南县特产

麻辣肉 南县麻辣肉是湖南南县的特产，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制 品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻，属于高蛋白、低脂肪、即食型产 ...

香蕉的营养

营养价值 香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营 养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克； ...

百香果的营养

营养成分据科学预测，鸡蛋果百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。 ...

好吃的鸡——狼山鸡

狼山鸡是中国著名的蛋肉兼用型地方鸡种，该鸡原产于江苏省如东县境内，以马塘、岔河一带为中心，遍及掘港、拼茶、丰利及双甸等地。该鸡从南通港出口，因港口附近有一游览胜地—— ...

牛华麻辣烫.牛华豆腐脑

牛华麻辣烫源于火锅，但有别于火锅的吃法，也不同于成都的串串香。牛华麻辣烫做法并不复杂，将高汤置于砂锅中，在加入辣椒、胡椒、 八角、三奈等各种香料熬制而成，放在火锅桌内，将穿有各种肉类和生鲜疏 ...

猕猴桃的营养

营养价值 猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。世界上消 ...

苹果的营养

苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元 ...

西坝豆腐

西坝豆腐，西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历(公元1573～1620)年间，距今 已有400多年的历史。西坝豆腐在选、泡、磨、烧、滤、包的六道工序， ...

乐山白宰鸡、珍珠元、清蒸江团

又称白切鸡、凉拌鸡，是乐山有名的风味食品。清朝末年到民国初期，嘉州白宰鸡以杨双喜父子制作的最有特色，俗称"杨鸡肉"。其白宰鸡具有鲜、嫩、麻、辣四大特点，久负盛名。抗日战争时期，周贵明制作的嘉 ...

赣榆十八个镇的特色菜

青口镇 青口镇行政区域面积92.8平方公里，耕地面积34350亩,全镇总人口17.5万人，总户数56109户，辖33个社区、21个行政村。 特色： 1.凉面 赣榆万隆步行街街头旁边的小巷子里 ...

舌尖上的地道美食（三）

马荡野生甲鱼     马家荡，简称“马荡”，位于苏北阜宁县西南边陲，和建湖、宝应、淮安等县水陆相接。相传在明朝的时候，镇江金山寺颓塌，谁 ...

扬州炒饭

  扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨 ...

乐山西坝豆腐

特色独具的西坝豆腐，按其佐料配兑和烹饪方法，可分为红油型和白油型两大类。红油型以麻、辣、烫、绵、软、嫩、香为特点，白油型则玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。这两大类豆腐，色、香、味、形兼备，令人 ...

跷脚牛肉.乐山甜皮鸭

相传，在20世纪30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。其间，他看到一些大户人家 ...

高密石磨火烧

     石磨牌火烧俗称（石磨火烧）是我们高密比较有名的传统食品，因其独特的味道，深受大众的喜爱，真正的石磨火烧，其制作十分考究，必不敢省任何一道工序 ...

饶平美食-狮头鹅

狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东饶平县浮滨乡。多分布于澄海、潮安、汕头市郊。羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤 ...

饶平美食-血蛤

　有人说，来潮旅游的绝大多数是吃货，因为他们都是奔着“潮州美食”这块招牌来的。的确，在潮州各式各样的美味佳肴即使让你不停歇尝个几天几夜也未必尝得尽，潮州人对于美食有其 ...

饶平美食-虾蛄

虾蛄学名叫管虾，也叫琴虾或赖尿虾。虾目蟹足，状如蜈蚣，触角两对，第一对较长，呈镰刀状，体苍灰色，尾节红色。大者长及尺，小者两三寸。虾蛄味道鲜美，价格低廉，或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各 ...

饶平美食-鞋底鱼

福康亲王奉旨带兵，来到闽粤一带镇压叛乱。当他来到饶平黄岗时，黄岗长官黄兴设宴款待了他。因为日色太晚，一时找不到贵重的山珍海味，只好就便烹了肥嫩鲜美的“鞋底鱼”请他。由 ...

新沂麻婆豆腐

    俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可 ...

盐城菜你吃过吗

在桌上吃饭，盐城人吃菜不叫“吃菜”，叫“吃咸”。“咸”字突出了盐城菜的特点、也突出了吃菜的目的“下饭&rd ...

家乡的美食

　辉县市山楂种植始于清朝康熙年间，是全国五大产地之一。 　　农产品地理标志登记产品：新乡辉县山楂 　　申请登记人：辉县市创新生态林果专业合作社 　　登记证书编号：AGI00294 　　 　　 ...

安定饮食之杂粮主食

以甜、苦荞面为主的食物： （1）甜荞面疙瘩，以甜荞面或加入少许白面，拌擀后切成15厘米左右的长条，煮熟加浆水或肉臊子均可食用，旧时有“小白面”之佳称。 （2）苦荞面疙 ...

安定饮食之面类主食

1、长面，即面条。浇上臊子汤，名曰臊子面；调以浆水名叫浆水面；调入清油及煎炒好的豆酱肉菜，名曰炸酱面。 2、面片子。白面拌擀好后，切成长8厘米左右，宽2厘米左右的长方形或菱形片子。煮熟后，加 ...

安定饮食习俗

1949年以前，农家主食多为杂粮，即扁豆、莜麦（玉麦）、糜、谷、荞麦、青稞、豌豆等，辅以小麦、大麦、洋麦、燕麦、玉米、高粱等，洋芋更是不可缺少的，以前农民当作主食用；城镇居民多以小麦为主，其 ...

顺德美食（六）伦教糕

顺德乃粤菜主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美” ...

牛奶也可以炒着吃

      大良炒牛奶是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，已有七十多年的历史。是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、烤鸭丝，用上等花生 ...

福州特色小吃盘点 风味独特[二].粿

.粿 主要是糯米磨成浆，经过制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同，分为4大类。 1)为圆形，内有虚有实，油炸或流滚粉成，如油 、抱滚 。抱滚 外面滚上拌好的豆粉、黑芝麻和糖 ...

小小丸子，大大的爱

我们首先来说说汤圆的来历——宋朝时，民间开始流行一种元宵节吃的新奇食品。即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可 口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅 ...

顺德美食（五）金榜牛乳

顺德乃粤菜主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美” ...

台山美食

台山的美食实在多啊！台山的美食实在好吃！昨天和今天都领略了台山美食的风采。这是粤菜系吗？好像不完全是吧，具有浓郁的地方特色。昨晚在老街的福临门酒店，最爱吃的是那个双皮奶。其次是黄鳝饭---- ...

顺德美食（四）龙江煎堆

顺德乃粤菜主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美” ...

食在四川，味在嘉州

      乐山有许许多多美味的东西，让人数不胜数比如苦笋、 峨眉雪魔芋、 竹叶青茶叶、 仙芝、竹尖、茶叶、西坝豆腐、长征油炸、 狼牙土豆、 钵钵鸡、跳水兔 、 ...

岳池特曲

岳池特曲位于世纪伟人、改革开放总设计师邓小平故乡四川省广安市境内的岳池县银城南路东段。 四川省岳池特曲酒业有限公司，其前身为岳池县酒厂（即四川省岳池特曲集团有限公司），创建于1951年，于2 ...

福州特色小吃盘点 风味独特[一]

       福州小吃”是福州菜的 重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、 鱼丸、等享有盛誉，台湾同胞有句口 ...

顺德美食（三）凤城鱼皮角

顺德乃粤菜主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美” ...

顺德美食（二）大良双皮奶

顺德乃粤菜主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美” ...

阳江特产猪肠碌

要了解阳江这个奇怪的特色美食，没见过的人一定要从图片开始了解，看下图：                 &nb ...

顺德美食（一）大良蹦沙

顺德素有美食之称，顺德乃粤菜主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其 ...

雷州狗煲

      在中国的饮食习惯中，狗肉是属于次类食品，是上不了桌面的。但是在近几年中，菜肴的烹饪越来越多，渐渐地一些传统的菜肴甚至是大众化的小 ...