家乡美--沧州名吃--沧州狮子头

     沧州铁狮子是一道色香味俱全的汉族名肴，属于冀菜系。头名字的由来，沧州又称狮城，最具有代表的就是镇海吼铁狮子，所以就叫他做铁狮子头。此菜以猪前 ...

爽口牛肉羹 "乡"味四溢

爽口牛肉羹 "乡"味四溢 牛肉羹是泉州小吃中受人喜爱的一种。近日，记者前往石狮一家有着近70年历史的老牌牛肉羹店，探访牛肉羹的传统制作工艺。与有些商家用机器代替人工搅拌牛肉的做法不同，数十年 ...

客家名菜（3）—四堡漾豆腐

四堡漾豆腐是福建龙岩一带的汉族风味名菜，属于闽菜系。相传，四堡漾豆腐已有三百余年的历史。明清时期，四堡的木刻雕版印刷业非常繁荣。由于油炸煎炒过的食物易火气上身，而日夜劳作的印刷工人讲究清心 ...

泉州海蛎煎

海蛎煎，又叫蚝仔煎，是闽南出名的特色小吃。虽然菜谱简单，但是要做得特别好吃，还是有些难度的。泉州的海蛎煎鲜香细腻、美味可口，在各大餐馆中，海蛎煎可是少不了的一道佐餐菜。 妇女厨艺的菜式 靠山 ...

宁波汤圆

     汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球 ...

泉州—波浪状花边的韭菜盒

闽南小吃:波浪状花边的韭菜盒   作为闽南地区久负盛名的小吃，韭菜盒是不少人童年里难以忘怀的记忆。圆形带着波浪状的花边，放入油锅热炸之后，金黄色的外皮显示出细致而分明的层次，让人看 ...

家乡美--沧州名吃

      驴肉火烧是一种中国华北地区极为流行的汉族小吃，起源于河北省保定市徐水县的漕河。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺 ...

安海土笋冻

　　土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物，学名“星虫”，身长3~5厘米，五脏俱全，全身都可食用。明·屠本峻《闽中海错疏》：“其形如笋而小，生江 ...

龙湖鲈鱼

龙湖鲈鱼是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳗鱼不但肉质甘甜，更有补血补阴的作用。 龙湖鲈鱼产于晋江市龙湖镇。闽南厨师以生姜数片熬汤煮之，汤呈奶白色，带大量胶质，是珍贵滋补品。 鲈鱼繁殖于 ...

晋江·源和堂蜜饯

源和堂蜜饯厂始创于民国5年(1916年)，创办人是庄杰赶、庄杰茂兄弟。总厂原址晋江县青阳镇，1956年迁入泉州市区，在公私合营的基础上，吸收华侨投资，国家拨款扩建，易名为福建省华侨投资公司泉 ...

晋江 -灵水菜脯

　晋江传统食品。因产于安海灵水，故名。以白萝卜作原料，切成块状或条状，晒干，放入陶缸里，加适量食盐和红土，密封储存三四个月即可食用。相传明万历年间 （1573-1620年），乡人吴淳夫入朝为 ...

舌尖上的徐闻

广东省徐闻县特产美食：徐闻山羊——其特点是山羊毛色全黑，抗病力强，耐热耐寒耐粗料 徐闻人喜欢吃羊。羊，既是百姓日常美食，也是一种强身健体，防治小病的良药。你若口中生热 ...

曙光甘薯

小小甘薯再平常不过，但在官桥镇曙光村，甘薯却成了一张闪亮的名片。 2013年11月，“曙光甘薯”地理标志证明商标顺利通过国家工商总局商标局初审，正式进入为期3个月公告 ...

晋江——深沪鱼丸

深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。( 晋江) 深沪 ...

泉州龙眼

泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。 龙眼乃水果中之珍品，果肉鲜嫩，色泽晶莹，味道甜美，尤以东壁龙眼为上品(该品种因始植于泉州开元 ...

我知道的好吃的

好吧，其实我不是什么专业吃货 只是知道几家后来发展比较不错的几家好吃的 在昆区 首选的当然是火锅 可是开的火锅店多了 就不知道到底哪家好了 在包百步行街与青年路的交叉口向西有一家 开的不是很 ...

吃在临县大街小巷

临县的饮食文化有特色，有风味，营养价值较高。我喜欢吃临县的独特食品与风味小吃。 接下来，就由我为大家简单罗列一下： 豇豆 云瓜 钱钱饭 炸苏糖饼 油锄片 把白豆热煮后，用铁锤捣扁成钱钱煮稀饭 ...

舌尖上美食——核桃

　核桃是健脑延年益寿的上品。来到黄龙县的客人，总能收到一盒本县的特产--薄皮核桃。这种核桃，不仅取食方便，而且据权威机构鉴定，单宁含量低、不饱和脂肪酸含量高、口感好、营养成分容易被人体吸收， ...

媲美北京烤鸭的美味

吃着桂阳血鸭，喝着冰啤酒，那滋味真的很爽呢。血鸭是一种特殊的炒鸭法，是用刚宰杀的鲜嫩鸭子做原米的。将鸭子用开水烫一下，然后油爆，再加酒、姜、葱、八角等调料，在快熟的时候将鸭血泼在上面。出锅的 ...

郴州美味

离开家乡至今，我从没忘记那些深藏在我记忆深处的美味，还记得那时的我曾经为了这些美味省下自己的压岁钱，尽管这个过程是痛苦的，但是当我拿到那些儿时的美味时，一切的一切都是值得的。你可曾听过东江鱼 ...

郴州三日游

很久以前就想要和朋友出去玩一下漂流，可是一直都没有时间，好不容易放了两天假，朋友们也很快就过来约我了，我也感到非常开心。第一天：郴州——东江湖景区一大早我们就开始准备 ...

山底御杏

山底御杏是陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇山底村的特产。礼泉山底御杏由于生长在礼泉九嵕山南部，加之有纯正的山泉水灌溉，以其个大，色泽光鲜，口感甘醇而闻名。山底村因位于唐昭陵怀抱，九宗山山脚底下，故得 ...

稔子酒的功效与作用之稔子酒的做法

稔子酒的功效与作用之稔子酒的做法： 稔子酒的功效与作用之稔子酒的做法1、生浸法 就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜 ...

灵山野果捻子

山捻子的学名叫桃金娘Rhodomyrtus tomentosa桃金娘广泛分布于中国华南粤、闽地区，多为野生灌木，高一米左右，叶对生，卵形。花单生叶腋，花期为七月至八月。果实为浆果，未成熟时为 ...

石阡特产大关酒

石阡县大关酒是由石阡县大关酒厂生产的一种酒，该企业位于石阡县城佛顶山大道南端。产品介绍：贵州名酒大关酒，具有近百年的酿酒历史。采用大关口得天独厚的天然矿泉水，选用优质高梁和小麦为原料，采用浓 ...

阆中三绝

  我想说，单说牛肉、蒸馍和醋，只是在说事物的表，而它们数百年来顽强传递着的，则是一种文化的信息。我们真的应当试着去读它，好像捧一件稀世古董。    阆中是川陕 ...

石阡特产 ——豆腐乳

石阡豆腐乳是由邹贤仁于1998年自筹资金创办石阡县万安豆腐乳加工厂。豆腐乳曾获得石阡县演艺大赛“名优小吃”奖，在石阡县首届地方特色旅游产品展示中被评为：地方特色旅游产 ...

镇江奇特三怪

镇江三怪编辑香醋摆不坏 先说第一怪：香醋摆不坏。 香醋 俗话说开下门来七件事：油、盐、柴、米、酱、醋、茶。醋，乃酸、甜、苦、辣、咸五味之首。醋，是我国传统酸性调味品，古人给醋冠以&ldquo ...

石阡特产之皮蛋

石阡加工皮蛋具有悠久历史，产品早在60年代就出口东南亚，也是60年代中国出口创汇的主要产品之一。产品市场供不应求，是消费者普遍喜欢的营养型家常菜和旅游食品。 石阡皮蛋亦... 石阡加工皮蛋具 ...

泾川的凉皮子

       擀面皮从唐代冷淘面演变而来，是西部著名的民间小吃之一。近二十年来，王小凤擀面皮在经营发展中不断开发和改进工艺，在面皮 ...

南宁特色之烧鸭

　　在岭南地区历不定期就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。南宁的烧鸭自古就有名气。 　　康熙年间自创绝活 　　南宁人自古喜欢吃鸭，这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热，居住于此的 ...

特色鱼生“木马架”不可错过

横县鱼生多取自生猛河鲜，以大江河草鱼为主。在蒲庙当地，也有一种鱼生吃法——“木马架”，这种吃法相当另类，大家不妨一试。　　“木马架 ...

带皮鸭脚带旺宵夜

白天去蒲庙可吃生榨米粉，晚上呢？同样有香喷喷的特色美食等着你——特色带皮鸭脚。鸭脚的吃法在南宁已经够千奇百怪，卤鸭脚、螺蛳鸭脚、盐焗鸭脚、红烧鸭掌等，但当那碟被炸得圆 ...

特色美食—沙虫干（二）

沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高 ...

琼海温泉鹅

琼海温泉鹅大概是十年前才在琼海兴起的美食，得“温泉鹅”之名的缘由应该是这样：那时在琼海温泉镇开了很多专门的鹅肉店，去那吃的人也比较多，生意很好，再后来人们渐渐形成了温 ...

“无名”店的有名卷筒粉

　事实上，除了生榨米粉，蒲庙不可错过的特色美食还有不少，如铁锅芝麻饼。每当冬天，就会有些上年纪的老人坐在街边架着平底大铁锅的火炉旁，烙起香香的芝麻饼。米面饼皮，加入黄糖、若干种粟米做馅，放在 ...

大洲燕窝

大洲岛又叫燕窝岛，位于海南省万宁市东南部的海面上，有二岛三峰，是海南沿海最大的岛屿。唐宋以来，一直成为航海的标志。这里是我国唯一的金丝燕产地，大洲燕窝就产于此。大洲岛是一个赏海观景旅游胜地， ...

水东芥菜

   水东芥的由来       水东芥的前身是叶青味苦的大芥菜，产自我国东北辽宁省，在我市各地广为种植，是群众常食用的一 ...

蒲庙生榨米粉有故事

说起蒲庙美食，生榨米粉首当其冲。南宁人对它的感受如何？这里先说两个故事。、 故事一，跟爱情有关。一男子正在追求一位女子。一日，该女子百无聊赖中冒出一个想法：“我要去蒲庙吃生榨米 ...

有关广元米凉面的小传说

     大家都知道中国历史上唯一的女皇帝武则天祖籍是四川省广元市利州区人，但是大家知道武则天喜欢吃老家的米凉面吗？相传武则天幼小时候就特别喜欢吃米凉面。即使后 ...