我的家乡它的历史

膏蟹是蟹类中的佼佼者，因其腹部呈赤褐色，故又有人称为赤蟹。膏蟹以其腹中膏肥厚，味香可口，营养丰富，令人百食不厌，而远销国内外。潮阳区河溪镇（桑田）有“膏蟹之乡”称誉。 ...

广宁特产——竹虫

竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备 ...

家乡美味——松花皮蛋

益阳松花皮蛋一直都是家乡驰名的汉族名菜，距今已有500多年的历史。在之前的全国食品质量评比会上获得国家银质奖，畅销欧美、日本、东南亚等30多个国家和地区。 松花皮蛋呈棕色或褐色，肉体柔软， ...

电白金钱龟

可以说茂名电白经济的发展离不开龟鳖养殖业的发展，在电白的各个小镇上，你很容易会看到出售龟苗，龟托等与龟鳖养殖有关的产品。别小看这些养殖业，很多电白人都是靠这些养殖而养家致富的。小编在电白长大 ...

食在兰溪

兰溪集平原、丘陵、江河三利，既有经久不衰传统特产，又有声誉鹊起的名优产品，用本地大青枣制成的“金丝琥珀”蜜枣素负盛名，明代曾列为贡品；质地优良、颗粒肥大的兰溪大青豆名 ...

电白之海边风味粥

走马粤西电白,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱，而茂名人有吃宵夜的习惯。其中电白的“海马”瑶柱粥味道清香爽口，令人击掌叫绝。“海马”瑶柱粥中选用 ...

吴川月饼

剛過端午節就開說月餅，時間似乎有點早。但是在廣東的「月餅之鄉」吳川，月餅不僅僅是一種時令點心，更包含著數千年的文化，是一張代表城市形象的靚麗名片。吳川每年的月餅節熱熱鬧鬧過得有聲有色，有規模 ...

难以忘怀的银丝面

银丝面是常州特色品种，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。常州银丝面配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊，放久不涨等特点。 起 ...

早饭必吃大麻糕

常州大麻糕，系清咸丰年间由仁育桥畔的长乐茶社点心师傅王长生创制，距今已有140余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般糕点所不及。此点先后在全国各地参加名点小吃展销，获得广泛好评。 ...

舌尖上的东西湖—橘颂饼

       橘颂饼是湖北武汉地区的汉族传统名点，为纪念伟大爱国诗人屈原而创制的名点，饼形似橘，红中透白、颇具红橘傲霜之态。橘红是油炸的结果，霜为外撒 ...

我最爱的加蟹小笼包

常州加蟹小笼包，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，个形小巧，别具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心 ...

电白之红心鸭蛋

       红心鸭蛋是电白县旦场镇的特产，沿海地区农民放养在海滩的麻鸭食海滩的鱼、虾、沙虫、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所产下的蛋。该鸭蛋蛋体肥硕，蛋 ...

广州人喝早茶

      广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮左茶未”，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也 ...

泗县小吃

辣汤:辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨 ...

小巢湖大美食

我在这，你在哪 中华绒毛蟹，一般每只4两左右，壳略成圆形，蟹螯夹力大，绒毛顺，肉质鲜嫩、松脆。素有水产之乡的庐江县白山镇位于五大淡水湖之一——巢湖的南岸，距庐城北公里 ...

安徽阜阳特色小吃——撒汤

话说清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服游访江南路过阜阳蒙城，走得又饥又渴，傍晚，到一家客店投宿，店主是位老妈妈，还有她的独生女儿。老妈妈见来了几位贵客，虽然风尘满面，穿戴却十分整齐，店家婆笑脸相迎， ...

电白美食之海蜇

三面临海的电白县龙山镇以盛产海蜇而闻名。该镇年产天然海蜇46万吨，成品海蜇7000吨，是我省最大的海蜇生产、加工基地。全镇有八成的劳动力投入到捕捞、加工海蜇这个行业，海蜇可谓是大海赐给龙山人 ...

池州市东至县特色小吃东至米饺

     在东至人的早餐里，米饺是少不了的。这种饺子状的米饺，看上去并没有什么特别，但却深受当地人的喜爱，即使外出多年，仍会回味那饺子里淡淡的米香。 ...

阜宁美食 戚桥茶干

戚桥茶干是江苏省盐城市阜宁县的特产。阜宁戚桥歪子茶干，当地人颇爱吃，茶余饭后都可以拿上一两块慢慢的品尝。颜色褐色，有圆形，方块状，片状等。 　　被誉为“苏北一绝”的戚 ...

延陵鸭饺

延陵鸭饺是江苏省镇江市丹阳市延陵镇的特产。丹阳延陵鸭饺口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口留香。 　　延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产。鸭饺，亦堪称丹阳一绝。&ldquo ...

镇江肴肉

　“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜。 　　　相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒 ...

太仓肉松骨头

       周双虎是个地地道道的“老太仓”。现年52岁的他与肉松骨头结下了不解之缘。作为一名技艺超群的老 ...

灵山特色小吃

灵山特色小吃有很多，主要推荐出几样我平时最爱吃的给大家。 1.槐花蛆（夏天的美味甜品） 2.六轴豆（咸菜的一种，喝粥的时候经常配着吃）、 3.叶鞘at（普通话不知道该怎么说，就是糕的意思 ...

顺德美食——均安蒸猪

  均安蒸猪是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。被称为顺德几大名菜中的“贵族”。这道菜的食材是一头重约50公斤重的整猪，光腌制就要花上6个小时，造价也相对昂 ...

海门糕子

       海门糕仔，系广东省汕头市潮阳区海门镇独有特产，在潮汕有句俗谚叫：“贵屿朥饼,海门糕仔”。分别指的就是贵屿特产朥饼 ...

仙城束砂

       束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的糖果。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。是潮 ...

舌尖上的中山

      中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美 ...

爱在深秋之舌尖上的巨野（一）

     提起巨野美食，不得不说起罐子汤。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年历史，2004年 ...

惠州美食---东江牛肉丸 鱼丸

东江牛肉丸东江牛肉丸，这是一个历史悠久的名菜。《周礼·天官·膳夫》中郑玄所注列有八珍。其五为捣珍。是将牛、羊、鹿之肉，捣至极烂作成的。东江牛肉丸也依此法制作。但只 ...

南沙美食，让大家可以胖起来哦。

秋风起，贴秋膘，又到了一个可以名正言顺犒劳五脏庙、大快朵颐的时节。舌尖诱惑模式启动，一大波美味正在靠近，10月25-26日，南沙首届海上烧烤美食节将在广州唯一全海景亲海国际社区— ...

酿三宝，我的最爱

      惠州的酿三宝其实有很多种，基本的就是酿豆腐，酿苦瓜，酿茄子，酿甜椒等等，就是三样菜拼成一盘上桌，当然的这是每位客家人去酒店饭馆必点的一样佳肴。 & ...

碣石美食---------甜品站

      有人说“你品尝甜品就好像你在感受幸福”，你不尝试你就不知道甜品有多美味诱人，小小甜品给的也能满足你对美食的追求。此时你就会觉 ...

惠州小吃---炒螺

炒螺惠州人爱吃炒螺，相传与宋代大文豪苏东坡吃螺有关。一天，东坡好友佛印和尚，寻得几斤田螺，生发雅兴，欲与东坡共享。不巧，坡公不在寓中。丫环问及佛印何事，那和尚伸手拍丫环臀部，又亲她小嘴，然后 ...

名震关中的“biangbiang”面

“碗盆分不开，面条像裤带” - --关中八大怪 之三、之七 秦地自古以面食为主，虽不至于像晋人那样把面换个宽度就改个名字，但花样怕也有百种之多，而一直以来，觉得能当长 ...

惠州美食----梅菜篇

     惠州梅菜是惠州独有的传统特产。历史悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻，清 ...

博望锅盔

      来我们新野还有一种美食几乎快失传了，现在新野县政府正在帮助保护的一种美食——博望锅盔！系用新 ...

新野的三国臊子

      前边我也写过一篇关于新野臊子的文章，但是那是我爸给我讲的。后来在网上一查，才发现原来我们新野臊子也是有历史的！新野臊子面还有一个 ...

舌尖上的诱惑-----泾阳美食--嚷糊

      吃货朋友们有口福啦，快快来关注哦。        &nbs ...

新野张飞板面

      在我们新野，人们始终传承着一种作法独特的风味小吃——新野张飞板面。     ...

高州簸箕炊

簸箕炊 簸箕炊在高州是一种很受欢迎的一种传统特色小吃。洁白、软滑、爽口、咸香、经济、实惠。做法简单主要的工具和材料：竹篾编制而成的簸箕（或是托盘）、大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣 ...