广西北海特产

北海市面临的北部湾有丰富的海洋资源。为世界“四大渔场”之一。主要海特产有海马、珍珠、海参、带子、鲍鱼、鱼翅、沙虫、石斑、青蟹、石鲛、鱿鱼、墨鱼、大蚝、对虾等及各种贝类 ...

博白小吃

博白黄瓜皮　　博白的生晒桂圆肉饮誉中外已是不争的事实，这一特色食品生晒黄瓜皮也不失为博白一绝。 每年3月至7月，是博白生晒黄瓜皮的盛产期。我那勤劳的婆婆和大姐都是晒黄瓜皮的好手呢！ 蕹菜清火 ...

油酥竹鼬

竹鼬，身大如兔，本市俗称“hou子”，是巴山特产野生动物，常年生活在土内，以嫩竹根为食，因此其肉细嫩赛鸡。油酥竹鼬的做法是选一至二公斤的竹鼬，宰杀后去毛，在清水中浸 ...

百色特色食品

百色市位于广西壮族自治区西部，右江上游。是西南地区出海出境的大通道，被交通运输部确定为国家公路运输枢纽。百色壮民族布洛陀文化、黑衣壮文化、壮族织锦文化、北路壮剧文化、壮族嘹歌文化等，被列入国 ...

内蒙古清水河县特色农产品之——小香米

小香米是清水河县特有产品。被评为内蒙古自治区名牌产品。小香米系列杂粮是由高级农艺师、全国优秀医师刘三堂先生经多年专业育种、研发而成。目前公司在内蒙古拥有5万亩有机绿色农场和5万亩一年转换期有 ...

我为家乡推广—大邑县特产淘宝展

     为了更好地推进我为家乡代言的比赛进程，改变单一的发表文章的方式。我特在淘宝上开了一个大邑县家乡特产的直营店，宣传我家乡的美食，吸引更多的人来大邑县旅游 ...

柳城云片糕

　广西柳城云片糕产于柳城县城关镇，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。原料配方：(50千克成品)炒糯米粉21.1千克湿糖25.5千克猪油2.2千克蜂蜜桂花糖1.1千克制 ...

厦门面线糊

面线糊是福建闽南的汉族传统名点，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。传说，面线糊的产生也跟艰苦的生活有关。乾隆下江南时， ...

桂林米粉

名满天下的桂林米粉最早是从兴安发源的。两千多年前秦始皇发兵统一岭南时，大批北方将士南下，聚集在兴安修筑灵渠，前后达数年之久。北方将士不服南方水土，他们习惯于吃小麦面，吃不惯南方的大米饭，加上 ...

厦门沙茶面

沙茶面是印尼著名的面类小吃，而中国的沙茶面发源于福建，其妙处在汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范。主料之一的沙茶是选用上等的大骨，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油 ...

珍珠元子

　珍珠元子双味珍珠元子色泽分明，形态美观，糯香滋润，咸甜皆宜。原料准备：糯米500克、枣泥馅100克、鸡净肉100克、鸡蛋3个、生粉50克、红肠半根、冬笋(熟)50克、椰丝50克、生姜适量、 ...

罗满水油堆

  水油堆，壮乡特色小吃之一，是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。   水油堆的主要成分是糯米和粘米，辅佐成分是白糖，芝麻，食用油。其分 ...

厦门姜母鸭

厦门姜母鸭是一道色香味俱全的汉族名菜，属于闽菜系厦门菜。据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成 ...

厦门馅饼

馅饼是福建厦门市一种具有百年以上历史的汉族传统名点，属于闽菜系。料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白 ...

卢板鸭，百度一下，你就知道

涌兴卢板鸭是四川省达州市渠县涌兴镇的特产。涌兴卢板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒适，香味回荡，是下酒、佐餐的上等佳品。涌兴山美，水美，草也美，鸭更美。涌兴卢板鸭是以涌兴特产麻鸭作原料 ...

赤峰美食——赤峰对夹

赤峰特色小吃——对夹 对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”，其 ...

厦门薄饼

厦门薄饼是福建厦门传统的汉族名点。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。主要以春卷皮、包菜，胡萝卜，猪五花肉，净加力鱼肉，虾仁，豌豆苗，豆干，青蒜，净冬笋为食材。 做法 1.包菜、豌豆 ...

同安碗仔粿

碗仔粿俗名油葱粿，是福建同安传统的汉族小吃。主要原料是粳米，把经水泡过的大米磨成浆，配上肉泥、鹌鹑蛋、油葱等佐料,蒸熟便可。吃起来清凉爽口，亦甜亦咸，别具风味。吃的时候如果浇上一点调好的酱， ...

舌尖上的平南

　      　平南墨底鳖是广西的优质淡水水产品之一，原产于广西平南郁江流域。自上世纪90年代初，广西平南一些农户收集江河野生苗种进行人工养殖，随后进 ...

博白空心菜

博白蕹菜，也叫空心菜。但是，正宗的博白蕹菜和普通的蕹菜是不一样的。首先是形状独特，博白蕹菜茎长叶少，只在茎末稀稀拉拉的长着尖细的嫩叶。其次是特别鲜、脆、嫩。 博 白蕹菜不管是烫熟还是炒熟，起 ...

柳城云片糕

广西柳城云片糕产于柳城县凤山镇，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。柳城云片糕生产有着悠久的历史，产品在明代时期已负 盛名，到清朝乾隆年间逐步发展成为柳城名牌特产，列为 ...

香，辣，麻，这味道才过瘾

达县石梯镇坐落在巴河边，巴河盛产鲶鱼，当地人习惯将此鱼剁块后，拌以绿豆面、黄豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末等蒸而食之。石梯蒸鱼肥美细嫩，口感极好，食时一般还要配以煮面块， ...

来如东，吃什么？

作为一个土生土长的如东人，如东的每个特产我都尝遍了，总结了一下，我最爱的如东美食有两道。今天，我就来给大家分享分享。大家来如东玩的时候一定不能错过这两样哦。说不定一道美食，可以让你记住这个城 ...

八批果子鸡蛋荷包和沙镇呱嗒

八批果子是聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制 ...

小鸡贴馍

小鸡贴馍是安徽地区很名气的农家菜，最近也走上了一些饭店的餐桌，成为城市人们津津乐道的美食。小鸡贴馍的制作方法非常多，但基本流程都是一样的。今天就详细介绍小鸡贴馍的详细做法与操作要领，教你如何 ...

快到嘴里来

蜜汁叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。 叉烧采用的食材主要是上好的梅花肉，梅花肉即猪后肩 ...

说枣。。。。

枣字在简化前写做“棗”，是两个“朿”字相叠而成，而“棘”则是两个“朿”字的并生。朿是&ldqu ...

苏州檀香扇

檀香扇编辑[tán xiāng shàn]檀香扇，汉族特色手工艺品，是苏州的一大特产，用檀香木制成的各式折扇和其他形状的扇。檀香木，又名旃檀，白者白檀，皮腐色紫者 ...

草炉饼——简单而美味的小吃

     草炉饼顾名思义是通过草炉生产而成。相传它的历史可追溯到公元5年，也就是汉朝王莽篡位以前。草炉饼工艺讲究的是“酵正、火正、碱正” ...

苏州酱汁肉

酱汁肉编辑酱汁肉是江苏省苏州市的汉族名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。 以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味 ...

苏州糕点

苏式糕点编辑本词条缺少信息栏，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑吧！以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等 ...

广东虾饺

　二十年代由广州市河南区伍村伍凤乡的一间家庭式小茶楼所创，后经不断发展而成为广东久盛不衰的名牌点心，大、小酒家、茶楼均有供应。此品用熟淀面（又称澄粉）作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉作馅，包成饺 ...

藕粉圆子——我最爱的甜汤

      建湖县传统名小吃。相传已有200多年历史。此咱藕粉圆圆滑透明，富有弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。馅心用藕粉和含甘果肉五仁为原料，清甜爽口，沁人肺腑。细嚼 ...

广州美食

　广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中 ...

苏州万三蹄

万三蹄是江苏地区汉族名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，当地叫万三肘子和万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜， ...

太湖银鱼

太湖银鱼编辑银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼， ...

苏式月饼

苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品，为苏式糕点.受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦 ...

苏州叫化鸡

叫化鸡编辑叫化鸡又称常熟叫化鸡，是江苏常熟地区汉族名菜。炸烧味 入口酥烂肥嫩，风味独特。相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既 ...

绍兴醉鸡

绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的汉族名菜，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主，很符合营养学上少油的烹调原则，若鸡肉能先去皮再烹煮，油脂会更少，而当归、枸杞等也 ...

缂（kè，同：刻）丝

缂（kè，同：刻）丝（英文：K’o-ssu 、Kesi 或 Chinese silk tapestry），又称“刻丝”，是汉族传统丝绸艺术品 ...