家乡美食

我的家乡沂蒙山，瓜果名扬四海。其中西瓜就很受全国各地朋友们的喜爱，因为它具有早熟、个大、香甜三大特点。我爱家乡的西瓜。春天到了，微风吹拂着大地。一片片绿油油的瓜苗在松软的土地里生长着，细长的 ...

蓝田小吃---油辣香椿

    不但色香浓郁，而且营养丰富，不仅枝叶可实用，而且其树皮树根还可入药味苦涩具有清热、杀虫、去风湿等奇效。香椿维生素C位居群蔬之首，我国是唯一用香椿作为蔬菜的国家。我 ...

七星关美食

毕节汤圆 毕节汤圆用上等新糯米磨制成米浆，过滤晒干而成精制汤圆米粉，用冷水或开水调和米粉制成面皮，用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙、玫瑰、桔饼、火腿、白糖、红糖、冰糖、香油等制成馅子。包 ...

蓝田美食---　醋粉

　　醋粉做法和凉皮相似，但原材料大不相同，味道非常好，而且营养价值高于凉皮。醋粉用上等面加醋渣制成，成品味酸可口，有去火明目消暑功效，为夏季美食。醋渣，就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣 ...

蓝田楼祝手工空心挂面

　楼祝手工空心挂面以蓝田楼祝村命名。楼祝村位于玉山镇北约2公里，村中十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉，加盐水拌匀揉搓，直至软韧俱备时，用手工拉细，细如发丝，内为空心。该面 ...

蓝田高馔蒸馍

     高馔蒸馍，明清时期陕西关中地区民间主食之一，为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿原上。高馔蒸馍馍质有层次，闻着发香，吃着发甜，筋道耐嚼 ...

陕西名吃---　 水晶饼

　 水晶饼是关中特产，陕西名点，以蓝田制作的为佳。水晶饼，油多而不腻，味浓而不馥，糖多却渗甜，清淡而美味，香味满口。    据说宋代名相寇准，为官清廉，办事公正，广受百姓 ...

南街村方便面--------北京方便面

北京方便面       南街村方便面，又称北京方便面，90年代无论男女老少都非常的喜欢南街村产的方便面！南街村方便面由南街村方便面厂生产，9 ...

蓝田美食荞面饸饹

　 荞麦是黄土高原比较常见的一种农作物，是五谷中中的第二谷。荞麦属粗杂粮，怎么做的好吃、如何吃好那也是一门学问，蓝田人却把这门学问认准了，那就是做荞面饸饹。而且做出了特色、做出了风味。 &n ...

蓝田人有自己的专属美食——糍粑

　夏秋时节，蓝田人有自己的专属美食——糍粑。蓝田糍粑不同于南方地区的糍粑，它是用洋芋做的。    洋芋又称土豆，从夏天第一拨洋芋成熟，蓝田人便开始 ...

蓝田葱花大饼

     蓝田葱花大饼讲究发——揉——饧的调制，制作葱花大饼时，和面是关键。面要和的柔软、不粘手、不沾盆，方法是 ...

蓝田小吃泡油糕

　  泡油糕不能顾名思义。如果你把它想做晋北那种泡在菜里或汤里吃的油糕，就大错特错了。但如果你问蓝田人，他们会一本正经地告诉你，油糕还是要炸着吃，只不过我们的很特别，因为它表面上有 ...

蓝天小吃---- 神仙粉

    神仙粉，不是我们平常所吃的那种用玉米面或米做成的粉皮类食物，而是一种形状和口感类似凉粉，原料却与粮食无关的山野小吃。每到春夏时节，蓝田人总要到秦岭山中，采摘一种特 ...

草莓熟啦-户县玉蝉镇

    为大力发展现代农业，增加群众收入，玉蝉镇三旗村双委会将部分土地集中起来对外流转招商，引来了浙江宁波的投资商发展大棚草莓种植产业。    ...

舌尖上的皮影戏--- 灯影牛肉

     灯影牛肉牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影&rd ...

阆中干牛肉

一种叫“风干牛肉”，是选上等腿筋肉，用盐硝，花椒腌压入缸一月，出缸后用柴火熏成黄色，然后挂在当风处吹凉，干至七、八分时，再入缸密封，以待食用。另一种叫“熟 ...

潮汕鱼饺

鱼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃，味道鲜美香爽，具有潮汕地方风味。鱼肉剁为茸泥，以肉丁、虾仁、梅梨（荸荠）等拌为馅，以饺皮加馅料卷成饺形。 潮州鱼饺与其他饺类不同，取海鲜为原料制成饺皮，一般选 ...

潮州芝麻糕和马蹄糕

潮州芝麻糊赫赫有名，芝麻糕却鲜少听闻。而其实，潮州芝麻糕借鉴于马蹄糕的做法，将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点，品尝起来更清爽，香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。 马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸 ...

潮汕朴籽粿

清明时节，潮汕人家历来有做“朴籽粿”的传统美食习俗，充分展现出潮汕侨乡的民族风情和美食特色。朴树树叶有消食、去积、和胃功效。春天到，新芽发，潮汕民众便采摘朴树的嫩叶， ...

潮汕杂咸

杂咸是一种佐餐的小菜，是潮汕人熟悉又特有的一种佳肴。杂咸的外形咋看之下很不起眼，可一旦进入口中，味蕾感受到其美妙滋味后，很少有人能抗拒它。它与潮汕白糜相搭配，是潮汕人眼中最完美的组合。既是小 ...

潮州砂锅粥

潮州砂锅粥，是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。 潮州砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等，此粥是一种近几年（ ...

潮州经典小食之尖米丸

尖米丸，是潮州一道特色的小食，是用潮州优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。糯米、尖米，均为大米。平时潮州人煮饭吃的米，潮人俗称“尖米”。 尖米丸的制法，首先必须选用当 ...

叶县一品豆腐

一品豆腐是一道脍炙人口的叶县菜肴，其味鲜嫩，其色黄白。夹起一块，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁 ...

潮州麦粿

冬种小麦上场后，过去的潮州农家人总是喜欢烙些“麦粿”，既可用来填饱肚子，又可作为一种特色潮汕小吃来。说是“麦粿”，虽然也有人将小麦磨成粉，经过 ...

叶县小吃

1..商业街的老唐米线。 2..云宫宾馆旁边卖早餐那条路西头的沙锅面和白吉馍。 3..好爱家斜对面的开封包子。 4..汽车站对面那条路上星星面包房一店旁边的红伟热干面（清真）。 5..昆阳镇 ...

潮州朥饼

潮州朥饼色泽金黄鲜艳、皮酥薄脆，豆沙馅厚润滑，口味清甜，肥而不腻。名家点评： 中秋节品尝月饼是我们中华民族千百年来的习俗。不过潮州人却喜欢在中秋佳节之时，边冲功大茶，边品尝别有风味的潮州人称 ...

潮州酥饺

酥饺,一种潮汕小吃。在潮汕人家，每当有浓重的节日时，潮汕人家都会做酥饺。 做酥饺经常选定在春节的前一天，一大早大人们就摆了几张圆桌在巷口或院子里，开始忙乎起来。首先把面粉加水和一点食用油，这 ...

洪城的味道

射洪亦称作“洪城”‘。每一个区域都具有它自己的饮食文化，洪城也有他特有的味道。 一、酒的味道。悠悠岁月酒，滴滴沱牌情。川酒“六朵金花&rdqu ...

美味可口的蛋炒饭

      扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭&rdq ...

海南的代言品——海南粉

      海南粉是海南人家喻户晓的一种特色小吃，无论是海口、三亚的大城市，还是我们昌江县这些小县城都随处可见。它是海南最具特色的小吃，流传历史悠久。而且是节日 ...

西平油馓子

西平县油馓子介绍：原料：面粉500克 调料：植物油1.5公斤(实耗半斤左右），盐7克，凉水250克 做法：1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中 ...

丹阳美食之延陵鸭饺

　延陵鸭饺是江苏省镇江市丹阳市延陵镇的特产。丹阳延陵鸭饺口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口留香。延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产。鸭饺，亦堪称丹阳一绝。“鸭 ...

寻味川菜之川菜博物馆

成都川菜博物馆位于郫县古城镇，占地约四十亩，投资近亿元、藏品数千件，是世界唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆。博物馆内分典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川菜原料加工工具展示区等。 ...

濮阳糟鱼

濮阳糟鱼是濮阳市经典的汉族名肴之一，属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带，新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。“濮阳糟鱼&rdq ...

阜阳格拉条

所有的格拉条店均不装饰，石灰墙水泥地，当街一口大锅，锅上架着千斤顶做的压面机，压面师傅把和得很硬的面团放进去，压着千斤顶，面条便会飘洒入锅，沸腾的开水里很快就煮熟，捞出，放进冷水里，洗去粘液 ...

家乡的松茸菌

松茸菌为真菌植物门真菌松茸菌TvicholomamatsutakeSing 。松茸菌为真菌植物门真菌松茸菌TvicholomamatsutakeSing 。又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之 ...

品尝郫县炒菜绝技

郫县豆瓣为一调料名，是川菜的主要调料之一。由四川郫县人陈守信始创于清朝康熙年间。产于郫县的唐昌、郫筒、犀浦等十九个乡镇。因其在川菜中的重要性，有“川菜之魂”的称号。郫 ...

家乡的特产牛肝菌

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大 ...

家乡的糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜 ...

黔西麻辣臭豆腐干

  黔西麻辣臭豆腐干是黔西县传统风味小吃，早在明初水西城（今黔西城关）民族繁居之地的人们就喜欢吃麻辣臭豆腐干，云贵川宣慰使奢香喜爱的“阿牌犀牛角”，即臭豆腐 ...