潮州牛肉丸

　牛肉丸作为著名的潮州小食，在潮州已经有近百年的历史了，其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼头。传统牛肉 ...

胡辣汤难忘滋味

      胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其 ...

安阳曹马芝麻糖

一、安阳曹马芝麻糖简介   安阳县崔家桥乡东曹马村和西曹马村生产芝麻糖，距今已有500多年的历史。此糖质地细腻、白亮鲜美、香甜酥脆，名闻遐迩。现在，该县依靠芝麻糖产业链条，形成劳务 ...

礼泉红提子

礼泉红提子 提子虽然价格不菲，但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐。所含热量较高，半碗提子已相等於一份水果分量；但提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对於心脑血管疾病具预防 ...

礼泉大棚杏

礼泉大棚杏 烟霞镇山底村的杏树都用含矿物质很高的泉水浇灌，所以含有多种微量元素，特别是维生素B的含量较高，而降低人体中的胆固醇含量，改善人体血液循环，使人精力充沛，并有开胃舒肠抗癌防癌等功效 ...

甬帮菜----苔菜小方烤

苔菜小方烤是一道集美味、营养于一身的菜肴。该菜含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 食用功效：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补 ...

礼泉小吃 特色美食烙面

礼泉小吃----礼泉特色美食烙面，是陕西咸阳礼泉县一带极为流行的地方风味小吃，独具地方特色，历史悠久，工艺讲究，口感劲道。是这一带地区逢年过节、招待客人之佳品。县里家家户户都会做，也都有制作 ...

家里那些特产

地方特产油香回族民间传统的食品，是回族对油饼的一种特殊称谓。当家里来了贵宾，或给孩子过满月，过百日、割礼、结婚等，要炸油香庆贺。每逢开斋节，古尔邦节、圣忌节等，家家户户都要炸油香，除了自己吃 ...

东江牛肉丸 鱼丸

东江牛肉丸东江牛肉丸，这是一个历史悠久的名菜。《周礼·天官·膳夫》中郑玄所注列有八珍。其五为捣珍。是将牛、羊、鹿之肉，捣至极烂作成的。东江牛肉丸也依此法制作。但只 ...

惠州梅菜

惠州梅菜是惠州独有的传统特产。历史悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，被民间传 ...

红星软香酥，我们陕西人的月饼

大家好，我是秀友郑蒙静。 记得很小很小的时候，只有逢年过节家里才会拿出美味的红星软香酥，用这珍贵的礼品招待远道亲友。那个时候与其说我盼望亲友，不如说想念红星软香酥那醉人的芳香....... ...

陕西——中华饮食文化的发

      陕西省地处中国腹地，横联黄河，长江两大流域，是中华民族的发祥地之一，地是中华饮食文化的重要发祥地。这里既有黄土高原的粗放，又有鱼米之乡的秀丽，物产丰 ...

逢人不知小肥羊 自称吃货也枉然

     俗话说“秋冬进补，春来打虎”，可见秋冬进补对于养生的重要性。专家建议，冬季饮食适合以温补、营养炖汤、养生火锅类食物为 ...

陕北耳朵套

原料：荞麦面粉、小麦面粉、火腿、西红柿、洋葱、青椒、绿豆芽、葱、姜。1. 荞麦面和小麦面放在同一个盆里，加适量温水和成光滑的面团，加盖饧半小时。　　2. 饧好的面取一小块，搓成细条。成型的粗 ...

小南岛的牡蛎

      小南岛的牡蛎产地范围为广东省南澳县南澳主岛和35个小岛屿的周边海域，东经116°39′至117°19′，北纬 ...

嵩县羊肉汤

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我为家乡代言——美食特产

  赖厝卤鹅：卤鹅是潮汕地区著名的风味食品，香滑入味，肥而不腻。金平区莲街道赖厝村居委是汕头市三鸟流通加工专业村，具有30多年的禽类食品加工经验，每日销往市区及周边地区的禽类食品近 ...

汕头草粿

 记得夏天在家里最喜欢吃的就是草粿，那种清凉的感觉，直到心里。 草粿豆花，汕头人的“感情食品” 介绍： 草粿是用一种叫草粿草的干草熬汁，加入少许地瓜粉，使 ...

登封美食----烧饼

       如果你走过登封的每一个角落，留心观察，你会发现：无论是车水马龙的大道，还是鲜为人知的小巷，都挂有许多这样的牌匾&md ...

美味的豆沫

最受人欢迎的还是徐家豆沫。每天早晨，这里顾客盈门，从老人到小学生，来往行人都要到这里吃个油条，喝碗豆沫。豆沫，也叫甜沫，很多地方都会做。 可是临清的徐家豆沫不一般，简单地看一下他们的制作，你 ...

舌尖上的白云区——鱼包

                      鱼包称为东江鱼包，一般以秋 ...

曲江美食——火山粉葛

   　粉葛类，为豆科多年生藤本植物，生长于物产丰富的广东省韶关市曲江区大塘镇火山地区，故称火山粉葛。　　 火山粉葛是天然绿色保健食品，具有淀粉含量高、无渣、质鲜、肉嫩、 ...

潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食。来源于客家菜。已有近百年历史。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟， ...

你不知道的椰汁糕

椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。 原料： 椰汁 1 杯鲜奶 1 杯水 1 杯糖 ...

澄海区地方特产

澄海区地方特产：【老山合猪头粽】澄海风味独特的小吃很多，但最为出名的莫过于猪头粽。老山合猪头棕因其制法精巧、奇香独特、耐人寻味而著称于世，是澄城城北黄氏垂裕堂第10世黄钦山所创制，肇店于澄城 ...

加积鸭——海南四大名菜之一

加积鸭，俗称“番鸭”，是海南一带的汉族名菜，属于海派菜。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁 ...

泸州重口味臊子茄子_自己的做法(附自己做的图)

       作为四川人中的吃货—泸州人，必须得和大家交流下一些好吃的家常菜做法。下面是我自己做过的一道菜，臊子茄子。这道菜比较偏油腻，但 ...

广宁美食（二）

　据《本草纲目》记载，诸竹笋气味甘，微寒，无毒；主治消渴，利水道，益气、可久食，有利膈下气，化热消痰爽胃之功效。经现代科技证明：竹笋富含多种植物蛋白质、碳水化合物、纤维素及多种人体必需的维生 ...

黄金风鳝

   深圳珠海斗门县沿海江河一带皆出产风鳝，是当地的一大特色产品，黄金村附近河段出产的黄金风鳝最为有名，且历史悠久，产量最高，年产约50吨，畅销港澳、日本等地。黄金风鳝 ...

白蕉禾虫

   禾虫，其色金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，样子可怕，多栖身于咸淡水之交的稻田表土层里，以禾，植物为食，身长3—4厘米，通体粉红色，有时又变成 ...

油饼——你吃过吗

      现在已经快大学毕业了，在兰州这个城市里，所有的美食我恐怕都尝过了吧，但我总会记得小时候妈妈做的油饼子，在我的记忆里，油饼子是我们 ...

美味横琴蚝

   横琴蚝是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎。横琴蚝生长在咸淡水域，有适当的阳光照射，涨潮的时候，水能盖住，退潮的时候，能露出来晒晒太阳。因此具有美味的特点。 据分析，干 ...

黄杨荔枝

产于广东省珠海市斗门县，斗门是珠海荔枝的主要产区，分布于低丘、台地。种植面积5.2361万亩，年产量529.6吨。荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等，种植荔枝的土质最好的是荔 ...

水果天堂——茂名

茂名市水果特产：“白糖罂”荔枝、早熟荔枝、三华李、芒果、杨桃、黄皮、水晶龙眼,曹江香蕉等。 荔枝的营养价值很高，对于身体的营养补给特别有利。你看它半透明凝脂状，就会联 ...

到茂名必吃美食——粉皮！

粉皮是茂名的特色之一，看似与河粉很像，实质上却是不一样的，口感会更加柔软、更加容易入口。 粉皮制作所需要的设备：粉皮机（含和浆机、主机、切割机）工艺流程：原料选择—和浆&mdas ...

化州簸箕炊

  簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、 电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。食用时可用 ...

甜甜的甜瓜，抵不住的美食诱惑

　成安甜瓜是河北省邯郸市成安县的特产。成安薄皮甜瓜是一种无公害、纯天然的绿色食品，皮薄吃的脆，口感好，甜度高，梨香味浓郁，香甜美味可口。 今年成安薄皮甜瓜种植面积达1000亩，形成了9个甜瓜 ...

成县美食

成县牛肉面成县的牛肉面有牛肉馄饨、牛肉拉面、牛肉面片三类，以老字号“马占祥”馄饨最为有名。牛肉是红烧的，汤是香浓的，辣油是红灿灿的，味道是麻辣的，是成县人最爱吃的美食 ...

成县特产

    被誉为陇上“小江南”的成县，气候湿润、林茂粮丰，柿子树的种植面积非常广泛。主产区的一些农户每年收了柿子后，由于客观条件制约，柿子 ...

什么？你没吃过客家鸡肉？？不是吧。。

  1.客家白切鸡 简介 白切鸡是客家菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。美食原料:净肥嫩雏母鸡一只(重约0.8～1.2公斤为好)，葱 ...