第五届惠州美食嘉年华即将开幕！！！

市民期待的美食节———　2009第五届惠州美食嘉年华活动下周三开始啦！本次活动时间为11月11日至11月16日，活动地点在市区下埔滨江公园南广场。届时，现 ...

溧阳美食——乌饭

      溧阳一带每年农历四月初八，民间都要吃乌饭。乌饭是由山上野生的乌桕树叶捣碎，用其汁浸泡稻米而成。乌饭出锅后色泽乌亮，清香扑鼻，入口爽滑糯软，易于消化。 ...

美食—天然温醇的鲜味：笋壳鱼

天然温醇的鲜味：笋壳鱼笋壳鱼因形似笋壳，故而得名，且肉多而厚，骨刺极少，肉洁白细嫩，味尤鲜香，吃口甚好，正如清代袁枚所说：“肉最松嫩，煎之、煮之、蒸之俱可；加腌芥作汤、作羹尤鲜。 ...

美食—是配角也是主角：黄沙蚬

是配角也是主角：黄沙蚬北江江面宽阔，水流缓慢。支流经芦苞镇之前，水流湍急，把大量的细沙和蚬冲到芦苞，停留在江河里。蚬在黄沙里“安居乐业”，享受北江水赐予的自然环境，长 ...

舌尖上的临潼（四）——锅盔赛锅盖

陕西锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许 ...

番禺榄核冬瓜

天又快到了，想起妈妈经常煲得冬瓜汤，令人特别惬意~那么，哪里的冬瓜又是最好的呢？榄核镇从1982年开始已有零星种植冬瓜，1988年成为广州市二线菜区以后，冬瓜种植面积不断增加，种植规模不断扩 ...

广东凉茶—廿四味凉茶

凉茶是广东一带好流行的饮品，是居家旅行的必备良药。您常常会在电视广告上听到这样的广告：“怕上火，和王老吉。”今天为大家介绍的是非常经典的广东式饮料—凉茶。 ...

烧卖中的经典-市桥白卖

市桥白卖系烧卖中的经典，系“番禺十大特色名点”之一，成为珠三角茶市的“流行天后” 市桥白卖以鲮鱼、腊味、虾米、陈皮、胡椒粉、鱼茸皮等为主料。馅 ...

美食—三水田基美食

三水的田基美食古怪多，上等佳肴只源于妙手烹调。田间野生龙虱、桂花蝉、竹虫、蟾蜍、蚯蚓等经过特殊制作，竟成了上等美食。这种自成一格的菜系，出自佛山三水，被称为“田基美食&rdquo ...

南沙地道小吃，小虎麻虾。

小虎麻虾是黄阁镇小虎、沙仔一带所产的名优水产品，其虾型靓，肉质爽脆，味道鲜甜，蛋白质高，熟虾色泽鲜红油润有光泽，深受消费者的欢迎。随着社会发展，人民生活水平的不断提高，该品种需求日趋量大。1 ...

舌尖上的临潼（三）——清水醪糟

  陕西临潼的“醪糟”远近闻名，有“清水醪糟”、“鸡蛋醪糟”、“桂花醪糟”等品种，极 ...

舌尖上的番禺——鹅煲

老鹅煲是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。老鹅煲是民间有：‘喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽’的谚语，鹅肉又称‘世界绿色食品之王’蛋白质的含量 ...

关于美丽泉城，不能错过的美食（二）

    在济南，或因一道风景沉醉在此，也或因一道美食，爱上这座奇特的城市。     今天就给大家推荐几家比较有特色的主题餐厅：   &nbs ...

舌尖上的番禺——片皮鸭

片皮鸭是一道汉族传统名菜，制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。 需要的材料有：大白光鸭1只(约 ...

美食—三水白鸭

三水白鸭是广东省佛山市联科畜禽良种繁育场与华南农业大学动物科学学院合作培育而成的国家级水禽新品种，2003年11月16日，三水白鸭配套系通过了国家畜禽品种审定委员会的审定，成为我国率先通过国 ...

韶关丽宫国际旅游度假区

韶关丽宫国际旅游度假区坐落于著名的世界过山瑶之乡—乳源，地理位置优越，京珠高速乳源出口及武广快线韶关站近在咫尺。这里拥有广东大峡谷，南岭国家原始森林公园，云门寺，毗邻丹霞山，南华 ...

舌尖上的番禺——沙湾姜埋奶

姜撞奶是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与 ...

富平太后饼

太后饼是陕西富平县的汉族传统名点。太后饼外皮金黄，油润酥脆，内层绵软，咸香适口。富含碳水化合物、动物脂肪酸等营养素。相传，汉高祖刘邦未登基之前，曾娶薄氏为妻，当皇帝后，便封之为姬。薄氏所生之 ...

好山好水好河鲜（九）

离河即亡的——三 面对“三”这样的古怪名字，大家都是一头雾水。据一些开酒楼的老板称，因为无肺、无鱼泡、无后尾鱼刺，故得名三。三是处于咸淡水交界 ...

舌尖上的商水-邓城猪蹄

邓城猪蹄是一道色香味俱全的汉族传统名吃，属于豫菜系，它以清滑爽口，柔润脱骨，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香，回味无穷。 1997年六月，国务院总理朱镕基来周口视察工作，邓城 ...

清脆可口的格子肉

贵州省黔南州惠水县，被誉为“贵州高原第一坝”，素有贵州“小江南”之称，是天造地设的“山水园林城市”。著名的布依族民歌《 ...

好山好水好河鲜（八）

河虾 河虾，值得一提的是清明河虾，因为清明时节的河虾是一年之中最粗壮、个体最大的，加上在三水优良的水质和自然生态中生长，含有丰富的钙质、磷质等人体所需的矿物质和微量元素，营养价值高，无论清蒸 ...

富平饺子

大凡很多重要的节日，饺子无疑在饮食方面扮演着非常重要的角色。 比如，大年除夕吃饺子，“破五”要吃饺子，入伏要吃饺子，立秋要吃饺子，到了冬至也要吃饺子，，很多很多啦。下 ...

好山好水好河鲜（七）

林刀鱼 林刀鱼是刀鱼的一种，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与北江鳎、北江大金鲤并称为珠江水系三鲜之一。是珠江水系中一种珍惜的河鲜，每当春季，林刀鱼成群，形成鱼汛。农谚有“春潮迷 ...

回味无穷的毛肚火锅

惠水牛肉资源丰富，　毛肚火锅名扬省内外，县城惠兴路立青饭馆火爆春夏秋冬，是汉、布依、苗等各族群众共同青睐的一道佳肴。采用农家家传做法而立足县城，其工艺简单而独特，汤味可口而纯正，鲜美开胃而回 ...

舌尖上的莱阳——五龙鹅

五龙鹅又称豁眼鹅、疤拉眼鹅，原产山东省烟台莱阳一带，是目前世界上产蛋量最高的鹅种之一，也是世界上著名的小型鹅良种。该鹅为小型白鹅，产蛋量高，早期生长速度快，该鹅的原产地为烟台地区莱阳五龙河流 ...

冰天雪地里的美食

冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。 在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外 ...

新年的口福——姨妈的油糕

美食勿需复杂，往往越简单，别人越学不来，模仿也难到位。食过的人却永远津津乐道，想再邂逅一次却很难。二姨的油炸糕就是这样令人口腹生涎的美食。每年大年三十，是表妹和表弟的生日，深谙厨事的姨妈在厨 ...

舌尖上的乐山

      民以食为天 。从这句话可以看出吃对人来说有多重要，乐山是我上大学的城市，在这里有许多当地的特色美食，可以让我们大快朵颐，乐山美食 ...

朝鲜族美食——之二

因为牡丹江历史悠久，有很多民族聚居在丹江这个宝地，所以昨天我以朝鲜族为例向大家介绍了他们的主食中的具有代表意义的美食，今天我将为大家介绍朝鲜族好吃的零食。 先为大家介绍比较有名的炒年糕，我相 ...

四川小吃简介

四川小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。 四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身特点所决定的。一是风味突出。它同川菜一样 ...

http://wm23.cn/jileilei

中国是传统海鲜美食大国，中国的海鲜品种是全世界最丰富的，种类相当繁多。海鲜美食在中国餐桌上的地位也是独树一帜，不管我们走在繁华的城市大道还是小吃一条街，凡是和海鲜沾边的产品，店铺，给大家的感 ...

汉中附子（八)

秦巴山区是我国极其重要的动植物资源库和中药库，具有丰富的天然中药材生物 图1 汉中特产：附子.资源。陕西省汉中市是中国传统的特色和优势中药材——附子的原产地、主产地， ...

洋县枣糕馍（七）

枣糕馍唐宋以来即为地方风味食品，以纸坊枣糕著称。枣糕馍，用优质面粉为主料，大枣、菜油和白糖为辅料，面粉发酵后又反复和搋，面坯偏硬成形，两侧各塞2块碎枣，旺火蒸制而成。熟后顶部两侧各印红梅花点 ...

品百味赤水

陈记猪儿粑陈记猪儿粑’是由赤水市的一名下岗女工___陈富蓉所创,迄今已有近十年历史.她所制作的猪儿粑是选用优质的糯米和当地所产的高山冷水米经过淘;泡;磨;吊;压;等工序制成面皮, ...

平和咸菜

    平和有吃蕃薯配咸菜的习俗。如今虽然蕃薯少了，白米多了，但芦溪咸菜依然是人们津津有味的配饭佳品。芦溪咸菜的原料是芥菜。芦溪镇地势高坦，土质松厚，种植的芥菜 ...

神仙豆腐（六）

说到洋县华阳的美食，这里的土生土长的人们会给你带来另外一种惊喜，一个属于大自然的馈赠。古时，当地人用一种名叫“神仙树”的植物茎叶加工制作的特色食物----&ldquo ...

洋县红薯（五）

洋县红薯是陕西省汉中市洋县的特产。洋县红薯具有品种优良、上市早、薯块大、表面光滑、色泽明亮、口感好、产量高、淀粉含量高、无污染之特点。已获得有机转换食品认证。洋县年种植面积达50000余亩， ...

华阳腊肉(三）

华阳腊肉是陕西省汉中市洋县华阳镇的特产。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等 ...

洋县面皮（四）

洋县面皮是陕西省汉中市洋县的特色小吃。洋县面皮是以本地特产大米为主要原料，制作简使，家家会做。面皮既是主食，吃两老碗可以果腹，又似菜肴，具有独特的美昧，所以人人爱吃，久吃不厌。面皮虽是洋县最 ...