美酒看潞城——潞酒

潞酒以潞州（今山西省长治市，古称上党，这里曾发生著名的上党战役，是全国解放最早的地方）当地优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段 ...

美味的菜菜

王店火烧 王店火烧起清初，圆形，厚约一寸，重二两，内有葱花、香油、盐、辣子等，再入炭炉烤制。成品为橙黄色，外焦，酥，香味非常诱人。王店火烧做工精巧，畅销不衰，民间有顺口溜为证："王店火烧好成 ...

美味的沙虫

沙虫体长十余厘米，像手指，更像一根小香肠，由于身体结构简 单，洗去沙虫肠内的沙粒便全是美味了。清洗沙虫需要先把沙虫的内里完全翻出来，除掉盈满沙粒的肠，再用清水仔细清洗，万一不小心挑破了沙肠， ...

东莞最好吃的香蕉

香蕉是岭南四大名果之一，也是东莞市水乡、沿海地区三大传统作物之一，历史悠久，久负盛名。早在元代东莞已有香蕉生产。《元一统志》载："蕉子，番禺、南海、东莞、清远并有，美香而甘。"明末清初屈大均 ...

榆次小吃

榆次三件宝，元宵、灌肠、豆腐脑，这是流传在当地赞扬榆次传统风味食品的民谣。 灌肠是用荞面加工制作的。榆次灌肠制作讲究，和面先硬后软，再将稀面掺顺。冷食面宜稀，热食面则宜稠，最好掺点猪血。这样 ...

美味沙蟹汁

顾名思义，沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。在北海的的海边沙蟹资源十分丰富，它在退潮时会出洞到海滩上活动。沙蟹汁完全是“生”的，制作过程中没有加热煮熟的步骤，因此沙蟹汁带有一 ...

吃货看过来，潞城甩饼

潞城甩饼在晋东南、长治市餐饮比赛活动中多次荣获桂冠。2003年潞城市建国甩饼店王建国的甩饼参加中国太原国际面食节比赛荣获国际金奖。同年长治市阳光大酒店在江西南昌参加的第十三届中国厨师节美食展 ...

东莞荔枝

东莞素有“荔枝之乡”的美誉，气候、土地非常适合种植荔枝，茂密的荔枝林是东莞生态的主要特色之一。东莞荔枝色、香、味俱全，“食之令人畅然意满”，被 ...

蓬莱美食

蓬莱小面到了蓬莱，早上一定要吃一碗道地的蓬莱小面，这是蓬莱人最钟爱的早餐。不需要特意找哪家老字号，蓬莱的大街上到处可见，你随便在哪家的面摊坐下，跟老板说声“来碗小面” ...

蓬莱美食

蓬莱小面到了蓬莱，早上一定要吃一碗道地的蓬莱小面，这是蓬莱人最钟爱的早餐。不需要特意找哪家老字号，蓬莱的大街上到处可见，你随便在哪家的面摊坐下，跟老板说声“来碗小面” ...

我与甏肉干饭的那些事

    我小的时候，我父亲为了养家糊口常常游历在外，总是早出晚归，非常的辛苦。在家吃饭的时候几乎少之又少，经常是饿了的时候就去快餐店吃饭，也是那时候我认识了济宁 ...

覃斗芒果

     覃斗地处雷州半岛西南部，这里地处热带季风气候区，光照充足，多 为红壤和砖红壤分布的丘陵低地，是种植热带水果的黄金宝地，芒果种植条件 ...

美味的炸鸡椒

炸鸡椒是一道山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜系。此菜形状辣椒别致美观，味道鲜香，肉质酥脆。剔净鸡胸脯翅骨上的肉，剔除筋皮，在鸡胸脯肉上均匀地用刀尖扦些眼再砸松，然后用盐稍腌一下。鸡蛋打入碗中控 ...

汕头潮南美食--返沙芋头

      返沙芋头是广东潮汕地区传统的汉族名点，具有皮脆肉香，秋冬甜食等特点。返沙是潮州菜中的一种烹调方法，就是把沙糖融为糖浆，经冷却后又 ...

肉丝鲜嫩 芳香扑鼻

景芝小炒肉用香菜炒肉，一种属于山东的汉族小吃，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。正宗产地是山东省安丘市景芝镇。和该镇金丝面、三页饼并称景芝三名吃。正宗的景芝小炒肉有四种：1香菜小炒肉2韭菜小炒肉 ...

香喷喷的招远大丸子

招远丸子是山东招远地区汉族风味名菜，用料多样，汤鲜味美，丸子暄软鲜嫩，肥而不腻，酸、辣、咸、香俱全，别有风味。在民间有百年多的历史，流传于齐鲁广大城镇乡间。此菜制作时，需先将猪瘦肉剁泥，猪肥 ...

丰城冻米糖

     冻米糖是江西丰城市当地传统名特产，起源于丰城杜市。冻米糖相传已有两百多年的生产历史，以“江南小切”而出名。 &nbs ...

修水哨子

      修水哨子是江西省九江市修水县一种历史悠久而富有特色的汉族传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小 ...

我家乡的流沙鱼

      流沙鱼以肉质鲜嫩、味道甜美，汤汁乳白醇香而出名。现在，雷州人吃鱼讲品牌，流沙鱼上市深受顾客青睐。   &nb ...

舌尖上的美食—虾姑

管虾学名叫虾蛄，也叫琴虾或赖尿虾。虾目蟹足，状如蜈蚣，触角两对，第一对较长，呈镰刀状，体苍灰色，尾节红色。大者长及尺，小者两三寸。 虾蛄味道鲜美，价格低廉，或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法， ...

舌尖上的美食—薄壳

炒薄壳 炒薄壳必须旺火，金不换、薄油、香鱼露，猛翻猛炒，方才能出一盘美味。 食材佐料：新鲜薄壳、食油、蒜头米、金不换（鱼生菜）、红辣椒、鱼露。 薄壳洗净、沥干，蒜头、辣椒、菜脯切细，金不换摘 ...

诸暨年糕

     年糕呈白色，本身属淡味，由粳米跟糯米混合制成，糯米较多成品较软，粳米较多成品较硬。经过机器加工之后成一个形状。还可以在磨成粉之后加入蕃薯泥或 ...

好吃不怕巷子深的虾酱

哪怕你没来过沾化，但你一定知道沾化的虾酱？现在那就让我来跟你解说一下吧。。。 虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以山东滨州、河 ...

博山美食之豆腐箱

      博山名菜——豆腐箱以其特有的风味，走遍博山的千家万户后，登上了人民大会堂国宴之列，引起了中外客人的极大兴 ...

家乡美食

      一方水土养育一方人，一方美食养育一方吃货。来到沂水，有些特色美食是一定要尝尝的，沂蒙小豆沫、沂水木柴鸡、沂蒙山煎饼、泉庄豆腐皮、 ...

舌尖上的诸暨

像其中的“十大传统风味美食”：诸暨煎豆腐、诸暨年糕、草塔白切羊肉、安华牛淘汤、诸暨汤三鲜、马剑馒头、诸暨麻糍、诸暨清明果、诸暨藤粳、次坞打面等，一定要记得品尝噢，要不 ...

阆中张飞牛肉

三国时期，蜀将张飞〔字翼德〕镇守巴西郡〔今四川北部〕。 时，魏将张郃〔字隽乂〕犯境，飞领兵拒敌于阆中。飞计赚张郃，大败张郃于宕渠、蒙头、宕石，立马勒铭。 飞大获胜捷，报入成都，刘备大喜，命魏 ...

博山美食之博山水饺篇

      博山水饺是山东省汉族传统名吃之一，是博山的特色美食之一。它的形状和做法与一般的水饺相比十分特别。博山水饺，制作精良，馅料考究，加 ...

博山美食之酥锅篇

      说起鲁菜，想必大家都会多多少少的听说过吧。这可是全国八大菜系之一呢。但是如果说到我们山东淄博博山美食，估计就几乎很少人知道了。但 ...

博山——中国鲁菜名城之一

      博山区位于山东省中部，淄博市西南端，面积682平方公里，人口47万。博山钟灵毓秀，人杰地灵，历史悠久，文化底蕴深厚，是县委书记的 ...

精赞。潮汕美食猪油糖

小时候我喜欢吃各种各样的糖果，让我记忆最深刻的就是潮汕的猪油糖。现在只能在潮汕地区的一些小超市才能买到了，在广州是不可能买的到的。现在就让我为大家介绍这种充满潮汕人回忆的糖果吧。 猪油糖，广 ...

旅游胜地

连城宣纸 冠豸山冠豸山连城宣纸 具有纸质薄韧、颜色洁白、吸水力强等优点，所以是精装印刷、复制描绘、书画装裱的好材料。连城在姑田镇建立了皮宣纸生产基地，产品远销到日本和东南亚。许多社会名流和文 ...

冻出你的世界丰城冻米糖

江西久负盛名的传统名优食品。丰城冻米糖是一种糕点食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小小吃中的佼佼者，曾被评为江西五大传统名点之一。丰城冻米糖有200多年生产历史，始产当在清乾隆年间。据称175 ...

好吃的水粿

     水粿是潮汕小吃中最最奇特的。我至今仍不明白，这东西为什么叫水粿？ 再者，水粿个子也忒小了，比工夫茶杯还小！正中有一个1分钱硬币大的酒窝，状如 ...

肇庆美食

跟爸妈来肇庆旅游，我当地的好友小媛带我们去爬将军山，从将军山下来时已经接近傍晚，我们又到肇庆市中心逛了一圈来到了一家叫水上人家的饭店。 　　按照菜谱，我点了一份古法焖麦溪鱼、一份五花肉焖莲藕 ...

肇庆美食节

今天是我来肇庆旅游的第三天，也是肇庆市美食节开幕的日子！吃过旅馆老板娘送过来的早餐，我带着宝宝来到体育中心，只见广场上人山人海，摩肩擦踵，看来很多人都趁星期天来这儿凑凑热闹呢！ 　　体育中心 ...

肇庆裹蒸

在肇庆出了名的小吃就是那肇庆裹蒸，我当时听了半天都没懂是个什么东西，见到时才恍然大悟——粽子。　　肇庆裹蒸用的是冬叶包的，我们这儿则是用的青青的芦苇叶，其他大多地方是 ...

肇庆鼎湖上素

肇庆的鼎湖上素光听名字真难让人知道是什么，只晓得有个鼎湖山，上素是什么？　　素不就是素食么，鼎湖山上有寺庙呀，那里有某位大师创出了这样一个素菜中的上上品，这样一解释这名字就晓得了，我这样的解 ...

肇庆杏花鸡

　非常的喜欢吃鸡肉，相比于猪肉人家没有肥肉之分，省得我挑来挑去，所以各式各样的鸡都想尝个遍，肇庆有种杏花鸡，成为了我的下一个目标。　　杏花鸡是肇庆封开县的一种土鸡，可以这样说。毕竟这种鸡只产 ...

老妈宫粽球

      老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子 ...