乐昌美食-我的家乡

一直以来对乐昌的美食都念念不忘，每次回家都要钻东钻西吃这吃那的，离开的时候还必定捎上一批。不可否认，一想到乐昌的美食，口中唾液分泌会不自觉的增多。谈到乐昌的美食，脑海里首先涌现的是&ldqu ...

潮州凉果

潮州凉果，以潮州盛产的瓜果为主要原料，经腌制熬煮或浸渍、干燥而成。凉果品种繁多，共有5大类120多个品种。蜜饯类：有化皮榄、黄金李、化核加应子、原李、蜜李片、蜜桃片等。果脯类：有杨桃脯、李脯 ...

常州美食序

好吧，写到这个题目我就知道我醉了。常州有什么美食啊？萝卜干算吗？常州大麻糕算吗？这种从小吃到大的食品我已经很难客观的说好不好吃了，偶尔尝一尝还行吧。不懂旅游的人怀着什么心态买回去送给亲朋好友 ...

舌尖上的林州

林州美食林州特色饮食有：大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤、凉粉、粉条、和乐剏、鸡蛋面疙瘩汤等； 大烩菜说起大烩菜，由于制作简单，口味鲜美、醇厚，在林州是有广泛的群众基础的，除了饭店里做的 ...

饮食文化

福鼎小吃大致可归为六大类：大米类：鼠曲粿、年糕、水粿、红龟、米粉、米面、锅边糊、糍粑、汽糕、烧卖、汤圆、馍馍、粽子、扁食等。蕃薯类：九隐包、蕃薯粉溜、三角饺、马蛋等。面粉类：麦饼、面鱼、蛋卷 ...

舌尖诱惑——商城葱烤鹌鹁

鹌鹑原是一种野生禽类，古称鹌、鸨母等。其体形酷似鸡雏，头小尾秃，地栖性强，为杂食性候鸟。“要食飞禽首推鹌鹑。”鹌鹑肉鲜美可口，系野味之珍，且含有丰富的蛋白质、脂肪和矿 ...

太原美食多啊多

      太原饮食的口味基本以咸香为主，辣酸为辅。“世界面食在中国，中国面食在山西”，而在山西，太原的面食则是最为 ...

美食—液体榴莲：三水家乡米醋

三水有一种地道的风味，俗称臭屁醋，因为吃完以後，通体舒泰，人就容易放屁，大家就笑称为“臭屁醋”，以後就这样流传开来。以前三水家家户户都会买几斤醋回家里，倒入一个阔身、 ...

潮州鱼生

潮州人吃鱼生(即吃生鱼片)的习俗由来已久。清·李调元《南越笔记》载：“粤俗嗜鱼生，以鲈以鲤以白以黄鱼以青鲚以雪魿以鲩为上。鲩又以白鲩为上。以初出水泼刺者，去其皮刺， ...

舌尖上的开平——马冈濑粉

     马冈濑粉是开平市马冈镇独特风味的食物，圆丝状、洁白，直径3-4毫米，鲜美可口，口感韧滑、软爽。可加入各种汤水或酱油、花生油进食，风味独特。  ...

舌尖上的开平——飘香煲仔饭

     煲仔饭是广东城乡随处可见的食品，但赤坎款式最多，味道最浓，制法最巧妙，风味最独特，是广式煲仔饭中最地道的。吃煲仔饭，要到赤坎，到赤坎，不可不吃煲仔饭。 ...

舌尖上的开平——十大风味菜

开平烧肉色泽金黄，入口爽脆而不腻，有独特的酱香味。金鳗起舞用鳗鱼烧烤而成，色泽金黄，味道浓郁，香气四溢，行以游龙，宛然而行，动感十足。家乡豆腐角采用本地豆腐为原料，精工制作，营养十分丰富，外 ...

舌尖上的开平——十佳美点

绿茵白兔饺绿油油的草地上一群白兔在嬉戏，这就是造型逼真，爽滑可口的绿茵白兔饺。金丝燕巢盏形象燕巢，香酥爽口，内有芋茸陷，口感清香。水晶南瓜果形象逼真，有独特的田园风味，口感极佳，齿颊留香。凉 ...

美丽的包头

    我美丽的家乡是名为鹿城的包头市，包头又名包克图，译为有鹿的地方，这里既有广袤无垠的大草原也有像五当召这样人文气息之处，颇具特色的还是包头的美食了。 这道 ...

安岳通贤柚

安岳通贤柚，通贤柚果大、形美、色艳、皮薄、无核、汁多，香味浓郁，酸甜适度，脆嫩化潭，维生素含量丰富。 通贤柚因产于四川安岳县通贤镇而得名，素有"贡橙"美称，经过科技人员的优选提纯，通贤柚已 ...

舌尖上的开平—— 鲫鱼粥

    　广东临海河多，当地人喜食海鲜河鲜，吃鱼堪称一绝，但不同的地方做法又不尽相同。开平长沙镇东兴中路与曙光路路口有一排名为鲫鱼粥的排档，入夜方开，在街边一字 ...

舌尖上的开平——豆腐角

   豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃，在开平拥有悠久的历史，其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名。当年陶铸主事广东时，曾前来赤坎马仔巷品尝，甚 ...

舌尖上的开平——水口腐乳

      水口腐乳是开平市水口镇特产，历史悠久。它是用豆腐作原料，经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中，香味诱人，是佐餐的极好小菜， ...

舌尖上的开平——赤坎鸭粥

     广东人喜好喝粥，因此粥的品种和制法也非常丰富。开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名，也是最受人们欢迎的。     目前开平 ...

舌尖上的开平——马冈鹅

      广东省地方优良鹅种之一。种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”，特点是：体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽 ...

宁波美食之醉虾

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人 各式醉虾成品是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血 ...

晋江美食3

安海肉馅捆蹄选用带蹄的猪前脚，剥掉骨头，然后填上精猪肉，并调配糖、高粱酒、精盐、香料等佐料，再用纱布包扎，慢火蒸熟而成。食用时用刀切成薄片，其肉馅拘成各种花纹图案，置于餐盘中甚美观，其味道香 ...

高州罗非鱼

罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。通常生活于淡水中 ...

晋江美食2

红膏蟹红膏蟹主要产地为石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名红膏蟹 安海土笋冻主要原料即“土笋&r ...

晋江美食

深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。 衙口花生 泉州 ...

宁波特产之红膏炝蟹

1、大闸蟹洗净开盖去腮去内脏去蟹嘴，用白葡萄酒、胡椒粉、腌制片刻。 2、将黄油撒到蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀，配成蒜蓉黄油酱。 3、将蟹壳掀开，把蒜蓉黄油酱浇在蟹肉上。 4、锅做热放少许黄油入 ...

宁波美食之奉化水蜜桃

奉化水蜜桃素有“琼浆玉露，瑶池珍品”之美誉，并以其果型美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷的独特品质，驰名于海内外。 奉化水蜜桃被誉为& ...

宁波美食之余姚杨梅

余姚 杨梅，颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外，其种植历史至少已有两千年，而且据境内河姆渡遗址的考古发现，七千年前就有野杨梅存在。由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽 ...

宁波美食之汤圆

汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉 ...

宁波美食之年糕

1974年，考古工作者在距今七千多年宁波余姚河姆渡史前遗址中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。慈城年糕生产历史悠久，距今有上千年的历史。相 ...

舌尖上的美食--三都风味酸

三都风味酸包括辣椒酸，笋酸，鱼酸，臭酸，及各种盐酸等，其中辣椒酸最有特色。 三都人自古有吃酸的传统，素有“三天不吃酸，走路打捞穿”的说法。吃酸，制作酸是水族人民祖辈传 ...

美味不可抵挡，海丰菜茶

海丰人有炒菜茶的习俗。炒菜茶有很多名堂： 一、正月叫丁茶，十三日“开丁茶”，十六日“完灯茶”它有二个含义，表示春节已经过去，人们要准备耕种、外 ...

潮州的菜脯

潮州的菜脯，其实也就是萝卜干，因为在潮州，萝卜称为菜头，东西被晒干称为脯，所以萝卜干也就顺理成章的被称为菜脯了。菜脯是潮州有名的土特产，有人曾将“菜脯”、&ldquo ...

潮州卤水

古语道：“有朋致远方来，不亦乐乎！”。潮州人好客，有亲戚好友拜访，主人家经常会留客人用膳，但凡谁家请客，主人总会说：“来，斩一盘卤水鹅请你。” ...

各色小吃~~

1、　咸阳美食以面食为主，最有名的面食有两种，一个是“biang biang”面。这是地道的咸阳饭，面片又宽又厚，非常筋道，但绝对能消化。它有油泼的，有杂酱的，还有西 ...

潮州卤味拼盘

与中华其他美食相比，潮菜是最“上得厅堂”的菜色之一。它的独到之处在于能够源源不断地吸纳其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色；其内涵则有如 ...

东凤下张芡实

　潮安县东凤镇下张村特产芡实，芡实又名鸡头，为睡莲科一年生水生草本植物，其性喜温暖，畏寒冷，怕干旱，只能在无霜期繁育，多生长在沼池、湖湾等静水环境中。芡实有发达的根系，形似扫把，深入土中。其 ...

饶平蕉柑

蕉柑是我国具有自主知识产权的产品。我国加入世贸组织后，“潮州柑”市场潜力和出口优势增大，特别是久负盛名的饶平县樟溪镇是著名的蕉柑产地，以潮果第一品，味甘而香甜，且肉肥 ...

潮州“落汤钱”

潮州“落汤钱”是旧时潮州民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。据《潮俗从潭》一书记载，每年12月24日，神—上天， ...

潮州咸水粿

　咸水粿是一种潮州传统的粿食小吃，其历史悠久，味道清爽，价钱便宜，广受老百姓喜爱。咸水粿的外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮虽然没有味道 ...