怀集燕窝

　 怀集燕窝，产于怀集县桥头镇的燕岩，是怀集名优特产之一 　　怀集是个人杰地灵的宜居城镇，有丰富的自然资源，有“中国燕都”之美称。在怀集西南部的桥头镇有170多个岩洞 ...

怀集松脂

　　松树中含有的一种无色透明滞状液体，是固体树脂酸(70%~80%)溶解在萜烯类(20%~30%)中所形成的溶液。松脂经水蒸气蒸馏后可得松节油和松香。 　　松树针叶进行光合作用生成的糖类，再 ...

安康特产——狮头柑

 旬阳狮头柑是陕西省安康市旬阳县的特产。“狮头柑”在旬阳栽培历史悠久，其耐寒性优于其它品种，外形有许多突起，形似狮头而得名。树体抗性強、产量高、果大、耐贮藏 ...

风景与美味并存——王莽万亩桃园

王莽乡位于长安区东南秦岭北麓，本基地在王莽乡之南清水头村，被评为“千亩清水莲藕种植基地”、“万亩鲜桃基地”鲜桃成熟。千亩的荷塘、连绵的秦岭与蓝 ...

美味的葫芦头泡馍

       人吃饭重要的是自己的肚子要满意。我偏爱蒲城的葫芦头泡馍。 上了大学，最想念家乡的美食，可这么多美食中，唯独葫芦头泡馍最为想念。 ...

泸州版青椒肉丝做法附自己做的图

青椒肉丝各地都有，特点是食材常见。但是其他地方的青椒肉丝我也吃过不少，觉得始终是达不到自己的标准。再推广自己家乡泸州的同时，就给大家介绍一下泸州版本的青椒肉丝。其特点呢我觉得是开胃下饭，在没 ...

舌尖上的中山（八）

      小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制， 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊 ...

舌尖上的中山（七）

      沙溪河涌密布，鱼类繁多，鱼是沙溪人的桌上美肴，而肥大的鱼肠过去只是当作三禽的饲料，后来，有人觉得扔掉了甚可惜，就用来炒菜，但炒鱼肠很韧，很多人无法接 ...

舌尖上的中山（六）

      三乡濑粉，是用以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑 ...

舌尖上的中山（五）

      隆都人办筵席时，一定要有扣肉，被视为菜王。此菜于清道光传世至今。其风味特点是浓郁甘香，酥化不腻，是沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜 ...

舌尖上的中山（四）

      沙溪走地鸡肉质鲜美，加上烹饪的手法较为独特，做出的白切鸡响誉中山，被成为沙溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右，拔毛后，分几次进水，并用冰水过冷 ...

我们拥有最原生态的吃法

绥德特色小吃！陕西有句俗话“米脂的婆姨，绥德的汉”，是称赞陕北米脂县和绥德县这两个地方的女人和男人长得俊俏。 绥德位于陕西北部，民风朴实，当地有一种小吃，名曰&ldq ...

琼中椰子鸡蛇煲

琼中椰子鸡蛇煲是海南特色菜，椰子鸡蛇煲有着汤清味醇、香气四溢，鸡蛇肉嫩滑爽口、营养丰富，为滋补上品。琼中美食椰子鸡蛇煲属于滋补炖品。使用的毒蛇，不得选用国家野生动物保0规定的禁猎品种。琼中椰 ...

浆面条儿

浆面条儿浆面条儿又称浆饭，和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样，是河南独有的风味小吃，特别是土生土长的“老河南”对浆面条儿更是情有独钟。浆面条儿在河南历史悠久，妇孺皆如。&l ...

舌尖上的中山（三）

      三角沙栏鸡是广东省中山市三角镇的特产。沙栏鸡又名三角鸡，也称石岐鸡。是广东省优质地方鸡种之一，特点是鸡其个体大，胸肉较厚，肌体丰满，以鸡肉味鲜、香滑 ...

郭滩烧鸡

　郭滩烧鸡是河南南阳市唐河县郭滩李家一品烧鸡厂生产熟食系列产品之一。李氏郭滩烧鸡始于唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久历史。素有“肉质鲜嫩”“五香脱骨& ...

舌尖上的中山（二）

      传统的岭南人有句俗语：秋风起，食腊味。就是说，每年农历立秋之后，北风送爽之时，民间中制作腊味季节到来了。市场的摊档里，一串串、一排排挂起的各式腊味制 ...

总有一样你会喜欢

绥德油饼,手工烙制,口感软香，外脆内虚，层层可口，我个人认为现在以薛家畔的最为正宗，油饼就羊杂碎，风味地道！绥德油旋,其色泽金黄油亮，其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻 ...

唐河凉粉

　唐河凉粉是河南省南阳市唐河县的特色小吃。唐河绿豆凉粉特征，颜色微黄，细嫩清爽，到嘴绵绵爽口。南阳市唐河县有一种地方名吃——绿豆凉粉，由于制作工艺讲究、配料独特，所以 ...

诸城美食---烧鸡

诸城的烧烤是出了名的外焦里嫩，说到烧烤，就不得扒一扒诸城的烧鸡。    诸城的烧鸡制作较为繁琐，首先要将葱、姜、花椒、八角、桂皮等调味料放在鸡的肚子里，除了调味之外，还用 ...

绥 德 油 旋 钱 钱 饭

绥 德 油 旋 钱 钱 饭   陕北小吃名目繁多、花样百出。有些小吃原料广泛、制作简单；饭汤搭配，好吃顶饱，足可以在任何时候都能帮你扛过艰难困苦的岁月和坎坷多舛的人旅程！&ldqu ...

真正的长寿食品-“玉米糁”

古城如皋，既是教育之乡，又是花木盆景之乡、更是全国闻名的长寿之乡。说起长寿之乡，流传着一句民谚“不到如皋不知自己年龄小”，而提起长寿食品，脑海中往往最先闪现的一定是长 ...

仙桃麻辣口水鸡

仙桃麻辣口水鸡主料：小型三黄鸡1只（300g） 仙桃麻辣口水鸡配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺 仙桃麻辣口水鸡做法： 1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段， ...

潮州民间素菜

潮州素菜是潮州菜的一大宗支。何以“素菜“要加前置词“民间”?自唐宋以降，潮州一带由于佛教的传入，寺院庵堂应运兴建，至清朝末叶，规模大小不等，约 ...

潮州素菜

可以说，潮州素菜是体现潮州文化的显性产物，它与潮汕地区的民情风俗、传闻轶事、潮音谚语等地方文化息息相关。经过历代文人骚客吟诗作秀的润色、故老相传，已深入到寻常百姓的日常生活中来。1、&ldq ...

美味与健康并行的石烹佳肴

潮菜，是粤菜三大菜式之一，以丰富的海鲜和特色的蔬果为资源，以清、淡、甘、和为特点，在中餐中独领风骚。然而，潮菜却不会遭遇曲高和寡的境况，无论是街边的小店大排档抑或是富丽堂皇的大酒楼，潮菜都能 ...

饶平香米

香米为饶平名贵特产，原产于北部的新塘区和三饶区一带，现今饶中地区有不少农户种植。饶平香米，米体圆饱而光亮，捧在手心观赏，粒粒如掌上珍珠，为饶北山区农家的家珍。煮几升米饭，只消加上一蚶壳香米， ...

云腿护国菜

潮州菜的传统名菜“护国菜”，已有700多年的历史。相传南宋末年，元兵入侵，宋室走散。末帝昺于景炎三年为陆秀夫与张世杰拥立于碉州(即现在的广东省雷州湾地区)，改年号祥兴 ...

吃野菜啃中药长大——琼中小黄牛

吃野菜啃中药长大——琼中小黄牛 琼中橙汁扣小黄牛是一道具有琼中地方特色的美味菜肴。 据说这种小黄牛是吃野草，啃中药长大的；本地猪是嚼木薯、食地瓜长成的。优质的食料，自 ...

海南黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”

海南黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”“南杀”的腌法：一是将黎语叫做“里嫩”(剥去叶子取其幼茎)或&ldqu ...

潮州油索

　甜味油索潮州的油索，是潮州老百姓们经常吃的一种甜食，看起来像东北的大麻花，可潮州的油索却有着其独特的风韵，小巧玲珑且地方风味浓郁。印象中，潮州油索甜而脆，里面浓浓的香葱味道总是让我流连忘返 ...

常熟特产——叫花鸡

常熟叫化鸡，又称“常熟煨鸡”，是江苏常熟地区的传统名食，已有100多年的历史。 素以做法别致、风味殊佳而风靡江南。这种常熟煨鸡，因其创造者为一乞丐，人们又称之为&ld ...

品文化美食，就在我的家乡

    我美丽的家乡——仙桃，素来有“鱼米之乡”的称谓。    我读高中所在的沔城镇，以前的沔阳县。那 ...

我最爱的"黄桥烧饼“

说来黄桥烧饼，还真是说来话长。黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、 ...

珠海美食

位于广东省珠江口西南部的珠海，气候宜人，旅游资源丰富，有“百岛之市”的美誉，有“浪漫之城”的称号。在珠海，吃喝玩乐都离不开大海。在这里，你能尝 ...

潮汕美食之 蚝烙

蚝烙（潮州话为o lok，潮汕话属闽南语系，o对应的字应该是“蚵”，蚝即是海蛎，由于广东粤语地区常写作“蚝”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省 ...

白蒲茶干

白蒲茶干,是如皋久负盛名的汉族传统风味小吃。至今已有三百多年历史了，是“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1 ...

美食—油炸肠粉

酥香：杏仁饼都说中山的杏仁饼最有名，不过，三水西南杏仁饼也毫不逊色的，正所谓，一方水土养一方“物”，这里的杏仁饼比不比其他地方的差。通常外地来的人们来三水前，甚至是当 ...

吉林辽源——东北杀猪菜_瑶瑶

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜 ...

舌尖上的新泰之冰糖肘子

冰糖肘子属于北京菜系是用冰糖与肘子，经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东名菜，乃”新泰三肘“之一。成菜广泛流传于全国各地，并常作为大件菜登陆。冰糖肘子成菜色泽红亮，肉轴酥 ...