螃蟹新吃法——南通醉蟹

南通是个靠海的城市，自然少不了海鲜的点缀，之前提过的文蛤是南通一大特色，另外还有便是螃蟹。 自小家里便有一个小的蟹池子，每年爷爷都回去批发一池子的小蟹苗饲养。那个时候，为了防止有人晚上偷蟹 ...

诸城美食——煎饼

煎饼是鲁西南地区的主食之一，长期以来备受人们喜爱，煎饼中间加入韭菜、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉条等佐料上锅腾熟，即成营养丰富味道鲜美的菜煎饼。上市者多以熏豆腐为佳 ...

淡淡清爽，虾油小菜

在唐山大小饭店的酒桌上，有一道小菜很招人。其实，这道小菜很简单，就是卤虾油拌花生米和萝卜皮。 这道菜在唐山的酒桌上流行了有十来年了，而且常吃不败。这道菜究竟是谁发明的，至今还没人申报专利。 ...

东北美食——地三鲜

  地三鲜是一道东北地区较常见的汉族名菜，属于东北菜。主料为土豆、茄子、青椒三样。有一炒一炖，两种做法，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。   制作 ...

东北美食——东北大拉皮

  东北大拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作。 手工制作：首先，大铁锅加水，水 ...

普宁乌橄榄

    橄榄也称青榄，是普宁大宗传统果类之一。栽培历史悠久，全市遍布，主产区有里湖、梅塘、洪阳、广太、石牌、高埔、船埔等地。最高株产是云落红饶一株长于河唇的，年收获125 ...

东北美食——东北乱炖

  东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素， ...

东北美食——杀猪菜

  杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到 ...

东北美食——锅包肉

  锅包肉，原名“锅爆肉”，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”———郑兴 ...

益阳特产之麻辣烫

      只要来到益阳，不管在益阳那个城镇，我们都可以看到许多的麻辣烫摊子，而且基本上每个麻辣烫摊子上都会聚集许多的人。这就是麻辣烫的魅力。来到益阳市区，人们 ...

清蒸花蟹

清蒸花蟹的做法： 【材料】花蟹1只，姜2片，葱1棵 【调料】A：醪糟1大匙B：红醋4大匙 【做法】 1．葱洗净，切段；姜去皮洗净，一半切片，一半切末备用。 2．花蟹去内脏洗净，放入蒸盘中加上 ...

泉州四果汤

夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。中文名四果汤 主要食材红豆，仙草冻，绿豆，莲子 ...

泉州卤鸭

  泉州卤鸭是福建泉州著名的汉族小吃，润滑多汁，卤香四溢；吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入骨，食用后口齿留香。以色、香、味俱全的特色，洪濑卤鸭现已成为旅游探亲、佐酒的佳品 ...

北海对虾

北海盛产三十多种虾，以对虾出名。对虾个体大，肉肥味鲜，营养价值很高，是北海人最爱吃的海产品之一。北海对虾的品种有长毛对虾，墨吉对虾（俗称大明虾、凤尾虾）、日本对虾（花虾）、斑节对虾、短沟对虾 ...

泉州的花生汤

花生汤编辑 花生汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外，以泉州的口味最为正宗。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。花 ...

泉州咸饭

  泉州咸饭是福建泉州汉族传统名点。是米饭的一种煮法，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是， ...

泉州土笋冻

泉州美食土笋冻的“黑土蚯”（学名叫可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）,闽南叫沙虫）,在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。 这 ...

泉州面线糊

  面线糊是福建闽南的汉族传统名点，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。 中文名面线糊 外文名Face thr ...

好米粉在湖头

湖头米粉是湖头的传统特产。湖头是个山清水秀的小盆地，群山环抱，溪流纵横，气候宜人，具有米粉制作得天独厚的地理条件。据历史记载，明嘉靖二十九年（1550年）前后，由虎岫乡（今汤头村三乡角落）杨 ...

湖头米粉

正宗优质湖头米粉 该怎么煮呢?湖头米粉五吃:一、炒米粉： 1、/用调味品、高汤、佐料做成适量的浓汤。 2、/待汤烧开后，将米粉放入汤锅内。 3、/用文火焖三至五分钟，筷子搅拌炒之，即成香韧之 ...

采芝斋粽子糖

1、由来 苏州采芝斋始创于清同治九年(1870年)是以生产苏式传统食品而著称。他历史悠久，食品品种繁多，质量上等，包装精巧，尊传统的特点，充分显示江南水乡特有的风格和具有古雅文化的特征，在我 ...

【泌阳名优农产品展示】张湾萝卜

  羊册的白菜、春水的葱，张湾的萝卜脆凌凌”。这句顺口溜在泌阳已流传了一百多年，可谓是家喻户晓，人人尽知。张湾，隶属于赊湾镇闫庄行政村。湍急的泌阳河水自偏东南方向而来， ...

啊看见谁看得见

这个世界上，有很多东西，只要你想，那么在往后的时间里再努力努力迟早都会有，但有些东西，却不是你想了努力了就能有的。前者不光是指钱，后者不光是指情。更确切的说，前者指的是一些外在的东西包括物质 ...

安顺，小吃的天下---裹卷

         安顺裹卷 编辑本段裹卷就是裹起来吃的卷，与春卷、丝娃娃类似。是贵州省安顺市[1]的有名小吃,它起源于90年代,现 ...

油泼辣子一道菜

“不知道大家都知道否？陕西有八大怪，其中有一怪就是【油泼辣子】一道菜，说就是陕西的油泼辣子，大家都知道四川湖南能吃辣其实陕西人也不落下风。做法及其简单陕西人几乎家家都做，今儿就看 ...

陕西锅盔

锅盔是用麦面做成面坯，然后用铁锅烙成的一种饼子。是外出随身隽带最好的干粮：关于它的起源传说很多种版本；一种说这旨诸葛亮初出茅庐火烧博望坡后为帮刘备稳定军心所做，别一种说是唐军在修建乾陵，因服 ...

好吃的不得了的烧麦

      烧麦(Steamed Pork Dumplings)，著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以 ...

万分欢喜的欢喜坨

      欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，为湖北荆州江陵等地的传统风味小吃。为何叫欢喜团呢？据传，清末荆州城内有陶姓一家，在战乱中走散，历尽苦难，终于又合家 ...

潮汕肠粉

潮汕地区本没有肠粉，潮汕肠粉的历史不过十来年，但是在潮汕80后的一代的心中潮汕肠粉早已是家乡味甚浓的街边小吃。记得小时候的肠粉很便宜，料也很足。通常两块钱就可以买了。薄薄的一层皮里面包裹着鸡 ...

岑溪特色美食——豆腐酿

岑溪豆腐酿岑溪有一道鲜美可口的特色菜——豆腐酿，又称煎豆腐。　相传，豆腐创始于汉初的淮南，因之美味而传遍江南一带。宋元时期，豆腐已成为十分普遍的食物。当豆腐传入岑溪， ...

圆鼓鼓小耳花猪

　电白小耳花猪属华南型小耳花猪，是优良的地方猪品种，该猪具有早熟易肥、皮薄肉嫩、肉质味道鲜美、性情温顺、易管理、适应性强、繁殖力强、耐粗饲等优良特性，是经济杂交的理想母本。母猪与外来公猪杂交 ...

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不 ...

民间美味

狗舌粑，是荔浦人在每年七月十四日制作供奉祖先和品尝的特殊食品。其形状扁平而长有如狗舌而得名。其名丑陋，样子欠佳，吃起来味道却很好。荔浦人讲：“你吃了会寻味”(即吃了还 ...

电白花生

　电白花生是广东省茂名市电白县的经济作物之一，花生大面积种植于以林头镇为中心的花生种植区，主要用于榨油。电白花生油是广东最受群众欢迎的食用油之一。花生果经加工可制成美味副食。 　　　电白花生 ...

桂林腐乳

据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳生产工艺的记载，到了明代我国就大量加工腐乳，而今腐乳已成长为具现代化工艺的发酵食品。腐乳至今已有一千多年的历史了，为我国特有的发酵制品之一。早在 ...

鄂尔多斯美食　羊油馓子

每逢过年或有喜庆之事，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。羊油馓子炸成后，就同其它食品一同摆到桌子上，供人们享用。羊油馓子为长条形，一层一层地垒到桌子上，足有一尺高。浅黄色的羊油馓子上放着几颗红枣 ...

美味咸虾酱

咸虾酱是电白沿海的特产，过去水东的“九八行”专做省港澳生意，每逢毛虾仔丰收的季节，这些行业看准外地人爱食咸虾酱饿信息，专门派人到海边收购没，毛虾制作咸虾酱，用特大的杉 ...

鄂尔多斯特色美食——酸饭

您如有机会到鄂尔多斯黄河沿岸和准格尔旗山区作客，无论什么时候都会吃到用糜米制作的酸饭。还会看到家家户户的锅台上放着一个、甚至两个酸罐。只要在那里住上几天，人们就会发现，酸饭还有好几种呢。早晨 ...

桂林桂花糕

对于广西桂林的桂林三宝，都已经家喻户晓了，然而还有另一种较为出名的本地糕点，主要用材为糯米粉和桂花，取名为桂花糕。桂花糕入口酥松柔软，桂花香清香扑鼻，一口咬下，立马就要融化的感觉。口中带着丝 ...

白糖罂荔枝

    白糖罂荔枝，简称白糖罂，为荔枝的一个品种，又名蜂糖罂、中华红。该品种果肉爽脆，味清甜，是广东省品质最优良的早熟品种。主要产于茂名市的高州、电白等地，约有二、三百年 ...