昆山传统美食—奥灶面

昆山传统美食 ——奥灶面       昆山，历史悠久，自秦代置娄县至今已有2200多年的历史，位于江苏省的 ...

“游“金湾——大杧岛

夏天即将到来，和伙伴一起面迎海风，在沙滩边地小路上骑着自行车，轻松悠闲，放松心情。大杧岛是你最佳的选择！在香洲西南部58公里，荷包岛北面，东距高栏岛7公里，南距荷包岛3.1公里，北距三角岛1 ...

我的家乡有美食

    大家好，我是济南商河的一名学子，在我们自己说来，回家的时候就说“商河大帝国我回来了”。我的家乡有一样独特的美食，那就是老豆腐，一 ...

昔阳县拉面

      昔阳拉面是山西省晋中市昔阳县的特产。拉面，又名抻面，是昔阳县独具地方风味的面食名吃。过大年时，俗有：“初一的扁食，初 ...

万荣醪糟

山西运城万荣的一种传统地方风味小吃，万荣醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史，现在运城及秦晋豫京津沪粤等地小吃的醪糟，几乎都和万荣醪糟息息相承，是深受当地人们喜爱的一种大众 ...

珠海拱北口岸

珠海拱北口岸位于珠海市东南部，毗邻澳门，陆路与澳门相连，地理位置特殊，是“一国两制”的交汇点，2011年岸首次超越罗湖口岸成为全国第一大陆路口岸也是珠海市最繁华的城区 ...

万荣凉粉

万荣凉粉 山西运城万荣的一种传统地方风味小吃，万荣凉粉多用红薯粉面加工而成，白晶透亮，软绵筋道，清凉爽口，佐以鲜红的辣椒油，柿子醋（或米醋），拌上生蒜泥、芥末、花椒等调味品，入口辛辣香酸生， ...

昔阳头脑

昔阳“头脑” 昔阳“头脑”是山西省昔阳人民独创的一种地方风味小吃，出现于清初叶，迄今已有300年的历史。 昔阳人民十分崇敬爱国名士傅山先生，为纪念他，人们仿效“八珍汤”配方，将其昂 ...

潮州咸水粿

　咸水粿是一种潮州传统的粿食小吃，其历史悠久，味道清爽，价钱便宜，广受老百姓喜爱。　　咸水粿的外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮虽然没有 ...

潮州笋粿

潮州地区盛产竹笋，笋粿这味潮州民间小食便是以竹笋为主要原料制作而成的。也正是因为笋粿的主要原料是春笋，所以这味小食有比较强的季节性，一般五六月份的笋粿是最好吃的，那是因为春笋是在五六月份上市 ...

轰炸大鱿鱼

   轰炸大鱿鱼2013年起，兴起于台湾各大美食夜市，是一款地道的特色台岛连锁加盟休闲小吃。2013年底由食界玩家引进大陆，轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去 ...

小粉饺子

曹甸镇历史悠久，人文荟萃，自古繁华富庶，商贾云集。稻麦、杂粮、鱼虾蟹鳖、菜蔬瓜果，物产丰富，京苏大菜，淮扬名肴，扬州火烧文楼汤包，各式茶点竟相入市，饮食文化底蕴深厚。 　　曹甸“ ...

潮州春饼

潮州春卷，金黄通透，皮薄似一层酥沙。外酥内嫩，内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜，再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、鸡丝等原料，因人而异，随意搭配。咬一口，满城春意， ...

一口香饺子

一口香水饺是在一篓油水饺风味基础上，经过改进而成的。原一篓油饭庄已被拆迁，为使曾获得过河北省金鼎奖的品种不断档，不失传，饮食总公司于2000年决定将一篓油水饺制作经营移迁津津乐酒家，为了更 ...

潮州鸭母捻

潮州传统名小食，首创于清代初年，原名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。 鸭母捻类似北方的汤圆，传统制作要求严格。鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻 ...

大塘扣肉

   大塘扣肉是广东韶关曲江的汉族传统名菜，属于粤菜系。为当地大塘人所创，在韶关当地出名已久。肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。大塘人一般在过年、大节 ...

马头兔肉

马头熏兔是驰名中原的地方名吃，早在魏晋时期即被列为贡品，魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制，终成此品。 ...

潮州胡荣泉

位于太平路牌坊街，附近都是骑楼 从1911年开业至今，胡荣泉走过了将近百年的岁月。百年沧桑，不仅给胡荣泉镀上“百年老店”的名号，更把潮人品小吃的悠闲沉淀得淋漓尽致。 ...

历史人物——甘绍相

甘绍相(1874－191 3)号日三。岑城镇菜园村人。早年参加孙中山先生领导的革命活动。光绪三十年(1904年)他加入兴中会，在南洋等地任报社编辑。孙中山改组兴中会后，他加入同盟会，是岑溪 ...

胖妮烧鸡

胖妮熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。此菜起源于邯郸市磁县磁洲滏阳街焦家，焦明老人始创制，已有100多年的历史，至今已是五代传人。经熏制的胖妮熏鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、香味浓、 ...

邯郸拽面

拽面是一道传统的汉族面食小吃。流行于冀南豫北一带，以武安、安阳拽面最为有名。盐水的浓淡和面的弹性有很大关系，咸拉弹性更大，吃得滑口，可是高血压者禁忌啊，不能因嘴伤身啊。拽面一定要选用上好的面 ...

淮扬菜的发源地之一江苏淮安,你值得拥有!

     淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国汉族四大菜系淮扬菜系指以淮安和扬州为中心的淮扬地域性菜系，流传于形成于江苏淮安、扬州、镇江一带。淮扬菜注重刀工，讲究 ...

金松皮蛋

     金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，曾多次获得部、省名、特、优产品称号。 　　    ...

金松皮蛋

     金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，曾多次获得部、省名、特、优产品称号。 　　　  &nbs ...

五百居香肠

五百居香肠是河北省大名县著名的汉族传统风味名吃。五百居香肠创业于一八二一年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回 味悠长，独具一格。而且经久耐放 ...

金松皮蛋制作

     金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，曾多次获得部、省名、特、优产品称号。 　  & ...

二毛烧鸡

二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的汉族传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八&rdquo ...

徐扬羊肉

     徐扬是江苏兴化已经合并的乡镇之一，这里首屈一指的美味，当然属于羊肉。最突出的两种是羊肉汤和羊羔。羊肉汤出锅是乳白色，热气腾腾，当你使用之时， ...

松原美食

    我的家乡松原，有很多美食，下面给大家介绍一下 查干湖全鱼宴：用松原特产的鲤鱼，鲫鱼等60多种野生鱼烹制，肉质肥美，营养丰富。可以烹制育才120多种，称 ...

邯郸郭八烧饼

郭八火烧是河北省大名县汉族传统名吃。创业人郭致忠，大名县西大韩道村人。 郭致忠曾在北京(原顺天府)学艺，清光绪二十一年(1887)年回到大名，在县城开业，经营火烧。因他从顺天府学艺而来，堂号 ...

承德过年必备美食

承德人的腊月，就是准备过年，搞卫生、买年货之余，就是做吃的。其主食主要有年糕、烙糕、煎饼、豆包、麻花等。这些东西做出来，放在储藏间里，过年的时候每顿拿一些用锅蒸一下，就可以吃了，方便、省时又 ...

黄埔炒蛋

黄埔炒蛋是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。出自广州市郊黄埔码头船民之手。一天黄昏，停泊在黄埔一广州水上船民突有亲友到访，一时买不到什么好菜，水中人家习惯在船尾养鸡，于是随手拾到鸡蛋炒了待客， ...

阳春之春砂仁

广东省阳春市是“中国春砂仁之乡”，也是我的家乡。 春砂仁是我国四大“南药”之一，以花果及果实入药，是一种常用贵重中药，有行气、温脾、健胃、消食 ...

河南美食

    我的家乡在河南，作为中原地区，历史文化悠久，在我们那里有很多美食。下面就让我来给大家介绍一下我们家乡的美食。 1.河南烩面   & ...

如皋萝卜干

      如皋萝卜干，产于江苏省如皋市，是江苏省特产。萝卜干净滑爽，筋少肉厚。其中有一种叫鸭蛋头的，形状很象鸭蛋，白皮白心，刚出土时只要手指轻轻一弹，马上皮迸 ...

广场豆花

说道美食，大多数人都会想到汕头市区有名的广场豆花，这是一家在人民广场小区楼下的一家小店，店面虽然不大，可是内置十分古朴，门口是长形的木桌子，用来盛豆花的碗是青花色的瓷器，宽扁的汤羹，很像民国 ...

电白蚝炸

“蚝炸”,原是茂名电白的一款地方熟食。它制作简单,香脆可口。过去的年代,它作为电白区熟食行的小吃,没有被人看重。现在在台湾蚵仔煎和潮汕蚝烙的催生下渐渐风靡沿海。 &l ...

电白海鲜

“不吃海鲜等于没有品尝到最正宗的电白菜。”此话不假，几乎每家电白菜餐厅都会以当地的生猛海鲜作为招牌。粤西地区的电白海鲜之丰富闻名遐迩，盛产的海产包括对虾、膏蟹、仓鱼、 ...

承德美食

承德特色风味小吃有：烧卖、油酥饽饽、八宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面、糕凉粉、驴打滚、烙糕、煎饼盒子、莜麦面小吃、八沟烧饼、羊汤、鲜花玫瑰饼、南沙饼、果丹皮等，别具地方特色。煎碗坨承德盛产 ...

家乡的美丽

布袋鸡色泽黄中透红，全鸡完整，内藏八宝，像活鸡趴在盘内，造型美观，食之香烂味浓不腻，风味独特。是高唐县名吃之一，宴请宾客不可缺少。 原料雏鸡一只，约重1公斤；配料有瘦猪肉、火腿、海参、玉兰片 ...