全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
横县鱼生又俗称两片，是著名的汉族传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县 ...
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葫芦头原于宋代的"煎白肠"，相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇， ...
陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。 麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇 ...
陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的，于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。到如今，从大酒店到街坊小吃铺 ...
牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。西周时 曾将"牛羊羹"列为国 ...
海门糕仔，系广东省汕头市潮阳区海门镇独有特产，在潮汕有句俗谚叫：“贵屿朥饼,海门糕仔”。分别指的就是贵屿特产朥饼与海门特产糕仔，而且，海门糕仔也是“潮汕八 ...
“猪肚鸡”是根据积累长期的行医经验研究出来的菜式，汤底加有胡椒、白果等十多种中药，可以驱寒祛湿、健肠和胃、利水通便，将人体内的有害杂物清理干净，还可达到温补的功效。其 ...
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浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。 浆水鱼鱼冬吃则讲究炒粉，平底锅烧热，淋少许清油，将葱花稍 ...
帮记羊肉店地址：杜阮镇松园区凤尾山帮记羊肉馆凭着独具风味特色的羊肉而远近池名，精心巧制出药材炖羊脑、虫草炖羊胎、生炒羊片、羊蹄作为主营菜式，还兼营家乡狗肉，预约蛇套餐，生猛海鲜野味，各式风味 ...
奶黄包又称奶皇包，是一种广东省的汉族传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。虽然不是广州人，但喜欢它浓郁的奶香和蛋黄味道。 常见的有三种馅料。馅料A. 粟粉25 ...
"荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客"，这是陕西关中一带对传统风味小吃荞面饸饹的赞语。荞面饸饹是用荞麦面压制的一种细长的圆条形面食。它冬可热吃，夏可凉食，风 ...
及第粥（congee with lean pork, liver and kidney），广东地区汉族传统名吃，一种粤式粥点，。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融 ...
红粿又名寿桃粿,红粿桃、红桃粿，潮州民间习俗，凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮州人认为红色是吉祥如 ...
粿汁是广东省潮汕地区大众化的汉族民间小食，属于粤菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁 ...
一张让你直流口水的天镇特产图 我的家乡是山西省大同市天镇县。地处晋、冀、蒙三省（区）交界处，东临河北省怀安县，南毗河北省阳原县， ...
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。其成为名饼却在半个世纪之后， ...
广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色 ...
白灼虾是广东省广州地区一道汉族传统名菜，属粤菜系。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。制作材料基围虾500克、 ...
咸水粿又名水粿，也成猪朥粿（澄海部分地区称呼）。是一种广东省潮州地方传统的粿食小吃。其历史悠久，味道清爽，价钱便宜，广受老百姓喜爱。 & ...
老火汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤， ...
小米粿是潮汕的一种著名地方小吃，小米粿的形状很独特，粿皮是银白色的，在粿皮外还雕有许多精致的花纹。粿的中间是一个金黄色的小虾米，咋一看，好像一朵白色的花朵在春天里绽放开来。小米粿做法新奇，造 ...
广东文昌鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异 ...
白切鸡是是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优 ...
草粿，又称仙草蜜，广州称凉粉，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。甜润嫩滑，清凉爽口，风味诱人，是人们盛夏解暑的传统小吃。 草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的 ...
黄埔炒蛋是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。出自广州市郊黄埔码头船民之手。一天黄昏，停泊在黄埔一广州水上船民突有亲友到访，一时买不到什么好菜，水中人家习惯在船尾养鸡，于是随手拾到鸡蛋炒了待客， ...
猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。 制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一 ...
客家黄酒煮鸡是一道传统的汉族名菜，属于客家菜。香甜爽口，补气，补肾，最适产妇食用。正宗客家糯米酒，三黄鸡，生姜，盐。鸡肉渗入了甜醇的黄酒，吃起来有甜酒的味道，是喜欢喝糯米酒、爱吃客家菜的人也 ...
裹蒸粽是广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃，端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。湛江廉江市裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，裹蒸要数广东肇庆裹蒸最出名， ...
鸭母捻是一种有馅的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。母捻传统制作要求严格，要求皮柔韧，馅软滑。鸭母捻有多种馅（绿豆、红豆、芋泥等），为便于区分，不同馅的鸭母捻都有自己的记号，如 ...
客家酿豆腐，是汉族客家的名菜。久负盛名，在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐是中原传统饮食习惯与迁徙地特殊产生生活方式相结合的典范食品。传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡 ...
山西面食闻名天下，面食品种繁多，蘸片子就是其中一种汉族特色面食。蘸片子也叫菜疙瘩、蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。 &nbs ...
材料: 猪肚1个，酸菜心1个，姜丝30公克，水1000㏄，A.葱2根，姜50公克，八角4粒，B.盐1/2小匙，胡椒粉适量 做法: 1.将酸菜心切小块，冲洗干净备用。 2.猪肚剪去外表油脂，翻 ...
“炖鸡面，老远就能闻到香味” 炖鸡面是一种清汤面，做法并不复杂，不过董成贵说，那个年代的炖鸡面货真价实。70年代，巴城有名的炖鸡面馆子是国营食堂的一个分店，在原民主 ...
东江盐焗鸡是广东传统名菜。主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。&ldqu ...
“椒盐饼子就是故乡的味道” 椒盐饼子也叫芝麻饼子，主要原料是面粉与芝麻。“椒盐饼子外层酥脆，内里却比较松软，再加上柴火烤的香味，真的很香。当年我在外地读 ...
夕阳中，在汹涌的浪尖上穿梭的海鸟，它们的鸣叫和着涛声组成一首生命的旋律，远方出海打鱼的船舶陆续归还，满身疲惫的渔夫蜷缩在船板上，细数一天的收获，远方传来小女孩的笑声，欢快的向着海边跑来，疲惫 ...
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。广式云吞面广式云吞面广式云 ...
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。制作方法1.制冬茸馅，选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱 ...
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