他们就流口水说在电视上看到潮汕的东西好好吃，好想知道潮汕还有什么好吃的东西。     这一次我就专门 ...

水果之乡

普宁市位于广东省东南部、潮汕平原西缘，是全国闻名的侨乡果县，素有“水果之乡”的美称。九十年代以来，普宁市按照现代农业发展要求，立足区域资源优势，紧紧围绕做强做大普宁特 ...

一张图让你爱上普宁美食

作品创意来源  中国美食非常丰富，光说菜名就可以说上好几天，可见菜品是多么的丰富。但作为一个普通人，不可能把大部分时间花在旅行上，那更不可能尝完我们大中华各省市的特产美食。同时，通 ...

北川茶叶

     茶叶是北川主要特产之一，产于北川县双潭乡（今通口镇）境内“龙潭子”的“绿昌明”茶，早在唐代就成为四川的 ...

魅力长安——臊子面

1. 金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用； 2. 猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下； 3. 起油锅。放入肉丁煸炒至出油： 4. 加入酱油，料酒，糖调味后收汁。盛出备用； 5. 胡萝卜和土豆切 ...

一张图告诉你舌尖上的汉中

“汉中小吃打天下”这句俗语，说明了当地小吃的美味和百姓对于小吃的喜爱。简单的原料、简单的调料、简单的工艺却能炮制出一味味令当地食客痴迷的美食，令人叹服。热面皮、菜豆腐 ...

一张图让你爱上雷州美食

一张图让你爱上雷州美食                         ...

一张图介绍泡蛋苕粉

      泡蛋苕粉，武汉市硚口区的特产之一，是一种很独特的风味小吃。在武汉开了很多家，但对于我们武汉市硚口区人来说最为美味的泡蛋苕粉当属 ...

一张图介绍泡蛋苕粉

      泡蛋苕粉，武汉市硚口区的特产之一，是一种很独特的风味小吃。在武汉开了很多家，但对于我们武汉市硚口区人来说最为美味的泡蛋苕粉当属 ...

健康粗粮，金丝玉米

  高中时的食堂生意并不乐观，由于学校没有中午时间不准出校门那样的禁令，所以经常去外面吃，随着高中三年食堂的经营者换了一家有一家，其中有一家一直屹立不倒，而且生意很是红火，就是我们 ...

一张图让你恋上清徐

      清徐，倚青山，环抱绿水，半城山色半城湖，这就是文化名城清徐。清徐，古名梗阳。春秋时为祁氏邑，晋灭祁氏，魏献子为政，分其地为七县，以魏戊为梗阳大夫，此 ...

潮汕美食--虾枣

潮汕虾枣以虾为主料做成的虾枣，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，老少皆宜，是逢年过节的必备菜系。春节将近，潮汕地区家家户户新年餐桌都会有必不可少的--潮汕虾枣！ 这道潮汕虾枣用的材料不多，虽然用 ...

潮汕美食--仙城束砂

束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的糖果。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。清同治年间。仙城人赵嘉合 ...

舌尖上的潮州之红桃粿

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魅力长安——肉夹馍

一、肉夹馍用料：面粉 500克、酵母 5克、水 250克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼 ...

潮汕美食--咸水粿

咸水粿又名水粿，也成猪朥粿（澄海部分地区称呼）。是一种广东省潮州地方传统的粿食小吃。其历史悠久，味道清爽，价钱便宜，广受老百姓喜爱。 “咸水粿”外观是一个由米浆做成的 ...

潮汕美食--猪脚圈

猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。　制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高 1．5厘米的圆铁盏。猪 ...

潮汕美食--肠粉

潮汕地区本没有肠粉，潮汕肠粉的历史不过十来年，但是在潮汕80后的一代的心中潮汕肠粉早已是家乡味甚浓的街边小吃。潮汕肠粉之所以兴起成为颇具潮味的特色小吃，跟潮汕人善于改良改进的商业文化是密不可 ...

一张图带你了解无锡阳山水蜜桃

  阳山水蜜桃产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，地处江南水乡，南临美丽的太湖，北靠京杭大运河，历史悠久，人文荟萃，经济发达，环境优美，水陆交通便捷，旅游资源丰富。全镇总面 ...

白果甜芋泥

白果甜芋泥在正宗的海陆丰宴席上，通常会上十二道菜肴，而头尾菜肴必为甜食，因为海陆人讲究“甜头甜尾”的意头，其中芋泥是作为最后一道压轴菜出现的。白果甜芋泥是一道潮菜甜点 ...

潮汕--妈宫粽球

老妈宫粽球——潮汕传统小吃，与粽子相仿，可以在粽球内放入自己喜欢的口味的配食，如：腊肠，香菇，豆沙，栗子等。它是广东名小食。粽球为潮汕传统民俗食品。 1920年，张强 ...

食在吴江

食在吴江吴江是著名的鱼米之乡，水乡泽国，有6000多年的建县历史，自古就是繁华地。吃在吴江犹如住在吴江，既能感受吴侬软语般的温馨，还能体验润物细无声的随意，热情好客的吴江人民会 用他们最诚挚 ...

汕头菜头粿

汕头菜头粿实际上是一种民间小食。又称萝卜糕。潮汕的所谓菜头其实就是萝卜。远在汉代的时候，《尔雅》等书就已有关于种植萝卜的记载，到了明代，大概全国各地都已经普遍种植了。因为李时珍在《本草纲目》 ...

潮汕美食--红肉米

潮汕人喜吃的一种小海贝肉，俗称“红肉米”。红肉米口感鲜甜，搭配白粥做早餐，深受善饮善食的潮汕人喜欢！潮汕红肉米,在潮汕是一道家常小菜.喝白粥配上这个菜.很好吃。红肉， ...

客家美食——连平科丸

今天给大家介绍的是一种连平当地美食，作为一种连平人过年的必备的菜肴，听在古代还曾经被作为贡品进贡给皇帝，它的名字叫科丸。 所谓科丸，其实就是肉丸，做科丸的第一个步骤自然就是剁肉馅了，肉馅还要 ...

潮阳贵屿镇南阳街熏猪肠

潮阳贵屿镇南阳街熏猪肠的正名是“五香腊肠”，为南阳街“老和合”商号独创，有近200年的历史，饮誉海内外。南阳熏猪肠集北方香肠和南方灌肠的特点， ...

一张图教你学会杨凌蘸水面的灵魂做法

  杨凌蘸水面，以其面薄劲道、汤浓味美而出名。陕西民间对其一直有“面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香”的精准概括。用杨凌人的话来讲，凡到杨凌来吃 ...

潮汕美食--粿条

粿条，是潮汕地区特产，所以潮语的所谓粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。 采用米、麦以及其他杂粮所制成的副食品称为“粿”的 ...

潮汕美食--益母草

端午时节，棉城千家万户，总喜欢将花生米捣成碎末和益母草一起煎煮，这种益母草汤，色香味俱全，诱人爽口，别具一番风味。然而，这种高盈尺，方茎、紫花（或白花），叶片似艾，其貌不扬的小草，既然男女老 ...

仙城束砂

束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的汉族传统小吃，属于广式点心。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。糖衣均匀、洁白、酥脆，落地即啐离花生 ...

潮汕--狮头油甘

谷饶狮头油甘，又称乌窖狮头油甘，是油甘的一种优良品种，产于中国广东省汕头市潮阳区谷饶镇。其果皮鲜亮呈半透明青白，肉多结实且核小，味甘带微酸，食后余甘持续时间长。因其果粒较大，扁圆像狮头而得名 ...

常州大麻糕

  常州大麻糕，江苏省汉族特色糕点。是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销 ...

荞面圪坨

　荞面圪坨以荞面为料，羊肉汤或羊杂汤为辅，被认为是陕西的一种风味小吃。其实山西也有荞面圪坨的做法，只是不总是以羊杂汤为辅，所以并没有形成一种形式。 主要做法是：（1）将荞面加水和好，用拳头将 ...

舌尖上的沾化（4）

你吃过锅子饼吗？沾化的锅子饼可是一绝哦，大家一起学习吧！ 锅子饼：先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷，卷入饼中，稍煎，切成块食。锅子饼呈长方形，面皮用发酵面 ...

紫坭鲮鱼鱼皮角

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舌尖上的沾化（3）

海蜇又名水母，为海生的腔肠动物，呈伞盖状，通体呈半透明、白色、青色或微黄色，伞下方口腕处有许多棒状和丝状触须，触须上有密集刺丝囊，能分泌毒液。其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食饵 ...

潮汕小米粿

小米粿是潮汕的一种著名地方小吃，小米粿的形状很独特，粿皮是银白色的，在粿皮外还雕有许多精致的花纹。粿的中间是一个金黄色的小虾米，咋一看，好像一朵白色的花朵在春天里绽放开来。小米粿做法新奇，造 ...